Buenos días. Ahora que está a punto de comenzar la temporada de setas, bueno, que ya queda menos, quisiera preguntar cómo se pueden conservar y trasportar mejor. En concreto las macrolepiotas. La congelación no me resulta util ya que del sitio que las recojo a mi domicilio, se descongelarían y llegarían fanés. Me han dicho que se conservan bien al vacio. Me podeis ayudar? Gracias

Hola a todos!!! Dado que muchos de nosotros estamos interesados en compartir y aprender recetas y métodos de conservación de nuestras verduras y alimentos, abro este post, para recopilarlos en un lugar y sea más facil la búsqueda. La idea es pasarnos recetas y consejos de como conservar los alimentos. Cuando la producción del huerto es grande, tenemos que poner en práctica técnicas de conservación, ya sea utilizando el freezer,o en preparaciones en frascos esterilizados,para proveernos en los momentos de escasés. Particularmente creo que ( siguiendo los pasos correctos de conservación), es una forma de comer "de todo, todo el año", se ahorra mucho dinero, se come más sano, y muchas veces nos saca de un apuro cuando llega una visita inesperada o simplemente no tenemos ánimos de cocinar. El único detalle es que tenemos que trabajar un poquito!!!!! Pero los amantes del huerto ya estamos acostumbrados a eso! No es cierto? Indice: Conservas con verduras y hortalizas y...

* Llega el otoño y la gente sale al monte a ...¿expoliar? ¿Despensa natural o expolio? La fiebre por los bolets o la proliferación de buscadores de piñas llevan cada año a miles de personas a los bosques leridanos. Esta afluencia masiva ha abierto el debate sobre los bosques y ha encendido las alarmas de sus dueños, que ven como se explotan los recursos de su propiedad sin obtener ningún beneficio. El gerente del Consorci Forestal de Catalunya, Josep Maria Tusell, explica que el 80% de los bosques de Catalunya son de propiedad privada, aunque en muchos casos la gente no es consciente de ello. Según Tusell, en la mayoría de las ocasiones, los bosques son patrimonios familiares, que se transmiten de generación en generación, pasando de padres a hijos, de modo que “un propietario explota hoy los árboles que plantó su abuelo y planta los que heredará su nieto”�. Sin embargo, esta realidad no se tiene muchas veces en cuenta cuando se accede a las arboledas. En este...

* La experiencia micológica llega al móvil Una aplicación creada por el CSIC ayuda a identificar hongos en su medio natural ¿Qué hongo es? ¿Será venenoso? ¿En qué otros lugares crece? El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha creado, a través del Real Jardín Botánico, una aplicación para teléfono móvil que introduce al usuario en el conocimiento de la diversidad de hongos y le ayuda a resolver estas y otras dudas. FungiNote está disponible, por el momento, sólo para dispositivos con sistema operativo IOS. La aplicación cuenta inicialmente con una base de datos de 150 especies, que se irá ampliando con actualizaciones periódicas. “Cada ficha presenta, como mínimo, una fotografía de referencia y, en algunas especies, se han incluido ilustraciones a color elaboradas por pioneros de la micología entre finales del s. XVIII y principios del s. XX. También se han incorporado en algunos casos dibujos en blanco y negro de caracteres...

Siento proponer algo así yendo tan corto de tiempo, pero me enteré en otro foro al que soy asiduo y es un mensaje que se publicó hace dos o tres días. Toda la gente de la zona y la de fuera de ella está invitada a ir este domingo al galacho de Juslibol para asistir a la III Jornada de Puertas Abiertas. Copio el mensaje literalmente como lo ha escrito mi buen amigo Ricardo Pérez, especialista en rapaces y en ornitología en general y conocedor magistral del galacho. DÁ�A DEL GALACHO DE JUSLIBOL (III Jornadas de puertas abiertas) Hola foro! Aquí os dejo información sobre unas jornadas en el paraiso del Galacho de Juslibol, serán este domingo 1 de Octubre de 2006, con un horario de 10:00h a 15:00h. Se podrán visitar diversos puntos informativos atendidos por monitores, en los que se comentarán diferentes aspectos relacionados con la conservación de la biodiversidad que existe en el Galacho de Juslibol. 1. Punto Informativo de Aves: (llevado a cabo por un servidor)...

