Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA II: JARDIN - HUERTA - AMIGOS HOLA GENTE!!! COMO ESTAN te falle MARTITA tuve bastante trabajo asi lo primero es la obligacion.Gracias a todos quienes me desearon felices sueños,.descanse bien.MARITOJr. tengo entendido que la pitaya(ESTA MAL ESCRITO ::YA LO SE) es una planta que la colocan en algun arbol y se desarrolla bien.dando sus frutos desde la altura. la fotos de los frotos rojos de Mario fer. no son fresas?. MAAARIO...va la receta ;como yo la hago; masa :ikl.harina comun.agua tibia cant.,necesaria ,sal ,y unas 2 cucharadas de grasa de vaca,manteca,margarina, (lo que prefieras,) no hago hojaldre (lo tuyo es una delicadeza,pero lleva tiempo). dejo descansar envuelta en repasador para que no se seque. RELLENO.1 kl. carne molida (ópicada) de vaca, 4 huevos duros,2 kilos de cebolla,cortada pequeña y rehogada, si la carne tiene muy poca grasa , le agrego , unas 4 cucharadas derretida, o punto pomada , sal, aji molido picante, oregano....

Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA LXVII: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MA Empanadas mendocinas de Carmen Luz INGREDIENTES 1 K CARNE MOLIDA o PICADA 2 k DE CEBOLLAS PICADAS FINITAS ACEITE PARA FREIR, UN POQUITO DE GRASA DE PELLA una cucharada mas o menos (sin colma). SAL OREGANO AJI PICANTE SIN EXAGERAR. PREPARACION. EN UN SARTEN COLOCAR LA CEBOLLA PRIMERO CON LA GRASITA y EL ACEITE (CHORRITO). CUANDO YA ESTAN TRANSPARENTES, AGREGAR LOS CONDIMENTOS y LA CARNE, SEPARAR BIEN (LAS ALBONDIGUITAS QUE SE HACEN) CUANDO YA ESTAN COCIDAS, y TIBIAS AGREGAR EL HUEVO DURO PUEDE SER PICADO o CUANDO “SE ARMAN”� UNA REBANADITA A CADA UNA. MASA 1k DE HARINA COMUN UN CHORRITO DE ACEITE (POQUITO.. y MAS SI SE FRIEN LUEGO) LE MEZCLO UNA CUCHARADITA DE BICARBONATO SAL y AGUA TIBIA LA QUE TOME. CREO QUE ESTA CLARO.. CUENTO ALGO DE MI INFANCIA. MIS TIAS PREPARABAN TODO, ASI COMO ESCRIBI, ^PERO SALIA EL RELLENO SECO, CON LOS AÑOS "VI " LO QUE HACIAN...CUANDO LA CEBOLLA ESTABA COCIDA, LA...

Re: Historia y secretos de cocina III Bueno saque estas fotos...pero esto no es receta que la masa la tenia comprada! Pero si quieren que la pongo ,les cuento que es lo mismo de siempre! Pico cebollas,bueno aca pique media cebolla grande, un aji verde y los cocine en la cacerola con aceite, despues le agregue medio kilo de carne picada, tres huevos duros ,las pasas y las aceitunas las puse al colocar el relleno en las empanadas .Despues las pinte con yema de huevo. Mientras hacia las empanadas ,tambien preparaba las milanesas, que es lo que se esperan para hoy,pero no las hago hoy ,las freezo...o sea que las empanadas son sorpresa...... ,,las milanesas en proceso!

Re: Historia y secretos de cocina XIII Spanakopita hoy hice esta receta el otro dia compre mas philo casi siempre la hago de jamon y queso pero hoy la hice asi primero pique dos cebollas en trocitos pequeños y la saltee hasta que cogio color dorado aparte cogi espinacas congeladas y las puse en el microondas en un vol con un poco de agua hasta que quedaron descongeladas las escurri bien y las puse con las espinacas tambien pude unos daditos de beicon que ya habia dorado antes lo puse todo en la sarten junto a unos trozos de queso bleau babaria en la receta pone queso fetta pero yo no tenia asi que puse este bati tres huevos y hice como un revuelto y lo deje enfriar puse a calentar el horno en la bandeja la pinte con aceite y puse unas seis capas de masa philo ponia una y la pintaba de aceite asi sucesivamente a la sexta puse el revuelto y volvi a poner otras 6 o 8 capas mas de masa philo pintando cada vez por ultimo corte la masa...

