¿Alguien puede informarme sobre las diversas formas de conservar zanahorias?

Alguien sabe algun metodo para conservar mejor a las zanahorias despues de una gran cosecha ? Al ser muchas me imagino que se pueden echar a perder

Con este titulo tan peculiar y engorroso queria comentar que lo que mas me fascina y me llama la atencion de todo el tema de la agricultura, a parte de yo me lo planto, yo me lo guiso, yo me lo como (buenooo si viene alguien tambien le doy...) es poder aguantar con una cosecha hasta que tenga la siguiente Esto es algo que practico con las patatas y los ajos sin problemas La zanahorias he leido que si se meten en con arena y sin que se toquen aguantan bastante (sin neveras, que lo que 'mata' es la humedad, todo natural) De la cebollas estoy viendo el tema en que creo que Peret comentaba como tener durante todo 10 meses (tendre que praticar y pillarle el truco) Supongo que seguis el hilo y la idea. Es consumir tu propio producto todo el año. Esta claro que hay plantas que se dan mejor bajo ciertas condiciones y su conservacion es imposible si no es guisado y congelado Que mas cosas puedo conservar ente cosecha y cosecha? Me atreveria a decir que la guindilla seca...

Hola a todos!!! Dado que muchos de nosotros estamos interesados en compartir y aprender recetas y métodos de conservación de nuestras verduras y alimentos, abro este post, para recopilarlos en un lugar y sea más facil la búsqueda. La idea es pasarnos recetas y consejos de como conservar los alimentos. Cuando la producción del huerto es grande, tenemos que poner en práctica técnicas de conservación, ya sea utilizando el freezer,o en preparaciones en frascos esterilizados,para proveernos en los momentos de escasés. Particularmente creo que ( siguiendo los pasos correctos de conservación), es una forma de comer "de todo, todo el año", se ahorra mucho dinero, se come más sano, y muchas veces nos saca de un apuro cuando llega una visita inesperada o simplemente no tenemos ánimos de cocinar. El único detalle es que tenemos que trabajar un poquito!!!!! Pero los amantes del huerto ya estamos acostumbrados a eso! No es cierto? Indice: Conservas con verduras y hortalizas y...

Pues vereis, he estado el catalogo de 2009 de T&M y hay cosas interesantes. Pero mi pregunta es: si por ejemplo compro algo y vienen pues no sé, por ejemplo 200 semillas de zanahorias, y solo utilizo una parte, estas semillas se podrian guardar para el año que viene? o no porque son F1 y ya no valdrian, o es que lo que no valdrian serian sus hijos, jejeje, que lio, no? Espero haberme explicado. Gracias y felices fiestas¡¡

abro este tema para ir recolectando info de como se pueden conservar las verduras cosechadas por mas tiempo. Por ejemplo, se que la papa, hay que envolverla una por una en papel de diario para que no se broten (no tengo registro propio, pero mi papá me dijo que asi lo hacian sus padres) Me gustaria saber como hacer durar mas tiempo los pepinos, calabacines, zapallos, albahaca, repollo, y todo lo que quieran/puedan aportar....

Peret espero no ser abuson, como me comentaste en otro momento que podias enviarme semillas de calcots en el mes de Julio , si no puedes me dices donde puedo comprarlas . Muchas gracias PD. una cosilla se pueden embotar las zanahorias o conservarlas de alguna forma

¿Se puede contaminar con la polución el macetohuerto en ciudad? BUenas a todos los foreros. Lo primero felicitar a todo el mundo que escribe porque se aprende un montón leyendo los temas de estos foros. Mi pregunta es la siguiente: Un maceto-huerto en una ciudad ¿Es posible que las plantas reciban demasiado CO2 y se puedan ver perjudicadas en sabor y características? Tengo unas ganas enormes de empezar yo la construcción de mi maceto-huerto, a ver si saco tiempo y dinerillo para los materiales, ya os mandaré la ubicaión y croquis de mi casa para que me deis algunos consejillos. Muchas gracias a todos.

