Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA XIV: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS. Receta de torta de manzanas 1 taza azúcar 2 harina común una pizca de sal* una pizca de bicabonato* 2 huevos 50 grs. manteca (derretida) ralladura de limón esencia de vainilla 2 manzanas * si no quieren ponerle sal y bicarbonato, se utiliza directamente harina leudante. Mezclar todos los ingredientes y luego agregar las manzanas cortadas en daditos. Hornear en mínimo durante 45 ”˜

me pueden ayudar tengo ganas de aprender hacer la torta amor y no se la receta muchas gracias.......jacqueline

¿alguien conoce la receta? Es oriunda de Santiago del Estero, Rep Argentina, pero tal vez alguien más sepa cómo se hace... Gracias!!!

Re: Historias y secretos de cocina Aca estoy de nuevo,no pude terminar mis tramites,asi que solo fui a pasar frio!!! Me parecio muy interesante la receta de esos chorizos de pollo.Ya la copie.Los guardas en el freezer una vez hechos?Quedan bien a la parrilla?Para mi es incursionar en nuevo terreno,porque mas alla de la bondiola nunca hice fiambres ni embutidos.Pero me voy a animar.Me encanta probar cosas nuevas! Este año tuve que dejar con mucha pena mi carrera de docente,pues tengo problemas de salud(tengo lupus)y entendi que llego el momento de cuidarme mas.Adoraba mi trabajo pero es agotador fisicamente,asi que mis medicos me sacaron de circulacion!!Pero como soy bastante inquieta,recurri a mi pasion por la cocina como salida economica y asi sentirme activa y util.Tengo varios clientes a los que les cocino segun sus necesidades de salud,hipertensos,celiacos,diabeticos,etc,y tambien hago y vendo productos de soja(carne vegetal,hamburguesas ,milanesas)y parece que me salen...

Re: Historias y secretos de cocina Una receta de mi cuñada que me saca de muchisimos apuros con mis hijos y sus amigos, cada vez que vienen a casa piden la torta de chocolate, o como le dice mi cuñada el bolo peteleco. 3 tazas de harina 1 taza de cocoa 2 tazas de azucar royal, pizca de sal, se revuelve y se le agregan dos huevos, se entrevera y 2 tazas de leche hirviendo con 50 grs. de manteca que se derrite en la misma leche, se entrevera y pronta. Asi de simple, tal cual la cuento. Se pone en una asadera mediana. Se le puede hacer un baño de chocolate con 5 cdas. de azucar, 2 de cocoa, 2 de agua y 50 grs. de manteca. La mayoria de las veces no me dejan ni hacer el baño, se la comen antes.;-)

Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA XIX: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS. Receta de la torta de pascua, y la tradición de cómo realizarla : Soy Cris. PASO 1- MEZCLAR TRES CUARTAS PARTES DE AGUA TIBIA CON 1 CUCHARADA DE AZUCAR Y 2 CUCHARADAS COLMADAS DE LEVADURA DE CERVEZA GRANULADA,. ( CON LA INSTANTANEA SE TRABAJA COMO LA COMUN ES MEJOR) PASO 2- 150 GRAMOS DE MANTECA SE BATE CON 4 CUCHARADAS DE AZUCAR, 1 CUCHARADITA DE SAL FINA , RALLADURA DE LIMON 2 HUEVOS BATIDOS Y 1 CUCHARADA DE MIELL, SE INCORPORA TODO EL PASO 2 AL PASO 1 EN FORMA ENVOLVENTE, PASO 3, SE INCORPORAN HASTA 5 TAZAS DE HARINA HASTA FORMAR LA MASA , PARA QUE NO SE PEGUE LA MASA UNTAR CON ACEITE LA MISMA , PASO 4 DEJAR LEUDAR 40, MINUTOS AL CALOR DEL SOL, O AL ABRIGO, LUEGO SE LE QUITA EL AIRE,AMASANDO Y SE DEJA REPOSAR ASI UNAS 2 HORAS, EN UN LUGAR DONDE LE DE EL SOL, MIENTRAS SUCEDE ESTO CON LA ROSCA LA FAMILIA COMPARTE, UN ASADO DE CORDERO, O DE PECORA, COMO DECIMOS AQUI, Y ALGUN INTEGRANTE DE LA FAMILIA...