Abro este tema con la ilusión de compendiar un recetario que aproveche cualidades de diversas plantas (no sólo aromáticas o medicinales) para nuestro ocio, alimentación y salud. Lógicamente, deberían quedar excluidas las “recetas”� de la cocina (platos, mermeladas, postres, etc.). Por hacer siquiera un intento de clasificación de los diversos productos que se pueden obtener: Alcohol (etanol) Vinos (de uva, de miel, de melón, etc.) Vinos aromatizados (vermú, hipocrás, etc.) Aguardientes Licores Tinturas Esencias alcohólicas Alcoholatos Agua Aceites esenciales Aguas aromáticas Tisanas, infusiones y lixiviados Jugos vegetales Zumos Jugos Pulpas Decoctos Fermentados Jarabes Extractos Gelatinas Refrescos Azúcar Jarabes simples Jarabes Caramelos Oleosácaros Miel Hidromiel Melitos Jarabes Aceites y grasas Aceites condimentos Ungüentos Pomadas (medicinales y cosméticas) Á�cido acético Vinagres Vinagres aromáticos Oximelitos Varios Colorantes...

Hola! Tengo pequeño huerto y he oido que se pueden conservar las semillas de los tomates, pepinos, pimientos,judias yde más, y me gustaria saber algún consejillo para pantenerlas de un año para el otro He oido también que las semillas se guardan del primer tomate o pepino que coges, es cierto? un saludo!

Hola amigos, soy nueva en el foro y queria haceros una pregunta. Este año, gracias a lo que ha llovido, encontré grandes cantidades de seta de chopo en la ribera del río, el problema que se me plantea es el siguiente, como eran mucha cantidad logicamene no podia consumirlas todas y entonces decidí conservalas en tarros al baño maría, no muy conforme con el resultado, hoy abrí un tarro y al cocinarlas veo que el sabor es diferente y no me ha gustado demasiado, como la temporada acaba de empezar y las lluvias continuan, volveré esta semana a recoger algunas setas mas y me gustaría saber como es la mejor manera de conservarlas para que mantenga todo su sabor

Para cuando pensáis que se podrán coger las castañas este año?El año pasado debido al clima que tuvimos cuando fui por los santos no había ni una,este año no se como será la cosa y como solo tengo el fin de semana del 25 de octubre libre no se si cuando vaya ya podre cogerlas este año o me pasara como el pasado

Hola Amigos: en mi jardín han aparecido estas setas que desconozco por completo y si son comestibles, han salido en semisombra sobre el césped al lado de una enorme tronco de sauce que corté hace 3 años. ¿Me podéis decir si son comestibles?, el aspecto es bueno aunque algo flojas de textura. Gracias y saludos

Hola! Estoy desesperada y necesito ayuda urgentemente. Hace unos meses que tengo estos bicho en mi sotano, he encontrado varios muertos en la ventana y bolitas negras. No tenemos nada en el sotano, solo troncos de pino y creemos que pueden salir de hay ¿ es posible ? Por favor necesito que me digais que clase de bicho es para pode erradicarlo, estan por todas partes. SOCORRO, QUE ASCO !!!!!!

