Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA IV: JARDIN - HUERTA - AMIGOS. para los amantes de las rosas Nieve de Rosas Ingredientes: ½ kilo de azúcar 1 litro de agua 1 litro de extracto de rosas 2 claras Procedimiento: Pon al fuego el agua y el azúcar hasta formar un jarabe. Deja enfriar el tiempo necesario. Agrega el jarabe y el extracto de rosas, Bate las claras a punto de turrón y añádelas en forma envolvente. Déjalo en el congelador hasta que cuaje revolviendo de vez en cuando... !Rapidita y deliciosa!

Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA LXI: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS Pudin de café Ingredientes para 4 o 5 personas: 1 taza de café concentrado, 100 g de azúcar, 4 huevos, 1 cucharada colmada de harina, mantequilla, nata montada. Preparación: En un cazo se funden 50 gramos de mantequilla a fuego lento, después se añade la harina y se revuelve bien. Cuando esté bien ligado, se agregan el café, poco a poco, y el azúcar, hasta obtener una crema fina. Se deja enfriar y, cuando esté templada, se incorporan dos huevos enteros y una yema, previamente batidos. Aparte, se baten dos claras a punto de nieve y se mezclan con la crema cuidando de que no se bajen. Este preparado se vierte en un molde forrado con un papel engrasado con mantequilla y se cuece en el horno al baño María. Para que no se forme corteza se tapa con un papel blanco y, una vez cocido, se deja enfriar en el mismo molde. Ya frío, se desmolda sobre una fuente y se sirve adornado con nata montada.

Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA LX: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS HELADO DE CACAHUETE Ingredientes para medio litro de helado (unas cuantas porciones) 50 gramos de crema gruesa de cacahuetes (peanutbutter crunchy). 50 gramos de chocolate blanco. 50 gramos de miel cremosa clara. 50 ml de zumo de naranja 1 cucharada de zumo de limón. Media copa (10 ml) de licor de naranja 200 gramos de crema de leche.Preparación de la receta Prepara un baño de maría o un cazo que quepa en otro mayor o un recipiente para microondas. Pon en él, a cucharadas, la crema de cacahuetes. Parte el chocolate blanco en pedazos y añádelo. Añade también la miel y el zumo de naranja. Pon el cazo en una cacerola mayor con agua caliente y revuelve los ingredientes con una batidora de varillas hasta que estén fundidos y bien mezclados. O calienta todos los ingredientes durante 1 minuto y medio en el microondas a 700 vatios y luego bátelos con la batidora de varillas. Deja enfriar la masa,...

Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA IV: JARDIN - HUERTA - AMIGOS. Nieves de garrafa Nieve de Limon Ingredientes: 1 limon 4 huevos 1 vaso de azucar 100 g de nata 100 g de azucar glace un poco de azucar vainillado Procedimiento: Rallar la corteza de limon y exprimir el zumo. Poner en un bowl alto, el azucar (del vaso), los huevos, el zumo y las ralladuras del limon. Batir con la batidora. Calentar a fuego lento sin dejar de remover unos 5 minutos. La crema espesara un poco. Apartar del fuego y dejar enfriar. Mezclar la nata con los 100g de azucar glace y el azucar vainillado. Añadir a la crema de limon fria. Batir hasta que este tenga una consistencia homogenea. Ponerla en la garrafa y meter algo congelador e ir removiendo cada media hora hasta que este cuajado. Nieve de coco Ingredientes: 2 cocos secos, grandes 2 litros de agua 1/2 cucharadita de sal 2 1/4 tazas de azucar la ralladura de 1/2 limon verde, fresco Procedimiento Abrir los...

Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA XXX : JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS Marisa, te paso la receta de la crema es deliciosa!!! (qué alma de gorda la mía!!! ) Crema chantilly Origen de la receta: Española Tipo de cocción: sin cocción Tiempo de preparación: 10 minutos Ingredientes (2 personas): 1 tarro de crema de leche 5 cucharadas de azúcar 2 cucharaditas de esencia de vainilla Preparación: Crema chantilly 1- Colocar en un bol la crema y agregar el azúcar. 2 - Mezclar con batidora eléctrica o de lo contrario a mano durante aproximadamente 20 minutos, hasta que la crema se encuentre consistente. 3- Agregar la esencia de vainilla y mezclar apenas lo suficiente para que ésta se distribuya uniformemente. 4- Colocar en la nevera y servir bien fría. Aquí hay una más completa... Receta de Crema Chantilly Casera Para preparar crema chantilly casera debemos tener principalmente el cuidado de no batir demás para que no se...

Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA LXIII: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MA BIZCOCHO DE RICOTTA Y ZANAHORIA Ingredientes: 4 claras y 1 yema 145 g. de zanahoria cocida y escurrida 80 g. de ricotta 90 g. de azúcar 50 g. de aceite de maiz Un chorrito de leche desnatada 200 g. de harina de repostería leudante 1/2 c/c de bicarbonato de sodio 2 cakis persimon pequeños Sésamo tostado Preparación: Engrasamos un molde de cake o lo forramos con papel de hornear y precalentamos el horno a 180ºC. Separamos las claras de las yemas y reservamos sólo una. En un bol batimos la yema con el azúcar y el aceite. Añadimos al bol las zanahorias batidas con el queso . Mezclamos la harina con el bicarbonato y la integramos en el bol , poco a poco , con el resto de los ingredientes . Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal y unas gotas de limón y las incorporamos al bol con movimientos hondos y circulares....

Para los que la velocidad de caida de los limones del limonero es superior a la velocidad de consumo en la casa: unas simples recetas de muuuuuuuuchas calorías que les van a gustar: 1.- SUSPIRO DE LIMÓN: 1 tarro de leche condensada 2.- 2 o 3 limones ( jugo) 3.- 2 claras de huevo 4.- 200 grs de azúcar 5.- agua en cantidad necesaria. a.-Mezclar la leche condensada con el jugo del limón: reservar. b.- Merengue: batir las claras punto de nieve : en una olla poner al fuego el azúcar con un poco de agua( que se moje el azúcar pero que “ no nade”� ) y esperar a que se forme el almíbar a “punto de pelo”� ( cuando saquen la cuchara de palo se forme solito “ un pelo”� que “ baila “ en el aire) Sacar el almíbar e incorporar de a poco al batido. Verán que de a poco el merengue tendrá consistencia y se pondrá brilloso. No dejar de batir hasta que se enfríe el batido. C.- Poner en copas( a mi gusto transparente) primero la crema de limón y l luego el merengue. d.- Espolvorear chips...

Bueno, todos paseando y el Sr. Director descansando... así que me puse a buscar, como siempre, por la web... Y encontré esto que me parece interesante y encima trae recetas... Esta es una página española... PLANTA DEL DIA Diente de león - Taraxacum officinale El producto que os propongo hoy no va dirigido al bienestar del alma, sino al del cuerpo, que tampoco debe ser descuidado. No obstante, esta opinión tampoco está exenta de segundas intenciones, como tendréis la oportunidad de descubrir más adelante. Trataremos de la infusión de Taraxacum officinale, más conocido como diente de león (por la forma de sus hojas), amargón, achicoria amarga o taraxacón. Este producto se presenta en bolsitas de 50gr que se pueden adquirir en herboristería (por algo menos de 2 euros). Consiste en hojas secas de esta planta, de la que seguidamente analizaremos sus propiedades. La infusión se prepara vertiendo una cucharada de las hojas en una taza de agua hirviendo y dejando...