Re: Historias y secretos de cocina Maia, esa abuela era de televisión. Me imagino a tus abuelos como la "familia Ingalls", recuerdo que yo miraba esa serial de pequeña y me encantaba esa forma de vivir sencilla pero entrañable. Era en el campo, verdad?, me imagino las mañanas con esos abuelos y pan recién horneado, olor a leña, etc. Disculpa, es que me lo imaginé. Gracias por la receta, se siente deliciosa. Rico pan Alba. Pondremos manos a la obra. El otro día hice torta de puerro, receta de mi madre y adaptada por mi. Se pica una cebolla bien chiquita, luego se fríe en manteca y aceite, panceta magra o jamón bien picadito y 6 puerros cortados chiquitos, luego se le ponen dos o tres cucharadas de harina y leche, se va revolviendo. Que quede durita, se le puede agregar un huevo y se revuelve nuevamente y mucho queso rallado. En vez de leche se le puede poner crema doble, es la versión mas pesadita pero queda deliciosa. Se coloca en la masa de los 100 golpes que ya pase, estirando...

Re: Historia y secretos de cocina V Torta de manzanas atardecer de Domingo Ingredientes -300 gramos de harina leudante o 300 gramos de harina y polvo para hornear....ustedes sabran cuánto! lo que pasa es que aca la receta sólo decia 300 gramos de harina y a mi la lógica me dijo que tenia que ser leudante o llevar polvo para hornear...espero que la lógica no me hay fallado -150 gramos de azúcar -100 gramos de manteca -3 huevos -6 manzanas (aca fue pura improvisacion ,porque decia 4) -1 taza de leche -Esencia de vainilla -nueces ,opcionales. Pelar y cortar las manzanas , utilizar cuatro para hacer un pure y las otras dos para decorar por arriba (eso es idea mia,por uso use mas!).El pure se hace pelando y cortando las manzanas, se agrega agua y cuatro cuacharadas de azucar y al fuego ,cuando se deshacen ,se retira el agua sobrante y se pisa. Se puede hacer con manzanas rojas o verde. Las verdes suelen prestarse mejor para el pure. Por...

Re: Historia y secretos de cocina IV el otro dia vi una receta quie me tiene intrigada...voy a ver si la hago un dia de estos... Torta light de chocolate y ricota: Ingredientes 600 gramos de ricotas descremada 8 cucharadas de agua 2 cucharadas de edulcorante 2 cucharadas de cacao amargo 1 cucharadita de café instantáneo 4 claras batidas a nieve Una tortera lubricada con rocío vegetal Procedimiento Licuar la ricota con 8 cucharadas de agua, agregar el edulcorante, el cacao, el café y licuar nuevamente. Luego, agregar las claras batidas a nieve con movimientos envolventes y verter en una tortera. Llevar al horno moderado durante unos 35 minutos. Por último, retiras y dejar enfriar antes de desmoldar.

Re: Historia y secretos de cocina II Bueno ya hice las tartas , las cocino mas tarde ,que no las quieren frias! cito la receta de la masa....en las fotos se notara que le mande todo el liquido junto...o sea que me empape, y desparrame agua por todos lados ,cuando meti las manos!....la próxima ya se que asi, no! Empezado por mai^a Masa para tarta 1/2 kg de harina 1 pocillo de aceite 1 cucharita colmada de sal agua un vaso Mezclar o tamizar la harina junto con la sal. Colocar la harina en forma de corona sobre la mesada, hace un hoyo en el centro, incorporar el aceite e ir tomando las masa con el agua, de a poco hasta tener un bollo tierno. Partirlo en dos mitades, una levemente más grande y dejarlo descanzar 30 minutos. Masa para tarta especiada con pimentón 1/2 kg de harina 1 pocillo de aceite 1 cucharada de pimentón dulce colmada 1 cucharita colmada de sal agua un vaso Mezclar o tamizar la harina junto con la sal y el...