Re: Historia y secretos de cocina II Y si lo que teneis es queso fresco, queso de Burgos, ahi va esa: PASTEL DE QUESO FRESCO Ingredientes: 5 huevos, 100 gr. de azúcar, 100 gr. de queso fresco, también sirve el de untar, 1 chorrito de leche (1 dedo medido en un vaso de agua). Triturar todo en la batidora, echar en un molde engrasado y enharinado y tener en el horno a 170º durante 25 minutos, igual que en la receta anterior

Re: Historias y secretos de cocina Maia, esa abuela era de televisión. Me imagino a tus abuelos como la "familia Ingalls", recuerdo que yo miraba esa serial de pequeña y me encantaba esa forma de vivir sencilla pero entrañable. Era en el campo, verdad?, me imagino las mañanas con esos abuelos y pan recién horneado, olor a leña, etc. Disculpa, es que me lo imaginé. Gracias por la receta, se siente deliciosa. Rico pan Alba. Pondremos manos a la obra. El otro día hice torta de puerro, receta de mi madre y adaptada por mi. Se pica una cebolla bien chiquita, luego se fríe en manteca y aceite, panceta magra o jamón bien picadito y 6 puerros cortados chiquitos, luego se le ponen dos o tres cucharadas de harina y leche, se va revolviendo. Que quede durita, se le puede agregar un huevo y se revuelve nuevamente y mucho queso rallado. En vez de leche se le puede poner crema doble, es la versión mas pesadita pero queda deliciosa. Se coloca en la masa de los 100 golpes que ya pase, estirando...

Re: Historia y secretos de cocina II Bueno ya hice las tartas , las cocino mas tarde ,que no las quieren frias! cito la receta de la masa....en las fotos se notara que le mande todo el liquido junto...o sea que me empape, y desparrame agua por todos lados ,cuando meti las manos!....la próxima ya se que asi, no! Empezado por mai^a Masa para tarta 1/2 kg de harina 1 pocillo de aceite 1 cucharita colmada de sal agua un vaso Mezclar o tamizar la harina junto con la sal. Colocar la harina en forma de corona sobre la mesada, hace un hoyo en el centro, incorporar el aceite e ir tomando las masa con el agua, de a poco hasta tener un bollo tierno. Partirlo en dos mitades, una levemente más grande y dejarlo descanzar 30 minutos. Masa para tarta especiada con pimentón 1/2 kg de harina 1 pocillo de aceite 1 cucharada de pimentón dulce colmada 1 cucharita colmada de sal agua un vaso Mezclar o tamizar la harina junto con la sal y el...

Re: Historia y secretos de cocina XVII Tarta de Cebolla de verdeo Para la masa 350 gra de harina 1 huevo 8 cucharadas de aceite 1 cucharadita de pimienta blanca molida 2 cucharaditas de polvo royal 1 chorro de leche 2 cucharaditas al ras de sal (café) Para el relleno 1/2 gr de cebollas de verdeo 4 huevos 1 vaso de leche 2 cucharadas colmadas de fécula de maíz (Maizena) 1 taza de queso rallado 150 gr de fetas de queso tipo tybo sal y pimienta despues con timepo armo la receta

