Hola a todos, tengo plantados unos kakis y quisiera saber si alguno de vosotros sabeis como se les quita el amargor a los kakis para comerselos duros.

Hola. La verdad es que no se si pega mucho este tema en el foro de jardineria pero me gustaria saber como puedo hacer para conservar las aceitunas. Como quitarles su sabor amargo y como aliñarlas, pues tengo unos olivos que seguramente este año van a dar bastatnte fruto. El año pasado algunos ya me dieron alunas alivas. Me han dicho que se puede sacar el amargor con sosa caustica. Pero, la verdad es que no se donde conseguirla. Creo que hay otros sistemas. Tambien me gustaria saber formas de aliñarlas con los diferentes tipos de plantas aromaticas, ajos, cebollas pimienta ,vinagre, etc. Gracias.

Bueno, estoy con mis olivas (unas cuantas) poniéndolas en agua sola para quitarles en amargor y le voy cambiando el agua un par de veces al día. Desde el domingo que lo hago. He visto que les están apareciendo como unas manchas oscuras, como 'tocadas'. ¿Sabéis que puede ser? ¿es malo? gracias

Toca comenzar de nuevo, o continuar lo que empezamos y que gracias a tod@s, l@s que si, y l@s que no, l@s que vienen, y l@s que se van, l@s que continuan y l@s que vendran, hemos hecho y haremos que este hilo continue de la misma forma que empezo, diciendo cada un@ lo que crea conveniente, lo que sepa, lo que ignore, o lo que quiera aprender, de lo que se trata es de que cada un@ aportemos lo que buenamente sepamos o podamos aportar, que si en algun momento, surgen divergencias entre algun@ de los participantes, (cosa logica), sepamos resolverlo de la mejor forma posible como se suele hacer entre familias que para al menos es lo somos tod@s los que aqui estamos. Bueno aunque no os lo creais en estos momentos estoy emocionado, porque no encuentro palabras para expresarme como yo quisiera GRACIAS GRACIAS y adelante con el TERCER DIARIO DE UN HUERTERO. MUCHOS BESOS Y ABRAZOOOOOOOOOOOOOOOS PARA TOD@S:-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P ...

Hola a todos,llevaba tiempo queriendo sacar este tema, y es que en España el arbol mas abundante y que mas superficie ocupa. Es curioso que un fruto tan abundante como las bellotas no se coma ahora que hay tanta crisis en el pais. Sera por desconocimiento o porque las cosas no estan tan mal y hay otras opciones. Mis abuelos me enseñaron a hacer comestibles las bellotas que no lo son,y me señalaron los arboles de una finca que son bellotas dulces. Abro el tema para poder discutir,ya que me parece interesantisimo. Incluso puede que se de a conocer y se hagan grupos que ayuden a los pobres y recogan bellotas.

Hola a todos¡¡¡me han regalado esta caja de aceitunas, y no se cómo prepararlas, son muy pequeñas y moraditas....... sólo he preparado verdes, primero con agua y sal 9 días....luego ya con aromáticas y a comer....... pero las regaladas están moraditas, y están supertiernas por dentro, creo que se han cogido antes de llegar a negras, .............así que, puedo hacer algo con ellas? os agradeceré cualquier contestación.... Saludos.....

Hola, Este el primer año que el olivo que tenemos en la terraza nos ha dado olivas. No teníamos ni idea de cuándo había que recogerlas, así que en vista de que algunas empezaban a marchitarse nos hemos decidido. Este es olivo antes de la recogida: Leyendo en el foro hemos visto que lo primero que hay que hacer es ponerlas en agua durante una semana y cambiar el agua dos veces al día. Estamos en ello, aunque tenemos algunas dudas. ¿Es necesario lavarlas de alguna manera especial? Tuvimos plaga de cochinilla este verano y pusimos insecticida específico. ¿Están bien para el consumo por color y madurez? ¿Es normal ese tono blanquecino que tienen la mayoría? ¿Alguna recomendación de aliño? Hemos visto muchas alternativas en el foro, aunque suelen condicionarlas al momento de la recogida. Muchas gracias!! :-)

Me gustaría utilizar las hojas de mi hierbabuena para mezclarlas con un poco de poleo que tengo de ese de herbolario, no de bolsa. Pero no sé cómo arrancar las hojitas para no cargarme la planta. ¿Alguien me puede ayudar? Olorosos saludos.

