Hola, me gustaría este verano hacerme mis propios helados ¿tenéis recetas por ahí? si alguien tiene le agradecería un montón que me pasara alguna gracias:92-relamerse:

VAINILLA, FLOR NEGRA, LA VAINILLA DE TIERRAS AZTECAS (Vanilla planifolia) Se conoce comúnmente como vainilla, apelativo asignado por los españoles al llegar a tierras aztecas debido a su forma de vaina. Su nombre científico es Vanilla Planifolia, una orquídea enredadera, perteneciente a la familia de las Orchidaceae. Esta peculiar planta nos introduce en el terreno del gusto, rodeándonos de aromas y sabores propios de su fruto, pero también son especiales sus características botánicas. Se trata de la tlilxochitl, una especie originaria de México y con mucho abolengo. Aportaciones del mundo prehispánico Su nombre original tlilxochitl proviene del náhuatl (un dialecto indígena) y que significa 'flor negra', ya que hace alusión a una vaina, la cual al secarse, se oscurece y se torna negra. Todo esto tras un laborioso proceso para obtener su extracto. Los aztecas la utilizaban para condimentar sus comidas y servía para aromatizar las 'bebidas de los dioses' a...

Para los que la velocidad de caida de los limones del limonero es superior a la velocidad de consumo en la casa: unas simples recetas de muuuuuuuuchas calorías que les van a gustar: 1.- SUSPIRO DE LIMÓN: 1 tarro de leche condensada 2.- 2 o 3 limones ( jugo) 3.- 2 claras de huevo 4.- 200 grs de azúcar 5.- agua en cantidad necesaria. a.-Mezclar la leche condensada con el jugo del limón: reservar. b.- Merengue: batir las claras punto de nieve : en una olla poner al fuego el azúcar con un poco de agua( que se moje el azúcar pero que “ no nade”� ) y esperar a que se forme el almíbar a “punto de pelo”� ( cuando saquen la cuchara de palo se forme solito “ un pelo”� que “ baila “ en el aire) Sacar el almíbar e incorporar de a poco al batido. Verán que de a poco el merengue tendrá consistencia y se pondrá brilloso. No dejar de batir hasta que se enfríe el batido. C.- Poner en copas( a mi gusto transparente) primero la crema de limón y l luego el merengue. d.- Espolvorear chips...

Hola a todos!!! Dado que muchos de nosotros estamos interesados en compartir y aprender recetas y métodos de conservación de nuestras verduras y alimentos, abro este post, para recopilarlos en un lugar y sea más facil la búsqueda. La idea es pasarnos recetas y consejos de como conservar los alimentos. Cuando la producción del huerto es grande, tenemos que poner en práctica técnicas de conservación, ya sea utilizando el freezer,o en preparaciones en frascos esterilizados,para proveernos en los momentos de escasés. Particularmente creo que ( siguiendo los pasos correctos de conservación), es una forma de comer "de todo, todo el año", se ahorra mucho dinero, se come más sano, y muchas veces nos saca de un apuro cuando llega una visita inesperada o simplemente no tenemos ánimos de cocinar. El único detalle es que tenemos que trabajar un poquito!!!!! Pero los amantes del huerto ya estamos acostumbrados a eso! No es cierto? Indice: Conservas con verduras y hortalizas y...

Sabía q en algunas culturas se comen las flores. Pero acabo de ver en Antena 3 en el programa Espejo Público un reportaje sobre cocina con flores. Flor de calabacin rellena de Ensaladas con pensamientos, rosas, mermelada de rosas con vinagre y no se que massssssss. En fin una gran variedad, asi q creo q nuestra adicción nos pilla por tos laos :flores: :cubiertos: :tecleando: Habrá q probar.

