Buen dia a todas/os A ver si podeis ayudarme con recetas para hacer conservas de pimientos, porque ya no se que hacer con ellos, que con tanto frito el colesterol se me va a poner por las nubes. Un año los metí en tarros con vinagre pero se empezaron a poner negros por donde les hice el corte y acabaron todos estropeados. Gracias por vuestra ayuda

Hola a todos, a ver si alguien me puede decir la mejor forma de hacer conservas de pimientos. Gracias de antemano

Me gustaria saber como puedo conservar tomates sherry pues tengo muchos, y tambien como conservar pimientos de padrón. un saludo y gracias, si alguien me puede ayudar

Hola a todos. Quería abrir este nuevo tema para hablar sobre los pimientos del piquillo. ¿que porqué? pues porque tengo unas cuantas matas plantadas este año, por antojo, y en casa no los han plantado ni usado nunca. Mi experiencia es la de verlos en los botes de conserva. Ahí se les vé rojos y asados. Otra de mis experiencias es la de verlos rellenos. Pues nada, a ver si me contais todo lo que sepais: cuidados, cuando se deben cosechar, como hacer conservas, como cocinarlos. Saludos. .

Buenos días... Ya tengo el reportaje del finde, con algunas sorpresillas desagradables en los pimientos... pero espero haberlos subsanado con la receta de la nicotina del maestro Terrazocultor. Cebollas pequeñas para consumo a corto plazo: Primeras judías verdes: La flor de las berengenas asomando, pronto asomaran también los frutos: La sorpresa del finde, algún bichito se come las hojas... o las perfora, no lo he visto: Las primeras flores de los pimientos: Vista aérea inferior de los tomatitos, si maduran todos, me tendría que empollar el post de las conservas (¿Creéis que me he pasado con la podad?): + Foticos de tomates: ¿Alguien sabe cómo sacarle las semillas a la escarola y a la lechuga? jejeje Preparada la segunda tanda de tomates, mitad de colgar y mitad Marmande: Y los calabacines........ con 6 plantas, vamos a tener calabacines para todo el pueblo: ...

Hola a tod@s! Vuelvo al foro después de una temporada de "desaparición"/"afonía virtual"... El huerto sigue adelante, no me puedo quejar lo más mínimo para ser el primer año de tierra-tierra, me ha producido suficiente para el consumo propio, y regalar parte a los dueños del huerto y a algunos amigos, además de para congelar y hacer conservas, tomates secos... Y aún, cada día que voy, sigo recogiendo cosillas -los últimos tomates, pimientos, las berenjenas que algo tarde pero que se pusieron a producir como locas...- Y esta tarde me he dedicado al trasplante de la sección de huerto que he titulado "Verduras chinas" Tengo estas variedades, todas a partir de semillas obsequio de aloxis , hice semillero a finales de agosto y hoy las he pasado al huerto. Tong Ho (Chrysanthemun coronarium) Pak Choi (Brassica chinensis), tipo "spoon" Kai Lan (Brassica alboglabra), también conocida como Brócoli chino Choi Sum...

Amigos porque en verdad lo sois, ante la avalancha de mensajes y respetando las normas de este foro, que tanto nos esta enseñando a todos, comenzamos esta nueva andadura, esperando de todos vosotros la misma colaboracion para que este nuevo hilo llegue a buen puerto, el que todos deseamos que no es otra cosa que intercambiar nuestras experiencia y vivencias huertiles. Tareas de hoy: A las 7.30 estaba en el huerto esperando que amaneciera para coger los tomates que he traido a Madrid, en union de manzanas, melocotones, berenjenas, pimientos, bembrillos, granadas, lechugas, escarolas y unos 30 botes de distintas conservas sobre todo pimientos asados. A las 8.50 caminito de Seseña (Toledo) donde llegue a las 12.40, cervecita y comida con mi hijo menor (Angel) y nuera. A las 16.30 para Fuenlabrada, a casa de Raul (2º) trar verlos y tomar un cafe a casa de Santi (el mayor) donde he pasado la tarde noche, con los dos nietos, ahora de regreso a que Raul donde estamos con Tania que la...