Me gustaría abrir este hilo para que de ahora en adelante tengamos un rinconcito los que vivimos en la Comunidad Valenciana y poder intercambiar experiencias, opiniones, intercambiarnos plantones,etc....pongamos fotos de nuestras hortalizas, arboles frutales, bricolaje.... Gracias

Es el año de las preguntas de aceitunas...es lo que tiene ser novata... Puse ya hace tiempo ms aceitunas a quitar el amargor, y unas, ya están para poner el aliño. El tema es que son un poco duras... Sabéis a que se debe? gracias

Hola, vereis me interesaria que me contarais como aliñar las aceitunas como lo hacen por andalucia ya que el olivo k tengo me lo regalo mi abuelo que es de jaen lo trajo del cortijo que tiene alli,mi abuela me comenta de hacerlas (trencades)partidas no se si partidas es correcto.Pero no me acaban de convencer no se si por el tipo de aceituna pero estan muy fuertes ademas se ponen "zapatuas huelen fatal y se hechan a perder,si sabeis del proceso o alguna direccion donde venga detallado,ya se que este es un tema delicado por los trukitos cada familia tiene los suyos pero eso no hace falta comentarlo solo el proceso Gracias

Enlaces de las recetas por páginas: Página 1 - Tarta de arroz con leche. ASOR Página 2 - Ensalada de endibias con manzana. Juan LUis T. - Flores extremeñas. Steban - Remojón. mm - Bacalao a la vizcaína. dicksonia - Champis al ajillo y al momento. dicksonia - Pizzonda. lara_patag - Champiñones aliñados. Angels - Arroz relleno. Fernanda - Tarta salada de queso y cebolla. montaraz Página 3 - Arroz con merluza. Elionor - Empanadas criollas. Geraldine - Locro. lara_patag - Berenjenas melosinas. Angels - Cordero guisado. Elionor - Mousse de espárragos. mercedes - Mousse de limón. mercedes - Milanesas de espárragos. lara_patag Página 4 - Salmón a la cerveza. ASOR - Zurra. Nieveslop - Arrope. Nieveslop - Licor de rosas, jazmín y azahar. NIeveslop - Licor de menta. Nieveslop - Vino con nuez moscada. Nieveslop - Scropinio. lara_patag Página 5 - Trufas. montaraz - Paté de nécora sin nécora. oscar92 - Tortilla de zanahoria. Charo Pérez - PÁ  amb tomÁ quet. Pan con tomate. angelito -...

Hola chic@s, Tengo en agua mis aceitunas desde hace tres semanas. Las prové ayer y siguen amargas, no mucho, pero si ue siguen estando amargas. Creéis que tardaran mucho? Están sólo en agua, y a veces los cambios los hago en agua caliente. Gracias

¡¡ Feliz Navidad !! Fernando Macet, Vicente Leo, Isidro, Pvaldes, Cultor Felix, Edufrios(Fernando), el Roble y alguno que se me puede olvidar. Mi pregunta ¿ A qué nombre responde esta especie ? Muy agradecido. Saludos

despues de unos cinco mil intentos fallidos, quedarme sin pelos,sin dientes y sin mujer ,!!!!! LOS CONSEGUIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ UNA VISTA DE MI HUERTO. Gracias a los que me habies ayudado/soportado.

Buscando unos documentos que leí hace algún tiempo acabo de enterarme de que la Confrérie des planteurs de fruitiers rares (coplfr), una gente magnífica, se han disuelto hace apenas un par de meses y su web ha desaparecido, con cantidad de documentos y textos muy interesantes sobre diversos frutales, la mayoría poco habituales. Buscando información al respecto he visto en la página de greffer.net (otra gente y web meritoria, que muchos conocéis), gracias a Patrice unos enlaces donde todavía se pueden descargar diversos documentos del caché (imagino que por poco tiempo, quien tenga interés ha de darse prisa en bajar los documentos sobre diversos frutales raros, son muy buenos): https://web.archive.org/web/20090604204541/https://www.coplfr.org/articles.html estaría bien que algún compañero recuperase los más interesantes y los colgase, se me ocurre un amigo del noroeste con una buena página de fruticultura... (tal vez traducidos al castellano y con la oportuna autorización de los autores)

Hola. Aquí os muestro unas fotos de una planta que dudo si es o no lechuga silvestre, lactuta virosa. Quizá el error sea absurdo, aunque creo que la confundo con el denominado "Diente de león". Creo que leyendo y releyendo no he hecho más que confundirme. Me gustaría poder diferenciarlas por la simple cuestión de que crecen por doquier. Como dato informativo puedo decir que tiene una especie de savia lechosa especialmente cuando se corta una hoja. Sé que esta característica es típica de la lactuta virosa, pero ¿lo será también del "diente de león"? Gracias.

Hola, hacía tiempo no me conectaba, subo unas fotos de mis plantas tratadas con un poco más de experiencia, (muy poca), pero con el mismo entusiasmo de siempre. No soy más que un simple aficionado, a quien le gusta mucho las plantas, aunque desconozca el nombre de muchas de las que tengo. En mis temas anteriores tengo fotos del año pasado, espero puedan hacer algun comentario, no importa cual mientras sea constructivo, gracias. Son de hace un mes, había llovido. Creo que ya no tengo casi espacio para más. Bueno espero que gusten, saludos...