Pues he aquí parte de mi cosecha de tomatillos. Los he empleado para hacer una Torta azteca, recomendada por Bibis en el foro "El cafetito" Os pongo el enlace al mensaje https://miarroba.com/foros/ver.php?foroid=228999&temaid=4430104 Si tenéis oportunidad de probarla, no dejéis de hacerla, está espectacular. Esta es la receta https://miarroba.com/foros/ver.php?foroid=228999&temaid=3788685 Espero que os guste. Si alguien necesita semillitas, que pida por esa boquita :D Maricel

Re: Historia y secretos de cocina XVIII Traigo la receta de la torta de manzanas que ayer me pidio la tía, es una variante de la que puso merce hace mucho Torta de manzanas y nueces 4 manzanas grandes 3 huevos 150 gramos de margarina derretida un vaso y medio vaso de harina leudante o de la otra y polvo de hornear 1 vaso de leche 1 y mediovaso de azúcar un puñado de nueces picadas azucar impalpable Preparación: Se echan todos los ingredientes en un bol y se baten con la batidora hasta que quede bastante líquida la mezcla. se le añaden dos de las manzanas peladas y cortadas a trocitos pequeños y las nueces, se vierte esta mezcla, en un molde desmoldable previamente enmantecado Se pelan las dos manzanas restantes, formando gajos que se colocan encima dandoles una forma bonita de flor o espiral, como nos guste”¦.se mete al horno previamente calentado a 180º Cuando está doradita por encima, ya está. Dejamos enfriar, desmoldamos y la cubrimos por...

Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA XIX: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS. Receta de la torta de pascua, y la tradición de cómo realizarla : Soy Cris. PASO 1- MEZCLAR TRES CUARTAS PARTES DE AGUA TIBIA CON 1 CUCHARADA DE AZUCAR Y 2 CUCHARADAS COLMADAS DE LEVADURA DE CERVEZA GRANULADA,. ( CON LA INSTANTANEA SE TRABAJA COMO LA COMUN ES MEJOR) PASO 2- 150 GRAMOS DE MANTECA SE BATE CON 4 CUCHARADAS DE AZUCAR, 1 CUCHARADITA DE SAL FINA , RALLADURA DE LIMON 2 HUEVOS BATIDOS Y 1 CUCHARADA DE MIELL, SE INCORPORA TODO EL PASO 2 AL PASO 1 EN FORMA ENVOLVENTE, PASO 3, SE INCORPORAN HASTA 5 TAZAS DE HARINA HASTA FORMAR LA MASA , PARA QUE NO SE PEGUE LA MASA UNTAR CON ACEITE LA MISMA , PASO 4 DEJAR LEUDAR 40, MINUTOS AL CALOR DEL SOL, O AL ABRIGO, LUEGO SE LE QUITA EL AIRE,AMASANDO Y SE DEJA REPOSAR ASI UNAS 2 HORAS, EN UN LUGAR DONDE LE DE EL SOL, MIENTRAS SUCEDE ESTO CON LA ROSCA LA FAMILIA COMPARTE, UN ASADO DE CORDERO, O DE PECORA, COMO DECIMOS AQUI, Y ALGUN INTEGRANTE DE LA FAMILIA...

