HINOJO (Foeniculum Vulgare Miller) Hinojo es el nombre común de Foeniculum Vulgare Miller que pertenece a la familia Apiaceae (tradicionalmente llamadas umbelíferas). Tiene su origen en Asia menor, Norte de Africa y Europa meridional. Es una planta anual y herbácea. El Hinojo es una bella planta aromática cultivada con fines gastronómicos. Los tallos y las hojas picados se utilizan como hierba aromática, las semillas como especia y el «bulbo» como hortaliza. Tiene un agradable sabor semejante al anís. Entre sus muchas propiedades el hinojo es una planta que destaca porque tiene la capacidad de equilibrar el sistema digestivo, sintetizando bien los alimentos y provocando la eliminación de grasas y toxinas. Los frutos del hinojo pueden catalogarse como excelentes antioxidantes, por su contenido en alanina, triptófano, metionina e histidina. Se puede beber dos tazas al día de una infusión de 5 gr. de frutos secos (semillas secas) de hinojo por taza de agua. El...

Anis (Pimpinella anisum) El anís es oriundo de Oriente y ya se lo mencionaba en un papiro egipcio en el año 1500 a.C. Su centro de origen es Grecia, donde crece espontáneamente, Asia Menor y Egipto. Se cultiva en muchos países por sus semillas. Las pequeñas flores blancas se parecen a las del hinojo, pero tienen un perfume más delicado. Es una planta anual, de tallo erecto, ramificado. Tiene altura que varía entre los 30 y 60 cm. Sus hojas inferiores tienen el borde dentado, en cambio las de la parte media son trilobuladas y las superiores son opuestas. El fruto tiene forma oval alargada. Vegeta bien en suelos livianos, en los silícicos-calcáreos, sueltos, permeables, moderadamente ricos, bien drenados. Los terrenos arcillosos, fríos y muy húmedos y los sombreados le son desfavorables porque desarrolla plantas poco aromáticas. El clima debe ser templado. Los frutos se deben cosechar cuando toman una coloración verde grisáceo y han adquirido suficiente dureza. Los...

Hinojo no recomiendan plantar junto con tomates y otras hortalizas Bueno tengo la intencion de conseguir una buena variedad de aromaticas y plantas benefcias en el huerto.Ya tengo varias como son romero tomillo oregano albahca menta.Bueno con esta idea sembre melisa ajejeno hinojo salvia.Bueno el tema del hinojo me resulta mas desconocido asi que consulte la ficha de huerto de infojardin y dice: - No se debe plantar junto al eneldo ya que pueden hibridar con la resultante pérdida de sabor de ambos. Tampoco cerca de cilantro, alcaravea, fríjoles, tomates o colirrábano, porque no florecerá ninguna de ellas. - El hinojo no crece en la cercanía del ajenjo ya que este dificulta su germinación. Alguien ha comprobado esto me lo puede aclarar?si lo pongo cerca de los tomates no drana mas flores?es que mi huerto es pequeño y no van a estra muy lejos aunque quiera.....

Eneldo (Anethum graveolens) Su nombre deriva del griego, que significa Hinojo, porque se parece mucho a esta planta. Su centro de origen es Europa, aunque está aclimatada y cultivada en otros continentes. Es una planta herbácea y anual de 0,60 a 1,20 m. de altura. Su tallo es erecto y ramificado en la parte superior. Las hojas son verde claro. Las flores son amarillas. Los frutos son comprimidos y las semillas convexas. Prefiere suelos humíferos, livianos, mullidos y expuestos al sol. Requiere clima templado. Se siembra en los meses de invierno. La cosecha se realiza cuando las primeras semillas han madurado. Usos La hierba entera se usa en la condimentación de ensaladas y en la elaboración de una sopa llamada "Borsch". Las semillas, de donde se extrae una esencia, se utilizan en perfumería, licorería y panificación. También sobre pickles, chucruts, etc. Además se utiliza, con sus hojitas frescas, para dar gusto y decorar: mayonesas, manteca, papas, pescado,...

Hola!Ya estoy cosechando los hinojos de bulbo y quiero conservar las hojas,pero no se como....Me podeis ayudar,por favor?Gracias! Os dejo una foto de mis hinojos:

Hola a todos y Feliz año 2004. Me estoy iniciando en estos temas y quisiera saber si alguien me puede aconssejar sobre los cuidados que he de tener con el eneldo. Me compré una planta en una pequeña maceta, la tengo en un piso se están secando un poco los bordes de las hojas, creo que puede ser por el frio, estoy en la zona centro, los inviernos son frios y secos. Gracias de antemano por vuestra ayuda.

No recuerdo haberlas plantando.. y me preguntan constantemente el nombre de estas dos plantitas y no se ... las he buscado en internet pero no he tenido suerte!!!

Hola a todos. Me acabo de desayunar la noticia de que las achiras son comestibles. En casa de mis padres nacen hasta debajo de las piedras y siempre las vi como una planta linda pero algo invasiva. Ahora que sé que se pueden comer las miro con otros ojos!!! Se me ocurrió que sería una buena idea hacer un jardín-huerto, o sea un jardín de plantas que sean tanto ornamentales como comestibles. Me pasan ideas? Besos!!!!

... están en pleno invierno... así que lo que queda es hablarrrrrr de ellas, pensando ya qué vamos a hacer en los meses que siguen.... Yo tengo ahora una huerta en una terraza, de la que me estoy comiendo brócolis, radichetas, ajíes y tomates... perejil, borrajas, llantenes y algunas cosas más que ahora no me acuerdo... Estuve haciendo esquejes de mi limonero, y del quinotero de mi hija, para plantar este cuarto creciente (sobre todo el 25 y 26 de julio). Así que los que pensamos en hacer la huerta de la próxima primavera, y los que estamos buscando semillas para ella, o los que nos quedamos con dudas sobre algo de esto o sobre cómo empezar... ¡aquí!! aquí!! besosss

Hola a tod@s;-) soy nueva en este foro, aunque hace tiempo que os leo, y tengo que decir que estoy alucinada con las maravillas que veo por aqui. Realmente realizais unos trabajos espectaculares con vuestros espacios, sean grandes o pequeños. Yo no he tenido la suerte de caer en este foro antes de empezar a realizar mi jardín, y claro! la cantidad de errores que he cometido!:-( Pero nunca es tarde si la dicha es buena!! Así que me he decidido a escribir a ver si vuestros sabios consejos saben guiar mis manos, de una vez por todas, y realizar el jardín que soñamos. Os explico: Se trata de un jardín en casa adosada, orientado totalmente al NORTE, en la comarca del Alt Penedés (provincia Barcelona, Catalunya, España). Recibe sol en primavera-verano-otoño, y totalmente en sombra en invierno El clima es mediterraneo prelitoral (esto significa que al no estar justo en la zona costera junto al mar, los inviernos son un poco más calurosos y los inviernos un poco más frios). Aqui...

holaaaa, ya esat la oferta en supermercados aldi en semillas a 0.19 centimos de € la oferta empieza el 24 de febrero :-) que ganas!!!! aqui os dejo el enlace muchos besitos!!! https://www.aldi.es/OFFER_E_DO/OFFER_08/OFF10.SHTML