Glucosa - definición

Glucosa

Monosacárido (azúcar) de seis carbonos que constituye la principal fuente de carbono de las células.

Los polímeros de glucosa, como el almidón y el glucógeno, son usados para almacenar energía en las células vegetales y animales, respectivamente.

De los azúcares simples, el más común es la glucosa (C6H12O6).

Industrialmente se puede producir muy fácil, por medio de la hidrólisis, método que consiste en calentar almidones mezclados con un ácido hidroclórico diluído.

Del almidón o fécula de maíz se hacen grandes cantidades de glucosas calentándolo con ácido diluído.

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