Re: Historias y secretos de cocina Hola chic@s Le dejo la receta de mi tarta preferida. Con está cantidad de ingredientes queda regordita, les diría que hasta pueden rellenar 2 tartas. ...A mí me gustan las tartas de las de 5cm de alto. Torta de Ricota y panceta Masa 400 gr de harina de trigo 1 huevo 5 cucharadas soperas de aceite 1 cucharadita de té sal 1 cucharadita de vinagre de alcohol ½ vaso de agua fría Relleno 1 kg de ricota fresca ½ kg de queso fresco (mantecoso) 150 gr de panceta ahumada (tocino ahumado) 6 huevos duros 1 huevo 1 pimiento rojo (al natural) 2 cucharadas de leche Sal y pimienta Masa / preparación Mezclar el harina con la sal, colocarla en la mesada en forma de corona. Agregar solo la clara del huevo -reservar la yema para pintar-, el vinagre, el aceite e ir incorporando agua mientras vamos tomando la masa; debe quedar un bollo tierno. Dejar descansar. Relleno / preparación :-P Pisar...

Re: EL REENCUENTRO Buenas tardes Taba yo buscando una receta para aprovechar el turrón duro o para el que no pueda comerlo a mordiscos y encontré esta, la haré para navidad de postre, espero que os guste Ingredientes: 1 tableta de turrón duro triturado(también se puede usar una Torta Imperial) 1 litro de leche un brick de 200 grs. de nata líquida 1 sobre de preparado de flan Royal para 8 personas caramelo líquido y unas galletas María cuadradas ó rectangulares, según el molde. Preparación: Disolver el preparado de flan en la leche sin que queden grumos, añadir la nata líquida y mezclar, por último el turrón bien molido. Llevar al fuego y calentar sin dejar de remover con cuchara de madera hasta que espese. Rectificar de azúcar(a gusto pues el turrón ya lleva). Caramelizar un molde y poner la mezcla, encima se le puede poner galletas, para que al volcar se quede en la base ó trozos de bizcochos ó sobaos. Al día siguiente desmoldar y servir, yo puse...

Re: Historias y secretos de cocina Maia:que buena la receta de las longanizas!!mi marido vio la foto,y me pidio enseguida que intentara hacerlas,le encantan...pero creo que voy a probar con menos cantidad,quedaran bien si mantengo las proporciones? Cuanto las dejas estacionar antes de ponerles la parafina?Como veras soy muy nueva en esto de los embutidos,mi experiencia se reduce a la bondiola!!! Luluza:gracias por responderme sobre las tortillas,es que no se si por aca se consigue maiz de tantos tipos como en tu pais,investigare y te cuento. Marianna:te animaste con los panes de pita? Bueno,he pensado con que colaborar hoy,y enrabado con el tema de la bondiola se me ocurrio contarles del pan de nuez.En mi casa es un clasico,no hay festejos sin unos sandwiches de pan de nuez con bondiola,tambien pueden sustituir la bondiola por jamon,estan buenisimos igual.Yo amo la comida agridulce,estos me encantan porque tienen ese toquecito dulzon en el pan. Pan de nuez:...

Re: Historias y secretos de cocina ...una receta para estas fechas :) Hay una historia que cuenta que su origen se remonta al año 476 a.C., cuando un artesano regala al el rey bárbaro que sitiaba su pueblo una torta en forma de paloma como símbolo de paz y amor. Con el paso de los siglos la forma del mensaje de amistad se transmutó en anillo. Rosca de pascua Ingradientes: 450 grs de harina 0000. 2 cucharadas de fécula de maíz. 4 cucharadas de leche 3/4 lata de leche condensada 30 grs. de levadura 3 huevos 50 grs. de azúcar 100 grs. de manteca derretida. 1 cucharadas de esencia de vainilla 1 cucharada de ralladura de limón o naranja 4 gotitas de agua de azar 1 pizca de sal. 2 tazas de Crema Pastelera Colocar la levadura, el azúcar, la esencia de vainilla y batir hasta que la levadura se disuelva. Agregar la leche condensada, la ralladura de limón, el agua de azar, la fécula de maíz disuelta en 4 cucharadas de leche fría y la sal; batir y...