Re: Historias y secretos de cocina Hola chic@s Le dejo la receta de mi tarta preferida. Con está cantidad de ingredientes queda regordita, les diría que hasta pueden rellenar 2 tartas. ...A mí me gustan las tartas de las de 5cm de alto. Torta de Ricota y panceta Masa 400 gr de harina de trigo 1 huevo 5 cucharadas soperas de aceite 1 cucharadita de té sal 1 cucharadita de vinagre de alcohol ½ vaso de agua fría Relleno 1 kg de ricota fresca ½ kg de queso fresco (mantecoso) 150 gr de panceta ahumada (tocino ahumado) 6 huevos duros 1 huevo 1 pimiento rojo (al natural) 2 cucharadas de leche Sal y pimienta Masa / preparación Mezclar el harina con la sal, colocarla en la mesada en forma de corona. Agregar solo la clara del huevo -reservar la yema para pintar-, el vinagre, el aceite e ir incorporando agua mientras vamos tomando la masa; debe quedar un bollo tierno. Dejar descansar. Relleno / preparación :-P Pisar...

Enlaces de las recetas por páginas: Página 1 - Tarta de arroz con leche. ASOR Página 2 - Ensalada de endibias con manzana. Juan LUis T. - Flores extremeñas. Steban - Remojón. mm - Bacalao a la vizcaína. dicksonia - Champis al ajillo y al momento. dicksonia - Pizzonda. lara_patag - Champiñones aliñados. Angels - Arroz relleno. Fernanda - Tarta salada de queso y cebolla. montaraz Página 3 - Arroz con merluza. Elionor - Empanadas criollas. Geraldine - Locro. lara_patag - Berenjenas melosinas. Angels - Cordero guisado. Elionor - Mousse de espárragos. mercedes - Mousse de limón. mercedes - Milanesas de espárragos. lara_patag Página 4 - Salmón a la cerveza. ASOR - Zurra. Nieveslop - Arrope. Nieveslop - Licor de rosas, jazmín y azahar. NIeveslop - Licor de menta. Nieveslop - Vino con nuez moscada. Nieveslop - Scropinio. lara_patag Página 5 - Trufas. montaraz - Paté de nécora sin nécora. oscar92 - Tortilla de zanahoria. Charo Pérez - PÁ  amb tomÁ quet. Pan con tomate. angelito -...

Re: DE LA HUERTA AL PLATO. Recetas. Hola a todos!! Siguiendo el consejo de Airum fuí recogiendo hojas verdes de la huerta (acelgas y hojas de remolacha) Tarta de verdura y requesón Lavar muy bién hojas verdes y sus pencas......................Cocer al vapor, primero las pencas, y cuando estén un poco tiernas, agregar las hojas. No cocinar demaciado en este paso pues la cocción terminará en el horno. Dejar escurrir y enfriar. Mientras tanto cocinar en un hilito de aceite 2 cebollas grandes hasta que se doren............Picar fino las hojas y sus pencas y ......mezclar con la cebolla y 2 cucharadas de harina. Procesar 500 gs de requesón receta de educollado con 6 huevos y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Agregar esta mezcla a las verduras. ......... Preparar una MASA CRIOLLA Dividirla en dos partes y estirarla bién fino. colocarla en un molde (no pincharla, ni cocinar...

Hola Amigos !!! Esta vez me tocó a mí abrir la nueva casa. Nuestra intención es continuar disfrutando del maravilloso mundo de la naturaleza a través de nuestras plantas, flores y jardines. Sean bienvenidos las personas que ya formamos parte de este hogar e invitamos con gusto a quienes quieran sumarse para compartir sus experiencias, y por sobre todas las cosas, aprender juntos.

Me emocioné con la idea de hacer un intercambio internacional de hortalizas y aromáticas. La idea es que sea del tipo AMIGO INVISIBLE, ya que no me veo con dos mil sobrecitos y un nene de 2 años y medio colaborando , de ésta manera, cada uno paga su sobre y recibe uno. LAS REGLAS ESTÁ�N SUJETAS A MODIFICACIONES, SI VEN ALGO QUE NO FUNCIONA BIEN, ME AVISAN!!!! Las reglas del juego Apuntarse Hay tiempo hasta el 28 de febrero Me mandan un mp con sus datos y sus deseos, además, un listado de lo que tienen para ofrecer (como para ver quién con quién después) y una idea para su regalo (ver siguiente punto) Ejemplo: Mis datos: (nombre completo, dirección) Me gustaría: (una generalidad como ser "Tomates" o algo más específico como "Physalis peruviana") Tengo: (una generalidad como ser "Tomates" o algo más específico como "Physalis peruviana") Colecciono o me gustaría coleccionar: (si coleccionan muchas cosas, pongan todas, así hay más opciones)...

