pues eso, que compre harina de algarroba para hacer crema de algarroba... ¡ y no encuentro la receta!, yo quiero esa especie de crema parecida a la nocilla pero que es de crema de algarroba... y ahí tengo la harina que seguro se pone mala, hice un bizcocho con ella, por cierto bueno pero muy empachoso, y ahora quiero utilizar la harina de algarroba para hacer la crema ¿alguien puede ayudarme?

Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA V: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Crema catalana El postre más típico de Cataluña es, sin lugar a dudas, la crema catalana. Además de su buen sabor, es altamente nutritiva, gracias a sus elevados aportes de vitaminas y minerales. Este dulce tan popular se realiza de una forma muy parecida a una crema pastelera o a las tradicionales natillas, con la particularidad de que se cubre con azúcar que es quemado y caramelizado con una plancha de hierro, de ahí el singular nombre de crema quemada. También lleva una pizca de canela, lo que le da un sabor diferente y agradable a todos los paladares. Ingredientes 4 Huevos (utilizarás sólo las 4 yemas) 1 l de leche 2 cucharadas de almidón de maíz (Maicena es una marca conocida en muchos países) Canela en rama (a gusto) Corteza de limón 200 gr. de azúcar Preparación Bate las yemas con el azúcar y cuando esté homogénea vas agregando la maicena (en lo posible con cernidor, pero no imprescindible). En una...

...azúcar 2 cucharaditas de esencia de vainilla Preparación: Crema chantilly 1- Colocar en un bol la crema y agregar el azúcar. 2 - Mezclar con batidora eléctrica o de lo contrario a mano durante aproximadamente 20 minutos, hasta que la crema se encuentre consistente. 3- Agregar la esencia de vainilla y mezclar apenas lo suficiente para que ésta se distribuya uniformemente. 4- Colocar en la nevera y servir bien fría. Aquí hay una más completa... Receta de Crema Chantilly Casera Para preparar crema chantilly casera debemos tener principalmente el cuidado de no batir demás para que no se corte. Con esta receta podemos rellenar o decorar algunos postres fáciles, un bizcochuelo casero o incluso una tarta de frutillas Ingredientes Crema de leche (= Nata "para montar"): 1 pote (200 cc aprox.) Azúcar Impalpable (= glass) o Azúcar común: 3 cucharadas si es impalpable o 2 si es común Esencia de vainilla: 3 gotas Preparación Ubicar la...

Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA III: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Fresas con crema Ingredientes: fresas al gusto 2 tazas de crema 1 lata de leche condensada esencia de vainilla Preparación: 1.- Corte las fresas en rebanadas y métalas al frigorífico por una hora. 2.- Mezcle la leche condensada junto con la crema y la esencia de vainilla y refrigere. 3.- Una vez que todo esté bien fresco mezcle y sirva.

Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA LVIII: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MA CUPCAKES DE BIZCOCHO DE VAINILLA CON CREMA DE LECHE Cantidades para doce cupcakes. Ingredientes: Para los cupcakes 125 g de mantequilla, a temperatura ambiente 125 g de azúcar refinado 2 huevos de los grandes, a temperatura ambiente 125 g de harina con levadura incorporada, tamizada 2 cucharadas de extracto de vainilla (extracto, que no es lo mismo que esencia de vainilla. Lo que llaman esencia de vainilla es artificial y lleva mezclados elementos químicos, y es horrible. El extracto es un producto natural) 2 cucharadas de leche (puedes utilizar leche entera o semidescremada, pero no uses leche descremada, el sabor es horrible) Para la cobertura 125 g de mantequilla, a temperatura ambiente 250 g de azúcar glaseado, tamizado 1 cucharada de extracto de vainilla Un poquitín de leche (y cuando digo un poquitín me refiero a que al principio solo tienes que poner una cucharada, batirla hasta...

Bueno... a petición de Zapador, voy a subir mi receta para la crema de hipérico (aunque también la utilizo con otras plantas). Abro un tema nuevo, porque este mensaje estaba un poco fuera de lugar en el tema en que estábamos charlando antes ;-) Ingredientes: - Flores de hipérico. - Otras plantas al gusto. Las mejores (para mí): caléndula, lavanda y tomillo. - Aceite de almendras o de oliva. - Cera virgen Lo primero recoger el hipérico, por supuesto! Cuando empieza a abrir las flores a principios de verano. Olvidaos de esas historias de recolectar a medianoche la noche de San Juan... Por experiencia, el mejor momento para recoger el hipérico es a mediodía, a pleno sol, especialmente si no ha llovido en un par de días. Las flores de hipérico se maceran en aceite de almendras o de oliva. El aceite de almendras es menos pegajoso, más agradable de aplicar para la piel. Pero esto es cuestión de gustos! Yo cojo una botella de medio litro de aceite y la lleno de flores bien...

