Tanino - Taninos - definición


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Tanino - Taninos


Sustancia compleja, soluble en agua y astringente, contenida en ciertos vegetales que se caracteriza por la propiedad de coagular las albúminas.


El tanino contribuye a la durabilidad del leño que lo contiene.


Grupo de sustancias vegetales, compuestas de ácido tánico y glucósido de ácido gálico, que tienen la propiedad de precipitar la albúmina y de evitar su putrefacción, de donde su empleo en la preparación de cueros.


Se encuentra en la corteza de encina y de algunas coníferas, las nueces de agallas, el caucho.


Son compuestos orgánicos complejos que contienen fenoles, hidrácidos o glucósidos.


Se usan en la fabricación de tintas y de cuero.







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