Recetas por página: Página 1 - Tarta de arroz con leche. ASOR Página 2 - Ensalada de endibias con manzana. Juan LUis T. - Flores extremeñas. Steban - Remojón. mm - Bacalao a la vizcaína. dicksonia - Champis al ajillo y al momento. dicksonia - Pizzonda. lara_patag - Champiñones aliñados. Angels - Arroz relleno. Fernanda - Tarta salada de queso y cebolla. montaraz Página 3 - Arroz con merluza. Elionor - Empanadas criollas. Geraldine - Locro. lara_patag - Berenjenas melosinas. Angels - Cordero guisado. Elionor - Mousse de espárragos. mercedes - Mousse de limón. mercedes - Milanesas de espárragos. lara_patag Página 4 - Salmón a la cerveza. ASOR - Zurra. Nieveslop - Arrope. Nieveslop - Licor de rosas, jazmín y azahar. NIeveslop - Licor de menta. Nieveslop - Vino con nuez moscada. Nieveslop - Scropinio. lara_patag Página 5 - Trufas. montaraz - Paté de nécora sin nécora. oscar92 - Tortilla de zanahoria. Charo Pérez - PÁ  amb tomÁ quet. Pan con tomate. angelito - Torradas con...

Hola a todos: La idea de abrir este hilo surgió de varios foreros que buscamos un lugar donde podamos unirnos todos, no importa de que país o región seamos y aprender de cada cultura, costumbres, fiestas, cocina, técnicas de siembra,secretos, especies originarias de cada región, características geograficas y climáticas, en fin...todo lo que pueda surgir. La idea es contar, pasar recetas o mostrar fotos de los distintos lugares y pasar un buen rato conociendo nuestras tradiciones e interactuando con ellas,desde todas las partes del mundo. A los que les guste la idea: Están invitados. Para empezar: Unas fotos de nuestra Pampa Humeda. Provincia de Buenos Aires- Argentina. Es la región donde vivo. Se caracteriza por una inmensa superficie de tierra fértil, apta para el cultivo y el ganado. La carne vacuna es la reina de nuestra dieta. Se cultivan en estos campos trigo, maiz, soja , girasol, alfalfa,e infinidad de hortalizas y legumbres. Los animales...

Este invierno no nos ha tratado bien... Pero un manto borrará tanta desgracia La primavera florecerá también Y el sol nos brindará toda su gracia Quizás en el futuro, recordaremos estos trances que nos hicieron replantearnos muchas cosas, pero por más que fueron muchos los avances nada impedirá que vuelvan a florecer las rosas... ENLACES A CHACRAS ANTERIORES CHACRA I : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=214328 CHACRA II : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=216485 CHACRA III : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=218214 CHACRA IV : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=219654 CHACRA V : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=220959 CHACRA VI : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=222213 CHACRA VII : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=223670 CHACRA VIII :...