Esta receta la encontré hace tiempo en un blog (donde también podéis ver las fotos del resultado), pero en realidad es una adaptación de la créme brÁ»lée o crema quemada de toda la vida, sustituyendo la vainilla o el licor de turno por hierbaluisa (verbena olorosa o cidrón) y manzanilla. Podrían combinarse otras hierbas e ir probando qué sabor nos gusta más. Ingredientes 500 ml. de nata líquida para montar (crema de leche doble) 100 gr. de azúcar 5 yemas de huevo 3 gr. (más o menos 3 ramitas) de hojas frescas de hierba luisa 1 gr. de hojas de manzanilla (la autora comenta que en ese momento su planta no tenía flores, así que las sustituyó por las hojas, pero con flores también serviría) Paso a paso Colocamos la nata líquida y las hierbas en un cazo pequeño y llevamos a ebullición. En ese momento retiramos del fuego y dejamos reposar durante unos minutos (10 aprox.). En otro recipiente, batimos las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas y agregamos la nata...

Re: Historia y secretos de cocina IV coca de crema Briox para la base. 150gr de leche un pellizco de sal 50gr de azucar 2 cucharadas de mantequilla 3 yemas de huevo 1 nuez de levadura de panadero 350 o 400gr de harina 2 cucharadas de azucar vainillada Para la crema 75gr de azucar 40gr de harina 1/2 litro de leche 4 huevos 1vaina de vainilla piñones para decorar Sobre la mesa de trabajo, haz un volcan con la harina. En el hueco pondremos todos los demas ingredientes y iremos poco a poco añadiendoselo a la harina. Amasaremos hasta conseguir una masa que no se nos enganche en las manos. La pondremos dentro de un bol tapada con un paño de cocina, y dejala reposar media hora. Pasado este tiempo, vuelve a amasar la masa para quitarle el aire que pueda tener. Estirala con la ayuda de un rodillo, dejando de un grosor como de dos dedos. Le daremos forma ovalada. Encenderemos el horno a 50º y colocarmos la coca a media altura. En otro piso del...

Mientras los chicos se deciden a subir una receta, yo les dejo una que me encanta!! Pollo en crema de brócoli 6 piezas de pollo (pueden comprar pierna y muslo o dos pechugas en trozos regulares) 1 pza de brócoli 1 queso crema 1 lata de leche evaporada 1 cda. de consomé de pollo sal y pimienta al gusto una pizca de ajo en polvo El pollo lo enjuagas y lo partes en piezas, el brócoli lo partes tambén el ramos grandes y los pones juntos en un sartén con tapa, sin grasa ni agua, a fuego muy bajo para que se cueza en su propio jugo, separando un ramo grande de brócoli, agregas sal y pimienta al gusto y el ajo en polvo. Cuando el brócoli está cocido lo licuas con la leche y el queso crema, si te parece muy espeso, puedes agregar un poco mas de leche. El ramo que se reservó, se separa en ramilletes pequeños. Cuando está cocido en pollo, agregamos la crema a la sartén y el consómé de pollo, cuando empieza a hervir agregamos el resto del brócoli, rectificamos la sasón, tapamos...

Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA LVIII: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MA pá cuantos días mas tenés? Viernes o sabado. receta porfissssssss!!!!!!!!!!!!! Te digo a grandes pasos, para las mujeres que están acostumbradas a cocinar es mas facil. Cuerié el poyo y lo trozé, calente el disco sobre un mechero, un chorrito de aceite y doré las presas allí. Retiré el poyo, tiré la grasa que había liberado, raspé ese fondo de cocción, agregué un poquito de aceite y allí freí 3 cebollas, 2 zanahorias y 1 morron previamente picados, cuando está la cebolla transparente agregué el poyo, medio litro de cerveza blanca, y se va cocinando lento, destapado, removiendo cada ratito. Puse un poquito de puré de tomate.Si se seca se va agregando caldo de verdura (dos cubitos en un poco de agua) que preparé previamente. Agregué condimentos picados finos: ajo, orégano, perejil, romero, salvia. Luego agregué 4 papas...

