Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA LXXVI: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MA Hola Calú!!! Si, son de Haworthia, porque no se parecen en nada a Lagerstroemia (Crespón) Si sabía que las pelusitas son las que hacen volar las semillas del jazmín y te aseguro que nunca vi vainas tan largas... El pájaro bobo ya está identificado... Ahora nos queda saber cuál de todos los jazmines es el que enviaste... Además, enviaste unas ramitas que no supe de qué eran... aparte de las pereskias... ESAAS RAMITAS SON MEMBRILLO, para que se hagan TÉ!!! hay mucha gente que vive en zonas donde no se encuentran, por eso mandé,ademas creo que mandé llanten seco.....si es un papelito largo y blanco. Aprovecho para decir del Pancito de Membrillo. ING: membrillos,limpios sin pelusa,ni semillas. Azúcar lo necesario. Prep; una vez limpios los membrillos, cortar en trozos medianos, y hervir solo en agua. una vez blandos escurrir, y pasa por la procesadora,si...

Re: Historia y secretos de cocina XV Rosetas de campo Esta receta se hace en panecillos individuales o también. Puede ser la hogaza en una sola pieza”¦ Ingredientes 500 gr de harina de trigo 20 gr de levadura 1 cucharada colmada de manteca de cerdo 1 cucharadita de azúcar 1/2 cucharadita de extracto de malta 1 cucharadita de sal al ras 1 vaso con agua Tamizar la harina con la sal y colocarla en forma de corona sobre la mesada. Diluir la levadura con el extracto de malta y el azúcar, agregarla al centro junto Con la manteca de cerdo. Comenzar a tomar la masa agregando agua de a poco hasta lograr un bollo suave y tierno. Cortar pequeños trozos, estirarlos con las manos y doblar los bordes hacia adentro. Colocarlos en una bandeja y dejarlos 4 horas levar. Hornear, hasta que estén los panes dorados.

Re: Historia y secretos de cocina II ... siguiendo con mi querida Calabaza Hoy les traido algo muy muy rico y decorativo, receta de la abu... un pan de calabaza Corona de calabaza aprovechando los restos de la calabaza de anoche prepararé la corona de calabaza que es exquicita. Ingredientes 450 gr de harina de trigo 0000 200 gr calabaza 40 gr de levadura 1 cuacharadita de azúcar 1 pocillo de leche 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de sal ...bueno me pongo manos a la obra y voy trayendo los pasos

Re: Historias y secretos de cocina Maia:que buena la receta de las longanizas!!mi marido vio la foto,y me pidio enseguida que intentara hacerlas,le encantan...pero creo que voy a probar con menos cantidad,quedaran bien si mantengo las proporciones? Cuanto las dejas estacionar antes de ponerles la parafina?Como veras soy muy nueva en esto de los embutidos,mi experiencia se reduce a la bondiola!!! Luluza:gracias por responderme sobre las tortillas,es que no se si por aca se consigue maiz de tantos tipos como en tu pais,investigare y te cuento. Marianna:te animaste con los panes de pita? Bueno,he pensado con que colaborar hoy,y enrabado con el tema de la bondiola se me ocurrio contarles del pan de nuez.En mi casa es un clasico,no hay festejos sin unos sandwiches de pan de nuez con bondiola,tambien pueden sustituir la bondiola por jamon,estan buenisimos igual.Yo amo la comida agridulce,estos me encantan porque tienen ese toquecito dulzon en el pan. Pan de nuez:...

Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA LXXI: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS Ya que estamos en el mes de las fiestas les paso una receta para hacer Pan Dulce... PAN DULCE Ingredientes: (1ª parte) 75 grs. de levadura ¾ taza de agua tibia 1 cucharadita de azúcar 1 cucharadita de harina Mezclar los ingredientes cuidando de disolver bien la levadura. Batirlos, tapar y dejar fermentar. (yo le agrego, por mi cuenta) un poco de harina por encima hasta cubrir la levadura disuelta y lo dejo tapado. (2 ª parte) 250 grs. de manteca blanda 350 grs. de azúcar Ralladura de un limón Agua de azahar ( yo no le pongo nunca) 1 vasito de cognac o licor que se tenga a mano 8 huevos ½ taza de leche tibia Preparación Batir los ingredientes de la segunda parte en el orden indicado más arriba. A esta preparación agregarle el fermento de levadura sin dejar de batir. Agregar harina en la cantidad necesaria, hasta que la masa se despegue del recipiente...

Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA LIX: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS FOCACCIA MILAGRO INGREDIENTES 310 gr. de harina de fuerza y un poco mas para el amasado 175 cc. de agua 2 cuch. soperas de aceite 1/2 pastilla de levadura fresca (unos 15 gr.) 1/4 cuch. de cafe de azucar 1 cuch. de café de sal aceite para engrasar el molde y pintar la focaccia romero picado 8 aceitunas negras sin hueso PREPARACION: Calentad en el micro el agua hasta que esté templada/caliente, pero sin que queme... a 750W de potencia es 1 minuto En un bowl ancho, donde podais meter bien las manos (mejor si es de cristal o de acero inoxidable, echais la harina, el azucar y la levadura desmenuzada y mezclais bien, en seco.... Añadís las 2 cuch. de aceite y el agua y empezais a mezclar, primero con la propia cuchara del aceite, y luego con las manos, seguid amasando durante cinco minutos, por lo menos, a lo bestia, es decir, dando porrazos, apretando, espachurrando,...

(Las semillas de amapola son muy populares en la repostería de otros países. En España se utilizan bastante menos, y de hecho son conocidas principalmente por su incorporación en los panes integrales de semillas, aunque su uso en pastelería cada vez se va extendiendo más. Aun así, pueden encontrarse fácilmente en la mayoría de herbolarios / herboristerías y otras tiendas especializadas.) Ingredientes 170 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente) 140 gramos de azúcar 30 gramos de harina con levadura o bizcochona (si no se tiene, añadimos la levadura aparte) 2 cucharadas (soperas) y media de semillas de amapola 3 huevos (a temperatura ambiente) la piel rallada de una naranja Un pellizco de sal (Si conocéis cualquier otra receta básica de bizcocho -la típica del yogur, de leche, nata, etc-, también podéis utilizarla, sustituyendo una parte de la harina por las semillas de amapola. Sólo pongo ésta porque es la más elemental y así no nos complicamos la vida con más...

Y seguimos aquí, compartiendo momentos, sentimientos, deseos y muchas, muchas plantas Bienvenidos tod@s a la nueva casa

Hola a todos!!! Dado que muchos de nosotros estamos interesados en compartir y aprender recetas y métodos de conservación de nuestras verduras y alimentos, abro este post, para recopilarlos en un lugar y sea más facil la búsqueda. La idea es pasarnos recetas y consejos de como conservar los alimentos. Cuando la producción del huerto es grande, tenemos que poner en práctica técnicas de conservación, ya sea utilizando el freezer,o en preparaciones en frascos esterilizados,para proveernos en los momentos de escasés. Particularmente creo que ( siguiendo los pasos correctos de conservación), es una forma de comer "de todo, todo el año", se ahorra mucho dinero, se come más sano, y muchas veces nos saca de un apuro cuando llega una visita inesperada o simplemente no tenemos ánimos de cocinar. El único detalle es que tenemos que trabajar un poquito!!!!! Pero los amantes del huerto ya estamos acostumbrados a eso! No es cierto? Indice: Conservas con verduras y hortalizas y...

Hola a tod@s!! Abro este post para dejar aquí las recetas de los participantes de cocina que participamos en la caja-cactus!! Á�ndice de recetas de cocina * Ajicero de leche * Almendrados * Arroz blanco * Bistec de carne apanado (Milanesas) * Bizcocho al limón * Bizcocho casero * Bizcocho de capuchino * Brazo de gitano * Buñuelos de viento rellenos de crema de almendras * Calabaza al horno * Calabazas rellenas * Caldillo para chiles rellenos * Camarones criollos * Camarones marinados en tequila * Capirotada * Caracoles guisados a la valenciana * Carne deshebrada * Champiñones...

Hola, ¿alguien hace pan integral en casa? saludos.