Queridos cocinicas, queda inaugurada la nueva cocina del nuevo foro. ¡Venga! ¿Quien se atreve con recetas fresquitas para el verano?:gransonrisa: Enlace al tema anterior: https://www.infojardin.net/foro_jardineria/viewtopic.php?t=49154&postdays=0&postorder=asc&start=0 Á�NDICE Pág. 1 - Brazo de gitano salado. ATIVE - Tiramisú. RUT - Ensalada de patata. PATUFETA - Arroz con pollo para solteros. ESKIBIAS - Patata rellena Benidorm. NEVA - Ensalada veraniega. SWEETJANE Pág. 2 - Picadillo habanero. SASKIA - Costillitas agridulces. PACHA - Rollitos de jamón dulce. ATIVE - Gazpacho. JALÓN Pág. 3 - Ensalada de lechuga. ASOR - Caballa con fieos. LUIS BODION - Pastel de atún. INMAMENA - Tortilla de escarola. IRUÑA - Pato al wiskey. NOX - Pechugas con nata. ASOR Pág. 4 - Arroz con calamares. PABLILLO I - Tabulé. ANNE DE P. - Codornices rellenas de níscalos con salsa de granada. MANUÉ - Andrajos de liebre. MANUÉ Pág. 5 - Conejo asado. PABLILLO I Pág. 6 -...

Aunque el sol nos calcine de este lado del globo, las tormentas arrecien destrozándolo todo, y en el lado opuesto se mueran de frío, con todo el hielo cubriendo los ríos”¦ Siempre habrá un sendero que nos lleve a destino superando piedras”¦ no serán las primeras, seguiremos andando por este camino salvando distancias, abriendo tranqueras”¦ Y aunque se haga difícil, tendremos abrigo siempre, siempre juntos, con todos los AMIGOS. ENLACES A CHACRAS ANTERIORES CHACRA I : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=214328 CHACRA II : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=216485 CHACRA III : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=218214 CHACRA IV : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=219654 CHACRA V : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=220959 CHACRA VI : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=222213 CHACRA VII :...

Hola a todos!!!!! Bueno, les voy a decir las semillas de lo que tengo...y las que me gustaría tener... TENGO: -CRISANTEMO simple color morado -CISANTEMO doble color amarillo -GERBERAS colores revueltos ( lo siento!) están con una semana de frescas, pero pierden rápidamente la viabilidad, así que tendría que mandarlas ya! -RAMBUTÁ�N fresquísimas -MANGOSTEEN muy poquitas, aún están en la fruta. -MARACUYÁ� -CAS es como una guayaba pero ácida y perfumada. No la he visto en ningún otro país (y créanme que conozco muchos), ni siquiera en Centroamérica...pero soy muy ignorante en esto de las endémicas...talvez hay en todas partes y nunca las ví. Aquí es sumamente popular, para hacer refrescos y helados...aunque son deliciosas maduras para comer con sal! -GUAYABA ROSADA , germina fácil y desde pequeño el arbolito da frutas, no hay que esperar 10 años, como otros! -PAPAYA, esta crece hasta en macetas grandes, y su fruta se puede usar para algunas recetas cuando está...

Llevo tiempo queriendo abrir este post donde los chocolater@s podamos dar rienda suelta a contar cómo empezamos con ese "vicio" sanote, cuánto chocolate comemos al día o a la hora . Qué recuerdos nos trae el chocolate? Por ejemplo en casa cuando yo era pequeña era un manjar que no nos podiamos permitir y tenía una vecina de mi edad, hija única y con más recursos y todos los días para merendar le daban chocolate y para colmo se venia a casa a comerlo y no lo mordía, lo chupaba os la imaginais?, hasta que mi abuela se cansó y la mandaba a casa a que terminara su merienda, pero al día siguiente lo mismo. Así que ahora no me privo, sólo un poco por la dieta pero para eso hago ejercicio.... Por cierto voy a comprar el desayuno la chica de la tienda me lo recuerda si no lo cojo

Hola a tod@s!! Abro este post para dejar aquí las recetas de los participantes de cocina que participamos en la caja-cactus!! Á�ndice de recetas de cocina * Ajicero de leche * Almendrados * Arroz blanco * Bistec de carne apanado (Milanesas) * Bizcocho al limón * Bizcocho casero * Bizcocho de capuchino * Brazo de gitano * Buñuelos de viento rellenos de crema de almendras * Calabaza al horno * Calabazas rellenas * Caldillo para chiles rellenos * Camarones criollos * Camarones marinados en tequila * Capirotada * Caracoles guisados a la valenciana * Carne deshebrada * Champiñones...

