Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA XV: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS. Tal como les dije, ésta es la receta de los ancestros, por ahí cuando viajan se pierden algunos datos y se reemplazan con otros. Así que servirá para cotejar con otras que tengan Picar hojas de Albahaca fresca (yo usé unas 30 hojas grandotas) 3 dientes de ajo bien grandotes. 250 grs de nueces Agregar al picadillo, 2 cucharadas de manteca 1 pocillo de aceite sal y pimienta a gusto. Queso rallado, cantidad necesaria o bien, a gusto. Poner a hervir el agua para los fideos, con sal y un chorrito de aceite. Cuando rompa el hervor y se agreguen los fideos, esperar un par de minutos y tomar de allí 1 o 2 cucharones de esa agua, agregar al picadillo anterior y mezclar. Como ven, no lleva perejil, que lo hace más bien amarguito. Si quieren guardar el pesto, sólo una recomendación: Picar sólo la albahaca con las nueces y omitir el ajo, el caldo de los fideos y el queso rallado. Ese picado...

Durante todo el verano he tenido un par de albahacas preciosas, de las cuales hemos sacado aceites y "pesto" exquisitos, ya os pasaré la receta si os interesa. Desconocía que fueran plantas anuales y me puse muy triste cuando empezaron a ponerse chuchurrías. Todavía no han muerto del todo, estoy a tiempo de sacar algunas semillas para planatrlas la temporada que viene?

Enlaces de las recetas por páginas: Página 1 - Tarta de arroz con leche. ASOR Página 2 - Ensalada de endibias con manzana. Juan LUis T. - Flores extremeñas. Steban - Remojón. mm - Bacalao a la vizcaína. dicksonia - Champis al ajillo y al momento. dicksonia - Pizzonda. lara_patag - Champiñones aliñados. Angels - Arroz relleno. Fernanda - Tarta salada de queso y cebolla. montaraz Página 3 - Arroz con merluza. Elionor - Empanadas criollas. Geraldine - Locro. lara_patag - Berenjenas melosinas. Angels - Cordero guisado. Elionor - Mousse de espárragos. mercedes - Mousse de limón. mercedes - Milanesas de espárragos. lara_patag Página 4 - Salmón a la cerveza. ASOR - Zurra. Nieveslop - Arrope. Nieveslop - Licor de rosas, jazmín y azahar. NIeveslop - Licor de menta. Nieveslop - Vino con nuez moscada. Nieveslop - Scropinio. lara_patag Página 5 - Trufas. montaraz - Paté de nécora sin nécora. oscar92 - Tortilla de zanahoria. Charo Pérez - PÁ  amb tomÁ quet. Pan con tomate. angelito -...

Weno espero les gusten estas recetas tips ideas o como quieran llmarlas ,son muy sencillitas todas ,yo adoro la cultura gastronomica por lo tanto se recetas de casi todos los paises y de todo nivel de dificultad ..poco a poco iré poniendoles mas y mas ..pq el comer tambien es un enorme placer ..verdad? MARMEN!!! ANIMATÉ ,SI? ,...SABES QUE NOS CONOCEMOS DESDE HACE ,PUES ....... NADA!,... PERO DESDE YA TE DIGO QUE PUEDES CONTAR CONMIGO PARA CUALQUIER COSA QUE NECESITES TANTO DENTRO COMO DE FUERA DE LOS TEMAS DE FORO ,SI? BSS A TOD@S .....MEXSA CALDO/GUISO DE PAPAS CON CILANTRO "CALDO MACHO" Ingredientes: 1 Kg. de papas, 1 cebolla, 2 tomates, ½ pimiento rojo, ½ pimiento verde, 1 huevo por persona, 1 ramita de cilantro, sal, aceite y azafrán. Elaboración: 1. En un caldero con agua se ponen las papas peladas y troceadas, la cebolla y los pimientos en trozos, el tomate pelado y limpio, un vasito de aceite, el azafrán, la sal y una ramita de cilantro y se deja guisar. 2. Cuando...

y para amos,naturalmente. Os propongo una carne en salsa que está buenísimay no cuesta nada de trabajo, y creo yo que no es muy vista Procedo a decirla: en una cazuela plana se pone una base de aceite, un chorreoncíto generoso, sin pasarse. se ponen láminas de carne cortadas muy finas, no tanto como carpazzio,por dios. se van poniendo unas encima de las otras y salándolas al gusto encima se ralla una cebolla, se laminan un par de dientes de ajo, un poquillo de perejil , un chorreoncito de tomate frito(o rallado, al gusto), un par de hojas de laurel,y un chorreoncito de vinagre. Todo esto, en crudo a fuego lento, se mueve de vez en cuando,la salsa se hace sola, es buenísima. Espero vuestras recetas.