Bueno por recomendación de alguno de vosotros abro este hilo... El día 20 viene Topita a Madrid....haremos una kdda. en el Caserío del Henares donde tengo mi huerto.... OBJETIVOS: 1- Conocer a Topita 2- Conocer a otros foreros de la C. de madrid y de fuera o volvernos a reencontrar con algunos..... 3- Intercambiar cada uno lo que pueda: plantones, semillas (sobre todo de cucurbitaceas: pepinos, calabazas, calabacín etc..... PLANIN: - En mi huerto de 10 a 11 horas...en la pérgola de "Senda Bonita" - 12 horas intercambio..(en la pérgola).. - 14 horas comida Cada uno llevará algo para todos y lo dirá al apuntarse para no repetirnos...el huerto es un campo y solo hay una máquina de bebidas en las oficinas... Para los que vengan de fuera no hace falta que traigan nada de comer ya repartiremos todo.....para todos.... Si llueve...comeremos en las oficinas que están bien habilitadas de mesas y sillas.....el lunes pediré permiso.... ASISTENTES: - Heras: (2) llevaré el...

Abro éste hilo para que los EXTREMEÑOS se hagan visibles homenajeando la tierra de mi madre con éstos dos videos:

Hola compañer@s, El otro día leyendo un blog de cocina oí hablar por primera vez de las panificadoras. Me piqué y como no tengo tiempo de ir de tiendas, he comprado una en Ebay, concretamente la Clatronic BBA 2864. He estado mirando en infinidad de webs donde hay recetas para hacer distintos panes pero veo que mucha gente se queja también de que le quedan duros e incomibles. Al caso: ¿Me podríais recomendar marcas concretas de harina y levadura? Yo voy bastante al Mercadona, así que si me podéis decir si las que tienen allí me pueden ir bien, las probaría, más que nada por la proximidad. Gracias y cualquier consejo será bienvenido ;)

Pondremos a germinar semillas de aguacate -palta- con cualquier método y se podrán usar tantos métodos como se quiera. Puede participar tod@ forer@ que desee hacerlo y podrá hacerlo con la cantidad de semillas que tenga disponibles. Se deberán postear imagenes de todo el desarrollo, comenzando con las semillas participantes, indicando qué método se usa en cada una. Preferentemente una vez por semana, pero si alguien quiere mostrar sus avances antes, puede hacerlo. Queremos poder comparar los resultados que vayamos obteniendo y establecer qué método funciona mejor. Para participar es suficiente con poner una entrada en éste hilo y colocar su foto de inicio, método o métodos empleados y sus avances. La primera entrada puede hacerse a partir de éste momento y para mantener la homogeneidad de "edad" de los concursantes, se podrán anotar durante toda la semana, incluyendo el próximo sábado 18 de junio. Reglas: Se puede pedir y dar ayuda, consejos y recomendaciones Solo se pide...

Pues año nuevo hilo nuevo.....desear a todos en general, a los que viven en la Comunidad de Madrid y a todos los que nos visitan de otros lugares, que este año 2011 disfrutemos un montón con nuestros huertos y con esos encuentros-kedadas de cariño y buen rollo como siempre....

Hemos pasado el otoño con este marco dorado, pasaremos el invierno en un remanso soñado, y nos quejaremos de nuevo, primavera mediante, cuando nos llegue el verano con un calor sofocante. Seguiremos el camino hacia la fuente de vida, volverá el verde a los pinos con el agua cristalina. Y nuestros campos amados darán su fruto y comida de las pequeñas simientes que en nuestras chacras germinan. ENLACE A LAS CHACRAS ANTERIORES CHACRA LXIV: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=335422 CHACRA LXV: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=338803

Hola amigos del foro de los condimentos, sean todos bienvenidos al hilo de la albahaca Abro este hilo para todos aquellos amantes de la pizza y amantes de la albahaca, aqui pueden poner sus fotos de sus albahacas y podemos conversar sobre esta hierva aromatica que no puede faltar en una buena salsa de tomate :92-relamerse:. Con una maceta de albahaca y una tomatera en nuetras huertas o jardines se dispondra de la pareja perfecta para muchas ensaladas veraniegas , salasas y guisos ya que la albahaca y los tomates combinan maravillosamente en cualquier plato que se te ocurra. Con cuidados y el calor adecuado pueden aguatar,es todo un lujo para los que gustan de hiervas frescas o se puede congelar o conservarla de la manera italiana que es almacenando las hojas en jarros con sal gema y aceite de oliva. Las semillas hay que plantarlas a poca profundidad en un lugar calido o tibio y trasplantarla con mucho cuidado de no dañar las raices....

