Re: Historias y secretos de cocina Hola chic@s acá dejo las bombas que tanto me gustaban de niña Bah! ...me siguen gustando!!! :-P son exquicitas Bombas de papa Ingredientes 2 kg de papas 150 grs jamón cocido 150 grs de mozzarella o queso mantecoso 1 cucharadita de nuez moscada Pimienta a gusto 4 huevos 1 cucharada de manteca 100 grs de queso rallado Aceite para freír 1/4 kg de pan rallado Preparación Hervir las papas y reducirlas apuré. Agregar el jamón picado, el queso rallado, la nuez moscada, la pimienta, una yema de huevo y sal. Mezclar y dejar enfriar. Cortar la Mozzarella en cubos de 2x2 cm, tomar una porción de puré, ahuecar y colocar el queso dentro, hacer una bola para que el queso no se salga. Pasar por huevo y rebozar en pan rallado y freír. ;-) Mientras se están cocinando con una cuchara tirar aceite caliente para que se vayan sellado por arriba. Cuando están doradas, darlas vueltas hasta...

Re: Historia y secretos de cocina XXII Bombas de papa y pollo Esta receta la hice con restos de comida del día anterior. Pollo que me había quedado de una salsa y por otro lado puré... quedaron buenísimas Ingredientes 1 taza Pollo hervido 2 tazas de puré de papas 1 huevo sal y pimienta Harina p pan rallado aceite para freir Triturar el pollo, agregarlo al puré junto con el huevo y salpimentar. Formar unas bolas del tamaño de un huevo aplanarlas un poco y pasarlas por harina o pan rallado. Freír en aceite bien caliente. 44747

Hola a todos. El texto que sigue, que me ha gustado, lo he recibido en un fichero pps. No sabía si ponerlo aquí o en otro sitio, pero, como trata de la preparación del terreno para las patatas, lo dejo. Si alguien considera que no es el sitio adecuado, pues nada, que lo diga y tan amigos. Un viejo hombre árabe y musulmán irakí afincado en Chicago desde hace más de 40 años, quiere plantar patatas en su jardín, pero arar la tierra es un trabajo muy pesado para él. Su único hijo, Ahmed, está estudiando en Francia. Por tanto, el viejo le manda un mail explicándole el problema: "Querido Ahmed: Me siento mal porque no voy a poder plantar mi jardín con patatas este año. Estoy muy viejo para arar la tierra. Si tú estuvieras aquí, todos mis problemas desaparecerían. Sé que tú levantarías y removerías toda la tierra por mí. Te quiere papá." Pocos días después recibe un mail de su hijo: " Querido padre: Por todo lo que más quieras, no toques la tierra de ese jardín. Ahí es...

Hola, compis: comienza la temporada de las patatas. Abro este tema, o "hilo" para los snobs , para que nos podamos reunir todos los patateadores del 2008. Enlace a los antiguos temas de patateando (si quereis que le añada algún otro decídmelo) Patateando 2006 Que el año nuevo nos brinde unas maravillosas patatas. El Llan. .

A las buenas. He tenido la suerte de asistir a las charlas que tuvieron lugar en Túnez la semana pasada donde organismos oficiales de todos los países del mediterráneo así como algunos fabricantes de productos fitosanitarios y distribuidores de productos hicimos una puesta en común de los tratamientos, ensayos y experiencias que llevamos a cabo en nuestras zonas. Decir que España (sin que sirva de precedente) es un país puntero en este tema, dado que también somos los más veteranos en tratar con nuestra amiga. Mientras que en países menos veteranos (como Italia, por ejemplo) andan experimentando con azadirectinas (que actúa también sobre algunos de los bichos que se sueltan para luchar contra la tuta) y abamectinas; en España se aplican a día de hoy soluciones con un control cercano al 99%. Trato de explicar los pasos muy resumidos y de forma sencilla. 1- Desinfección del suelo. Es básico. Se realiza dos semanas antes de la siembra y se usa el producto Reldan...

