Recetas de nopalitos Recetas con nopalitos (Opuntia), cactus de Mexico Holita!!! Hace tiempecito comentaba con Mundani que aquí en México consumimos mucho los nopales como verdura, además, claro, de comer su frutito: las tunas. Le dije que buscaría algunas recetas con nopalitos y hasta ahora platicando con mi mami me acordé y le pedí algunas recetas. Tortitas de nopal Ingredientes: 6 piezas de nopales (que sean de los gorditos, que hay algunos muy "planos" y no son tan buenos, pero a la vez deben ser tiernos, ehhh) 1 pimiento morrón (el rojo grande) 4 papas cocidas 1/2 cebolla 2 cucharadas de harina 1 huevo 1 cucharada de vinagre 2 cucharadas de aceite de oliva aceite para freír sal y pimienta Preparación: Se cuecen los nopalitos (cortados en cuadritos o tiritas de 1 cm más o menos)con abundante agua salada y un poco de cebolla; se escurre el agua y se reservan. Con las papas ya cociditas, se hace un puré ya sea prensándolas o pasándolas por el procesador. Se mezclan con la harina, el huevo, sal y pimienta.... Fotos de frutos de verano: ¡jugosas frutas de verano! Hola foreros: Me gustaría compartir con vosotros, no solo las fotos, sino también el aroma y el sabor de estos frutos de Verano: Litchís maduros: Tras pelarlos: Sus semillas: Pulpa de un higo de raza argelina: Alquejenje o Uchuva del Perú: El tomatito de su interior: Un saludo: Juan Jardín, huerta, Naturaleza, información, logros, amigos, compartir... (CHACRA XXXVI) Sobre una inmensa planicie florida las nubes derraman su cristalino llanto para que tengamos tan bellos paisajes y nos deleitemos con las flores del campo Mientras los patitos pasean tranquilos en un espejo de agua cristalina aprovechando la tranquila tarde con una imagen llena de vida. ENLACES A CHACRAS ANTERIORES CHACRA I : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=214328 CHACRA II : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=216485 CHACRA III : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=218214 CHACRA IV : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=219654 CHACRA V : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=220959 CHACRA VI : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=222213 CHACRA VII : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=223670 CHACRA VIII : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=224907 CHACRA IX : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=226155... Cilantro: usos en la cocina :? Hola otra vez No se si es una barbaridad , primero he comprado en el supermercado una macetita de cilantro fresco y la tengo en la terraza y me la voy comiendo poco a poco por las hojas Y por otro lado he puesto un puñado de semillas de dicha especia que tenia en la cocina para condimentar, y las he echado en una maceta a ver si crece Tambien compre una macetita con albahaca fresca y como vi que se iba poniendo fea me hice una ensalada con las hojas, dejando los tallitos (no tengo sol en casa, he aqui el inconveniente) :idea: (Cactus) - Nuestras fotos de cara ADRIEN SANTI NY TESI SIMONTT CARMENREG ALAQRABIX LENNEY TAMIMAD ANDREAPV JONATHAN21 MARIA PEREZ BERTIN ANUSKA 63 RICHIM RORI GALLAGHER DUVALIA ALICIA DE SAN JUAN MEZCALERO LOPHOPHORO JUAN Y ANA VICTOR CRISTOBAL J-ARTURO DIEGOCR ODRUADESIGN KAEPHRE MYRNA27 VENOK JOUSENUP DURST21 FELO71 ALEJANDRO ACOSTA VIOLETA OSORIO ROSSNEST CECILIA MEDINA PALALA PIKACHUU1973 ARIEL AGUILAR CAYM JORDI89BCN LVELAZQUEZ MANUELANTONIO DAVIDTFE JOSE ANTONIO ARIAL RODRIGUEZ ALBERDEJACA JAKEYNUCA VARU CHIFLADINA MAYTE01 ASTARTET JAVIER ESTEBAN NAIKARE LEOK ANIKU76 CHDOS VEN23 CARMENG UVE ASTARTET... Recetas de cocina que mi familia me pide Hola amig@s, antes que nada una disculpa, se me hizo fácil guardar aquí las recetas que me pide mi familia, ya se las tengo guardadas en memorias y se las inicie desde hace bastantes años ya que soy la mayor de mis herman@s y al parecer a las mujeres no les llamaba la atención la cocina. Por experiencia propia se que se heredan a las mujeres y se pierden con la descendencia de los hombres, pues es muy común escuchar comentarios como *Me gusta mas como lo preparaba mi mamá*, y se tienen que acostumbrar a la forma de cocinar de la recién casada. Si la familia no comparte el sazón o las costumbres a las sobrinas o nietas de los hijos varones (como fue mi caso en el tejido de bolillo), y hay algo que queremos aprender de las recetas de nuestras abuelas. Tenemos que hasta hacer lo imposible para que alguna tía nos enseñe. Quiero romper esa costumbre, aunque sea en mi familia y en el inicio del recetario que les deje a mis... Higos chumbos Higos chumbos o higos de pala ¿alguien no los ha probado? La palera o chumbera es una de las plantas más generosas entre las que existen en el levante español. Da mucha fruta a cambio de