Hola, holita... este fin de semana he comprado una albahaca en el vivero con una doble intención: 1) plantarla entre los tomates pues he oído que es bueno para prevenir plagas y 2) utilizar algunas hojitas en los espaguetis con tomate, que nos gusta mucho... Pero me he llevado la decepción de que al plantarla me he fijado que ponía NO COMESTIBLE. Me he quedado así . Ya no he podido volver al vivero porque ya habían cerrado...y ya no podré volver hasta la semana que viene...así que la he plantado pues pienso que por lo menos para el punto 1) me servirá. Pero me he quedado con al duda...no sabía que hubiera albahaca no comestible. ¿Sabeis algo de ella?. Gracias, un saludo.

Recetas por página: Página 1 - Tarta de arroz con leche. ASOR Página 2 - Ensalada de endibias con manzana. Juan LUis T. - Flores extremeñas. Steban - Remojón. mm - Bacalao a la vizcaína. dicksonia - Champis al ajillo y al momento. dicksonia - Pizzonda. lara_patag - Champiñones aliñados. Angels - Arroz relleno. Fernanda - Tarta salada de queso y cebolla. montaraz Página 3 - Arroz con merluza. Elionor - Empanadas criollas. Geraldine - Locro. lara_patag - Berenjenas melosinas. Angels - Cordero guisado. Elionor - Mousse de espárragos. mercedes - Mousse de limón. mercedes - Milanesas de espárragos. lara_patag Página 4 - Salmón a la cerveza. ASOR - Zurra. Nieveslop - Arrope. Nieveslop - Licor de rosas, jazmín y azahar. NIeveslop - Licor de menta. Nieveslop - Vino con nuez moscada. Nieveslop - Scropinio. lara_patag Página 5 - Trufas. montaraz - Paté de nécora sin nécora. oscar92 - Tortilla de zanahoria. Charo Pérez - PÁ  amb tomÁ quet. Pan con tomate. angelito - Torradas con...

IMPORTANTE Si eres nuevo en el foro, lee primero aquí. Debido a que ya es el 4º año recopilando información, es inevitable que se repitan temas. Por ello he decidido que los enlaces a los temas según año, se especificará con el número del año, siendo el del 2008 el más reciente. Se agradecerá cualquier sugerencia para añadir temas a esta recopilación, pues en esta selección me baso en mi propio criterio y seguro que dejo colgados mensajes que en mi opinión pueden no ser interesantes y realmente lo son. Podéis contactarme por mensaje privado o respondiendo al final de este mismo post. Gracias.Última actualización 16/5/2008 Nueva sección Videos Sección Macetohuerto movida al mensaje nº 4 de este mismo post - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Videos Videos de prácticas hortícolas realizados por foreros Videos encontrados en la red Videos de Mariano Bueno y Gaspar Caballero Empezando el huerto: Calendarios de...

Hola, por favor me podrían decir que plantas se podrían utilizar para espantar mosquitos, bien sea plantadas en una maceta o poder fabricar un brebaje para untarse y que los espante. Muchas gracias y Saludos

Aquí estan las recetas del foro ordenadas, solo falta corregir el índice Enlaces de las recetas por páginas: Página 1 Tarta de arroz con leche. ASOR Página 2 Ensalada de endibias con manzana. Juan Luis T. Flores extremeñas. Steban Remojón. mm Bacalao a la vizcaína. dicksonia Champis al ajillo y al momento. dicksonia Pizzonda. lara_patag Champiñones aliñados. Angels Arroz relleno. Fernanda Tarta salada de queso y cebolla. montaraz Página 3 Arroz con merluza. Elionor Empanadas criollas. Geraldine Locro. lara_patag Berenjenas melosinas. Angels Cordero guisado. Elionor Mousse de espárragos. mercedes Mousse de limón. mercedes Milanesas de espárragos. lara_patag Página 4 Salmón a la cerveza. ASOR Zurra. Nieveslop Arrope. Nieveslop Licor de rosas, jazmín y azahar. NIeveslop Licor de menta. Nieveslop Vino con nuez moscada. Nieveslop Scropinio. lara_patag Página 5 Trufas. montaraz Paté de nécora sin nécora....