Hola a tod@s!! En uno de mis post hemos estado hablando de recetas y al final hemos decidido abrir un post para poder compartir todas las recetas que hacemos en casa, ya sean postres, guisos, comidas diarias, etc. El objetivo es compartir las recetas para probarlas y porque no?Si alguien se anima a hacer alguna que ponga fotitos para ver el resultado. Tengo un montón de libros de Recetas, experimento un montón con cosas nuevas, así que si algún@ queréis alguna receta especial o tenéis alguna duda podéis pedirlo, y a ver si entre todas podemos ayudar a sacar esa receta pedida jeje Á�NDICE - Salsa Barbacoa: Página:1, Mensaje: #3 (Evadegregorio) - Salsa Brava: Página:1, Mensaje: #4 (Poky) - Pastel de Carne y Patata: Página:1, Mensaje: #7 (Poky) - Alas de Pollo en Adobo: Página:1, Mensaje: #8 (Nahara) - Bomba de Patatas: Página:1, Mensaje: #10 (Nahara) - Tortilla de Papas sin Huevo: Página:1, Mensaje #12 (MaSu) - Tortitas: Página:2, Mensaje #18 (MaSu) - Falafel: Página:2, Mensaje...

Hola etoy empezando mi primer Huerto Urbano en la terraza y he leido que mejor es el riego con mangueras exudantes que con el riego por goteo , sobre todo por cultivar en macetas , se ahorra agua , se mantiene una humedad constante... el tema es que estoy encontrando bastantes problemas con comprar todo tipo de cosas que en las tiendas de una capital son dificiles de encontrar. Cuando pido mangueras exudantes , o libros de permacultura o hablo de lombrices de california ....LOS DEPENDIENTES ME MIRAN MAL!! Bueno el tema es , alguien que me diga donde puedo encontrar estas cosas en Valencia , alguien que sepa decirme si sera mejor el goteo o las exudantes , y sobre todo ... las semillas ecologicas donde las puedo encontrar? me voy a una fruteria ecologica y las saco yo o donde voy? ya veis que ando un poco ..DISPERSA...en todos estos temas , pero tengo muchas ganas e ilusion. Besets

Para Foreros con Huerto o Parcela sin electridad y con pozo de agua:Me gustaría conocer la opinión de los Foreros de Infojardin sobre la conveniencia de abrir un hilo sobre un Dimensionado Fotovoltaico que sustituya la falta de electridad y de esa manera poder tener un lugar para plantar sus hortalizas con ún mínimo cuidado. El riego diario se realizaría de manera automática a traves de un depósito de 1000 litros y un par de programadores, lo que permitiría que con una visita a la parcela, para quitar las malas hierbas, los fines de semana sería suficiente para conseguir una buena cosecha de hortalizas (tomates, lechugas, Pimientos, Patatas etc). Espero vuestras opiniones.

Hola, aunque inicialmente mi motivación para adentrarme en este mundo es llegar algún día a autoabastecerme del aceite y combustible suficiente para mis necesidades energéticas el mundo de las microalgas ofrece un amplio abanico de posibilidades. De ellas podemos obtener mediante la elección de la variedad adecuada, no sólo aceites, también son una inmensa fuente de materias tan heterogéneas como suplementos alimenticios (proteinas, vitaminas, ácidos esenciales,...), hidrógeno, metano, alcohol, hidrocarburos, fertilizantes, alimentación animal, cosméticos, etc. A nivel ecológico, este cultivo ofrece ventajas tales como: - Ser uno de los mayores drenajes de CO2 puesto que cada kilo de mA absorbe 1,8 kilos de CO2. - No necesita de suelo ni tierras fértiles pudiendo cultivarlas en terrenos baldíos, garajes, invernaderos, terrazas, etc., con agua salada o residuales. - Es con mucho el cultivo con el ciclo más corto de todos los fotosintéticos completándolo hasta la cosecha en...