Hola, estoy buscando algun post o tema de años anteriores sobre la conservación de la verdura, y la verdad que con 70 tomateras, 5 calabacines, 25 pimientos,12 berenjenas y yo que sé mas para 2 personas necesito saber alguna técnica para ello. Por ahora lo único que hago es freir el tomate y embotellarlo al baño maría, pisto (berenjena, calabacin, cebolla y pimiento) para 20 personas y congelarlo ( tengo un arcón grande para ello..) y con la zanahoria la rallo y la meto en agua y vinagre para que dure unos meses mas.Ya no se hacer nada mas...aparte de comer, cenar y casi desayunar solo verdura.. Alguien sabe como se hacen los botes de tomates enteros? hay que llenarlos de agua? alguna tecnica mas? O si sabeis de algun tema anterior abiuerto me podeis decir donde está por que no lo veo... Gracias

Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA XIV: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS. No tengo la de tomates verdes... pero puedo aportar otra para el Recetario Chacarero. PICKLES Y OTRAS CONSERVAS: Cortar las verduras (coliflores, zanahorias, nabos, cebollines, ajíes largos, etc.) Ponerlos en sal gruesa al menos durante dos horas (algunas verduras necesitan más tiempo) dejando escurrir el agua que van largando; se los puede poner directamente en un colador de gran capacidad. Al cabo de ese tiempo, verificar cuán blandas están las verduras. Si están duras se deben dejar más tiempo. Lavarlas bien y dejar escurrir. Si es necesario se lavan varias veces para quitar el exceso de sal. Secar con repasador. Sumergir las verduras en vinagre por una noche. Enjuagar y colocar en un recipiente con vinagre nuevo cubriendo el frasco. NOTA: se pueden escoger algunas verduras y, en vez de vinagre para conservar, se puede agregar aceite y condimentos a gusto.

Aquí comenzamos otra etapa más de nuestras Chacras. Como siempre, rodeados de amigos, que se unen para acompañarnos. Y con la alegría de sabernos muy bien acompañados, les mostramos el panorama que se ve desde nuestro "quinchito", donde nos refugiaremos en los próximos días de invierno, cuando el clima no nos permita estar al aire libre. Verdad que es lindo? ENLACES A LAS ANTERIORES CHACRAS: CHACRA I : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=214328 CHACRA II: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=216485 CHACRA III: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=218214 CHACRA IV: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=219654 CHACRA V: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=220959 CHACRA VI: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=222213 CHACRA VII: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=223670 CHACRA VIII: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=224907 CHACRA IX:...

Como nace una flor Como nace una menta Como vive en la tierra Como vive la huerta. Como dice el escritor Como dicen las palabras Como dice este hilo Amistad, Amor y Plantas. ENLACES DE INTERES: CONSTRUCCION DE UN INVERNACULO: https://www.infojardin.com/foro/showpost.php?p=4181932&postcount=969

Tengo que sembrar, zanahorias, espinacas y rabanitos. En la zona de levante el veranillo de S Miguel el sol calienta de lo lindo, tambien durante el invierno algunos dias el sol es excesivo y puede quemar los promeros brotes. Habia pensado ponerle una malla de sombreo, para: si llueve que no se muevan las semillas. Si hace sol que no se quemen mantener la humedad. Una vez sembradas estas hortalizas y regadas en profundidad, como os las arreglais vosotros para que el sol no las queme mientras brotan. El riego por goteo no empapa bien toda la zona sembrada y si riego con regadera las se,illas se van a mover. ¿darme alguna idea sobre como conservar esta tierra humeda y tambien como evitar que al bootar se sequen las nuevas plantulas por exceso de sol? Me extraña que no se haya tocado este tema, porque yo lo veo un problema dificil de solucionar. saludos a todos

Hola amig@s, antes que nada una disculpa, se me hizo fácil guardar aquí las recetas que me pide mi familia, ya se las tengo guardadas en memorias y se las inicie desde hace bastantes años ya que soy la mayor de mis herman@s y al parecer a las mujeres no les llamaba la atención la cocina. Por experiencia propia se que se heredan a las mujeres y se pierden con la descendencia de los hombres, pues es muy común escuchar comentarios como *Me gusta mas como lo preparaba mi mamá*, y se tienen que acostumbrar a la forma de cocinar de la recién casada. Si la familia no comparte el sazón o las costumbres a las sobrinas o nietas de los hijos varones (como fue mi caso en el tejido de bolillo), y hay algo que queremos aprender de las recetas de nuestras abuelas. Tenemos que hasta hacer lo imposible para que alguna tía nos enseñe. Quiero romper esa costumbre, aunque sea en mi familia y en el inicio del recetario que les deje a mis...

hOLAAAAAAA! NUEVA CASA!!!!! ACOMODÁ�NDOSE, PLISSSSS....

En Uruguay se planta!! y se planta en tierra, en maceta, en canteros, en bancales profundos, en tierra oscura, en tierra colorada, en tierra arenosa, en balcones, en baldes, en azoteas, en vertical y horizontal. Tenemos muchas ganas de conocer tomates y lechugas ajenas así como recibir consejos y observar experiencias que nos pueden servir para el futuro. Así que si tenés una huerta o queres tener una, este es el lugar indicado para estar. !!!BIENVENIDOS!!!! La biblioteca: La Revolución de una brizna de paja. Masanobu Fukuoka https://www.scribd.com/doc/28688152/brizna-de-paja-fukuoka Introduccion a La Permacultura - Bill Mollison https://www.scribd.com/doc/20658039/Introduccion-a-La-Permacultura-Bill-Mollison Huertos orgánicos en Espiral.Julio Perez Diaz Arquitecto https://www.permacultura.cl/files/HUERTOS%20ORGANICOS%20EN%20ESPIRAL%20.pdf Huertos Organicos en Camas de Cobertura Julio Perez Diaz Arquitecto...