Re: Historia y secretos de cocina II GALLETAS CANELA HNA. BERNARDA Ingredientes para aproximadamente 50 galletas (dependiendo del tamaño de una sola galleta): ”¢ clara de 3 huevo (cerca de 100 g (3.5 onzas)) ”¢ 1 pizca de sal ”¢ azúcar de 250 g (9 onzas) ”¢ 1½ cucharas de sopa de canela ”¢ ½ cuchara de sopa de jugo del limón o kirsch ”¢ 350g almendras (12 onzas) Preparación: 1. Bata la clara del huevo y la sal en un tazón a punto nieve 2. Agregue el azúcar , revuelva hasta que los ingredientes se distribuyen uniformemente. Ponga 1 DL (0.4 taza) a un lado para helar. 3. Agregue la canela, el kirsch (o el jugo del limón) y las almendras, amasa haste conseguir una pasta suave. 4. Estire la pasta en una superficie plana (puede ser cubierta levemente con el azúcar), aproximadamente 7 milímetros (0.3 pulgada) . Corte las estrellas u otras formas y póngalas en una placa de horno cubierta con el papel de horno 5. Déjelas descansar para cerca de 5 a 6 horas o noche en un...

Hola a tod@s!! En uno de mis post hemos estado hablando de recetas y al final hemos decidido abrir un post para poder compartir todas las recetas que hacemos en casa, ya sean postres, guisos, comidas diarias, etc. El objetivo es compartir las recetas para probarlas y porque no?Si alguien se anima a hacer alguna que ponga fotitos para ver el resultado. Tengo un montón de libros de Recetas, experimento un montón con cosas nuevas, así que si algún@ queréis alguna receta especial o tenéis alguna duda podéis pedirlo, y a ver si entre todas podemos ayudar a sacar esa receta pedida jeje Á�NDICE - Salsa Barbacoa: Página:1, Mensaje: #3 (Evadegregorio) - Salsa Brava: Página:1, Mensaje: #4 (Poky) - Pastel de Carne y Patata: Página:1, Mensaje: #7 (Poky) - Alas de Pollo en Adobo: Página:1, Mensaje: #8 (Nahara) - Bomba de Patatas: Página:1, Mensaje: #10 (Nahara) - Tortilla de Papas sin Huevo: Página:1, Mensaje #12 (MaSu) - Tortitas: Página:2, Mensaje #18 (MaSu) - Falafel: Página:2, Mensaje...

Re: Historia y secretos de cocina IV el otro dia vi una receta quie me tiene intrigada...voy a ver si la hago un dia de estos... Torta light de chocolate y ricota: Ingredientes 600 gramos de ricotas descremada 8 cucharadas de agua 2 cucharadas de edulcorante 2 cucharadas de cacao amargo 1 cucharadita de café instantáneo 4 claras batidas a nieve Una tortera lubricada con rocío vegetal Procedimiento Licuar la ricota con 8 cucharadas de agua, agregar el edulcorante, el cacao, el café y licuar nuevamente. Luego, agregar las claras batidas a nieve con movimientos envolventes y verter en una tortera. Llevar al horno moderado durante unos 35 minutos. Por último, retiras y dejar enfriar antes de desmoldar.

Como llega el veranito y yo al contrario de la mayoria quiero ganar unos kilitos necesito hacer un must de chocolate, pero aclarándome si se incorporan las claras al chocolate o el chocolate a ls claras, lo intenté hoy pero no me salió muy bueno, bueno que no es must pero yo me lo como igual.

Hola , abro este hilo aca podemos comentar nuestras tradiciones que casi siempre celebramos con hermosas flores , de nuestros jardines ,patios en fin:-P son todos bienvenidos les doy la bienvenida con un antigonum leptopus