Enlaces de las recetas por páginas: Página 1 - Tarta de arroz con leche. ASOR Página 2 - Ensalada de endibias con manzana. Juan LUis T. - Flores extremeñas. Steban - Remojón. mm - Bacalao a la vizcaína. dicksonia - Champis al ajillo y al momento. dicksonia - Pizzonda. lara_patag - Champiñones aliñados. Angels - Arroz relleno. Fernanda - Tarta salada de queso y cebolla. montaraz Página 3 - Arroz con merluza. Elionor - Empanadas criollas. Geraldine - Locro. lara_patag - Berenjenas melosinas. Angels - Cordero guisado. Elionor - Mousse de espárragos. mercedes - Mousse de limón. mercedes - Milanesas de espárragos. lara_patag Página 4 - Salmón a la cerveza. ASOR - Zurra. Nieveslop - Arrope. Nieveslop - Licor de rosas, jazmín y azahar. NIeveslop - Licor de menta. Nieveslop - Vino con nuez moscada. Nieveslop - Scropinio. lara_patag Página 5 - Trufas. montaraz - Paté de nécora sin nécora. oscar92 - Tortilla de zanahoria. Charo Pérez - PÁ  amb tomÁ quet. Pan con tomate. angelito -...

A favor de cassandra abró el nuevo portal del universo hacia las flores buuuuuu buuuuuuu toy deprimida porque me va mal en quimica bubub me dan los ejercicios del libro con los resultados pero tengo q estar uno por uno borrando y pensando mejor y me va mal en los examenes, ire de a poco. mando besos, tengo q seguir estudiando biología pd: ANDA LENTO INFOJARDIN!! besos.

Hola a todos!!! Dado que muchos de nosotros estamos interesados en compartir y aprender recetas y métodos de conservación de nuestras verduras y alimentos, abro este post, para recopilarlos en un lugar y sea más facil la búsqueda. La idea es pasarnos recetas y consejos de como conservar los alimentos. Cuando la producción del huerto es grande, tenemos que poner en práctica técnicas de conservación, ya sea utilizando el freezer,o en preparaciones en frascos esterilizados,para proveernos en los momentos de escasés. Particularmente creo que ( siguiendo los pasos correctos de conservación), es una forma de comer "de todo, todo el año", se ahorra mucho dinero, se come más sano, y muchas veces nos saca de un apuro cuando llega una visita inesperada o simplemente no tenemos ánimos de cocinar. El único detalle es que tenemos que trabajar un poquito!!!!! Pero los amantes del huerto ya estamos acostumbrados a eso! No es cierto? Indice: Conservas con verduras y hortalizas y...

Recetas por página: Página 1 - Tarta de arroz con leche. ASOR Página 2 - Ensalada de endibias con manzana. Juan LUis T. - Flores extremeñas. Steban - Remojón. mm - Bacalao a la vizcaína. dicksonia - Champis al ajillo y al momento. dicksonia - Pizzonda. lara_patag - Champiñones aliñados. Angels - Arroz relleno. Fernanda - Tarta salada de queso y cebolla. montaraz Página 3 - Arroz con merluza. Elionor - Empanadas criollas. Geraldine - Locro. lara_patag - Berenjenas melosinas. Angels - Cordero guisado. Elionor - Mousse de espárragos. mercedes - Mousse de limón. mercedes - Milanesas de espárragos. lara_patag Página 4 - Salmón a la cerveza. ASOR - Zurra. Nieveslop - Arrope. Nieveslop - Licor de rosas, jazmín y azahar. NIeveslop - Licor de menta. Nieveslop - Vino con nuez moscada. Nieveslop - Scropinio. lara_patag Página 5 - Trufas. montaraz - Paté de nécora sin nécora. oscar92 - Tortilla de zanahoria. Charo Pérez - PÁ  amb tomÁ quet. Pan con tomate. angelito - Torradas con...