Hola, soy Miguel y llevo un mes más o menos visitando el foro casi cada día, pero hasta hoy no había escrito en él. Me estreno para enseñaros mi "auto-regalo" de cumpleaños. Una mesa de cultivo de 80x40x80 para mi pequeño balcon. Desde el año pasado que empecé con las típicas hierbas aromáticas (perejil y, sobre todo, albahaca, para hacerme mi propia salsa pesto :-) ) me empezó a entrar el gusanillo y a querer plantar mis propias hortalizas, pero por desconocimiento, siempre lo dejabá para otra ocasión. Hasta que este verano, decidí dar el paso y plantar mis primeros rábanos y zanahorias en macetas... con un resultado nefasto :todomal: . En vez de desanimarme y dedicarme a otra cosa, la semana pasada compré una mesa de cultivo, ya que mi balcón es pequeño y no quería tenerlo todo lleno de macetas. Aún no lo tengo instalado, en la foto se ve simplemente como queda, ya que falta poner el sustrato en la mesa (espero poder hacerlo este fin de semana). Para empezar, me...

Hola a todos!!! Dado que muchos de nosotros estamos interesados en compartir y aprender recetas y métodos de conservación de nuestras verduras y alimentos, abro este post, para recopilarlos en un lugar y sea más facil la búsqueda. La idea es pasarnos recetas y consejos de como conservar los alimentos. Cuando la producción del huerto es grande, tenemos que poner en práctica técnicas de conservación, ya sea utilizando el freezer,o en preparaciones en frascos esterilizados,para proveernos en los momentos de escasés. Particularmente creo que ( siguiendo los pasos correctos de conservación), es una forma de comer "de todo, todo el año", se ahorra mucho dinero, se come más sano, y muchas veces nos saca de un apuro cuando llega una visita inesperada o simplemente no tenemos ánimos de cocinar. El único detalle es que tenemos que trabajar un poquito!!!!! Pero los amantes del huerto ya estamos acostumbrados a eso! No es cierto? Indice: Conservas con verduras y hortalizas y...

... están en pleno invierno... así que lo que queda es hablarrrrrr de ellas, pensando ya qué vamos a hacer en los meses que siguen.... Yo tengo ahora una huerta en una terraza, de la que me estoy comiendo brócolis, radichetas, ajíes y tomates... perejil, borrajas, llantenes y algunas cosas más que ahora no me acuerdo... Estuve haciendo esquejes de mi limonero, y del quinotero de mi hija, para plantar este cuarto creciente (sobre todo el 25 y 26 de julio). Así que los que pensamos en hacer la huerta de la próxima primavera, y los que estamos buscando semillas para ella, o los que nos quedamos con dudas sobre algo de esto o sobre cómo empezar... ¡aquí!! aquí!! besosss

Aquí abrimos nuestra Chacra XV Como ven la entrada es amplia, como nuestras ganas de estar juntos Y nuestro campo nos está esperando, con ese color verde esmeralda que demuestra lo sano que está, sin contaminaciones. Reunámonos nuevamente en otra etapa más. ENLACES A LAS ANTERIORES CHACRAS CHACRA I : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=214328 CHACRA II : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=216485 CHACRA III : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=218214 CHACRA IV : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=219654 CHACRA V : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=220959 CHACRA VI : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=222213 CHACRA VII : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=223670 CHACRA VIII : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=224907 CHACRA IX : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=226155 CHACRA X :...

Hola a todos, ya pasamos los 3000 mensajes, asi que ahora entramos a la parte IV.