Hola a todos pero sobre todo a los foreros argentinos: Quisiera saber que es la bebida que se llama mate. A mi no me gusta el café ni el té pero no he probado el mate, bebida a la que se que son muy aficionados los Argentinos,y la verdad es que me gustaría probarla. Tampoco se si en España se puede encontrar, si se comercializa como el té en sobres o como el café en paquetes grandes, mi desconocimiento de dicha infusión o lo que sea es notable. Es más ni siquiera se si es una infusión. Agradecería información al respecto. Gracias

Hola amig@s,estando ya cerca de la época de recoger ramitas o brotes de nuestros frutales para los próximos injertos de hendidura o de corona,estoy intentando intercambiar diferentes variadades de frutales (tendré sobre 48 diferentes) y entre ellas busco uno de caqui,pues el mio despues de 4 años de espera,me han salido este año 3 frutos de tamaño pequeño,que cuando se comen muy maduros son dulces,pero al final te queda el gusto un poco ácidos y es por lo que me propuesto intentar el hacer un injerto para mejorar este frutal y buscar de esas variadades que venden en los comercios que he visto que son de la forma de los tomates y grandes como melocotones,pero muy dulces y exquisitos. Gracias por vuestra colaboración. Saludos

Ya he tirado 8 kilos y no pienso desperdiciar uno más (con vuestra ayuda ) ¿Alguien puede decirme cómo conseguir unas aceitunas decentes (machacadas) y que cuando las pruebe la gente no pongan cara de halloween? Es que me quedan fatal Les cambio el agua cada dia y a la semana están más flojas que un ministro se deshacen, no cojen ni el sabor al kilo de ajos que les meto :? Si les pongo vinagre se desintegran :? Porfa, decidme paso a paso o alguna pista :-(

Hola a todos! Las alcachofas han sido un éxito :-) Nos hemos hartado a comer y ahora están empezando a producir algo menos, supongo que es normal porque debe estar terminando la temporada. A algunas les están creciendo unos hijuelos, desde la tierra, pero pegados al tallo de la planta y no sé si tengo que hacer algo con ellos o no. Hay que arrancarlos, dejarlos, transplantarlos? Tampoco sé qué hacer con las propias plantas, si tengo que podarlas a ras, podar un poco o dejarlas tal como están, protegerlas de algún modo para el invierno...en fin, como veis, he sabido sacarlas adelante y comer alcachofas, pero a partir de aquí me he quedado sin guión. Os agradezco mucho lo que me podáis aconsejar. Un abrazo

y para amos,naturalmente. Os propongo una carne en salsa que está buenísimay no cuesta nada de trabajo, y creo yo que no es muy vista Procedo a decirla: en una cazuela plana se pone una base de aceite, un chorreoncíto generoso, sin pasarse. se ponen láminas de carne cortadas muy finas, no tanto como carpazzio,por dios. se van poniendo unas encima de las otras y salándolas al gusto encima se ralla una cebolla, se laminan un par de dientes de ajo, un poquillo de perejil , un chorreoncito de tomate frito(o rallado, al gusto), un par de hojas de laurel,y un chorreoncito de vinagre. Todo esto, en crudo a fuego lento, se mueve de vez en cuando,la salsa se hace sola, es buenísima. Espero vuestras recetas.

Hola a todos¡ Tengo un Naranjo al que me gustaria que echara naranjas ( tiene unos 8 años y solo ha echado una el año pasado , este ni siquiera flores , vale el problema esta en que han salido un par de chupones pero esos chupones estan ramificados y vienen bien a la hora de formar el arbol por que tienen una posicion interesante, ahora las preguntas EL chupon es inproductivo? un chupon puede sacar flores y frutos? El chupon si lo despuntas y demas se puede llegar a transformar en una rama normal por cierto el arbolito esta injertado pero el chupon esta bastante mas arriba el injerto los chupones son las ramas que estan más altas y queria podar bastante las ramas que hay para que el arbol se hiciera mas alto empezando por los chupones como base

buenas,vereis estoy pez total com mi olivo,el año pasado recoji las olivas en novienbre,porque hacia bastante frio y se caian muchas,y resulto k no me pude hacer con ellas no tenian sabor,cuando paso el tienpo de cura por decirlo de alguna manara fuimos a comernoslas y sabian fatal insulsas sin sabor y bastas,el peor año,un vecino me dijo k las recoji muy pronto,entonces este año k hace calor k pasa cuando las recojo tengo miedo de cojerlas,la verdad estan preciosas y hermosas,no se si vendran los tordos y me quedare sin ninguna,como me paso un año,bueno,alguien me dice k hago si las cojo o que hago. un saludo.