Tras unos dias bajo la nieve he recojido algunas cosas, lo curioso es que mientras estaba tapado todo, a algunas raices les ha entrado la mosca ....... no se que raro y los puerros como siempre :92-relamerse: :92-relamerse: :92-relamerse: :92-relamerse: :92-relamerse: :92-relamerse: :92-relamerse: incluso he podido encontrar algo de genjibre escondido entre los terrones al sembrar anis

y para amos,naturalmente. Os propongo una carne en salsa que está buenísimay no cuesta nada de trabajo, y creo yo que no es muy vista Procedo a decirla: en una cazuela plana se pone una base de aceite, un chorreoncíto generoso, sin pasarse. se ponen láminas de carne cortadas muy finas, no tanto como carpazzio,por dios. se van poniendo unas encima de las otras y salándolas al gusto encima se ralla una cebolla, se laminan un par de dientes de ajo, un poquillo de perejil , un chorreoncito de tomate frito(o rallado, al gusto), un par de hojas de laurel,y un chorreoncito de vinagre. Todo esto, en crudo a fuego lento, se mueve de vez en cuando,la salsa se hace sola, es buenísima. Espero vuestras recetas.

Bueno retomamos el tema... sean todos bienvenidos a compartir sus experiencias en el jardin, en este un espacio para la convivencia, la cooperacion y sobre todo la amistad.. cactus-flores... estefanotis (Las fechas cumpleaños) si falta alguien me avisa ,para incluirlo en la lista,por favor Garden (27 Febrero) Anarkus 30 de Marzo Daniellocksley 13 de Abril Lerios(Cris) 28 de Mayo Leito 27 de Junio Istogo (07 Agosto ) Oly (08 Agosto ) Tlacael (is2) 27 de Agosto Fershys (06 Septiembre) Roy roy 16 de Septiembre Solseri (25 Septiembre ) Divina (05 Octubre) Angel (26 Octubre) Cariñosa (10 Noviembre) Zaira (12 de Noviembre) Droser (20 Noviembre ) Deidara Erick (3 de Febrero) Osti (5 de Agosto)

Toca comenzar de nuevo, o continuar lo que empezamos y que gracias a tod@s, l@s que si, y l@s que no, l@s que vienen, y l@s que se van, l@s que continuan y l@s que vendran, hemos hecho y haremos que este hilo continue de la misma forma que empezo, diciendo cada un@ lo que crea conveniente, lo que sepa, lo que ignore, o lo que quiera aprender, de lo que se trata es de que cada un@ aportemos lo que buenamente sepamos o podamos aportar, que si en algun momento, surgen divergencias entre algun@ de los participantes, (cosa logica), sepamos resolverlo de la mejor forma posible como se suele hacer entre familias que para al menos es lo somos tod@s los que aqui estamos. Bueno aunque no os lo creais en estos momentos estoy emocionado, porque no encuentro palabras para expresarme como yo quisiera GRACIAS GRACIAS y adelante con el TERCER DIARIO DE UN HUERTERO. MUCHOS BESOS Y ABRAZOOOOOOOOOOOOOOOS PARA TOD@S:-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P ...

Queridos cocinicas, queda inaugurada la nueva cocina del nuevo foro. ¡Venga! ¿Quien se atreve con recetas fresquitas para el verano?:gransonrisa: Enlace al tema anterior: https://www.infojardin.net/foro_jardineria/viewtopic.php?t=49154&postdays=0&postorder=asc&start=0 Á�NDICE Pág. 1 - Brazo de gitano salado. ATIVE - Tiramisú. RUT - Ensalada de patata. PATUFETA - Arroz con pollo para solteros. ESKIBIAS - Patata rellena Benidorm. NEVA - Ensalada veraniega. SWEETJANE Pág. 2 - Picadillo habanero. SASKIA - Costillitas agridulces. PACHA - Rollitos de jamón dulce. ATIVE - Gazpacho. JALÓN Pág. 3 - Ensalada de lechuga. ASOR - Caballa con fieos. LUIS BODION - Pastel de atún. INMAMENA - Tortilla de escarola. IRUÑA - Pato al wiskey. NOX - Pechugas con nata. ASOR Pág. 4 - Arroz con calamares. PABLILLO I - Tabulé. ANNE DE P. - Codornices rellenas de níscalos con salsa de granada. MANUÉ - Andrajos de liebre. MANUÉ Pág. 5 - Conejo asado. PABLILLO I Pág. 6 -...