POR FALTA DE ESPACIO LA LISTA CONTINUA EN LAS P.173 Y178 QUE ES EL KÉFIR?T. Por motivos de espacio en la página no puedo poner mas información sobre el kéfir. Para una información completa y clara podeis entrar en mi blog. Podeis encontrar toda la información de una manera clara y sencilla en mi web: https://www.mi-tema-el-kefir-por-edellwa.es/ Con este tema se pretende informar a todas las personas en qué consiste este don de la naturaleza, de una forma sencilla y clara. En el Cáucaso , donde el kéfir se ha consumido a lo largo de los años, la gente vive hasta 110 y 125 años y se mantiene en buena salud, no conocen la tuberculosis, el cáncer o las enfermedades de los ojos. El profesor Nokimowa , al observar esto, dedicó toda su vida a estudiar el valor del kéfir, que curaba las enfermedades del sistema respiratorio , los...

Tengo en una finca un arbol que ya tiene maduras sus algarrobas. Viendo que antes se comian, como se hace? Si espero mas las semillas se vuelven durisimas y la vaina un papel. Gracias

Hola Familia!!! Cómo se pasan los mensajes sin darnos cuenta!!!!! Abro la puerta de la nueva casa, pónganse cómodos!!! Esta vez me acomodo en la galería, fresquita, al resguardo del sol. ¡¡Qué parece que este verano se viene con calorcito!!!!¿ Qué lugar eligen ustedes? ¡ Hoy a cortar el pasto y dejar el jardín en condiciones!!!!! ¡¡Los invito a seguir compartiendo buenos momentos y aprendiendo con nuestras huertas!!!

Quisiera comentarios sobre la Thermomix. Gracias.

HOLA NIÑOS!!! BIENVENIDOS A LA NUEVA CASA, MUDANZA NÚMERO 8 YA, (quién lo diría!!!!) En esta oportunidad me tomaron de sorpresa, así que lo único que puedo compartir para recibierlos es un cochinito hecho ayer para el día de la madre Espero sea del agrado de todos. Dejo algunas imágenes tomadas ayer en la huerta

Hola amigos foreros aqui va la lista de semillas de las cuales dispongo: Frutales: averroa carambola A. bilimbi Psidium cattleianum Chrysophyllum cainito Sicana odorifera Bromelia pinguin Morinda citrifolia Hibiscus saddariffa Pouteria dominguensis Itsora coccinea Asystacia çJatropha curcas Jatrophapodagreid Caliandra roja Cajanus cajan bixa orellana Caesalpinia pulcherima Cananga odorata Cassia fistula Tabebuia rosea Tabebuia guayacan Thumbergia fragans Aristolochia veraguense Allamanda violacea Browalia Plantago Psyllium Parkinsonia aculeata culantro (no es cilantro) malvas Algodon Gliciridia sepium Brunfelsia pauciflora Estas por el momento,

Hola a tod@s: Me gustaria si alguien puede darme la receta de como hacer los albarillos/albaricoques en almíbar. Mis frutales han dado un montón de cosecha este año también y como tengo mucha mermelada hecha del año pasado quisiera probar nuevas conservas. Seguro que alguien me dá un montón de ideas. Muchos abrazos

HOLA!!! ALGUIEN SABE QUE FLORES SON COMESTIBLES? AHORA QUE ESTA TAN DE MODA PONERLAS EN ENSALADAS...... TENGO INVITADOS QUERIA SER ORIGINAL PERO NOSE CUAL DEBO PONER.