Me gustaría intercambiar semillas de las que dispongo, por semillas de la península, me encantaría de esa manera lograría alejar la añoranza de la tierra :-) Os paso el nombre de las que tengo alguna cantidad, pequeña, de semillas. Tomates Couilles de Taureau (Huevos de Toro) Delicious (Record mundial 3.515Kg :-) ) Aunt Lucy's Italian Paste Black Ethiopian Spear's Tennessee Green Black Pear Ace Brandywine Beefmaster Green Zebra Super Sioux Black Sea Black Krim Pinapple Cherokee Purple Jelly Bean Red & Yellow Cherry - Sweetie Super Bush y Shenghuang Cherry (no encontraréis información de él, me lo enviaron de regalo desde TomatoFest.com pero no tengo no idea, hoy lo "ensemillé", ya os contaré. Pimientos - Classic Jalapeño (Heirloom) Pepino Homemade Pickles (especial conservas) Judias Jade Judias Spanish Musica Si alguien dispone de semillas peninsulares, busco en primer lugar de Catalunya y Aragón (digo en primer lugar, que nadie lea nada raro, jajajaja) y le hace gracia...

IMPORTANTE Si eres nuevo en el foro, lee primero aquí. Debido a que ya es el 4º año recopilando información, es inevitable que se repitan temas. Por ello he decidido que los enlaces a los temas según año, se especificará con el número del año, siendo el del 2008 el más reciente. Se agradecerá cualquier sugerencia para añadir temas a esta recopilación, pues en esta selección me baso en mi propio criterio y seguro que dejo colgados mensajes que en mi opinión pueden no ser interesantes y realmente lo son. Podéis contactarme por mensaje privado o respondiendo al final de este mismo post. Gracias.Última actualización 16/5/2008 Nueva sección Videos Sección Macetohuerto movida al mensaje nº 4 de este mismo post - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Videos Videos de prácticas hortícolas realizados por foreros Videos encontrados en la red Videos de Mariano Bueno y Gaspar Caballero Empezando el huerto: Calendarios de...

Hola, he estado leyendo lo del Botulismo y estoy un poco preocupado. Tengo 10 matas de Guindillas de Ibarra y ahora están en plena producción. Leyendo un poco por el foro he preparado unos 8-10 tarros de la siguiente forma y no se si corro el riesgo de Botulismo o no. Preparación: - Los tarros los tengo lavados desde hace tiempo y guardados pero al abrirlos tenian un poco de humedad (no se si esto importa o no). - Las guindillas las recojo todas sanas, las lavo con agua, y las pongo en un tupper con agua y sal 24 horas en la nevera. - Al día siguiente las saco del tupper las escurro y las voy metiendo en los tarros (sin hervir), con una proporción de 70 % vinagre, 30 % agua y 1 cucharadita de sal y despues los cierro y los meto en la despensa. Abrí un bote que tendría dos semanas de preparación y me dio la sensación de que estaban demasiado blandas y no con el sabor deseado ¿Como las preparais vosotros? Lo de no hervir los botes ni escaldar las guindillas es porque...

Esta es una recopilación de mensajes del foro, que por su interés general, conviene que no caigan en el olvido. Y para los nuevos, una manera de localizar fácilmente mensajes de gran utilidad por la información que contienen. IMPORTANTE Si eres nuev@ en el foro y en el tema, échale un vistazo al párrafo "Para novatos" que hay al final de este mensaje. Encontrarás algunas informaciones que te pueden ser de utilidad. Debido a que ya es el 4º año recopilando información, es inevitable que se repitan temas. Por ello he decidido que los enlaces a los temas según año, se especificará con el número del año, siendo el del 2008 el más reciente. Se agradecerá cualquier sugerencia para añadir temas a esta recopilación, pues en esta selección me baso en mi propio criterio y seguro que dejo colgados mensajes que en mi opinión pueden no ser interesantes y realmente lo son. Podéis contactarme por mensaje privado o respondiendo al final de este mismo post. Gracias.¡NUEVO! Videos de...