Abro este hilo animada por nuevos amig@s que encontre en estas páginas... Queremos compartir recetas de cocina de nuestras familias... Las que hayamos inventado, escuchado de nuestras Abuelas, Tías, Amigas... De las manías de coleccionar las recetas de las latitas, las del periodico, de las revistas, de todos lados... Para las fiestas, para la cena especial, el desayuno, la merienda, el día de campo, para todos los días... El objetivo es compartir vivencias, experiencias y sobre todo aprender a cocinar nuevas cosas para deleite de las personas que amamos y el nuestro propio... Espero quienes visiten este sitio encuentren algo delicioso que preparar y para compartir, no teman aportar, siempre hay una deliciosa comida, postres, botanas, entremeses, cocteles... hasta el cafecito, todo aquello aunque sencillo parezca que podamos preparar y nos de la oportunidad de compartir para fomentar los lazos de amor y de amistad y tambien a crear nuevos... ...Todos bienvenidos......

Re: Historia y secretos de cocina II Torta de calabaza de la tia Irma: Mezclar 1 tazade pure de calabaza con dos huevos ,3/4 tazas de aceite o manteca derretida y 1/2 taza de leche.Agregar 1 taza de azucar,2 cdas de polvo de hornear,media taza de nueces picadas,una cda de canela y la harina necesaria para formar una masa de torta batida.(aprox,2 tazas)Hornear en horno precalentado aprox 50 min,hasta que un palito saga seco.Desmoldar y enfriar sobre rejilla.Decorar con azucar impalpable.

Como es costumbre al llegar los 3000 mensajes se abre un nuevo post, le invito a todos a participar aqui Reunion Sabado 27 de Septiembre Saludos Albert __________________ Registrado: 27 Sep 2003

Apenas asomada la mañana una brisa fresca nos envuelve, un tímido sol que nos engaña que la tibieza de sus rayos vuelve. Pero deberemos esperar un tiempo pues la flora debe descansar del trabajo realizado en el estío y con fuerza en primavera aflorar. Mientras tanto sus cobres y sus bronces, esos hermosos colores otoñales, mezclados con la bruma mañanera nos dibujan paisajes fantasmales. ENLACES A CHACRAS ANTERIORES CHACRA I : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=214328 CHACRA II : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=216485 CHACRA III : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=218214 CHACRA IV : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=219654 CHACRA V : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=220959 CHACRA VI : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=222213 CHACRA VII : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=223670 CHACRA VIII :...

bueno, pues como también les saque una foto de las que tengo en el huerto, pues la pego:

Aquí comenzamos otra etapa más de nuestras Chacras. Como siempre, rodeados de amigos, que se unen para acompañarnos. Y con la alegría de sabernos muy bien acompañados, les mostramos el panorama que se ve desde nuestro "quinchito", donde nos refugiaremos en los próximos días de invierno, cuando el clima no nos permita estar al aire libre. Verdad que es lindo? ENLACES A LAS ANTERIORES CHACRAS: CHACRA I : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=214328 CHACRA II: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=216485 CHACRA III: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=218214 CHACRA IV: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=219654 CHACRA V: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=220959 CHACRA VI: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=222213 CHACRA VII: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=223670 CHACRA VIII: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=224907 CHACRA IX:...

Tengo bastantes physalis, aunque los quedan muchos farolillos ya se estan helando, he oido que al año que viene rebrota de las raices,......si es asi se pueden trasladar a otro lado del huerto?:-(

Iniciamos un nuevo ciclo en nuestra ya larga unión de amantes de las plantas, seguimos compartiendo nuestros conocimientos y nuestras dudas, nuestras alegrías y nuestras tristezas, en fin seguimos sembrando afecto y cosechando amistad. PASEN A LA NUEVA CASA

Hola a todos, ya pasamos los 3000 mensajes, asi que ahora entramos a la parte IV.