Esta vez les traigo un tema que se sale un poco de la jardineria pero igual es importante, pues es la flor de calabaza la que muchos no sabiamos que se puede consumir de distintas maneras y que ademas de ser sabrosa es muy nutritiva, es un reseta milenaria de los mayas, pues dude en poner el tema pero clavell una forera me pidio la reseta y me dije a ponerles la reseta a todos ustedes que siembran calabaza y que esperan una calabaza cuando tambien las flores se pueden consumir, bueno les pongo la reseta: INGREDIENTES: FLORES DE CALABAZA FRESCAS. QUESO MOZARELLA O CUALQUIER TIPO QUE SE DERRITA. HUEVOS FRESCOS DE GALLINA. MARGARINA(MANTEQUILLA) LIGTH PA LOS QUE ESTAN A DIETA PISCA DE SAL. PIMIENTA NEGRA SI GUSTAS. CUCHARADITA DE LECHE SI DESEAS PARA DARLE DULSURA. Bueno lo primero que deben hacer es ir a la huerta tempranito en la maniania y cortar las flores con su tallo y recuerden dejar algunas para las amigas abejas pues ellas polinizan las calabazas. ...

¡Hala, inauguramos el patio de vecinas!. Aquí es bienvenido todo el mundo, señoras, señores y lo que se tercie siempre que el que entre venga a plantar esquejes de buen rollo y a sembrar semillas de risas. Y quien venga con los humos torcidos...bolsazo a la cabeza, que para eso somos 'Señoras que' (). Lo abro para que charlemos de nuestras cosas, hagamos un poco de diario de cómo se nos va dando el cultivo (que es lo que pedía Espy), para organizar cosas en plan comisión de festejos...un poco de todo. Hoy por fín, despues de dos semanas de trabajos forzados e intensivos HE TERMINADO DE TRASPLANTAR, LIMPIAR Y ORDENAR (el balcón y todo lo que tenía de tierra y herramientas en el lavadero, la entrada de casa, la sala....). Ha salido porquería a mansalva. Pero en unas cantidades impensables para un piso tan pequeño. EN resumen, que estoy que no me doy un beso porque no llego. Y hoy os librais de admirar el orden y la limpieza que reina en mi balcón porque se me ha hecho tarde y...

YA ESTA. TENEMOS NUEVA CASA IGUAL QUE EN LA ANTERIOR ......... VAYAN PASANDO Y AHI LOS ANIVERSARIOS, ESTA VEZ NO SE ME OLVIDA SI VENIS DE BUEN ROLLO SED BIENVENIDOS EN CASO CONTRARIO COMPRAD UN DESIERTO Y BARREDLO

Un amanecer nos verá nuevamente levantarnos tempranito para llegar a tiempo, con cara de dormidos y la alegría de siempre aunque en el camino tengamos contratiempos. Una excusa “verde”� nos cobijará para reencontrarnos, charlar como siempre, y aunque a los ausentes se los extrañará sabemos que siempre estarán presentes. Aunque no es nuestro campo, se parecerá en los corazones de todos los chacreros, pues allí nuestra alma también se encontrará con todos los besos y abrazos fraternos. Y al llegar la noche, nos despediremos prometiendo hacer alguna reunión más, es nuestra manera de que recarguemos muchas energías para perdurar. ENLACE A LAS CHACRAS ANTERIORES CHACRA LXIV: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=335422 CHACRA LXV: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=338803 CHACRA LXVI: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=342183 CHACRA LXVII:...

Hola ..bienvenidos estrenamos casa

Pues ya hemos llegado a mas de 2.500 . que rápido han pasado. Así que empecemos con este y el anterior lo damos por cerrado. Una de montaña y una de mar.