Sé que hay muchos horticultores canarios participando en el foro. ¿No podríamos también estar agrupados en ciertos mensajes como hacen los foreros de otras comunidades? Lo digo básicamente por el tema de variedades, plagas, etc y también por el tema de posibles intercambios y/o kedadas...

Ayer, me quede de piedra, viendo en las noticias (no se de que cadena), a un niño de 8 años con 80 y pico kg de peso y eso que habia adelgazado casi 20, se ahogaba, no podia jugar ni siquiera a saltar mas de diez minutos seguidos......, incluso el Gobierno del Reino Unido, habia querido retirarle la custodia a su madre. Me parece muy preocupante, la obesidad, en los niños de hoy en dia, no se si tendre razon al pensar, que sobre todo se debe al ordenador y los juegos de consola, antes, podiamos bajar a jugar a la calle, jugabamos a pelota, a mamas y papas, a medicos, a la cuerda, al balon prisionero, al escondite......, ahora, los padres tienen miedo de dejar solos a los niños, todas las noticias de niños desaparecidos, raptados, violados....etc.(mejos no decir nada mas), hace que el miedo se apodere de nosotros y no dejamos a nuestros hijos o nietos, que jueguen como lo haciamos nosotros. Esto nos lleva a las segundas y terceras ocupaciones diarias de los niños, la rapidez...

Tendremos que pasar el post de alguna manera no? O ya está y no lo ví...es que no lo encuentro A ver si entre todos hacemos un buen manual sobre conservas de hortalizas (al natural, en aceite...) y de frutas (al natural, en almíbar...) Tambien de algún licor Si alguien tiene información sobre la congelación tambien estaria bien... Bueno que os parece la propuesta?

Enlaces de las recetas por páginas: Página 1 - Tarta de arroz con leche. ASOR Página 2 - Ensalada de endibias con manzana. Juan LUis T. - Flores extremeñas. Steban - Remojón. mm - Bacalao a la vizcaína. dicksonia - Champis al ajillo y al momento. dicksonia - Pizzonda. lara_patag - Champiñones aliñados. Angels - Arroz relleno. Fernanda - Tarta salada de queso y cebolla. montaraz Página 3 - Arroz con merluza. Elionor - Empanadas criollas. Geraldine - Locro. lara_patag - Berenjenas melosinas. Angels - Cordero guisado. Elionor - Mousse de espárragos. mercedes - Mousse de limón. mercedes - Milanesas de espárragos. lara_patag Página 4 - Salmón a la cerveza. ASOR - Zurra. Nieveslop - Arrope. Nieveslop - Licor de rosas, jazmín y azahar. NIeveslop - Licor de menta. Nieveslop - Vino con nuez moscada. Nieveslop - Scropinio. lara_patag Página 5 - Trufas. montaraz - Paté de nécora sin nécora. oscar92 - Tortilla de zanahoria. Charo Pérez - PÁ  amb tomÁ quet. Pan con tomate. angelito -...

Amigos, al ritmo que vamos en el foro mexicano, urge abrir la segunda parte. Listos, por acá seguimos las conversaciones. Avísenle a todos Saludos

Asomando el sol por la mañana nos promete un día despejado, reflejándose en el agua sana con sus rayos de color tornasolado. Como si fuera poco, se ve un arcoiris sobre los cultivos prontos a cosecha, instalándose su belleza en nuestro iris mostrando ante nosotros esa brecha. Y aunque el viento arrecie cada tanto sólo se llevará las hojas, pues cobija los árboles guardando bien el campo, demostrando el buen suelo que los fija. Pero luego vendrá el invierno con su lluvia, sus vientos y heladas a destajo, pero no podrá con la chacra si diluvia que seguirá en pie y con trabajo. ENLACES A CHACRAS ANTERIORES CHACRA I : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=214328 CHACRA II : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=216485 CHACRA III : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=218214 CHACRA IV : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=219654 CHACRA V :...