Hola, hace tres años estuve en Honduras y leí una noticia sobre una patente en ese país sobre un transesterificador para convertir el aceite en biodiesel a nivel casero pero la falta de información y la entrada en el mundo vegetal (y sobre todo el ingreso en Infojardín) hicieron que se me pasase la fiebre inicial. Hasta que el año pasado me encontré en este foro con un tema del maestro Terrazocultor :adorando: , donde explicaba con todo lujo de detalles el proceso y a quien le debo absolutamente todo cuanto estoy haciendo al respecto. Gracias maestro. Quiero contar paso a paso lo que voy haciendo por si mis primeras experiencias sirven para algo y para alguien, además de que si las cosas no salen todo lo bien que espero seguro que alguno de los que ya estáis metidos a ello me echareis una mano. Hoy he empezado con la primera prueba, en la que se aconseja utilizar aceite nuevo para familiarizarse con el proceso pues el aceite usado puede dar más problemas y desanimar a más de...

Á�ndice de recetas de cocina "Historia y Secretos de Cocina" Carnes . Albondigas con arroz al vapor . Albóndigas con Sepia y Guisantes . Albondigas con truco . Albóndigas de carne . Albóndigas en ajo pollo . Albóndigas son salsa de morrón . Barbacoa a la española . Bifes con cebolla y castañas de cajú . Carne a la china . Charquicán . Cochinita Pibil . Colita de cuadril a la cerveza con almendras o castañas de cajú . Costillar asado . Flamenquines . Hamburguesas caseras . Hígado marinado con cebolla . Kepe al horno . Lengüita en escabeche . Libritos de lomo . Matambre...

Toca comenzar de nuevo, o continuar lo que empezamos y que gracias a tod@s, l@s que si, y l@s que no, l@s que vienen, y l@s que se van, l@s que continuan y l@s que vendran, hemos hecho y haremos que este hilo continue de la misma forma que empezo, diciendo cada un@ lo que crea conveniente, lo que sepa, lo que ignore, o lo que quiera aprender, de lo que se trata es de que cada un@ aportemos lo que buenamente sepamos o podamos aportar, que si en algun momento, surgen divergencias entre algun@ de los participantes, (cosa logica), sepamos resolverlo de la mejor forma posible como se suele hacer entre familias que para al menos es lo somos tod@s los que aqui estamos. Bueno aunque no os lo creais en estos momentos estoy emocionado, porque no encuentro palabras para expresarme como yo quisiera GRACIAS GRACIAS y adelante con el TERCER DIARIO DE UN HUERTERO. MUCHOS BESOS Y ABRAZOOOOOOOOOOOOOOOS PARA TOD@S:-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P ...

Buenas a todos... hasta hace poco me abastecia de estiercol de caballo para el huerto en un club hipico cercano a casa, han cambiado de encargado, y no me apetece volver a pedir favores... Asi que por esta causa y despues de visitar el huerto de nuestro amigo Lenva... me estoy planteando empezar a sembrar abono verde y poner mucho acolchado en los bancales. He estado buscando informacion por todos lados y el cultivo de consuelda para utilizarla como acolchado , para el compos y como planta medicinal, me parece interesantisimo. Mi pregunta es... ¿¿¿alguien cultiva consuelda? y si es asi ¿¿¿donde podria encontrar esquejes o raizomas par sembrar?.

Estoy feliz!!!! :-) He encontrado la serie de "El Cuenta Cuentos", que veía cuando era pequeña. Puede que muchos de vosotros no fuéseis niños entonces, pero era tan buena que seguro que más de uno la veía. Por si acaso os refresco la memoria... Me encantan los cuentos. Leerlos, escucharlos... y a veces también contarlos, pero hoy sólo voy a animaros a los demás a que nos conteis un cuento. Yo os doy el pie: Cuando las gentes sabían de su pasado a través de los cuentos, explicaban su presente contándose cuentos y predecían su futuro con cuentos... El mejor lugar de la casa junto al fuego, se le reservaba siempre al Cuenta Cuentos. ...