Andando por largos caminos en las tardes apacibles de otoño escucharemos nuevamente los trinos de los próximos retoños. Y aunque ahora las plantas no tengan su manto de verde cubierta, no habrá nada que las detenga con la primavera otra vez en alerta. ENLACE A LAS CHACRAS ANTERIORES CHACRA LXIV: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=335422 CHACRA LXV: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=338803 CHACRA LXVI: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=342183

Nuevamente abrimos nuestras puertas para todos los amantes de la Naturaleza que deseen pasar un rato ameno, compartiendo experiencias y aprendiendo unos de otros... Ya cumplimos una etapa, y ahora la continuamos en este nuevo espacio... Esperamos se sientan a gusto en este rinconcito de amigos... y para darles la bienvenida les pongo esta foto que deseo sea de vuestro agrado... BIENVENIDOS A URUGUAY NATURAL Enlace para saber los horarios en los distintos países: https://24timezones.com/reloj_hora_exacta.php Enlace de Uruguay Natural: Jardin - Huerta - Amigos https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=214328 CONSTRUCCION DE UN INVERNACULO: https://www.infojardin.com/foro/showpost.php?p=4181932&postcount=969 TEMAS DE INTERES EN ESTE HILO En el caso de las plantas medicinales, estas fichas son información básica, por lo que aconsejamos asesorarse con profesionales en el tema, que podrán valorar la utilidad de usar remedios de la medicina...

Aquí estan las recetas del foro ordenadas, solo falta corregir el índice Enlaces de las recetas por páginas: Página 1 Tarta de arroz con leche. ASOR Página 2 Ensalada de endibias con manzana. Juan Luis T. Flores extremeñas. Steban Remojón. mm Bacalao a la vizcaína. dicksonia Champis al ajillo y al momento. dicksonia Pizzonda. lara_patag Champiñones aliñados. Angels Arroz relleno. Fernanda Tarta salada de queso y cebolla. montaraz Página 3 Arroz con merluza. Elionor Empanadas criollas. Geraldine Locro. lara_patag Berenjenas melosinas. Angels Cordero guisado. Elionor Mousse de espárragos. mercedes Mousse de limón. mercedes Milanesas de espárragos. lara_patag Página 4 Salmón a la cerveza. ASOR Zurra. Nieveslop Arrope. Nieveslop Licor de rosas, jazmín y azahar. NIeveslop Licor de menta. Nieveslop Vino con nuez moscada. Nieveslop Scropinio. lara_patag Página 5 Trufas. montaraz Paté de nécora sin nécora....

Una tranquera en nuestras entradas ha dado siempre las bienvenidas, como anunciando ya su llegada la primavera con sus colores nos muestra aquí cuánta belleza, cuántos perfumes, cuántos sabores, se llevarán al invierno con su tristeza. Y seguiremos reunidos con los amigos, mientras hablamos de cosas nuestras, de nuestras plantas y nuestros hijos, de nuestra vida, que son la esencia que nos mantiene juntos y unidos, en un abrazo enorme dado a conciencia. ENLACES A CHACRAS ANTERIORES CHACRA I : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=214328 CHACRA II : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=216485 CHACRA III : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=218214 CHACRA IV : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=219654 CHACRA V : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=220959 CHACRA VI : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=222213 CHACRA VII : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=223670 CHACRA VIII...

Hola a todos!!! Dado que muchos de nosotros estamos interesados en compartir y aprender recetas y métodos de conservación de nuestras verduras y alimentos, abro este post, para recopilarlos en un lugar y sea más facil la búsqueda. La idea es pasarnos recetas y consejos de como conservar los alimentos. Cuando la producción del huerto es grande, tenemos que poner en práctica técnicas de conservación, ya sea utilizando el freezer,o en preparaciones en frascos esterilizados,para proveernos en los momentos de escasés. Particularmente creo que ( siguiendo los pasos correctos de conservación), es una forma de comer "de todo, todo el año", se ahorra mucho dinero, se come más sano, y muchas veces nos saca de un apuro cuando llega una visita inesperada o simplemente no tenemos ánimos de cocinar. El único detalle es que tenemos que trabajar un poquito!!!!! Pero los amantes del huerto ya estamos acostumbrados a eso! No es cierto? Indice: Conservas con verduras y hortalizas y...

Hola!!! Aquí la nueva casita con un cielo pintado. A ponerse cómodos y disfrutar del huerto,nuevas semillas y buenos amigos. Seguimos juntos y compartiendo... ¡¡Gracias por tantos buenos momentos!!!!