Hola a todos!!! Dado que muchos de nosotros estamos interesados en compartir y aprender recetas y métodos de conservación de nuestras verduras y alimentos, abro este post, para recopilarlos en un lugar y sea más facil la búsqueda. La idea es pasarnos recetas y consejos de como conservar los alimentos. Cuando la producción del huerto es grande, tenemos que poner en práctica técnicas de conservación, ya sea utilizando el freezer,o en preparaciones en frascos esterilizados,para proveernos en los momentos de escasés. Particularmente creo que ( siguiendo los pasos correctos de conservación), es una forma de comer "de todo, todo el año", se ahorra mucho dinero, se come más sano, y muchas veces nos saca de un apuro cuando llega una visita inesperada o simplemente no tenemos ánimos de cocinar. El único detalle es que tenemos que trabajar un poquito!!!!! Pero los amantes del huerto ya estamos acostumbrados a eso! No es cierto? Indice: Conservas con verduras y hortalizas y...

Me gustaría abrir este hilo para que de ahora en adelante tengamos un rinconcito los que vivimos en la Comunidad Valenciana y poder intercambiar experiencias, opiniones, intercambiarnos plantones,etc....pongamos fotos de nuestras hortalizas, arboles frutales, bricolaje.... Gracias

En Uruguay se planta!! y se planta en tierra, en maceta, en canteros, en bancales profundos, en tierra oscura, en tierra colorada, en tierra arenosa, en balcones, en baldes, en azoteas, en vertical y horizontal. Tenemos muchas ganas de conocer tomates y lechugas ajenas así como recibir consejos y observar experiencias que nos pueden servir para el futuro. Así que si tenés una huerta o queres tener una, este es el lugar indicado para estar. !!!BIENVENIDOS!!!! La biblioteca: La Revolución de una brizna de paja. Masanobu Fukuoka https://www.scribd.com/doc/28688152/brizna-de-paja-fukuoka Introduccion a La Permacultura - Bill Mollison https://www.scribd.com/doc/20658039/Introduccion-a-La-Permacultura-Bill-Mollison Huertos orgánicos en Espiral.Julio Perez Diaz Arquitecto https://www.permacultura.cl/files/HUERTOS%20ORGANICOS%20EN%20ESPIRAL%20.pdf Huertos Organicos en Camas de Cobertura Julio Perez Diaz Arquitecto...

Buenos días, buenas gentes Me atrevo a abrir este hilo, porque creo que los que en esta línea le precedieron, merecían la pena No se si este también terminará como el rosario de la aurora, pero intentaremos que no ocurra. Por ello pido que quien entre lo haga con buena voluntad Evidentemente la apertura de este hilo, viene condicionada a lo que el administrador considere. Espero que nos permita establecernos aquí con este hilo Como algo que gusta es conocer el estado de los huertos , macetos, ... os pongo unas fotos de cómo estaba este fin de semana el mío Unas cebolletas Unas lechugas asociadas con guisantes Un poco de ensalada Bueno si este hilo funciuona seguiré con el huerto y algun pequeño truco Estáis todos invitados

¡¡Al fin le ha llegado la hora a mi pequeño macetohuerto!! Luego de nivelar el terreno, he delimitado un sector para la huerta, elegí el lugar donde hay más horas de sol durante el día , a la salida de la galería, cercano a la cocina. Si les parece, les colocaré las fotos desde el comienzo, así si estoy haciendo algo que no corresponde, puedo corregirlo a tiempo. Acepto sugerencias por supuesto. Utilizamos unos ladrillos de cemento ahuecados para delimitar, que a su vez sirvan de macetas para algunas aromáticas y flores apropiadas para atraer insectos benéficos,y ahuyentar plagas, estas rodearán la huerta. Colocamos piedras en el fondo y luego una capa de arena para que tenga buen drenaje. Acomodamos el ladrillo-maceta en el surco. Por supuesto no tiene fondo, así las raíces podrán ganar la tierra profunda. Pusimos todos los ladrillos-macetas en línea utilizando metro y nivel. Las esquinas las escuadramos. Así va...