Hola a todos, con tanto post de calabazas gigantes, normales, de peregrino...le podríamos sacar provecho y hacer un post con recetas que lleven calabaza, no?;-) ;-) En Valencia es muy normal comprar calabazas asadas en la panadería, también te las puedes hacer en casa, no hay que poner el horno muy fuerte, que si no se quema por fuera y por dentro no queda deshecha del todo. Así a secas, cuchara en mano está buenísima! Os pongo una receta de Dominique sacada del post https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?p=1871896#post1871896 Ahí va otra, esta vez con calabaza que estamos en la mejor época. BUÑUELOS DE CALABAZA Ingredientes: 1 calabaza asada Ralladura de 1/2 limón 500gr de harina 1 cubilite de levadura prensada. 42gr. 1 1/2 de aceite para freirlos. Instrucciones: Calentar un poco la calabaza para que suba antes la masa. Vaciar la calabaza en un bol, añadir la harina, la levadura y ralladura de limón. Remover con las manos, amasando,...

Hola!!! casa nueva!!!! Dejemos en la anterior, los mensajes que faltan hasta los 3000, para tod@s los que siguen entrando, Y NO LEEN que nos mudamos!! Gracias Mony y Carlos, por hacerles el aguante! Algunos han resucitado la II!

Hola!!!!!, ya estamos estrenando casista nueva, esperemos al nuevo año!!!! un abrazo y FELIZ AÑO NUEVO PARA TODOS, que haya paz en los corazones y confianza en la existencia!!!!!!!!!!!!!!!

Desde Centroamerica... Hola amigos de todo el mundo! Desde Centroamerica para el mundo les traemos la más grandiosa variedad de plantas que se puedan imaginar, temas, fotos, identificaciones... en fin de todo lo que una persona que esté iniciando en esto necesite. En nombre d todos mis hermanos centroamericanos sólo te pedimos que tus pláticas aquí sean de acuerdo con el bien común y el bien social, no queremos que banneen a personas a causa de conversaciones en este espacio. TODOS son bienvenidos No nos importa tu pasado sólo tu futuro como persona que aportará grandes cosas a este espacio;-) La info la puedes dejar como sea, científica , por experiencia propia:-P , etc. es bienvenida. Vamos pues... empezamos

RECETA. PIPAS DE GIRASOL CON MANTEQUILLA HORNEADAS: Ingredientes: Pipas de girasol mantequilla o margarina (ligth para los que estan a dieta :-) ) Sal o Azucar fina Procedimeinto: Cogemos una cabeza de girasol seca y desgranamos las pipas y escogemos las mas gorditas y las limpiamos bien, una ves limpias tomamos la mantequilla o margarina y le untamos un buen poco a las pipas de modo que queden enbadurnadas luego las salamos o le rociamos azucar fina. Una ves bein lllenas de mantequilla o margarina y saladas las llevamos al horno microondas o a un horno y las horneamos por 1 minuto o 2 minutos. No horneen mucho pues si hornean demasiado las pipas se tuestan mucho y se queman y se ponen amargitas mejor traten de dejarlas tiernas y jugositas. Les quedaran haci , ojo que salen muy calientes dejen reposar unos minutos LISTO ahi tienen ya las pipas...

Enlaces de las recetas por páginas: Página 1 - Tarta de arroz con leche. ASOR Página 2 - Ensalada de endibias con manzana. Juan LUis T. - Flores extremeñas. Steban - Remojón. mm - Bacalao a la vizcaína. dicksonia - Champis al ajillo y al momento. dicksonia - Pizzonda. lara_patag - Champiñones aliñados. Angels - Arroz relleno. Fernanda - Tarta salada de queso y cebolla. montaraz Página 3 - Arroz con merluza. Elionor - Empanadas criollas. Geraldine - Locro. lara_patag - Berenjenas melosinas. Angels - Cordero guisado. Elionor - Mousse de espárragos. mercedes - Mousse de limón. mercedes - Milanesas de espárragos. lara_patag Página 4 - Salmón a la cerveza. ASOR - Zurra. Nieveslop - Arrope. Nieveslop - Licor de rosas, jazmín y azahar. NIeveslop - Licor de menta. Nieveslop - Vino con nuez moscada. Nieveslop - Scropinio. lara_patag Página 5 - Trufas. montaraz - Paté de nécora sin nécora. oscar92 - Tortilla de zanahoria. Charo Pérez - PÁ  amb tomÁ quet. Pan con tomate. angelito -...