Iniciamos un nuevo ciclo en nuestra ya larga unión de amantes de las plantas, seguimos compartiendo nuestros conocimientos y nuestras dudas, nuestras alegrías y nuestras tristezas, en fin seguimos sembrando afecto y cosechando amistad. PASEN A LA NUEVA CASA

Cielos cubiertos de fuego terminan así otra jornada, llamas que están en el cielo hasta la nueva alborada. Noches plenas de estrellas, salen muy raudas las hadas, compiten cuáles de ellas pasarán de madrugada. Y entre las fúlgidas llamas de un fogón en las serranas veremos el resplandor, sublime, de nuestras Chacras adoradas. ENLACES A CHACRAS ANTERIORES CHACRA I : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=214328 CHACRA II : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=216485 CHACRA III : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=218214 CHACRA IV : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=219654 CHACRA V : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=220959 CHACRA VI : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=222213 CHACRA VII : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=223670 CHACRA VIII : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=224907 CHACRA IX...

Hola a todos, me gustaría comenzar éste post recordando los árboles frutales que había en casa de mis padres, la enorme parra en casa de mis abuelos, que cada fin del verano cuando paso por algún lugar donde hay una de ellas me trae la añoranza de esos tiempos! Muchos saludos a todos y veremos cual es la que trae a cada uno de nosotros esos hermosos recuerdos!

ufff!!!! me costo llegar hasta aca!!! no sabia como era y seguia las instrucciones de Elenita pero nada!!! estoy media nerd hoy !!!

HOLA FOREROS, QUERIA COMPARTIR CON USTEDES INFORMACION SOBRE UNA HORTALIZA EXOTICA, PERO QUE EN LOS ULTIMOS AÑOS EMPEZO A TENER AUGE EN EL NORTE DE ARGENTINA ( DONDE YO VIVO ). SE LLAMA PACK CHOI Y ES ORIGINARIA DE CHINA PERTENECE A LA FAMILIA DE LAS CRUCIFERAS... El pack choi es una hortaliza usada en la cultura oriental y que cada vez se consigue con más facilidad en el mundo. Al igual que otras crucíferas -así se llama la familia botánica que engloba a coles, coliflores, bróculi, nabo, etc.- usada en la cultura oriental, como la col china, se caracteriza por un sabor menos marcado que las que estamos acostumbrados Tiene un sabor picante y aspecto similar a la acelga pero con hojas mas finas. Va muy bien colocarla en la huerta junto con plantas de tomillo, endivia y judias o chauchas, entre otras asociaciones. De esta manera se generara un manejo integrado, efectivo y natural de plagas y enfermedades. Soporta las temperaturas y requerimientos del...

BUENO... AQUÁ� ESTAMOS NUEVAMENTE, CASA NUEVA PARA LAS AMANTES DE LO ANTIGUO DIGO, DE LOS BUENOS RECUERDOS... VOLVEMOS A EMPEZAR: ARMEMOS UN JARDÁ�N A LA ANTIGUA, CON PLANTAS ALGO OLVIDADAS, GANAS DE INTERCAMBIAR, AYUDARNOS A DISEÑAR UN RINCONCITO COMO AQUEL QUE NOS ENCANDILÓ DE CHIQUITAS... AROMAS A COSAS DE ANTES... AZAHARES, JAZMINES, ROSAS... FLORES PEQUEÑAS Y COLORIDAS MEZCLADAS CON AROMÁ�TICAS... ARRIBA, ARRIBA QUE AÚN NO NOS LLEGAN IMPUESTAZOS POR ESTO!!

ACÁ� VAMOS POR LA QUINTA PARTE!! bienvenidos los que nos acompañan!!

Hola!!! casa nueva!!!! Dejemos en la anterior, los mensajes que faltan hasta los 3000, para tod@s los que siguen entrando, Y NO LEEN que nos mudamos!! Gracias Mony y Carlos, por hacerles el aguante! Algunos han resucitado la II!