Queria dedicar este hilo, al ranking segun ustedes de hortalizas segun la importancia que ustedes les dan en sus huertos ( ya sea de acuerdo a la necesidad alimenticia de la familia, de acuerdo a la forma o color de los frutos y que por eso los cultiven, de acuerdo a los colores etc). Osea las 5 hortalizas mas importantes para ustedes en sus huertos Armen su ranking de hortalizas del 1 al puesto 5 en orden decreciente de importancia

hOLA CHICOS!! Bienvenidos a la nueva casa, una vez más nos mudamos!!!! Espero encontrarlos a todos y que sumemos más amigos, que regresen los desaparecidos y tengamos muy buenas temporadas en este nuevo hogar, así que a pasar y acomodarse que ya están listos los mates y alguna que otra delicia de las que ya estamos acostumbrados a compartir. Los quiero mucho y me sentiré muy honrada de compartir este nuevo techo con ustedes, gracias por su compañía en casa anteriores y ojalá todo sea mucho mejor en esta!! Espero les guste la nueva casa, adelante! Espero que la huerta sea más productiva este año! FELICES COSECHAS A TODOS!

AÑO NUEVO Y CASA NUEVA PARA TODOS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Necesito ayuda para preparar las siembras en mi nuevo y mejorado huerto, y quién mejor que mis queridos hortelanos para echarme un cable. La idea era aprovechar al máximo el espacio y he preparado 8 bancales por el método de Gaspar Caballero de parades en crestall. Todavía no he puesto las mangueras de goteo ni está preparado todo, tan solo he delimitado los bancales y los he cavado profundos para que queden mulliditos. Mi duda es la de cómo aprovechar al máximo este tipo de bancales, ya que me gustaría poder rotar cultivos, pero quiero tener todos los años mi cosecha de pimientos, tomates, pepinos, lechugas, ajos, cebollas, etc... ¿Alguien sabría orientarme con algún planing para hacer mis cultivos? Los bancales del 1 al 7 miden 3,5X1,5m y el nº8 mide 6X1,5m. La verdad, me gustaría sembrar bastantes variedades de tomate, ya que con los intercambios que he realizado con otros foreros, me he hecho con unos 20 tipos de tomate distintos, así que este año me gustaría dedicarles un...

Nos cambiamos de Masía, creo que esta es mas representativa

Pues el titulo ya lo dice todo, para una familiar de 3 miembros cuanto sembrar de cada cosa, para no pasarse, y tener verduras frescas todo el año. tomates. pimientos. cebollas. cebolletas. patatas. puerro. esparragos. calabacines. berengenas. zanahorias. lechugas. acelgas. Esque quiero hacer un dibujo con el autocad, para diseñar la zona del huerto y no quiero tener sobre explotacion de una cosa y carencia de otra. Y poder planificarlo, para ir rotando los cultivos y organizar como colocar el riego por goteo. Y se me olvidada que cultivos se pueden seguir cultivando sin problemas dentro de un invernadero en invierno. Espero vuestras respuestas. Por que esta informacion de cuanto sembrar de cada cosa segun el numero de personas integrantes de una familia no lo encuentro por ningun sitio.