Hola, Pongo algunas fotos de las setas que cultivo para a quien le pueda interesar. Agrocybe aegerita (Seta de chopo) Pleurotus eryngii (Seta de cardo) Ganoderma lucidum (reishi) (medicinal) Pleurotus ostreatus (seta ostra o gírgola).

ya que algunos compañeros hablan de su alimentacion con plantas silvestres creo k es posible que este sea el foro correcto para preguntar. que caracteristicas tengo k saber para tomar la eleccion de cultivar algun hongo en un clima tropical? es que me interesaria saber de alimentos exoticos naturales, ustedes sabran de alguna otra opcion? .......... como tener una pequeña produccion de champiñones k es lo mas comun k veo k se cultive en estos lares. quisiera saber si ustedes tienen alguna recomendacion, yo creo k ya me hize bolas en la pregunta...... pero ustedes entenderan

Son muchas las personas, que encuentran una seta en su jardín, o en el campo, y , limitándose a hacer una foto del sombrero, (que, en ocasiones, es demasiado joven, mojado o viejo,....) entran en este foro solicitando una identificación, para saber de que seta se trata, y en el peor de los casos, con la intención de comérsela, sin darse cuenta, que están cometiendo una imprudencia, que les puede costar la vida, o graves consecuencias...... Por otra parte, y en un tema tan serio, estoy viendo, que gente, poco preparada, expresa sus opiniones, con total tranquilidad, basandose en similitudes, que muchas veces, son superficiales, sin darse cuenta, que pueden causar graves consecuencias...... Mi primer consejo, es el siguiente : NUNCA fiarse de la identificación de una seta, por una simple foto. Segundo: Recomiendo a los que estamos interesados en el mundo de la micología, que cada vez que nos parezca reconocer una seta, digamos "me parece" o "me recuerda", pero que NUNCA...

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* Llega el otoño y la gente sale al monte a ...¿expoliar? ¿Despensa natural o expolio? La fiebre por los bolets o la proliferación de buscadores de piñas llevan cada año a miles de personas a los bosques leridanos. Esta afluencia masiva ha abierto el debate sobre los bosques y ha encendido las alarmas de sus dueños, que ven como se explotan los recursos de su propiedad sin obtener ningún beneficio. El gerente del Consorci Forestal de Catalunya, Josep Maria Tusell, explica que el 80% de los bosques de Catalunya son de propiedad privada, aunque en muchos casos la gente no es consciente de ello. Según Tusell, en la mayoría de las ocasiones, los bosques son patrimonios familiares, que se transmiten de generación en generación, pasando de padres a hijos, de modo que “un propietario explota hoy los árboles que plantó su abuelo y planta los que heredará su nieto”�. Sin embargo, esta realidad no se tiene muchas veces en cuenta cuando se accede a las arboledas. En este...

Hola a todos: Hace un tiempo compre un saco para cultivo de setas y este es el resultado. Primera cosecha, un kilo y medio aprox. Ahora ya empieza con la segunda cosecha, (aprox a las dos, tres semanas) El precio del saco son 15 euros, y la seta es del tipo OSTRA. Me han comentado q despues de la tercera cosecha si el micelio se mezcla con compost y se echa en la huerta sigue produciendo, si alguien esta mas informado en este tema, me gustaria me lo aclarase, ya q es la primera vez q tengo este tipo de cultivo. Agradecido de antemano. Saludos desde Asturies.

Hola a todos: Como habiamos hablado de abrir un hilo nuevo, pues hoy me anime y aqui esta. Alvaro, pon de nuevo el enlace del cursillo de agricultura ecologica, para q todo el mundo se entere, y a ver donde quedamos o q vamos a hacer esos dias.....gracias. Esperemos q esto se anime con los habituales y q la gente nueva tambien entre y coopere, incluidos mis vecinos, q se q tambien nos leen. Ahora una pregunta ¿ alguien sabra donde venden tierra a granel en sacos grandes?, es q por aqui no nos los traen asi, gracias de antemano. Pues bueno ya esta. Un saludo. Puxa Asturies.

he descubierto que le vinagre es un excelente conservante, cosa nada nueva sabiendo la existencia de los encurtidos, pero es que me encantan las recetas caseras y los preparados en casa, y me gustaria saber qué cantidad minima de vinagre es necesaria para utilizarlo como conservante. Es decir, un ejemplo. Tengo entendido que el vinagre en el ultimo lavado da brillo al pelo. Mi pelo es fino y se estropea con facilidad y he descubierto que la aloe vera es mi acondicionador ideal, me da brillo, las puntas no se me abren y el pelo queda suelto, es mi acondicionador ideal, y ya no uso crema suavizante. Mi problema es que no me gusta estar cortando una hoja de aloe vera cada vez que me lavo la cabeza y quisiera conservar el jugo del aloe vera o gel en vinagre, pero usando la minima cantidad de vinagre para que el pelo no me huela a vinagre o estropee el pelo. Es decir, quiero conservar en un frasco el gel de aloe vera, pero como se pudre rapidamente, necesito un conservante y he pensado...