Hace tiempo leo este foro, aunque no comente mucho ni participe a menudo. Esta vez traigo una propuesta, para todos aquellos con perros que por algun motivo deban seguir dietas especiales (perros diabeticos, con cardiopatias, con problemas en higado o riñones, etc) Aclaro que las recetas que se compartan deben ser tomadas solo a modo de idea, y bajo ningun termino se deberian implementar sin consultar antes al veterinario que atiende a nuestras mascotas. Que opinan?

Algún compatriota por ahi?

Hola!!! Aquí la nueva casita con un cielo pintado. A ponerse cómodos y disfrutar del huerto,nuevas semillas y buenos amigos. Seguimos juntos y compartiendo... ¡¡Gracias por tantos buenos momentos!!!!

Llevo 5 años en Londres y estoy harta de pagar una fortuna por tomates sin sabor, pepinos acolchados y verduras que parecen de plástico así que he decidido intentar cultivar mis propios alimentos. Aunque me gustan las plantas de interior soy una total novata con las hortalizas. Estuve visitando esta web y recopilando información por aquí y por allí y sobre todo decidí experimentar y ver hasta qué punto me podía sorprender la naturaleza. Por ahora todo ha sido un éxito. En mi casa ya no hay plantas de interior, todas las plantas se comen. Primero intenté cultivar las macetas de hierbabuena y perejil que te venden en los supermercados en pequeños tiestos. Siempre solía salir mangla y plagas de insectos y acababan durandome unas semanas pero esta vez parecen estar en la gloria en mi nuevo apartamento y las tengo desde antes de navidad. No necesito comprar estas especias y siempre las puedo usar frescas recién cortadas de la maceta. Viendo este buen resultado, intenté cultivar...

Hola, se me ha ocurrido abrir un post sobre cocina vegetariana, para poner algunas recetillas....o bueno, lo que os parezca.. Eso sí, quiero poner recetas asequibles para todo el mundo, con ingredientes "normales", porque tengo un motnón de libros de cocina vegetariana y la mitad de los ingredientes no los encuentro por ninguna parte....o bien son carísimos... Venga, a ver que os parece, saludos!

leonardo claudio ..preparativos de las conservas y matenimientos de la produccion de la agricultura. seria bueno que todos lo que esten al tanto como se preparan las conservas madarlas por escrito al foro . preparacion de conservas mantenimientos de hortalizas ,verduras ,como se hace para que se mantengan mas tiempo todo lo que sea tuberculos ,hortalizas ,frutas , desde ya hay muchas jentes en el mundo que deve preparar de muchas formas sus conservas y esta muy bueno saverlo.gracias

Buenos días foreros, Como nos pasa a todos, las cosechas casi siempre vienen de golpe. Por eso, o nos atiborramos del cultivo o lo intentamos conservar con alguna técnica. Ya abrí un hilo para conocer más sobre la deshidratación de alimentos, pero el poder congelarlo, es una opción muy buena pero a veces algo confusa. Por eso he pensado que este hilo nos podría ayudar a conocer más sobre cómo congeláis algunas frutas y hortalizas. Me encantaría que entre todos pudiéramos compartir conocimientos, consejos y técnicas. A ver qué os parece. Empiezo por dos de ellas, las que más estoy usando ahora. Gracias por compartir. Saludos, CALABAZA : En crudo: Pelada y en trozos grandes bien limpios, se congela fantásticamente bien. Cocinada: Cocida o asada también la congelo sin problemas, cuando la voy a usar en bizcochos o cremas, ya que cocinada pierde algo de textura. ZANAHORIAS : En crudo: Pelada y lavada aguanta muy bien. Pierde algo de textura para comerla cruda,...