Hola buenas a todos soy nuevo por el foro y mis padres tienen un bar ccon muchisima gente, y yo soy muy aficionado a la agricultura y tengo un poco de tierra y un pozo y abiamos pensado en sembrar todo el terreno y poner a un hombre que se encargue de cudiarlo regarlo recojer la siembra etc, Es rentable sembrar todo tipo de vegetales y arbols frutales para el autoconsumo? me gustaira que si alguien conoce un poco del tema nos alludara gracias

Bueno ya encendi el fuego y esta calentita la cocina, hice una sangria y vamos a sentarnos a contarnos cosas ..... Queria empezar con una receta muy rica y para este tiempo, nada exigente y muy muy comfortante y suavita para el estomago ;-) Crema de castañas primerizas: un puñado de castañas ( primerizas, blanquitas tiernas y sin gusanito porfi) dos puerros una papa (grande) un calabacin Pelamos las castañas y las hervimos un cuarto de hora, añadimos los dos puerros bien lavados y troceados, la papa pelada, el calabazin cortado en rodajas, sal gorda, a los veinte minutos de hervor añadimos aceite de oliva virgen y dos ajitos pelados y troceados, unos minutitos mas , cuidar que el agua no se evapore para que no se pegue y cuando batais quede mas o menos espesito al gusto.

Bueno, me he decidido a abrir este hilo, para así poder ponernos en contacto los de nuestra zona , ya que nos será mas fácil a la hora de organizar kedadinas , espero no molestar a nadie con esta idea, y aquí todos son bienvenidos. Saludos

para intercambiar semillas ,consejos¿y alguna kedada?

BUENAS NOCHES AMIG@S. Como veis hemos comenzado el IV ciclo y como en cada uno de los anteriores os tengo que dar las gracias por participar y conseguir que los mas viejos por aqui y los nuevos que han llegado y llegaran nos sintamos como una familia que es lo sois tod@s para mi asi que a seguir en la misma linea y a ayudarse mutuamente en lo que cada uno podamos sabeis que estoy a vuestra entera disposicion y dispuesto a seguir aprendiendo asi que de nuevo........ MUCHOS ABRAZOOOOOOOOS. .

Hola, el otro día un forero nos enseño cómo deshidratar tomates. Como comenté en aquel mensaje, en mi clima es imposible hacerlo al sol, porque la humedad ambiente sigue siendo alta aun cuando hace sol. El deshidratador solar que os enseño en esta foto me lo hizo mi hija en su clase de tecnología. Tenían que realizar un proyecto elegido por ellos y le pedí que me hiciera algo útil et voilÁ !!! Hemos deshidratado manzanas y calabacín, en rodajas muy finitas. Le lleva bastante tiempo, pero quedan bien. Las manzanas las he embolsado para que se las lleven al recreo y los calabacines harán una cremita. Con los tomates no nos hemos atrevido, porque al ser gruesos sería bastante difícil secarlos. Os explico el funcionamiento. El aire entra en la cámara de convección, y al calentarse tiende a subir, pasa por la caja donde están dispuestas tres bandejas de rejilla (lo siento, no hay foto) con los alimentos a secar. Sale por la chimenea, de modo que se crea una corriente...

Hola Foreros!! Si viene una buena cosecha y hay "sobrantes" tomates, pimientos, cebollas, guindillas etc etc........... que podriamos hacer con ellos? Empotar en crudo, en salsa, mermeladas, confituras, asados, pimentón etc etc. Por que no ponemos ideas, recetas y asi aprendemos todos? Salud Foreros!!

Todos participamos de distintos foros,temas etc y algunos somos más asiduos que otros pero lo cierto es que nos encontramos cada día por aquí o por allá y cuando alguien pasa unos días aunque sean pocos sin venir yo me preocupo(vejez!!)no lo puedo evitar.Sé que no soy la unica que lo siente así. Si no les parece mal,el que no lo considere un atrevimiento de mi parte podría dejar un mensajito en el foro o un mp a algún compañero anunciando que no estará por aquí ,claro sin necesidad de porqués si no le apetece. Gracias