Hola, hago esta pregunta porque en el libro que estoy leyendo y que os recomendé (Animal, Vegetal, Milagro), la "pagesa" norteamericana narra con total naturalidad que los tomates se pueden congelar, que ella los mete en bandejas y cuando están congelados los pasa a una bolsa de plástico y así tendrá tomates en invierno. Yo siempre había pensado que los tomates no se podían congelar, y con esto me he quedado sorprendida...de verdad es tan fácil?

hola a todos me pregunto cuales son los productos de nuestra huerta que sirven para ser congelados , pues hombre algunos se que se pueden congelar pero otros no se si se puede , por ejemplo los puerros si se que se pueden y las espinacas ,pero yo me pregunto si alguien a probado a congelar lechugas o tomates o pimientos igual es una pregunta tonta pero como no lo se por eso lo pregunto.

Hola amigos, ya a esta fecha la producción de tomates está al 100 %, y tengo muchos excedentes, quiero preguntaros cómo los guardais. No quiero secar, me gustaría hacer conserva o congelar. Un saludo a todos

Una pregunta un poco tonta: ¿Se puede hacer salsa de tomate con ellos? ¿El sabor es como el de la salsa de tomate normal? Lo digo porque a mí no me gustan ni los tomates normales ni los cherrys, pero en salsa de tomate sí me gustan, y quiero saber si la de los cherrys (que nunca los probé) sabe más o menos igual. Es para congelar. Gracias!

buenas, imagino que al igual que me ocurre ami tambien les ocurrirá a ustedes, que plantais para el consumo propio y aveces os sobra y no sabeis que hacer con lo sobrante. ¿ que es lo que haceis con lo sobrante ? ¿ alguien sabe alguna tienda online donde se pueda vender ? salu2

Os queria hacer una pregunta , habria algun problema con congelar berenjenas, pimientos etc..., una vez descongelados se podrian utilizar normalmente, gracias.

Hola buenas a tod@s queria preguntar por favor si para 4 personas tendre suficiente con 10 plantas de guisantes 10 de habas y 8 de tomates muchas gracias de antemano tengo sitio para poner mas pero no tengo paciencia ni ganas de pelear con las plagas,productos,riegos y tiempo gracias nuevamente un saludo.

Hola soy Predro tengo una linda cosecha de Aji Amarillo del Peru y Rocoto de Bolivia me gustaria conservarlos para mas adelante la unica forma que se es en vinagre alguien tiene alguna otra receta, por ejemplo hacer una pasta o cualqier otra forma ect.ect.ect aqui las fotografias, desde ya muchas gracias y perdon por el off topic Predro

Perdonad si ya se ha hablado de este tema, pero si es así aún no he llegado a leerlo. Quisiera ir conservando algunas semillas de por ej, tomates "pata negra" muy buenos, calabacines, pimientos... Se pueden congelar? las dejo secar? las puedo guardar en un bote con su mismo jugo (los tomates)? Gracias de antemano

Hola amigos, quería enseñaros como llevo los tomates, tomaroslo con calma porque hay unas cuantas fotos. Primero os muestro la cosecha del viernes: Vista parcial de los bancales Vista lateral de las tomateras En primer termino en ambas fotos, Krim negro, gentileza de Angel, al igual que los que vienen a continuación que son tomates gordos y Liguria. Gracias Angel. Tomates de colgar, "Made in Peret", con 5-6 pisos de pomos de tomates. GrÁ cies Peret. Tomates de conserva, Rio Grande. Tomates que me pasó Silbante en la paella de Valencia al igual que estos otros, según Gaby la variedad es Kosovo. Gracias Gaby. Mas tomates gordos, semillas que me mandó hace 3 años Destripaterrones. Aún ha germinado alguna que otra. Gracias Destri. Seguimos con los Krim negros y ligurias de Angel (no dirás que no los cuido bien, ehhhhh)...

Hola a todos; Soy nuevo en esto y necesito que me ayudeis un poquito hasta que vaya cogiendole el hijo, supongo que despues de años, pero bueno todo es empezar. Os cuento. Empezaré en mi huerto familiar con una primera siembra de Habas, estoy preparando el terreno y las sembraré en Noviembre, lo que no sé es cuanto poner para que ni me sobre mucho ni me quede corto. He pensado sembrar una superficie de 6 x 4 mt. Me podeis aconsejar, gracias.