Hola, me dieron una receta para hacer una crema cictrizante y antiarrugas con la flor de calendula, quisiera saber si en esta temporada se pueden conseguir plantines o semillas, yo soy de Buenos Aires, Argentina, gracias

Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA LX: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS HELADO DE CACAHUETE Ingredientes para medio litro de helado (unas cuantas porciones) 50 gramos de crema gruesa de cacahuetes (peanutbutter crunchy). 50 gramos de chocolate blanco. 50 gramos de miel cremosa clara. 50 ml de zumo de naranja 1 cucharada de zumo de limón. Media copa (10 ml) de licor de naranja 200 gramos de crema de leche.Preparación de la receta Prepara un baño de maría o un cazo que quepa en otro mayor o un recipiente para microondas. Pon en él, a cucharadas, la crema de cacahuetes. Parte el chocolate blanco en pedazos y añádelo. Añade también la miel y el zumo de naranja. Pon el cazo en una cacerola mayor con agua caliente y revuelve los ingredientes con una batidora de varillas hasta que estén fundidos y bien mezclados. O calienta todos los ingredientes durante 1 minuto y medio en el microondas a 700 vatios y luego bátelos con la batidora de varillas. Deja enfriar la masa,...

Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA XIX: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS. Antes de saludar dejaré la receta para la Vero, sino Daniel me hace picadillo (le va a costar, pero lo hará tarde o temprano ) Aquí va: ROSCA DE PASCUAS Ingredientes 500 grs de harina 50 grs. de levadura leche tibia (o agua tibia para los que no pueden consumir leche) 150 grs. de azúcar 125 grs, de mantenca 2 huevos grandes o 3 huevos chicones esencia de vainilla (o cognac, si fuese para Fer ) ralladura de limón 1 huevo para pintar la rosca o bien crema pastelera. (a gusto de quien lo hace) Trocitos de fruta abrillantada (optativo). 2 huevos duros. Preparación Preparar el bollo de levadura disolvíendola con parte del liquido entibiado y agregarle 100 grs de harina, mezclando apenas y sin batir. Dejar leudar en sitio oscuro y tapando la preparación. Batir los huevos con el azúcar y la manteca; agregarle el resto de la harina alternando con el resto de la leche o...

Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA II: JARDIN - HUERTA - AMIGOS tostadas de frijoles ingredientes tostadas c/n frijoles refitos o aguados crema queso rayado tomate cebolla salsa de tomate salsa picante (de cualquier tipo de chile que gustes) aguacate Preparación untar en la tostada los frijoles de manera uniforme,luego agregar la lechuga,tomate, cebolla, esparcir uniformemente una capa de crema después espolvorearle el queso rayado, colocar una rodaja de aguacate , agregar la salsa de tu preferencia y acompáñalo con cerveza o refresco de cola o de dieta Acompañantes: las tostadas pueden ser acompañadas con pollo o carne de res e incluso unas rebanadas de jamón con pollo con res

Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA LXI: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS Pudin de café Ingredientes para 4 o 5 personas: 1 taza de café concentrado, 100 g de azúcar, 4 huevos, 1 cucharada colmada de harina, mantequilla, nata montada. Preparación: En un cazo se funden 50 gramos de mantequilla a fuego lento, después se añade la harina y se revuelve bien. Cuando esté bien ligado, se agregan el café, poco a poco, y el azúcar, hasta obtener una crema fina. Se deja enfriar y, cuando esté templada, se incorporan dos huevos enteros y una yema, previamente batidos. Aparte, se baten dos claras a punto de nieve y se mezclan con la crema cuidando de que no se bajen. Este preparado se vierte en un molde forrado con un papel engrasado con mantequilla y se cuece en el horno al baño María. Para que no se forme corteza se tapa con un papel blanco y, una vez cocido, se deja enfriar en el mismo molde. Ya frío, se desmolda sobre una fuente y se sirve adornado con nata montada.

Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA LXXVI: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MA Me acaba de pasar una forera un caldito de papa que esta bien sencillo pues son ingredientes faciles y dice que queda bien riquisima... Se las paso por si la quieren hacers Ingredientes caldo de pollo, sólo el caldo que sale del cocimiento 5 papas medianas cocidas con su cáscara (piel) , una vez cocidas, pelarlas, y aplastarlas con la palma de la mano, para desmoronarlas en trozos irregulares 1 taza de leche 2 cebollas medianas cortadas en julianas 4 dientes de ajo , picados en rodajas aceite de oliva unas 2 cucharadas de mantequilla Preparación En una olla (cacerola) colocar aceite de oliva y la mantequilla, calentar un poco . Sofreir la cebolla con el ajo, agregar las papas a medio moler y seguir sofriendo. Agregar el caldo, la leche , se sazona con sal y pimienta , de preferencia de molinillo y se cocina por 10 minutos. Una vez que está...

Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA XXII : JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS Tesi que son las Cachapas? suena rico:-P Ya encontre:-P , si sobran manda alguna:-P y la receta Bueno, no tengo que mostrarte que son las cachapas porque esta foto es muy buena en cuanto a que sobren................aquí siempre son escasas, porque si fuera por los comensales, nunca están satisfechos!!! La receta mia es un poco distinta a la encontraron por internet y si Eliza, son tan ricas que solo nombrarlas se te hace agua la boca!!! Yo también quierooo!!! :-) :-) Si Marta, ya vi eso mismo, jojotos son los choclos ... lo que no me queda claro es si el "papelón" es azúcar común, o qué, porque dice "papelón o azúcar" como si fuera opcional ... Vendría a ser como un omelette dulce de choclo Mas o menos Marta, no quedan dulces porque se les pone sal también pero...

Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA III: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Pay de Chocolate Ingredientes: * 50 gramos de azúcar * 120 gramos de chocolate semi amargo * 2 tazas de galletas de chocolate Oreo * 2 cucharadas de margarina derretida * 200 gramos de queso crema * 3,5 tazas de crema chantilly Elaboración: Formar una pasta con las galletas molidas y la margarina. Colocar esa mezcla en un molde aplanando bien al fondo y los bordes. Hornear unos 15 minutos a 200º. Dejar enfriar. Derretir el chocolate y dejar enfriar. Batir aparte el queso hasta hacerlo crema, añadir el azúcar, y una vez incorporado todo, agregar la crema chantilly y el chocolate. Batir bien hasta que la mezcla sea homogénea y añadir ésta al molde con la preparación de las galletas. Adornar con galletas, chocolate o ambas. Dejar enfriar.

Ingredientes 140 gramos de harina con levadura (o en su defecto harina + levadura aparte) 140 gramos de azúcar 170 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente) 3 huevos (a temperatura ambiente) 1/2 cucharadita de flores de espliego secas Paso a paso Precalentar el horno a 180º y engrasar el molde, y/o forrarlo con papel de hornear, según sea el caso. Juntar el azúcar con las flores secas de espliego y triturarlos ligeramente con un robot de cocina, mortero, o lo que tengáis a mano. Verter el resultado en un cuenco, añadir la mantequilla y batir hasta que la mezcla esté cremosa y blanquee. A continuación ir añadiendo los huevos uno a uno sin dejar de batir. Echar la harina tamizada por encima (o la harina + levadura) poco a poco y mezclar con cuidado. Verter la masa en el molde y hornear el tiempo necesario (hasta que insertes un pincho en el centro y salga limpio). Sacar el molde del horno, dejando el bizcocho en su interior unos cinco minutos. Después se...

Re: Historia y secretos de cocina II Hola chiquillas entro rapidito, estan por llegar los invitados de oli asi que vine a dejarles una receta rapida. Esta es un crema que se puede usar como adereso para ensaladas o como DIP para galletas saladas, etc. Ingredientes: 3 cucharas soperas de Cream Fresh 1 cucharita de mostaza 2 dientes de ajos pequeños 1 mano de perejil picado finito 1 mano de cilantro picado finito 1 mano de cibulette picada finita 1 cucharas de aceite de oliva 1 cucharade aceite vegetal 3 Cornichones picados 1-2 chucharadas de agua sal y pimienta de molino. Preparacion. Colocar todo en la juguera o en un bol y con un mixer de mano darle hasta que se haga una pasta homogenea, sasonar a gusto y lista esta la cream. Un besote ya llegaron sono el timbre.

Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA LX: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS TARTA DE SAN VALENTÁ�N :-P Ingredientes 2 sobres de cuajada, 2 brick de nata (crema de leche) para cocinar, 2 vaso de leche, 1 tableta y media de chocolate para fundir. Elaboración Ponemos en un cazo al fuego con la nata (crema de leche) (crema de leche) y el chocolate a trozos y le vamos dando vueltas con la leche caliente hasta que se deshaga por completo. Entonces, añadimos un vaso de leche y en el otro, deshacemos los sobres de cuajada. Cuando estén deshechos, añadimos esta mezcla a la del cazo y seguimos moviendo sin que llegue a hervir. Dejamos enfriar un poco y ya podemos ponerlo en el molde que queramos y a la nevera a que cuaje, unas 4 o 5 horas. Decorar con fresas y chocolate blanco.

Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA IV: JARDIN - HUERTA - AMIGOS. Nieves de garrafa Nieve de Limon Ingredientes: 1 limon 4 huevos 1 vaso de azucar 100 g de nata 100 g de azucar glace un poco de azucar vainillado Procedimiento: Rallar la corteza de limon y exprimir el zumo. Poner en un bowl alto, el azucar (del vaso), los huevos, el zumo y las ralladuras del limon. Batir con la batidora. Calentar a fuego lento sin dejar de remover unos 5 minutos. La crema espesara un poco. Apartar del fuego y dejar enfriar. Mezclar la nata con los 100g de azucar glace y el azucar vainillado. Añadir a la crema de limon fria. Batir hasta que este tenga una consistencia homogenea. Ponerla en la garrafa y meter algo congelador e ir removiendo cada media hora hasta que este cuajado. Nieve de coco Ingredientes: 2 cocos secos, grandes 2 litros de agua 1/2 cucharadita de sal 2 1/4 tazas de azucar la ralladura de 1/2 limon verde, fresco Procedimiento Abrir los...

TACOS DORADOS (DOS PORCIONES) Ingredientes: 6 tortillas, ½ pechuga de pollo cocida y deshebrada, 2 cucharadas de aceite, Salsa picante al gusto, ½ taza de crema, ¼ de taza de queso añejo rayado Modo de preparar: En cada tortilla ponga pollo desmenuzado, enróllelo y fría en el aceite previamente calentado, hasta que estén bien dorados. Se colocan en un plato y se aderezan con la crema, la salsa y el queso rayado.

Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA III: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Pastel de 3 leches Ingredientes: 5 huevos, separadas las claras de las yemas. 1 taza de azúcar 1/3 de leche 1 taza de harina de trigo cernida 2 cucharadas de polvo para hornear 1/2 de cucharada de crema tartara en polvo(si la tiene a la mano) Prepare su horno a 350 grados. fh Para hacer el dulce 1 lata de leche evaporada 1 lata de leche condensada 1 taza de crema 1 cucharadita de vainilla 1 cucharada de cogñac o ron Para hacer el Merengue 1 1/2 taza de azúcar 1/2 cuacharada de crema tartara en polvo 5 claras de huevo Procedimiento: Para prepar el pastel bata 3/4 de azúcar con las 5 yemas de huevo cuando tomen un color amarillo claro, agregue 3/4 de leche, 1/2 cucharada de vainilla, el harina, y el polvo para hornear. Por otro lado bata las 5 claras de huevo, por 2 minutos agregue la 1/2 cucharada de crema tartara, y agregue un 1/4 de taza de azúcar poco a poco y batalas hasta que el merengue este solido....

Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA LX: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS HELADO DE PIÑA NATURAL El helado de piña, es especialmente frutoso, si le añadimos muchos trocitos de piña. Como mejor sabe es recién hecho. Vamos con los ingredientes y la preparación paso a paso. Nos llevará unos 20 minutos y el tiempo de congelación, 8 horas. Ingredientes para la receta Para 0,7 litros de helado, unas 8 porciones. 1 piña (de unos 750 gramos) el zumo de medio limón 1 tableta de 100 g de chocolate blanco 50 ml de leche 30 g de azúcar glas 200 g de crema Media copa (10 ml) de ron o de esencia de ron (opcional)Preparación de la receta Corta las hojas de la piña y péla bien la cáscara gruesa. Recorta la pulpa a lo largo del tronco y en rodajas finas. Corta las rodajas en gajos muy pequeños. Vierte los trozos de piña y el zumo que se ha escapado al cortarla y agrégale el zumo de limón. Déjalo reposar tapado. Parte el chocolate en trozos de similar tamaño y fúndelo con la...

Re: Historia y secretos de cocina XX BUENOS DÁ�AS, si tb he notado que hoy están cambiando las páginas Solo entro para dejaros una receta típica de la fiesta de los santos y difuntos BUÑUELOS DE VIENTO RELLENOS DE CREMA DE ALMENDRAS Ingredientes: 1 vaso grande de agua, 1 vasito pequeño de aceite, 1 vaso grande de harina, 1 pizca de sal, 4 huevos. Preparación de la masa: Poner al fuego el agua, aceite y sal. Cuando comience a hervir echar la harina de golpe, remover hasta que la masa se desprenda de las paredes. Retirar y dejar templar, ir añadiendo los huevos de uno en uno y no echar otro hasta que haya absorbido la masa el anterior. Pondremos a calentar un recipiente con abundante aceite de oliva, cuando esté bien caliente bajaremos el fuego un poco para que no se nos arrebate la masa, cogemos con una cuchara, pasada primero por el aceite caliente, porciones del tamaño de una nuez que echaremos en la sartén. Freiremos así toda la masa. Cuando doren retiramos y ponemos en...

Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA XLIII: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MA Bueno yo os dejo esta receta: Alfajores argentinos de maizena Ingredientes: - 100 gr de mantequilla - 110 gr de azúcar - 4 yemas - ralladura de un limón - 245 gr de maizena - 60 gr de harina - 1 cucharadita de levadura en polvo - dulce de leche y coco rallado Instrucciones: Batir muy bien la mantequilla con el azucar hasta que quede una crema. Añadir las yemas de una en una, batiendo siempre. Aparte mezclar la maizena, harina, levadura y ralladura de limón. Agregar la mezcla de mantequilla-azúcar-yemas y amasar. Dejar reposar 15 minutos. Estirar y cortar con un aro. Hornear 20 minutos a horno moderado. Coger un redondel, untar de dulce de leche y unir con otro redondel. Rebozar los bordes con coco rallado.

Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA III: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Ingredientes para la receta de Pastel azteca: (6 personas): 6 chiles poblanos 10 o 12 tortillas 4 jitomates o tomates maduros 1 chorizo 6 calabacita 1 cebolla 1/4 de bote de crema de leche 1/4 Kg de queso rallado para gratinar Pasos: Paso 1: Asar los chiles, retirar la piel, sacar las semillas y las venas y cortar en tiras o rajas. Sofreír la cebolla picada, luego añadir el chorizo desmenuzado y freír un momento. Agregar las calabacitas cortadas en trozos pequeñitos, los jitomates picados y molidos y por último incorporar los chiles. Dejar en el fuego hasta cocer todos los ingredientes, salpimentar, retirar y reservar. Paso 2: Por otro lado freír las tortillas en aceite bien caliente, retirar, escurrir y cubrir el fondo de una fuente para horno, cubrir las tortillas con el relleno, luego crema de leche y espolvorear con queso rallado; cubrir todo con tortillas fritas, otra vez las verduras, la crema y el queso y así...

Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA LVIII: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MA DONUTS SECRETOS 900 g de harina corriente, y un poco más para espolvorear 4 cucharadas de levadura 2 cucharadas de bicarbonato sódico 1½ cucharadas de sal 1½ cucharadas de ralladura de jengibre 400 g de azúcar 50 g de jengibre cristalizado, troceado 500 g de nata líquida, muy bien batida 60 g de mantequilla fundida y ligeramente enfriada 2 huevos grandes 1 cucharada de aceite vegetal 45 cl de crema de limón Mezcla la harina, la levadura, el bicarbonato, la sal y ¾ de cucharada de ralladura de jengibre en un bol grande. A continuación mezcla 300 g de azúcar y el resto de ralladura de jengibre en un recipiente poco profundo. Puedes usar, esta vez, una batidora eléctrica para batir los 100 g restantes de azúcar con el jengibre cristalizado hasta que el jengibre quede muy fino. Pasa esta mezcla a un bol y añade, batiéndolo bien, la nata líquida, la mantequilla y los huevos hasta que quede una...

Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA VII: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS. Las recetas de todo esto donde estan!!!! Se ve riquisimo :-) Son todas muy sencillas recetas muy comunes por estos lados. No sé si por allá se conoce este corte de carne de vaca que llamamos "matambre" . Es una capa fina de carne ubicada entre el cuero y el costillar: Matambre a la pizza. Primero se hierve un poco el matambre para tiernizarlo y se lo dispone sobre una placa para horno. Se lo cubre con salsa de pizza y muzzarella y se lleva al horno para gratinar. Puede agregársele fetas de jamón, morrones dulces, aceitunas y/o rodajas de tomates Arrollado Se dispone la pieza de matambre cruda , se le agrega sal y pimienta y le colocan distintos rellenos: huevos duros, barritas de zanahorias, trocitos de apio, arvejas, tiritas de ají, ajo y perejil picados, etc. Se lo enrolla y ata firmemente y se lo cocina en una olla con agua caliente. Luego puede comerselo frío o caliente. Si el...