Segun vaya podiendo ire pegando los apuntes del curso. Espero que os sirvan de algo.Saludos. Curso de Agricultura Biodinámica La vida humana es un microcosmos e imita al macrocosmos Orden de cercanía de los planetas con la tierra LUNA---MERCURIO---VENUS---SOL---MARTE---JUPITER---SATURNO LA EMANCIPACIÓN DE LA VIDA HUMANA Y ANIMAL CON RESPECTO AL MUNDO EXTERIOR El hombre se ha ido emancipando de las influencias cósmicas, pero el mundo vegetal se haya sumido en alto grado en la vida natural toda. Para comprender la naturaleza, hemos de considerar que todo lo que se encuentra sobre la tierra, es un reflejo del cosmos. Hay que considerar la importancia de lo silicio (28% de la corteza terrestre) lo contiene, casi la mitad de lo que encontramos en la tierra, está formado por el, también se haya en la atmósfera en dosificación muy sutil. Todo lo que vive en lo silíceo es influenciado por los planetas lejanos, MARTE, JUPITER, SATURNO, ellos obran en la vida...

POR FALTA DE ESPACIO LA LISTA CONTINUA EN LAS P.173 Y178 QUE ES EL KÉFIR?T. Por motivos de espacio en la página no puedo poner mas información sobre el kéfir. Para una información completa y clara podeis entrar en mi blog. Podeis encontrar toda la información de una manera clara y sencilla en mi web: https://www.mi-tema-el-kefir-por-edellwa.es/ Con este tema se pretende informar a todas las personas en qué consiste este don de la naturaleza, de una forma sencilla y clara. En el Cáucaso , donde el kéfir se ha consumido a lo largo de los años, la gente vive hasta 110 y 125 años y se mantiene en buena salud, no conocen la tuberculosis, el cáncer o las enfermedades de los ojos. El profesor Nokimowa , al observar esto, dedicó toda su vida a estudiar el valor del kéfir, que curaba las enfermedades del sistema respiratorio , los...

* Hola, compañer@s fruticultores... En vista de que no hay ningún hilo (o lo desconozco) donde agrupar artículos de interés sobre frutales, abro éste e iré añadiendo cuantos artículos de interés me lleguen además de mantener los dos hilos que tengo abiertos... Tablón de Noticias Relativas a Plagas ,Enfermedades y Fitosanitarios... "Noticias de Ciencia y Agricultura" Dinámica de crecimiento de fruto en cultivares de cerezo (Prunus avium) con alta, moderada y baja susceptibilidad a partidura. Richard M. Bastías, Rosemarie Wilckens, Alejandro Venegas, y Andrea La resistencia a partidura de fruto es un objetivo prioritario para los programas de mejoramiento del cerezo en Chile y el mundo. Sin embargo, los mecanismos fisiológicos involucrados en diferencias genéticas de susceptibilidad a partidura no han sido totalmente estudiados. El objetivo de esta investi- gación fue estudiar la dinámica de crecimiento de fruto en cultivares de cerezo con alta, moderada y baja...

