Es un cereal destinado a los celíacos (porque no contiene glúten) y a los deportistas. Pero lo que más me ha llamado la atención del artículo, ha sido descubrir que la semilla, en España la tiene patentada una persona. Aquí os dejo el enlace del artículo: Teff: un cereal sin gluten, pero con dueño

AMARANTO CEREAL FUENTE: https://terranostra-terranostra.blogspot.com/2011/04/amaranto-cereal-amaranthus.html NOMBRE CIENTIFICO: Amaranthus hypochondriacus NOMBRE COMUN: En México: quelite, blero, alegría, amaranto, bledo, y quintonil. En España: amaranto, moco de pavo. Amaranthus hypochondriacus es una especie de planta ornamental y medicinal perteneciente a la familia de las amarantáceas. En EL MUNDO, HOY EN DÁ�A, COMO EN LA ANTIGUEDAD, como otras especies de la familia Amaranthaceae, es una valorada fuente de alimentación. Es originario de México, donde es endémico, desde ahí se ha estendido a otras partes del mundo, crecen abundantemente en las zonas tropicales, especialmente de América, también en el norte de Á�frica, en Asia (India, Java) y en el sur de Europa. Los aztecas ya la conocían por su grano comestible. Moctezuma hacía pagar los impuestos en sacos de maíz y amaranto. También se usaba en rituales mágico-religiosos, por lo que los españoles prohibieron su...

ESPELTA La espelta es un trigo rico en proteínas, fibra y vitaminas del grupo B que resulta muy fácil de asimilar. La espelta es el mejor alimento. De gran poder alimenticio, es mejor tolerado por el cuerpo que cualquier otro grano. Esta semilla es una variedad antigua de trigo, hoy desconocida para la mayoría. Fue la base de la alimentación humana durante siglos y, sin ella, nuestra historia habría sido diferente. Pero hace casi un siglo cayó en desuso. ¿Por qué desapareció entonces este cereal de nuestras despensas y de nuestro conocimiento? Dura de pelar La espelta es un trigo de espiga aplanada y grano de color tostado oscuro de mayor tamaño que los del trigo común. Su cultivo quedó relegado hasta hace poco a comunidades tradicionales que valoraban sus características, hoy el gusto por los alimentos más naturales y menos alterados por el hombre ha permitido que se pueda encontrar en tiendas de dietética y herbolarios. Por otro lado, no ha sufrido cambios...

* ENTREVISTA A PEDRO JORDANO, ECÓLOGO EVOLUTIVO DEL CSIC: “EL PROCESO BIOLÓGICO MÁ�S IMPORTANTE, APARTE DE LA DUPLICACIÓN DEL ADN, ES LA EVOLUCIÓN”� Fuente: AndaluciaInvestiga.com - Reyes Lora Pedro Jordano Barbudo (Córdoba, 1957) es profesor de investigación en la Estación Biológica de Doñana, del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), y profesor honorario de la Hispalense. Las líneas de investigación que desarrolla desde su grupo de investigación sobre Ecología Integrativa se centran en las consecuencias ecológicas y evolutivas de las interacciones planta-animal, especialmente en lo que se refiere a la dispersión de semillas y a la polinización y sus consecuencias para la diversidad biológica. Este doctor en Biología por la Universidad de Sevilla, nos da algunas pistas sobre la evolución. Pregunta (P.-) ¿Tiene alguna aplicación a la sociedad el estudio de las interacciones planta-animal? Respuesta (R.-) Tiene muchas aplicaciones porque...

Por primera vez en 12 años, la Comisión Europea ha aprobado recientemente la explotación de diversos cultivos genéticamente modificados (CGM), dando prioridad a las ganancias de los grupos de presión relacionados con los CGM por encima de las preocupaciones ciudadanas. El 60% de los europeos creen que es necesaria más información fiable antes de permitir el cultivo de productos que podrían amenazar nuestra salud y nuestro medioambiente. Pero una nueva iniciativa permite que un millón de ciudadanos europeos presenten solicitudes oficiales a la Comisión Europea. Reunamos un millón de voces por la prohibición de transgénicos mientras no se realicen las investigaciones necesarias. Firma la petición abajo y corre la voz. Nota Importante: La Iniciativa Ciudadana Europea es un proceso formal legal que cuenta con requisitos muy estrictos. Es necesario que insertes tu nombre y apellidos, dirección, correo electrónico, nacionalidad y fecha de nacimiento - todos han de ser datos...

para l@s amantes de lo casero, que aqui los "semos" y much@s y para los que perdieron la oportunidad del lidl os pego esta ferta del aldi de una panificadora un saludo!! https://www.aldi.es/OFFER_E_DO/OFFER_50/OFF06.SHTML

Hola a todos! Hace poco tengo un perro, y unos amigos me han recomendado el pienso de marca pro plan. He estado informándome, y la verdad es que me convence bastante. ¿Qué opináis vosotros? ¿Qué pienso le dais a vuestra mascota?

