Este es un tema mas que tratado , e imagino que todos sabreis , que la astringencia se elimina por dos metodos . 1º - Con vapores alcoholicos ( metodo comunmente utilizado ) 2º - Con la aplicacion en camaras de gases como CO2 ( dioxido de carbono ) , o N2 ( dinitrogeno ) , sobre este metodo ya os contare esperiencias a nivel casero , que se pueden realizar perfectamente y son tremendamente divertidas . Pero la que nos atañe hoy es la " clasica " , la del licor ( que tiene la ventaja de que elimina la astringencia , y luego te puedes arrear un buen " lingotazo " , con el sobrante ) Para realizar este proceso , nos haran falta ciertos materiales , que iremos viendo poco a poco , ya que este es un tutorial " visual " En primer lugar , nos hara falta los caquis : En segundo lugar , una pequeña olla de cocina , donde nos quepan los caquis : Como tercer elemento , unos cacharricos , donde hecharemos el licor , a...

Tengo un kaki joven y quiero injertarlo (al menos alguna rama) en persimon, la próxima primavera. El problema que tengo es que no se dónde localizar el tallo joven de persimon que voy a necesitar. Espero que el método de escudete sea bueno ya que lo tengo muy tracticado en cítricos. Me encuentro en la ciudad de Córdoba en España. Espero alguna orientación.

Hola a tod@s. Hoy me ha surgido una duda. Yo estaba convencida de que el "persimon" era una clase de kaki diferente a la blanda que se suele comer. Pero un vendedor de Abastos me ha explicado que a los kakis inmaduros les echan un producto para madurarlos sin que se ablanden. ¿Alguién sabe cómo se hace? ¿Se puede hacer en plan casero?

Es un tema que no sé si ha sido tratado con anterioridad, aunque si he visto menciones como apunte dentro de otro tema sobre el mismo fruto, pero como hasta hoy no lo he hecho nunca la prueba, os planteo si es correcto y qué tiempo deben de permanecer así: Las fotos adjuntas lo dicen todo, la copa contiene whisky (es correcto?), despues he tapado los dos recipientes. Saludos.

Hola! Despues de congelarse, reinjerte mi kaki y con las protecciones invernales logre otra vez la cosecha. Pero que frutas! De 300 gramos. Una comparacion con otras variedades: Saludos, Miro.

Pues eso, Que de cara a la temporada 2013 me gustaría plantar alguna variedad de Kaki no astringente como la Fuyu, Hana Fuyu, Ichikikei Jiro, Gian Fuyu, Imoto, Ogosho,Triumph..etc... He estado leyendo sobre ellos, y ya tengo una idea mental, pero me gustaría que alguien con experiencia propia sobre el tema pudiera recomendarme algunas de las mejores variedades, así como sus principales rasgos..sabor,tamaño... Gracias por vuestro tiempo y paciencia.

Hola gente, soy nuevo escribiendo en el foro. Me gustaria saber, cuanto tiempo tardan en germinar estos frutales: Nispero Albaricoque Peral Manzano "Pruna" (no se el nombre en castellano) Los he plantado en yogurs primero y los remojo cada dia (llevo unos 15 dias con algunos, 1 semana con otros), hay alguna tecnica especial ? Hay algun momento especial para cada uno ? Mucho sol, poco ? Mucha agua, poca ? Sabeis de algun link donde encontrar mas informacion sobre otros frutales o estos ? Muchas gracias. Alex

Jose tu puedes ayudarme pero si hay algiuen mas yo encantada mi kakis empiezan ha cambiar decolor estan un encanto ,y quisiera saber si para cuando lleguen las heladas que hago acosejadme.Gracias yaya Pilar

Tengo un árbol de caqui, que da unos frutos buenísimos, (dice mi esposa), yo no los como, pero a todos sus frutos le sale un punto negro por la parte inferior, y en su estado de maduración se pudre por ahí. He oído que esa variedad, la cual desconozco, (lo plantó mi padre hace mucho), eso es normal, es más, esos son los buenos. Eso es cierto? Muchas gracias.

Pues eso , que ya estan listas para comer ( unos 1.000 kilos ) . Estas fueron las primeras , para hacer " la cata " . Y quince dias despues vinieron sus compañeras . A 200 kilos por barril ...... Y estas son un pequeño regalo a un compi del foro , se coge un bote hermoso , y se limpia bien . Y se rellena con el asunto Y listo para salir hacia su destino . Ya nos contara como esta la otra cosa que no son aceitunas . Un abrazo Jose

Tengo un caki con bastantes frutos ¿Que cuidados tengo que darle ?.De riegos y abonado para feliz madurado.Yaya pilar

Siempre pensé que se trataban de la misma especie, pero el caso es que una vez probé un pérsimo que me hizo dudar, y casualmente me he encontrado después que hay dos nombres científicos diferentes que me hacen hacerme bolas... Esto porque muchas veces hay sinonimias en los nombres científicos pero es que por el gusto se me hacen diferentes... aunque me lío porque hay variedades... Por acá el nombre "caqui" nunca es usado, y el pérsimo común que te encuentras en las tiendas es una fruta anaranjada oscura que parece un tomate y que cuando lo pruebas, si no está en su punto, te deja un regusto áspero que hace imposible comertelo... yo nunca me he topado con un pérsimo de estos en su punto... Después me regalaron otro pérsimo, pero era más amarillo, más redondo que ovalado, suave y dulce... muy bueno, pero... no tenía semilla!!! Sin embargo, casualemente en otra tienda encontré pérsimos aún más amarillos, y eran no tan suaves, la carne era más firme pero estaban buenísimos,...

Gracias José por el consejo de los kaki , ( cómo hacer desaparecer ,la aspereza - astringencia ) . Lo hize tal como comentas , pero yo use alcohol etílico directamente ( soy enfermero ) el de las curas de toda la vida , de 96º.Bueno además es que lo único que bebo es cerveza o vino , que tienen poca graduación alcohólica , y creo que no valen para estos menesteres . Nada 3 días tapados con una bolsa y perfecto , por fin he comido mis kakis sin estar remaduros , y pude perlarlos con un cuchillo y trocearlos . Antes , dulcisímos pero me los tenía que comer con cuchara . Por cierto José ¿ cómo se obtiene el patrón del kaki ? Nunca he visto un kaki con semillas . ¿ O es qué acaso a fuerza de hibridaciones ha perdido las semillas , al igual que ocurre con las sandías ? Un saludo y sigue con esos buenos consejos .

y de donde saco este arbolito?

Hola amigos. Pues os comento mi historia, o mejor dicho la de mi palmera: Un día q estabamos comiendo dátiles, era la primera vez que compraba ese tipo, nos gustaron mucho por lo que el hueso de ese datil lo plantamos en un macetero. Cual es nuestra sorpresa al ver que al tiempo empezó a brotar "algo"....y cuando fue creciendo vimos que era una palmera!!!! Así que aqui la tenemos, en un macetero. Puede medir un poco mas de medio metro ahora. Pues bien, mis preguntas son (espero q no sea preguntas estúpidas y lo siento si son muy básicas, pero es que no tengo mucha idea): - Esta palmera dará dátiles? (es q había oido que para que diesen dátiles comestibles como los que me comí antes de plantarla había que "fecundarlas o yo que se que, no os riais ehh jeje, vamos....que lo que tenía entendido que aunque plantes una palmera datilera hay que hacer algo para que de dátiles comestibles) Eso es así? A ver si alguien me explica un poco si lo que oí es totalmente falso o no...