Hola! Planté hace poco una albahaca que está creciendo que da gusto, sanita y lustrosa. Y huele...que bien! Lei por estos foros que hay muchas variedades y no se realmente si la mía es comestible (o si lo son todas). Las hojas son lustrosas y grandes. Dan ganas de comerselas. Ya tengo preparada la receta de la salsa al pesto...pero antes de envenenarme necesitaría que alguien me confirmara que se pueden comer. Gracias y un saludo Jose Luis

Hola: Un milagro! Sin mucha fe porque tan solo hace 3 dias las plante he ido a mirar por inercia el cajon, y que sorpresa! Esta lleno de diminutos tallos y hojitas y algunas pseudo semillas empujando hacia afuera con fuerza! Es alucinante!! En menos de 4 dias!! Cierto es que cuando las puse en tierra despues de haber estado algo mas de 24 horas en agua todas tenian una especie de gancho asomando fuera de la semilla, imagino que esto habra ayudado muchisisisimo. Alucinante...estoy maravillada! He sacado el cajon de una habitacion sin luz y las he puesto al sol;-) . Os pongo unas fotos de mis hij@s, ja!! Espero que se vean bien . Un saludo fuerte para todos en medio del milagro de la primavera!!!

Hola a todos! tengo este año en el huerto muchisima albahaca: la que planté y miles de plantas que han salido de semillas de otros años. Me encanta, pero no doy a basto a comerla. Me gustaria conservar salsa pesto y no se si embotarla, congelarla...¿Alguien me puede asesorar? Muchas gracias

Hola amigos: Para quienes leyeron el hilo anterior (les recuerdo), y a los que no (les cuento): hace aproximadamente 3 meses me propuse y les propuse a quienes se quisieran sumar, formar un maceto huerto con ayuda de foreros de todas partes que quisieran enviarme semillitas. Hoy quiero agradecer a todos los que se anotaron y contarle a los demás cómo va avanzando éste mi proyecto. Les cuento que recibí semillas de México, España, Alemania y de mi propio país. Utilizaré este hilo para ir agradeciendo a cada uno, mostrar fotos de las germinaciones y sus adelantos. Me gustaría recibir sus opiniones al respecto. Hoy comienzo por agradecer a Pablo Lagunes, Any Sanjuanina, Takones, Lucensius, FBV, Roberto F. Rozada, Ibán Barredo Varela y Pepito 63. y les dejo un par de fotos para que disfruten:

Holaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Por fin llegue....camine mucho, pero... recogi cierta info valiosa. A si que...aca toy :bievenido: Bueno por ser el primer dia te voy a dar varias cositas que levante en el camino: POR QUE SE QUE TE GUSTAN MUCHO!! 1º rosa Bea 2º Está poesia: SI NO CONOCES MI NOMBRE... Si no conoces mi nombre ¡qué importa! Si tus ojos no me han visto qué importa! Yo soy un espacio ignorado que recoge sensaciones. Yo soy el oculto manantial de este río que se desborda. Si mi grito no te alcanza ¡qué importa! ¡Qué importa si mi llanto no te apena! Descubre el espacio ignorado. Llega hasta el manantial. (Cuadernos Literarios Ponent, II etapa, nº 18, Mallorca, 1980-1981) Y bueno te dejo algo rico que se que te pierde. 3º RAGOUT DE NISCALOS INGREDIENTES MODUS OPERANDI SETAS Y HONGOS 1/2 kg. de ternera cortada a dados (aguja o...

hola amigos, compre una albahacar y esta caida, por falta de agua no es, y la puse en otra maceta mas grande :nuse: que le puede estar pasando? el año pasado me paso lo mismo, la tengo al sol, es malo? igual es una planta que no quiere el sol o si :nuse: por favor ayudarme un besito a todos :beso:

Hola amigos del foro de los condimentos, sean todos bienvenidos al hilo de la albahaca Abro este hilo para todos aquellos amantes de la pizza y amantes de la albahaca, aqui pueden poner sus fotos de sus albahacas y podemos conversar sobre esta hierva aromatica que no puede faltar en una buena salsa de tomate :92-relamerse:. Con una maceta de albahaca y una tomatera en nuetras huertas o jardines se dispondra de la pareja perfecta para muchas ensaladas veraniegas , salasas y guisos ya que la albahaca y los tomates combinan maravillosamente en cualquier plato que se te ocurra. Con cuidados y el calor adecuado pueden aguatar,es todo un lujo para los que gustan de hiervas frescas o se puede congelar o conservarla de la manera italiana que es almacenando las hojas en jarros con sal gema y aceite de oliva. Las semillas hay que plantarlas a poca profundidad en un lugar calido o tibio y trasplantarla con mucho cuidado de no dañar las raices....