AMIG@S Aprovechando que hemos llegado a los 3000 mensajes (gracias a tod@s) y que estamos comenzando una nueva temporada depreparacion de nuestros huertos y nuevas cosechas para dar vida a este V DIARIO DE UN HUERTERO, esperando como desde que empezamos con el I que reine la buena armonia y esa amistad a pesar de la distancia unas veces y conociendo a otr@s en persona (menos de lo que me gustaría)en otras , podamos seguir disfrutando y exponiendo nuestros quehacers huertiles y las dudas, tropiezos y cuantas anecdotas nos pasen en nuestro quehacer diario. Aprovecho como ha dejado caer MANUELA para comunicaros que si lo deseais podemos hacer una KDD en mi huerto para mayo-junio o cuando mas nos convenga yo estoy abierto y dispuestos para tod@s. ABRAZOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOS

Como veo que ya empieza la fiebre de semilleros, plantaciones etc, abro este hilo haber si somos capaces, independientemente de la climatologia de cada zona, que cada uno expongamos las tareas diarias que hacemos asi como los resultados, yo creo que nos servira de gran experiencia. Comienzo mi diario, a las 8.00 me fuy a por leña de olivo que me ha regalado un vecino, despues he echado cobre a los ajos (dicen que previene la ROÑA), he regado los semilleros de pimientos, (los puñeteros no acaban de salir) sobre todo unos azules que me envio PEEP y otros de ANGEL Y SU NIETA, los demas estan asomando, tambien he puesto lana y cintas de cassete a las habas los pajaros no dejan que cuajen las flores (no se comen estas sino en capullito que se forma antes de abrirse la flor eso les encanta). Me adelanto un dia de estos pienso echar ortigas en remojo para hacer Purin, solo con el olor espero que se alejen los gorriones. Bueno como veis esto es muy cotidiano, pero si cada uno vamos...

Puse a germinar lechuga, acelgas, espinacas, tomate, maíz, albahaca, espinaca, papaya, eneldo, zanahoria... todo lo que puse en menos de una semana me ha germinado y están de 3 a 5 cm de altura... ahora qué hago? vivo en monterrey, méxico; zona urbana, de temperaturas hasta de 45º pero es invierno (que también pega fuerte, estos días han estado por los 18º) Germiné en mi pequeño cuarto, y tengo una terraza en la que pega el sol directo y una lavandería en la que solo entra el sol unas horas del día... Agradezco su ayuda! acá foto de cómo van a los 6 días:

Este invierno no nos ha tratado bien... Pero un manto borrará tanta desgracia La primavera florecerá también Y el sol nos brindará toda su gracia Quizás en el futuro, recordaremos estos trances que nos hicieron replantearnos muchas cosas, pero por más que fueron muchos los avances nada impedirá que vuelvan a florecer las rosas... ENLACES A CHACRAS ANTERIORES CHACRA I : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=214328 CHACRA II : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=216485 CHACRA III : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=218214 CHACRA IV : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=219654 CHACRA V : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=220959 CHACRA VI : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=222213 CHACRA VII : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=223670 CHACRA VIII :...

Pues eso, que como ando invadiendo los hilos de los demás, y por fin tengo cosas para enseñar, me he decidido a abrir mi propio hilo. Voy a poner un poco las cosillas que tengo de momento: De las semillas de rabanitos que me mandó POKY, he empezado plantando dos de cada (de variedades no alargadas, creo xD) A ver como se dan. Conforme vaya recolectando más bricks de leche, iré plantando más xD (gracias POKY ) Le he hecho unos agujerillos a los triángulos de los lados porque tengo pensado colgarlas cuando tenga unas cuantas y hacer una especie de huerta vertical :) Luego tengo lechugas y tomateras recién plantadas (en el blog muestro como lo hice y también las que me quedan en el semillero) Y también tengo una planta de melón y dos de pepino que me traje de casa. No han avanzado mucho desde entonces, y las de pepino tienen unas extrañas protuberancias que no se si son hojas o flores. Pero me parece que son muy raquíticas para que salgan...

Bueno, no tengo perro de momento, pero por casualidad ayer me topé con una página web que hablaba de la dieta BARF (bones and raw food - huesos y comida cruda) para perros. En principio se trata de dar de comer a los animales la comida para que la evolución los "diseñó". Teniendo en cuenta su antepasado, el lobo, todos deberíamos tener una idea más o menos clara de lo que esto significa. ;-) Os pongo una cita y unos enlaces simplemente para informar, que siempre va bien conocer muchas diferentes opciones para luego eligir. "El BARF es alimentar a los perros en forma apropiada. Su objetivo es maximizar la salud, longevidad, y capacidad reproductiva de los perros y, al hacerlo, minimizar la necesidad por intervención de veterinarios. ¿Cómo alimentas apropiadamente a un perro? Dándole la dieta para la que ellos evolucionaron y están diseñados para comer. Las dietas artificiales basadas en cereales causan problemas innumerables de salud. No son lo que tu perro fue...

Amigos, al ritmo que vamos en el foro mexicano, urge abrir la segunda parte. Listos, por acá seguimos las conversaciones. Avísenle a todos Saludos