Con gusto picante Fili. Ajicero de leche Ingredientes - 150 grs de ají picante - 150 grs de ají dulce u otro aji picante. - 1 1/2 litro de leche líquida. - 6 dientes de ajo machacados. - 1 cebolla pequeña cortada en ruedas. - 1 1 ramita de cilantro entera. - 5 granos de pimienta negra -2 cdas de crema de leche (opcional) - 1 cebolla morada pequeña cortada en ruedas.(opcional) - Sal al gusto. Colocate en las manos aceite antes de empezar o usar guantes Preparación - Con un cuchillo afilado, se corta la base del tallo de todos los ajíes picantes y dulces. - Se abren por la mitad y se le quitan las venas y las semillas y se separar en dos grupos. Un grupo se pica en cuadros y el otro grupo se parten por la mitad. - En una olla calentar la leche a fuego mediando. Se deja hervir por los bordes durante 2 minutos y se retira del fuego dejando enfriar por 5 minutos. - Los ajíes picados por la mitad se introducen en la licuadora con una taza de...

Hola a tod@s!! Abro este post para dejar aquí las recetas de los participantes de cocina que participamos en la caja-cactus!! Á�ndice de recetas de cocina * Ajicero de leche * Almendrados * Arroz blanco * Bistec de carne apanado (Milanesas) * Bizcocho al limón * Bizcocho casero * Bizcocho de capuchino * Brazo de gitano * Buñuelos de viento rellenos de crema de almendras * Calabaza al horno * Calabazas rellenas * Caldillo para chiles rellenos * Camarones criollos * Camarones marinados en tequila * Capirotada * Caracoles guisados a la valenciana * Carne deshebrada * Champiñones...

Es ya el segundo anio que coloco este post sobre estas calbazas tan curiosas que la naturaleza nos dio de regalo, ante todo quiero agradecer y mandar un gran saludo a el forero CALCEJOS quien fue el que me dono las semillas desde espania hasta aqui a america. Para empezar hablar sobre estas calabazasdiremos que son primas de las sandias , pepinos, calabazas, lufas y melones y calbazines :-) :-) osea son familia de las cucurbitaceas una gran familia. El nombre cientifico es siceraria lagenaria y es una planta de grandes guias rastreras o trepadoras que pueden alcanzar muchos metros de largo , sus flores son color blanco con centro color crema y su tamanio es menor que el de las calbazas, una caracteristica muy unica de estas flores de calbazas peregrinas es que solo abren al atardecer o al anocheser en cambio otras calbazas lo hacen por la manana, al igual que otras calabazas tienen flores femieninas y masculinas las masculinas producen polen y las femeninas...