casi nada, le basta cualquier laderilla reseca para prosperar. A mí siempre me han gustado los higos de pala (así los llaman por mis tierras murcianas) aunque ahora son difíciles de conseguir en los mercados. Pero siguen al alcance de cualquiera que los vea junto a cualquier camino o carretera, siempre que se arriesgue a pincharse, que eso sí, las paleras y los chumbos son agresivos. Yo utilizo la siguiente técnica para cogerlos y comerlos sin salir demasiado lisiado en el lance. Ingredientes: una hoja de periódico, un tenedor y una navaja. Si es posible, un cubo y un plato o fuente. Van fotos. Una palera cualquiera de cualquier camino de la provincia de Murcia. Sin dueño (aparentemente...) Allá que me voy con mis apechusques, saltando cornejales. Con la hoja de... Mi huerta en la isla de El Hierro (Canarias) Hola me presento soy Erasmo Lima desde la Isla del Hierro en Las islas Canarias España, aunque soy nuevo participando en Infojardin llevo mas de Cinco años siguiendo muchos hilos de sus foreros pero nunca había tenido la oportunidad de participar activamente por falte de un terreno ya que soy amante de la siembra ecológica pero por no tener tierra no había podido desarrollar esa afición gracias a Dios ahora dispongo de un terrenito pequeño y me gustaría compartirlo con todos Ustedes. Mi idea es tener una pequeña huerta familiar para así poder palear un poco la crisis y poder ayudar a la economía de casa ya que estoy en paro, nunca en mi vida profesional había estado en paro:-( , espero que la huerta me ayude tanto económicamente como emocionalmente Aunque vivo en El Hierro no se nada de huertas , ni de siembra espero que me ayuden a hacer de este trocito de tierra algo provechoso Ya que con la experiencia que todos tienen me ayudaran a echar este... México: Huertos y macetohuertos mexicanos (2) Amigos, al ritmo que vamos en el foro mexicano, urge abrir la segunda parte. Listos, por acá seguimos las conversaciones. Avísenle a todos Saludos Recetas de cocina de la caja-cactuceras Hola a tod@s!! Abro este post para dejar aquí las recetas de los participantes de cocina que participamos en la caja-cactus!! Ándice de recetas de cocina * Ajicero de leche * Almendrados * Arroz blanco * Bistec de carne apanado (Milanesas) * Bizcocho al limón * Bizcocho casero * Bizcocho de capuchino * Brazo de gitano * Buñuelos de viento rellenos de crema de almendras * Calabaza al horno * Calabazas rellenas * Caldillo para chiles rellenos * Camarones criollos * Camarones marinados en tequila * Capirotada * Caracoles guisados a la valenciana * Carne deshebrada * Champiñones... Jardín, huerta, Naturaleza, información, logros, amigos, compartir... (CHACRA XXIV) Noche de luna llena, que alumbra como un sol, fogón que nos reune a todos a su alrededor. Noche de canciones y cuentos sin igual, recuerdos imborrables de una página virtual. ENLACES A CHACRAS ANTERIORES CHACRA I : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=214328 CHACRA II : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=216485 CHACRA III : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=218214 CHACRA IV : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=219654 CHACRA V : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=220959 CHACRA VI : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=222213 CHACRA VII : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=223670 CHACRA VIII : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=224907 CHACRA IX : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=226155 CHACRA X : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=227682 CHACRA XI : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=228949... Jardín, huerta, Naturaleza, información, logros, amigos, compartir... (CHACRA LXXIV) Caerá más lluvia? El sol brillará? Subirán las aguas? Se evaporarán? Nada de eso importa pues se salvará con nuestros chacareros y nuestra amistad. Si alguien me dijera que no puede ser, le contestaría: Si, se puede hacer... sólo hay que ponerle mucha voluntad, y le agregaría amor, trabajo y paz. ENLACE A LAS CHACRAS ANTERIORES CHACRA LXIV: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=335422 CHACRA LXV: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=338803 CHACRA LXVI: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=342183 CHACRA LXVII: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=345316 CHACRA LXVIII: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=348005 CHACRA LXIX: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=350238 CHACRA LXX: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=352509 CHACRA LXXI: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=354470 CHACRA LXXII:... 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 Archivo de Infojardín