Hola. Me han regalado unos 3 kg. y he estado leyendo vuestros consejos y "recetas". Como soy muy "enrevesao" me han quedado un par de dudas. 1.- Primero se les quita el amargor, bien con agua y sosa, bien rajandolas o machacándolas y cambiando el agua. 2.- Luego se meten en agua con sal, y ahí se conservan x tiempo y se van sacando para aliñar. 3.- Luego hay mil formas de aliño, y mil recetas. Es ahí donde me pierdo. Todos hablan de ajos, hierbas etc. Al margen de los ingredientes lo que me interesa es el proceso: se sacan las aceitunas del agua con sal y...¿? ¿Se sacan sin jugo? ¿Con jugo y éste forma parte del aliño? Los ajos, pimentón y hierbas...¿donde se ponen? ¿con agua dulce? ¿con el agua de hervir las hierbas? ¿con el vinagre puro? ¿rebajado? ¿con la salmuera? Lo que yo digo, enrevesado que es uno... Una ayudita, please.

He leído que hay que cogerlas en luna llena,cuando estan verdes,añadirles agua de manantial,y la sal debe ser gorda sin yodo. A ver si alguien aporta algun truquillo mas. Un saludo.:-)

Después de haber aprendido mucho (y lo que me queda) de vosotros, y ya que he empezado en primavera, espero que este verano sea algo productivo. Porfa, si veis fallos, decídmelos, que quiero corregir antes de que sea tarde. Primero, mi melocotonero. Sembré una semilla en agosto pasado... y ahí está él: Unos cuantos de mis rabanitos de este año: estos son amarillos unos y rojos otros: Calabacín redondo: Grelos de Orense, en jardinera: Esto es Pak choi, también en jardinera: Tomate pera: Pimiento italiano: Berenjenas de Almagro, que no las termino de ver bien, pero a ver si se animan: Mis fresas y fresones, del año pasado, que han pasado su frío... pero no dan flores, no sé.... Mis adquisiciones recientes: Manzano a la izquierda, parra a la derecha y cerezo en medio. Al fondo se ve un rosal de la dueña de la casa, al cual nunca hago ni caso, pero se cuida solo...

Hola a tod@s!! En uno de mis post hemos estado hablando de recetas y al final hemos decidido abrir un post para poder compartir todas las recetas que hacemos en casa, ya sean postres, guisos, comidas diarias, etc. El objetivo es compartir las recetas para probarlas y porque no?Si alguien se anima a hacer alguna que ponga fotitos para ver el resultado. Tengo un montón de libros de Recetas, experimento un montón con cosas nuevas, así que si algún@ queréis alguna receta especial o tenéis alguna duda podéis pedirlo, y a ver si entre todas podemos ayudar a sacar esa receta pedida jeje Á�NDICE - Salsa Barbacoa: Página:1, Mensaje: #3 (Evadegregorio) - Salsa Brava: Página:1, Mensaje: #4 (Poky) - Pastel de Carne y Patata: Página:1, Mensaje: #7 (Poky) - Alas de Pollo en Adobo: Página:1, Mensaje: #8 (Nahara) - Bomba de Patatas: Página:1, Mensaje: #10 (Nahara) - Tortilla de Papas sin Huevo: Página:1, Mensaje #12 (MaSu) - Tortitas: Página:2, Mensaje #18 (MaSu) - Falafel: Página:2, Mensaje...

Copiado de NOMBRES VULGARES DE LAS PLANTAS EN LA PENÁ�NSULA IBÉRICA E ISLAS BALEARES. Tesis doctoral. Beatriz Teresa Á�lvarez Arias 8. 6. FOLCLORE La relación entre el mundo vegetal y las sociedades humanas también se manifiesta en el campo del folclore (adivinanzas, canciones, conjuros, cuentos, dichos, oraciones, poesías, trabalenguas). De ahí el interés de su análisis, que podría dar lugar a estudios monográficos más extensos. Aquí nos limitaremos a ilustrar someramente este tema citando algunos ejemplos. Por supuesto, somos conscientes de que haría falta un trabajo mucho más completo. De momento, los datos recogidos pueden agruparse en los siguientes apartados: 1. Adivinanzas. Una adivinanza que alude al aguacate (c) (Persea americana) dice así: “Agua faltó en el desierto y sed en el corazón, cate si no lo adivinas, eres un bobalicón”� (GÁ�RFER & FERNÁ�NDEZ, 1987). Al albaricoque (c) (Prunus armeniaca) hace referencia el siguiente acertijo: “Albari traigo por nombre...