Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA XXIV : JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MÁ�S Bueno la próxima vez que haga escones les saco fotos. La receta: Ingredientes en su proporción: -2 tasas medianas de harina -3/4 Leche -1/4 Aceite -4 cucharaditas de Royal (yo uso Royal pero se puede usar otro tipo de ingrediente que los levante) -Queso rallado -Sal Procedimiento: En una asadera se coloca aceite y se esparce por esta hasta que quede relativamente cubierta. Se coloca a horno fuerte mientras se realiza la mezcla de los ingredientes. En un boul se coloca sal (yo no le pongo mucha, pero va a gusto) y las 2 tasas de harina. Yo coloco dos "tandas" de queso rallado, luego de colocar la harina y finalizada la mezcla de los ingredientes, pero va a gusto. Luego se colocan las 4 cucharaditas de Royal en el boul. Después se debe colocar la tasa con aceite y leche. Se mezcla... hasta que quede una mezcla. Se retira la asadera con el aceite del horno. Luego se van realizando las formas (que puede ser...

Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA LVII: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS Claro Nico!! Marisa, Giuli: Dos tazas de harina (de trigo) 3/4 de taza de leche (de vaca) 1/4 de taza de aceite (yo uso de arroz) Queso rallado (le pongo mucho, pero a ojo, no tengo una medida exacta, lo voy poniendo del paquete) 4 cucharaditas de polvo de hornear ROYAL Se mezcla hasta que se consigue la masa, y luego se van armando las formas para los scones. Se debe ponerl antes en el horno a máximo calor la asadera con un poco de aceite.

Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA LVII: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS Mira Felipe aquí te copio lo que dice, vamos la receta: "Scones con mermelada 200 g de harina con levadura incorporada 25 g de azúcar refinado 1 huevo. O cuatro huevos si tienes por ahí varios críos de menos de siete años. Medio litro de leche entera. Reserva un vaso para mojar los bollos cuando ya los tengas horneados y listos. Un pellizco de sal. ¡Issy, he dicho un pellizco! Un pellizquito de nada solamente, por favor. No tanto. ¡Menos! Uf, demasiada sal. En fin. Pon todos los ingredientes en un cuenco, en seco, y revuélvelos bien. Haz en el centro un pozo. Un pozo, sí, eso de donde se saca el agua. Exacto. Deja caer el huevo en medio del pozo. ¡Bravo! Y ahora echa dentro la leche. Bátelo todo a fondo. La masa resultante debe adquirir una consistencia cremosa. Si ves que hace falta, añade un poco más de leche. Unta profusamente con mantequilla el fondo de una fuente para el horno...

Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA LVII: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS Hola Mario! Ah, pero Marisa, esos no son scones de queso... Además llevan azúcar, capaz que están buenos igual... Miren esto, es el regalito de fin de año: https://www.elpais.com.uy/121231/ultmo-685485/ultimomomento/desde-el-miercoles-rige-nuevo-aumento-en-el-precio-del-boleto/ COMO ESTAS FELIPE...... PUES ACA TE VA UNA RECETA DE UNOS CANOLIS QUE SON ESPECTACULARES...... Cannoli siciliani Prepara unos deliciosos Rollos de masa alestilo Siciliano con la receta que les dejaré en este foro, aquí el chef Donatode Santis te brinda lo mejor de la cocina italiana, si deseas ver la información completa sobre estareceta puedes acceder a ella y descargar gratis el archivo PDF con todo lo que necesitas saber para ser una expertade la cocina. Cannolisiciliani Ingredientes Agua Cantidad necesaria Azúcar 10 g Clara 1 Grasa de Cerdo 10...

Se termina otro año y aunque ya ha pasado ha dejado su marca en el chacareraje Quien no ha tenido lluvias, terminó acalorado, pero a todos nos ha dado más coraje. El que viene será mucho mejor, lucharemos juntos contra todo reto, colocaremos en cada rincón una flor y también, le pondremos el pecho. Un nuevo amanecer, una nueva chacra será nuestro refugio, como siempre”¦ Aquí, con los amigos, seguiremos la charla elogiando todo lo que cada uno siembre”¦ Un rayito de luz aparecerá en el horizonte y nos traerá la esperanza, que nunca se pierde nuestro corazón nos guiará hacia donde encontraremos la meta en medio del “verde”�. Y el atardecer nos encontrará agotados junto al fogón, con un mate en la mano, reunidos en la chacra, todos amuchados, sabiendo que nada de lo hecho fue en vano. ENLACES A CHACRAS ANTERIORES CHACRA I : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=214328 CHACRA II :...

Hola a todos!!! Dado que muchos de nosotros estamos interesados en compartir y aprender recetas y métodos de conservación de nuestras verduras y alimentos, abro este post, para recopilarlos en un lugar y sea más facil la búsqueda. La idea es pasarnos recetas y consejos de como conservar los alimentos. Cuando la producción del huerto es grande, tenemos que poner en práctica técnicas de conservación, ya sea utilizando el freezer,o en preparaciones en frascos esterilizados,para proveernos en los momentos de escasés. Particularmente creo que ( siguiendo los pasos correctos de conservación), es una forma de comer "de todo, todo el año", se ahorra mucho dinero, se come más sano, y muchas veces nos saca de un apuro cuando llega una visita inesperada o simplemente no tenemos ánimos de cocinar. El único detalle es que tenemos que trabajar un poquito!!!!! Pero los amantes del huerto ya estamos acostumbrados a eso! No es cierto? Indice: Conservas con verduras y hortalizas y...

Abro éste hilo para que los EXTREMEÑOS se hagan visibles homenajeando la tierra de mi madre con éstos dos videos:

Á�ndice de recetas de cocina "Historia y Secretos de Cocina" Carnes . Albondigas con arroz al vapor . Albóndigas con Sepia y Guisantes . Albondigas con truco . Albóndigas de carne . Albóndigas en ajo pollo . Albóndigas son salsa de morrón . Barbacoa a la española . Bifes con cebolla y castañas de cajú . Carne a la china . Charquicán . Cochinita Pibil . Colita de cuadril a la cerveza con almendras o castañas de cajú . Costillar asado . Flamenquines . Hamburguesas caseras . Hígado marinado con cebolla . Kepe al horno . Lengüita en escabeche . Libritos de lomo . Matambre...