He leido un post anterior que me ha parecido muy bueno , con recetas para hacer lo que vamos recolectando, y se me ha ocurrido, que hagamos otro con sistemas para almacenar lo que va sobrando, y usarlos en otras epocas en las que no las podemos recoger. El caso, es que el año pasado fue mi primera experiencia con la huerta, y no sabia que hacer con tantos calabacines, berengenas, cherries, tomates... Con los tomates, he leido los sistemas de envasar al vacio, pero no sé como conservar el resto de las cosas. ¿os pareceria bien que fuesemos poniendo cada uno como almacena los distintos productos para otras temporadas? Yo no puedo poner nada, ya que el sistema que seguí el año pasado, fué darme atracones (y casi aborrecer todo), y regalar a todos mis conocidos Me gustaria saber si alguien guarda los cherries de alguna manera, o si por ejemplo alguien congela el gazpacho...no sé consejitos para comer sano todo el año. Besitos a todos

Hola a todos. Abro este hilo movido por la conversación que se ha suscitado en otro anterior, cambiando el título creo que será más fácil encontrarlo. Cada cual puede aportar su grano de arena para dar posibles soluciones, trucos, información que puedan hacer más llevadera la situación familiar de quien sea que se interese y también del huerto. De entrada, os adjunto un link que quizás os interese. Aquí encontraréis un listado de marcas blancas que os puede servir para comparar la calidad y los fabricantes: https://marcasblancas.wikispaces.com/ Y aquí tenéis un enlace con las gasolineras más económicas; https://www.elpreciodelagasolina.com/ Si sabéis más links de este tipo o en otros países vosotros mismos. En lo referente al huerto, hay gente aquí muy compentente que seguro que da consejos con variedades de verduras y razas de animales que pueden dar un mejor resultado. Un consejo: nadie da duros a cuatro pesetas. Ni en tiempos de crisis ni de bonanza....

Abro éste hilo para que los EXTREMEÑOS se hagan visibles homenajeando la tierra de mi madre con éstos dos videos:

Hola foreros,ayer oí en la radio ,algo que me dejó espantada,lastima que lo cogi casi acabando.Hablaban uno agricultores ,de "los cultivos transgenicos" y de la mafia de las multinacionales. Lo que yá me alucinó,mejor dicho preocupó,"tomates con genes de sepia ,para que brillen mas ""fresas con genes de un pez para que se puedan congelar "............. ¡¡¡ que miedo ¡¡¡ Besicos

Planté 20 matas de tomate (no se si es mucho o poco. Cuando las puse pensé que era una cosa normal). El caso es que aunque ya hace varias semanas que estoy recogiendo, ahora las matas se han vuelto locas y están madurando a la vez. Todos los dias recojo varios kilos, y aunque hago reparto entre los conocidos, aún así tocamos a muchos (y encima sabemos que cuando vayamos al dia siguiente habrá mas). Ahora le echo tomate a todo (hago ensaladas, gazpacho, calabacines con tomate, tomate frito...) así que estamos bien cargados de vitaminas, tranquilos... ¿me he pasado con el número de matas, o es acaso "la suerte del principiante"? ¿que me aconsejais para el próximo año? ¿se puede sembrar de forma escalonada? ¿si siembro variedades distintas madurarán de forma mas paulatina? Estoy alucinada. Sólo he gastado 9 euros en plantitas (entre las tomateras, pimientos, berengenas, calabacines, sandías, melones...) que pasé después al huerto. Ya se que lo mejor es hacer una misma...

Hola Foreros!! Si viene una buena cosecha y hay "sobrantes" tomates, pimientos, cebollas, guindillas etc etc........... que podriamos hacer con ellos? Empotar en crudo, en salsa, mermeladas, confituras, asados, pimentón etc etc. Por que no ponemos ideas, recetas y asi aprendemos todos? Salud Foreros!!

Hola a todos: Es la primera vez que intervengo en este subforo porque en cuestión de tomates me parece que juego en segunda división y en un campo lleno de piedras y baches. He preferido hasta ahora leer y aprender. Para que os hagáis una idea el primer bancal lo planté el 21 de Mayo y el segundo ayer pues no parecía que el horno estuviese para bollos. En el mejor año se consiguen plantar a principios de Mayo. He plantado en los dos bancales seis variedades obtenidos por mí de semilla que he germinado en casa y endurecido en un miniinvernadero que está abierto por los laterales. También he sembrado directamente en el exterior aunque no he plantado ninguno de esos especímenes de momento. En los cuatro años que llevo plantando tomates, uno de los temas en que he fracasado año tras año ha sido el entutorado, porque o el viento me parte los tutores o se me escurren las plantas y acaban con el tallo doblado. A pesar de eso todos los años he comido tomates y obtenido para...