Hay algo que no comprendo, cada vez hay más personas intolerantees a la lactosa, existen muchas leches vegetales (de soja, arroz o almendras) libres de lactosa x naturaleza, las hay de más calidad (en la dietetica, con calcio natural proviniente de algas) o de menos calidad (las del super). Pero, la industria alimenticia vá y se inventa una leche deslactosada, de vaca, para que los intolerentes a la lactosa (azúcar de la leche) puedan seguir tomando leche (no vayamos a desnutrirnos) Y los médicos, y, sobretodo, los pediatras, recomiendan antes tomar la leche sin lactosa (ósea, leche de mentira) a que se tomen leches vegetales (naturales) alegando que es mucho mejor una leche sin lactosa (ósea, leche modificada hasta la médula), que una de vegetal (¿cómorrrr?) Y necesito que me ayudeis a comprenderlo, porque no lo comprendo.

Hola compañer@s, El otro día leyendo un blog de cocina oí hablar por primera vez de las panificadoras. Me piqué y como no tengo tiempo de ir de tiendas, he comprado una en Ebay, concretamente la Clatronic BBA 2864. He estado mirando en infinidad de webs donde hay recetas para hacer distintos panes pero veo que mucha gente se queja también de que le quedan duros e incomibles. Al caso: ¿Me podríais recomendar marcas concretas de harina y levadura? Yo voy bastante al Mercadona, así que si me podéis decir si las que tienen allí me pueden ir bien, las probaría, más que nada por la proximidad. Gracias y cualquier consejo será bienvenido ;)

Hola foreros: Por fín he conseguido cultivar la QUINOA, Chenopodium quinoa, el grano que alimentaba a los Incas y que todavía alimenta a sus descendientes en Los Andes. Después de sembrar varios miles de semillas, he conseguido que me sobrevivan dos plantas. La más hermosa ya está madurando sus primeros frutos: Estas son sus diminutas flores: Estas son semillas de Quinoa real compradas en una Herboristeria-macrobiótica: Espero que me madure bien las semillas y que el año que viene ya pueda sembrar mis primeras quinoas mallorquinas. Un saludo: Juan

Hola, desce hace cosa de un año hago el pan, la pasta fresca, el tofu, el seitán, etc., en casa. Primero compro el cereal biológico, luego lo muelo en casa, lo cierno un poco (el salvado que sobra queda sabrosísimo para rebozar croquetas, por ejemplo) y después preparo lo que "toque" ese día. La cosa es que compré trigo duro biológico para hacer la pasta fresca y cogí unos cuantos granos y los puse en el huerto para ver si crecían. Pues hará cosa de una semana -después de las lluvias- pegaron un estirón y ya han sacado fruto. Evidentemente, eso era una mini-prueba para ver si al trigo le gustaba el suelo del huerto. Me gustaría hacerlo un poco más en serio y plantar un poco de trigo, trigo duro y espelta para empezar. Pero lo cierto es que no tengo ni idea de la época de plantación, cómo se hace, cuándo se recoge el fruto, cómo se seca, etc. ¿Alguien tiene experiencia al respecto? gracias y saludos...

Con la llegada de la primavera llegan también las malas hierbas y observo entre mis vecinos que están totalmente obsesionados con eliminarlas, para lo cual se pueden tirar horas durante varios días seguidos haciendo un ruido infernal con unas desbrozadoras carísimas. Las razones que arguyen son fundamentalmente tres: - Que las malas hierbas contagian las plagas a nuestros cultivos. - Que las malas hierbas restan nutrientes a nuestras hortalizas. - Que las malas hierbas absorben el agua de riego y de lluvia. Si bien todos los puntos anteriores son ciertos, vamos a ver más detenidamente si pueden ser asumibles y en qué grado pueden perjudicar a algunos de nuestros cultivos. Aquí os muestro mi esparraguera que como podéis observar esta llena de malas hierbas, sobre todo de correhuela que en mi opinión lejos de perjudicar a una esparraguera que tiene sus raíces hundidas a más de 40 cm. de profundidad, le beneficia pues la correhuela hace la función de...

Nuevos aires, nuevos soles un arco iris que llega, iluminando nuevos campos donde todo se renueva. La simiente se ha echado y crecerá de cualquier modo con la esperanza a su lado y el espíritu de todos. TODOS ENLACES A CHACRAS ANTERIORES CHACRA I : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=214328 CHACRA II : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=216485 CHACRA III : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=218214 CHACRA IV : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=219654 CHACRA V : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=220959 CHACRA VI : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=222213 CHACRA VII : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=223670 CHACRA VIII : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=224907 CHACRA IX : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=226155 CHACRA X : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=227682 CHACRA XI :...