Doy por supuesto que los aficionados al huerto también lo somos a la cocina ¿os parecería interesante crear una mini sección de intercambio de recetas de cocina, consejos culinarios, etc? Espero vuestras opiniones. Un saludo, Elsa

Hola!!!!!, ya estamos estrenando casista nueva, esperemos al nuevo año!!!! un abrazo y FELIZ AÑO NUEVO PARA TODOS, que haya paz en los corazones y confianza en la existencia!!!!!!!!!!!!!!!

esta mata hay varias plantas , una planta empieza asi con unas hojas y luego se seca toda la planta, pero se va como marchitando, todavia no hace frio, de noche no baja de 15 y de tarde alcanza 30 , 33 grados

Debuto en el foro con la pregunta propuesta. Es decir, ¿alquien puede indicarme como conservar los tomates excedentes? ...y por extensión, otras hortalizas. Gracias anticipadas

que debo hacer esta muy tupida de hojas pero ya no aguanta el peso que me recomiendan gracias

¡¡Al fin le ha llegado la hora a mi pequeño macetohuerto!! Luego de nivelar el terreno, he delimitado un sector para la huerta, elegí el lugar donde hay más horas de sol durante el día , a la salida de la galería, cercano a la cocina. Si les parece, les colocaré las fotos desde el comienzo, así si estoy haciendo algo que no corresponde, puedo corregirlo a tiempo. Acepto sugerencias por supuesto. Utilizamos unos ladrillos de cemento ahuecados para delimitar, que a su vez sirvan de macetas para algunas aromáticas y flores apropiadas para atraer insectos benéficos,y ahuyentar plagas, estas rodearán la huerta. Colocamos piedras en el fondo y luego una capa de arena para que tenga buen drenaje. Acomodamos el ladrillo-maceta en el surco. Por supuesto no tiene fondo, así las raíces podrán ganar la tierra profunda. Pusimos todos los ladrillos-macetas en línea utilizando metro y nivel. Las esquinas las escuadramos. Así va...

Holis, aquí abro la nueva casa, yo me quedo con el fondo Linck a la anterior HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XI de paso un chiste Carta de un suicida Junto al cadáver de un suicida se encontró una carta escrita por él antes de morir: “Me quité la vida porque en pocos días no iba a saber quién era. Verán ustedes: Tuve la desgracia de casarme con una viuda, que tenía una hija. Mi padre también era viudo y, para completar mi desdicha, se enamoró de la hija de mi mujer. De manera que mi mujer era suegra de su suegro, mi hijastra se onvirtió en mi madre y mi padre al mismo tiempo era su yerno. Tiempo después, mi madrastra trajo al mundo un niño, que era mi hermano y al tiempo yo era su abuelo, por ser el nieto de mi mujer. Posteriormente, mi esposa tuvo un varón, que además de nieto era hermano de mi madre y por lo tanto cuñado de su padre y tío de su hijo. Entonces la que luego fue mi madre era suegra de su propia madre, y mi padre es mi hijo porque...

Bueno iva a hacer este post mas adelante cuando los frutos estuvieran mas grandes pero ... lo hago ahora. Quiero darle las gracias a lisa por iniciarme en el mundo del macetohuerto aqui van las fotos he hecho todo de semilla Cherry a 15 dias de sembrado Cherry a casi 2 meses Se ve? ya tiene un tomatin Morrones a 11 dias de sembrado Morrones a 2 meses de sembrado Aqui mas de cerca y esperando perejil y albahaca Ahora sembre mas perejil albahaca y puse semis de cebolla de verdeo, espero poner mas adelante la foto de la ensalada de cherry!!! Bueno eso es todo un GRACIAS enorme por el maceto y por todo .... ya sabes sobran las palabras o no me salen muchas jeje. ah me olvidaba para los q me conocen una fotito mas. Saben que es? Es lo que sobrevivio del semillero de alelis