Hola a tod@s! Estos días he estado desaparecida, pero por un buen motivo, ya que he estado por esos mundos, de vacaciones. Y hoy ha sido el primer día que he ido al huerto. Cuando me fui tenía el aspecto que se ve en estas fotos...https://picasaweb.google.es/lupepitiusa/HuertoFinalJunio2008 ... y estas son algunas fotos de la vuelta... Básicamente el huerto estaba medio desaparecido entre los hierbajos y después de quitarlos ha ido apareciendo la cosecha... La cosecha en total: acelgas, lechugas, pepinos, pimientos, calabacines, zanahorias, cebollas, una sola berenjena (están muy paradas, debe ser que no ha hecho suficiente calor?), y MONTONES de tomates (casi 18 kilos ) Tengo los brazos de arrancar hierbajos con tantos arañazos como si me hubiera atacado el amigo de la foto (este y otros muchos "bishos" me he ido encontrando durante las vacaciones :-) ) El resto...

Aún es pronto hasta octubre tenemos tiempo de poner la hortaliza que mejor se ha dado esta temporada, la que mas os ha gustado y pondremos una fotico...puede ser una forma desinteresada de intercambiar semillas, de momento yo estoy saturada de calabacines ...supongo que como todos..pero mas adelante os diré que variedad me ha gustado mas...., también esta temporada las bayas de goji están siendo muy productivas....

Bueno chic@s, abro este hilo, para que cada uno me cuente que aromática pone con cada cultivo en su huerto. Nosotros de siempre hemos puesto Albahaca con los pimientos, pero nada más. Hay una aromática especifica para cada cosa? por ejemplo, tomates, calabacín, berenjena.... etc... Cuales poneis vosotros? las recolectais despues para consumirlas? se pueden congelar? Pues eso... Gracias por adelantado!!!

Hola a todos!!! Dado que muchos de nosotros estamos interesados en compartir y aprender recetas y métodos de conservación de nuestras verduras y alimentos, abro este post, para recopilarlos en un lugar y sea más facil la búsqueda. La idea es pasarnos recetas y consejos de como conservar los alimentos. Cuando la producción del huerto es grande, tenemos que poner en práctica técnicas de conservación, ya sea utilizando el freezer,o en preparaciones en frascos esterilizados,para proveernos en los momentos de escasés. Particularmente creo que ( siguiendo los pasos correctos de conservación), es una forma de comer "de todo, todo el año", se ahorra mucho dinero, se come más sano, y muchas veces nos saca de un apuro cuando llega una visita inesperada o simplemente no tenemos ánimos de cocinar. El único detalle es que tenemos que trabajar un poquito!!!!! Pero los amantes del huerto ya estamos acostumbrados a eso! No es cierto? Indice: Conservas con verduras y hortalizas y...

Bueno chic@s, abro este hilo, para que cada uno me cuente que aromática pone con cada cultivo en su huerto. Nosotros de siempre hemos puesto Albahaca con los pimientos, pero nada más. Hay una aromática especifica para cada cosa? por ejemplo, tomates, calabacín, berenjena.... etc... Cuales poneis vosotros? las recolectais despues para consumirlas? se pueden congelar? Pues eso... Gracias por adelantado!!!

Pues eso que entre el jueves y hoy hemos dejado listo el terreno para esta semana pasar transplantar el semillero y esperar la cosecha Vá casi todo de tomates, algunos pepinos, pimientos, y no sé que más me dará por sembrar (se admiten ideas)

Toca comenzar de nuevo, o continuar lo que empezamos y que gracias a tod@s, l@s que si, y l@s que no, l@s que vienen, y l@s que se van, l@s que continuan y l@s que vendran, hemos hecho y haremos que este hilo continue de la misma forma que empezo, diciendo cada un@ lo que crea conveniente, lo que sepa, lo que ignore, o lo que quiera aprender, de lo que se trata es de que cada un@ aportemos lo que buenamente sepamos o podamos aportar, que si en algun momento, surgen divergencias entre algun@ de los participantes, (cosa logica), sepamos resolverlo de la mejor forma posible como se suele hacer entre familias que para al menos es lo somos tod@s los que aqui estamos. Bueno aunque no os lo creais en estos momentos estoy emocionado, porque no encuentro palabras para expresarme como yo quisiera GRACIAS GRACIAS y adelante con el TERCER DIARIO DE UN HUERTERO. MUCHOS BESOS Y ABRAZOOOOOOOOOOOOOOOS PARA TOD@S:-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P ...