TAMARINDO - Tamarindus indica NOMBRE CIENTIFICO: Tamarindus indica OTROS NOMBRES: Dátil de la India. Tamarindus indica, el tamarindo (del árabe tamr hindÄ«, dátil de la India), es un árbol tropical, originario del este de Á�frica pero que ahora existe en gran parte de Asia tropical así como Iberoamérica. El género Tamarindus es monotípico, es decir, sólo tiene una especie. Arbol de tamaño mediano a grande, inerme, perennifolio bajo óptimas condiciones o subcaducifolio, de 10 a 25 m (hasta 30 m) de altura, con un diámetro a la altura del pecho de 1 m o más. Copa redondeada, grande, extendida y abierta, con una cobertura de 6 a 10 m. Follaje denso o ralo, plumoso en apariencia y ofreciendo una sombra atractiva. Hojas alternas, paripinnadas, corto pecioladas, de 5 a15 cm de largo; con (5)10 a 20 pares de pinnas enteras, oblongas, con la base oblicua y el ápice redondeado, casi sésiles, con longitud fluctuante de 0.3 a 2.5 cm y un ancho de 2 a 8 mm, de color verde pálido....

HIERBABUENA (Menta sátiva) Introducción Es originaria de Europa, Africa y Asia. También es muy utilizada en Méjico. También se la llama Sandalo de Huerta . Su olor y sabor es parecido a la menta, pero más suave. Combina muy bien con otras hierbas, pero sobre todo con el Té Verde. Tiene propiedades curativas, va bien para digestión, diarreas, inflamaciones del hígado, gases, mareos, para expulsar parásitos de los intestinos y para las quemaduras se pueden hacer compresas de aceite de oliva y Hierbabuena. Tiene aplicación en la industria de los caramelos, chicles, sirviendo esta hierba para aromatizarlos. También en la industria de la perfumería y la cosmética. En farmácia se usa como aromatizante, así como en alimentaria. Culinariamente su puede añadir a platos de sopas, guisos, verduras, estofados y en los caracoles. -------------------------------------------------------------------------------- La planta Permenece a la familia de las Labiadas. Crece a ras de...

Estoy feliz!!!! :-) He encontrado la serie de "El Cuenta Cuentos", que veía cuando era pequeña. Puede que muchos de vosotros no fuéseis niños entonces, pero era tan buena que seguro que más de uno la veía. Por si acaso os refresco la memoria... Me encantan los cuentos. Leerlos, escucharlos... y a veces también contarlos, pero hoy sólo voy a animaros a los demás a que nos conteis un cuento. Yo os doy el pie: Cuando las gentes sabían de su pasado a través de los cuentos, explicaban su presente contándose cuentos y predecían su futuro con cuentos... El mejor lugar de la casa junto al fuego, se le reservaba siempre al Cuenta Cuentos. ...

Noche de luna llena, que alumbra como un sol, fogón que nos reune a todos a su alrededor. Noche de canciones y cuentos sin igual, recuerdos imborrables de una página virtual. ENLACES A CHACRAS ANTERIORES CHACRA I : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=214328 CHACRA II : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=216485 CHACRA III : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=218214 CHACRA IV : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=219654 CHACRA V : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=220959 CHACRA VI : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=222213 CHACRA VII : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=223670 CHACRA VIII : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=224907 CHACRA IX : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=226155 CHACRA X : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=227682 CHACRA XI : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=228949...

Caerá más lluvia? El sol brillará? Subirán las aguas? Se evaporarán? Nada de eso importa pues se salvará con nuestros chacareros y nuestra amistad. Si alguien me dijera que no puede ser, le contestaría: Si, se puede hacer... sólo hay que ponerle mucha voluntad, y le agregaría amor, trabajo y paz. ENLACE A LAS CHACRAS ANTERIORES CHACRA LXIV: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=335422 CHACRA LXV: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=338803 CHACRA LXVI: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=342183 CHACRA LXVII: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=345316 CHACRA LXVIII: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=348005 CHACRA LXIX: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=350238 CHACRA LXX: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=352509 CHACRA LXXI: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=354470 CHACRA LXXII:...