Abro este tema con la ilusión de compendiar un recetario que aproveche cualidades de diversas plantas (no sólo aromáticas o medicinales) para nuestro ocio, alimentación y salud. Lógicamente, deberían quedar excluidas las “recetas”� de la cocina (platos, mermeladas, postres, etc.), para las que existen otros hilos (me gusta en especial https://https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=232172 “REEMPLACEMOS LA CARNE CON FRUTOS DE NUESTRA HUERTA!”�, a pesar, o quizá por ello, de ser absolutamente omnívoro), aunque si alguien lo desea, y por algún motivo especial, puede incluir aquí ese tipo de recetas. Por hacer siquiera un intento de clasificación de los diversos productos que se pueden obtener, listo a continuación algunos, agrupados por excipiente-disolvente o medio extractivo o componente principal. Dado lo abierto de la clasificación, producido por la diversidad de productos obtenibles, algunos de estos se encuentran en varios lugares: Alcohol (etanol) Vinos (de uva, de miel,...

Me e decantado por comprar unos planteros de todo eso, pero un par de esas cosas las tendre que plantar en un sitio donde les da ``algo menos de sol.

Como veo interés abro este hilo para ello y concentramos aquí este tema, al meno yo iré poniendo cosiñas para discutir, y empezamos con este tema a petición de Kira. HUERTA, SALUD Y ALIMENTACION... LAS SOLANÁ�CEAS La familia de las solanáceas comprende unos 92 géneros con más de 2000 especies; entre sus miembros se encuentran muchas plantas estimulantes, venenosas y medicinales, como el tabaco, el beleño negro, la mandrágora y la belladona; y alguno de nuestros alimentos más universalmente usados: patatas, tomates, berenjenas y pimientos de todas clases (verdes, rojos, guindillas, chiles, pimentón, cayena, etc). Las solanáceas contienen alcaloides, sustancias estimulantes, alucinógenas, que a veces se utilizan para elaborar medicamentos. Son alcaloides la cafeína, la teofilina, la teobromina, el opio, la morfina, la heroína, la nicotina, etc. En las solanáceas alimenticias, un tipo de alcaloide, la solanina que es un gli-coalcaloide, está presente en muy pequeñas...

Hola!!!!!!! Bueno lo primero es lo primero no? pues quiero compartir con ustedes la felicidad que me da tener una camara fotografica, con la cual puedo capturar momentos unicos que no se repetiran! Y tambien a traves de ella les puedo mostrar el mundo cercano que me rodea, ahora salgo camara en mano cada vez que voy a la calle, se que en cualquier momento puede suceder algo lindo que me regala la vida :-P Estas fotos se las dedico a mi gran amiga Rascalito que es una de las flores que componen el ramo de flores hermosas que he conocido aqui en Infojardin Esto me rodea cada dia!!! y todos los dias tiene colores diferentes Estas fotos son de la rivera del Rio Maipo! las tome el Sabado pasado Algunas de mis plantas!!! Maria esta es la planta de la playa?!!! Y estas son del dia de ayer que estuvo hermoso...

* Pasividad ante la amenaza de la Mancha negra y el Greening El alto número de rechazos, los informes científicos de la AESA o del IVIA confirman el grave peligro de que puedan asentarse. Otra destructiva plaga, la Cryptophlebia, ni siquiera es vigilada. El alto número de rechazos, los informes científicos de la AESA o del IVIA confirman el grave peligro de que puedan asentarse. Otra destructiva plaga, la Cryptophlebia, ni siquiera es vigilada. 04/01/2010 AVA-ASAJAlamenta la pasividad tanto de la Comisión Europea (CE) como del propio Gobierno español ante la amenaza de que la Mancha negra”™ o el ”˜Greening”™, dos de las más peligrosas enfermedades del mundo, puedan asentarse en la citricultura española. La organización agraria se pronuncia así tras conocer los preocupantes datos registrados en la UE sobre rechazos fitosanitarios de partidas de cítricos importados, que en 2009 sumaron más de 94 intercepciones, 71 de ellas a causa del primer patógeno...

Hola Manuel, he leído lo que has puesto en tu página sobre micorrización y te quería consultar si sabes algo más sobre esta simbiosis en cactus. Un forero amigo ha planteado la inquietud en Eriosyce y pensé que tal vez podrías ayudarnos con el tema.