Como veo que ya empieza la fiebre de semilleros, plantaciones etc, abro este hilo haber si somos capaces, independientemente de la climatologia de cada zona, que cada uno expongamos las tareas diarias que hacemos asi como los resultados, yo creo que nos servira de gran experiencia. Comienzo mi diario, a las 8.00 me fuy a por leña de olivo que me ha regalado un vecino, despues he echado cobre a los ajos (dicen que previene la ROÑA), he regado los semilleros de pimientos, (los puñeteros no acaban de salir) sobre todo unos azules que me envio PEEP y otros de ANGEL Y SU NIETA, los demas estan asomando, tambien he puesto lana y cintas de cassete a las habas los pajaros no dejan que cuajen las flores (no se comen estas sino en capullito que se forma antes de abrirse la flor eso les encanta). Me adelanto un dia de estos pienso echar ortigas en remojo para hacer Purin, solo con el olor espero que se alejen los gorriones. Bueno como veis esto es muy cotidiano, pero si cada uno vamos...

_Saludos cuando pongo la conserva de tomate ha freir es practicamente agua. lo hago de la siguente manera hiervo un poco los tomates y sin apenas agua, lo paso por la maquina del tomate y lo congelo cuando lo saco para freir y lo pongo en la sarten es practicamente agua

Hola soy nueva en esto de la huerta, solo tengo un pequeño trocito de tierra, actulamente tengo tomates pimientos y berenjenas, pero creo que ya llega el fin de la cosecha. Ahora quisiera saber que puedo plantar a finales de agosto o primeros de septiembre en huerta, no importa que sea mediante semilla o plantel, lo importante que es que lo que plante me deje libre la huertita en marzo, para volver a sembrar tomates pimientos etc en abril. Gracias.

Hola Como muchos sabeis, durante la kdd en Asturias, hablamos de la posibilidad de vernos de vez en cuando, de tomar unos culines y de pasar un dia juntos y asi no perder el contacto. Bien; pues ayer algunos de nosotros comimos juntos y volvimos a retomar el tema. Hemos pensado que podríamos quedar para finales de junio. En concreo hemos hablado del dia 28 de junio. La idea es pasar el dia juntos. Buscar un lugar donde comer y donde podamos pasar luego la tarde tranquilamente. ¿qué os parece? Por supuesto que se aceptan todo tipo de sugerencias con respecto al dia, el lugar la hora....... Dicho esto, quiero aclarar dos cosas; La primera: ésto no pretende ser una KDD de infojardín. Ya hemos tenido una aqui, en casina, hace poco, y ya está prevista la de Valencia. Pretende ser únicamente una reunión de amigos que gracias a que todos vivimos más o menos cerca unos de otros no es necesario que dejemos pasar un año para vernos. Y la segunda: huelga decir que aunque...

Como cada año los tomates empiezan a madurar todos al mismo tiempo y nos encontramos con esceso de tomates en la nevera, y como este tema saldrá de nuevo tarde o temprano os voy a explicar como hice esta misma tarde la conserva del tomate. Meto los tomates en agua muy caliente para escaldarlos. les quito la piel exterior y los parto en trozos quitandole todo lo blanco mas duro que tiene en la parte de arriba. Preparo los tarros ya limpios y esterilizados. (yo lo hago en el lavavajillas) Voy metiendo en los tarros el tomate troceado escurriendo bien todo el jugo, lo aprieto bien dentro del bote con un mortero dejando el tomate con el menor jugo posible, los lleno hasta que esten rebosando. Cierro los botes un poco, los lavo por fuera para que la tapa pueda cerrar bien y a continuacion los pongo dentro de una cacerola ancha con agua hasta que los cubra, los dejo hervir durante 20 minutos, boca arriba de lado segun me quepan, a continuacion los saco y los dejo enfriar tal cual, los...