Hola a todos, de mi estancia en Andalucia recuerdo con añoranza entre otras cosas, unos dulces que se llaman palmeras de yema. El secreto esta en el glaseado hecho con huevo. No he vuelto a ver esa esquisitez por más que las he buscado, por eso me gustaria poderlas realizar en casa, usando como base una palmera común. Si alguien sabe como hacerlo, pues se lo agradecieria mucho. saludos cordiales.

Buenas a todos! Abro este hilo para conocernos un poco a los isleños, ya que parece que estamos tan desperdigados por unas islas tan relativamente pequeñas diran unos... Y por supuesto estaremos abiertos a todos los que nos quieran visitar, para en un futuro poder quedar en alguna kedada para intercambiar ideas y por supuesto semillas...os pongo una foto de un bancal de habas forrajeras para hacer abono verde, en este sitio irá este año las patatas y tambien alguna tomatera como podeis ver estan un poco espesitas,,,jajja venga que os espero con mucha ilusión...

Hola; :corazondando: ¡¡¡Quiero compartir con todos ustedes soluciones caseras, que a mi me dieron buenos resultados!! ¡¡Bienvenidas seran otras soluciones!! :okey: Para que los mosquitos no molesten, tener cerca un ramito de albahaca en un vaso con agua. :rosa: Para que las moscas se alejen de la cocina, batir en un plato con agua, jabón en polvo.(1 o 2 cucharadas) :rosa: Para quitar los olores de la nevera, poner un carbón en un rinconcito de la misma. :rosa: Para que cuando hagamos frituras, el pan rallado que queda en el aceite no se queme, poner un corcho. :rosa: Para sacar el mal olor del microondas, poner un recipiente con agua al que le agregaran el jugo de uno o dos limones, y poner en potencia maxima por 5 minutos. :rosa: Para que una planta florezca, regarla con té. :rosa: Para los pulgones de las rosas, plantar alrededor de la planta, dientes de ajo. :rosa: Para blanquear los dientes, poner en el cepillo de dientes bicarbonato, 1 vez por...

Recetas por página: Página 1 - Tarta de arroz con leche. ASOR Página 2 - Ensalada de endibias con manzana. Juan LUis T. - Flores extremeñas. Steban - Remojón. mm - Bacalao a la vizcaína. dicksonia - Champis al ajillo y al momento. dicksonia - Pizzonda. lara_patag - Champiñones aliñados. Angels - Arroz relleno. Fernanda - Tarta salada de queso y cebolla. montaraz Página 3 - Arroz con merluza. Elionor - Empanadas criollas. Geraldine - Locro. lara_patag - Berenjenas melosinas. Angels - Cordero guisado. Elionor - Mousse de espárragos. mercedes - Mousse de limón. mercedes - Milanesas de espárragos. lara_patag Página 4 - Salmón a la cerveza. ASOR - Zurra. Nieveslop - Arrope. Nieveslop - Licor de rosas, jazmín y azahar. NIeveslop - Licor de menta. Nieveslop - Vino con nuez moscada. Nieveslop - Scropinio. lara_patag Página 5 - Trufas. montaraz - Paté de nécora sin nécora. oscar92 - Tortilla de zanahoria. Charo Pérez - PÁ  amb tomÁ quet. Pan con tomate. angelito - Torradas con...

Ayer, me quede de piedra, viendo en las noticias (no se de que cadena), a un niño de 8 años con 80 y pico kg de peso y eso que habia adelgazado casi 20, se ahogaba, no podia jugar ni siquiera a saltar mas de diez minutos seguidos......, incluso el Gobierno del Reino Unido, habia querido retirarle la custodia a su madre. Me parece muy preocupante, la obesidad, en los niños de hoy en dia, no se si tendre razon al pensar, que sobre todo se debe al ordenador y los juegos de consola, antes, podiamos bajar a jugar a la calle, jugabamos a pelota, a mamas y papas, a medicos, a la cuerda, al balon prisionero, al escondite......, ahora, los padres tienen miedo de dejar solos a los niños, todas las noticias de niños desaparecidos, raptados, violados....etc.(mejos no decir nada mas), hace que el miedo se apodere de nosotros y no dejamos a nuestros hijos o nietos, que jueguen como lo haciamos nosotros. Esto nos lleva a las segundas y terceras ocupaciones diarias de los niños, la rapidez...