Buenas tardes: Propongo éste hilo de conversación a cerca de las personas vegetarianas para hablar de recetas y forma de vida. Os paso el enlace de una web con recetas: https://www.vegetarianismo.net/recetas/

Buscando por ahí he encontrado este articulo, me ha lalmado pederosamente la atencion, y queria saber si alguienlo conoce aqui en España pues por lo visto las empresas que comercializan estas semillas estan en America, almenos las que he podido encontrar. Este es el articulo: EL AMARANTO El grano de Amaranto, al igual que la quinoa, es considerado como un pseudocereal, ya que tiene propiedades similares a las de los cereales pero botánicamente no lo es aunque todo el mundo los ubica dentro de este grupo. El cultivo del Amaranto o Huautli en América se remonta a más de siete mil años. Algunos autores afirman que los Mayas serían los primeros en cultivarlo y que luego poco a poco lo fueron haciendo Aztecas e Incas. El Amaranto, la quinoa y el maíz eran consideradas plantas sagradas. Los españoles prohibieron su cultivo ya que veían con malos ojos que las utilizaran en rituales. De hecho, cualquier alimento del que no hablase la Biblia era puesto en duda sobre su idoneidad como...

Como veo interés abro este hilo para ello y concentramos aquí este tema, al meno yo iré poniendo cosiñas para discutir, y empezamos con este tema a petición de Kira. HUERTA, SALUD Y ALIMENTACION... LAS SOLANÁ�CEAS La familia de las solanáceas comprende unos 92 géneros con más de 2000 especies; entre sus miembros se encuentran muchas plantas estimulantes, venenosas y medicinales, como el tabaco, el beleño negro, la mandrágora y la belladona; y alguno de nuestros alimentos más universalmente usados: patatas, tomates, berenjenas y pimientos de todas clases (verdes, rojos, guindillas, chiles, pimentón, cayena, etc). Las solanáceas contienen alcaloides, sustancias estimulantes, alucinógenas, que a veces se utilizan para elaborar medicamentos. Son alcaloides la cafeína, la teofilina, la teobromina, el opio, la morfina, la heroína, la nicotina, etc. En las solanáceas alimenticias, un tipo de alcaloide, la solanina que es un gli-coalcaloide, está presente en muy pequeñas...

Una finca sencilla que invita al descanso, un reposo seguro en la bella entrada una fruta madura esperando cosecha y una vista estupenda desde la llegada.Que vista mas amada' Me agrada sobre todo aquel pedazo de tierra donde una pequeña hacienda baste para hacerme feliz, y donde sean abundantes los bienes menudos. Marcial, Epigramas ENLACES A CHACRAS ANTERIORES CHACRA I : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=214328 CHACRA II : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=216485 CHACRA III : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=218214 CHACRA IV : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=219654 CHACRA V : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=220959 CHACRA VI : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=222213 CHACRA VII : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=223670 CHACRA VIII : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=224907 CHACRA IX : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=226155...

Ha llegado el verano con sus días calurosos y todos soñamos con las vacaciones: una playa, las sierras, soles amorosos, que no atraigan centellas, rayos ni tifones. Con un trago bien fresco junto a la piscina acompañado además de algunas delicias, veremos un dulce panorama de aguas azulinas y una brisa suave nos llenará de caricias. Y aunque a cada rato el clima nos castiga con vientos y tormentas que dejan sin aliento, siempre encontraremos una chacra amiga que a todos nos cobije y nos deje más contentos. ENLACE A LAS CHACRAS ANTERIORES CHACRA LXIV: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=335422 CHACRA LXV: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=338803 CHACRA LXVI: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=342183 CHACRA LXVII: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=345316 CHACRA LXVIII: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=348005 CHACRA LXIX:...

Para cuidar nuestra salud. Salud.2 Y hasta otra. Lista de más de 400 empresas Internacionales que no usan transgénicos en sus productos”¦ 09/09/13 Si quiere seguir comiendo veneno, puede unirse a los “científicos”� que siguen vomitando mentiras financiadas por Monsanto. Nos están diciendo que los cultivos genéticamente modificados son saludables y buenos para el medio ambiente ”“ y que son necesarios para alimentar a la población mundial. Dicen todo esto, mientras la humanidad se mantuvo perfectamente alimentada sin charlatanería química hasta hace unos 60 años, a la vez que desperdiciaba millones de toneladas de comida orgánica. Sin embargo, si usted sabe que los transgénicos son una maquina productora de clientes para la Industria Farmacéutica, que generan cáncer, infertilidad y en definitiva, fueron diseñados para despoblar, he aquí algunas opciones. ------------------------------------------------------------------------------------------ Cortesía de Non-GMO...