Re: DE LA HUERTA AL PLATO. Recetas. PAPA A LA HUANCAINA (para 8 porciones) Ingredientes 8 papas amarillas 8 hojas de lechuga 8 aceitunas negras 8 pedazos de choclo 2 limones 2 ajíes despepitados 1 cebolla 250 gramos de queso fresco 1 taza de aceite 1/2 taza leche evaporada 1/2 cucharadita palillo molido sal y pimienta Preparación Sancochar las papas. Luego de pelar y partir las papas en mitades, las colocamos en una fuente sobre algunas hojas de lechuga. Además, debemos moler en una licuadora el queso fresco y los ajíes. En ese momento añadir la leche, el palillo, la sal y la pimienta. De esta manera obtendremos una pasta suave. Por otro lado, en una sartén con aceite caliente agregar la pasta de queso. Mover constantemente y cocinar a fuego lento. Finalmente, cubrimos las papas con la salsa y decoramos el plato con choclos sancochados, aceitunas y salsa de cebolla, que es preparada cortando las cebollas en rodajas y sazonándola con...

y para amos,naturalmente. Os propongo una carne en salsa que está buenísimay no cuesta nada de trabajo, y creo yo que no es muy vista Procedo a decirla: en una cazuela plana se pone una base de aceite, un chorreoncíto generoso, sin pasarse. se ponen láminas de carne cortadas muy finas, no tanto como carpazzio,por dios. se van poniendo unas encima de las otras y salándolas al gusto encima se ralla una cebolla, se laminan un par de dientes de ajo, un poquillo de perejil , un chorreoncito de tomate frito(o rallado, al gusto), un par de hojas de laurel,y un chorreoncito de vinagre. Todo esto, en crudo a fuego lento, se mueve de vez en cuando,la salsa se hace sola, es buenísima. Espero vuestras recetas.

Hola : estoy molestosa hoy.Pero me regalaron semillas de pimiento baccatum, dicen que solo es de adorno.Me gustaría saber si también se puede utilizar en la comida.Si tienen algún dato como siempre agradecidisima.Saludos

1er. ENCUENTRO INTERNACIONAL DEL CHICHARRO VEGETAL FECHA LÁ�MITE DE INSCRIPCIÓN 20 DE NOVIEMBRE Hola!!!! ¿Cómo están? Tras las buenas sensaciones que produjo la primera reunión de foreros en Tenerife. Queremos celebrar a lo grande una Reunión en casa de Puretaguay donde intercambiaremos plantitas y comeremos un rico asado de carnes y verduras. Están todos/as invitados. Objetivo de la reunión: 1.-Conocernos mejor los foreros y algunos vernos en vivo y en directo por primera vez ;-) 2.- Pasar un rato agradable compartiendo una maravillosa afición como es el amor por las plantas. 3.- Intercambiar plantitas. Datos de la reunión: Fecha y hora: Domingo 25 de Noviembre, inicio a las 11:00 am Lugar: Casa de Puretaguay, en La Matanza Se agradecerá si quieren aportar un vinito, una comida o similar. Para cualquier duda, no duden en enviarnos mensajes privados a passicobea, Puretaguay o Corazork. Nos vemos pronto!!! Un abrazote Participantes confirmados (nick y plantas que cultiva)...

Pues nada,,,,, Que en una más de mis alucinaciones ( ya lo consultaré con el facultativo apropiado ), he concluido que se podría crear un hilo con la elaboración paso a paso ( o como a cada uno Su Dios, si lo tiene, le dé a entender ) de los productos de la HUERTA para ser puestos en el plato... ese cómplice pasivo nuestro, que nos ofrece lo que la cuchara y/o el tenedor nos ha de acercar a nuestras papilas gustativas. Faltan más de la mitad de recetas por indexar que las encontrarás en el transcurso del hilo, estas son las primeras: .. "Calamares" de huerta .. Aceitunas aliñadas .. Acelgas (receta) .. Acelgas: Pencas de las acelgas en escabeche .. Alcachofas adobadas .. Alcachofas: Cómo limpiar y preparar las alcachofas .. Almogrote canario .. Arroz abanda .. Arroz blanco .. Arroz con acelgas,...