Enlaces de las recetas por páginas: Página 1 - Tarta de arroz con leche. ASOR Página 2 - Ensalada de endibias con manzana. Juan LUis T. - Flores extremeñas. Steban - Remojón. mm - Bacalao a la vizcaína. dicksonia - Champis al ajillo y al momento. dicksonia - Pizzonda. lara_patag - Champiñones aliñados. Angels - Arroz relleno. Fernanda - Tarta salada de queso y cebolla. montaraz Página 3 - Arroz con merluza. Elionor - Empanadas criollas. Geraldine - Locro. lara_patag - Berenjenas melosinas. Angels - Cordero guisado. Elionor - Mousse de espárragos. mercedes - Mousse de limón. mercedes - Milanesas de espárragos. lara_patag Página 4 - Salmón a la cerveza. ASOR - Zurra. Nieveslop - Arrope. Nieveslop - Licor de rosas, jazmín y azahar. NIeveslop - Licor de menta. Nieveslop - Vino con nuez moscada. Nieveslop - Scropinio. lara_patag Página 5 - Trufas. montaraz - Paté de nécora sin nécora. oscar92 - Tortilla de zanahoria. Charo Pérez - PÁ  amb tomÁ quet. Pan con tomate. angelito -...

Bienvenidos!!! casa nueva!!!! Por acá se va a la anterior: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?p=2676249&posted=1#post2676249

hola: simplemente escribo porque me llama la atención los poquitos minihuerteros-o-macetos de la rioja que estamos en el foro. con la de huertas que hay . sin más ,un saludo a todos.

BUENAS NOCHES AMIG@S. Como veis hemos comenzado el IV ciclo y como en cada uno de los anteriores os tengo que dar las gracias por participar y conseguir que los mas viejos por aqui y los nuevos que han llegado y llegaran nos sintamos como una familia que es lo sois tod@s para mi asi que a seguir en la misma linea y a ayudarse mutuamente en lo que cada uno podamos sabeis que estoy a vuestra entera disposicion y dispuesto a seguir aprendiendo asi que de nuevo........ MUCHOS ABRAZOOOOOOOOS. .

Seguimos conviviendo los amantes de las plantas y la naturleza en general, sembrando semillas de flores y de amor, para cosechar amistades verdaderas, bienvenidos todos y todas l@s que quieran compartir alguna idea para el jardín, alguna bella flor, algun pensamiento positivo y hasta alguna receta de cocina.

Bueno ya encendi el fuego y esta calentita la cocina, hice una sangria y vamos a sentarnos a contarnos cosas ..... Queria empezar con una receta muy rica y para este tiempo, nada exigente y muy muy comfortante y suavita para el estomago ;-) Crema de castañas primerizas: un puñado de castañas ( primerizas, blanquitas tiernas y sin gusanito porfi) dos puerros una papa (grande) un calabacin Pelamos las castañas y las hervimos un cuarto de hora, añadimos los dos puerros bien lavados y troceados, la papa pelada, el calabazin cortado en rodajas, sal gorda, a los veinte minutos de hervor añadimos aceite de oliva virgen y dos ajitos pelados y troceados, unos minutitos mas , cuidar que el agua no se evapore para que no se pegue y cuando batais quede mas o menos espesito al gusto.

Casa nueva, traíganse sus familias, sus plantas, sus mascotas, su terruño y sus historias, aquí compartimos de todo como lo que somos una gran familia.