Hola, este es el primer año que tengo alcachofas y como ahora me salen todas a la vez y no quiero comer todos los días alcachofas, querría saber si hay alguna forma de conservarlas igual que las que se compran de bote o alguna otra receta. Gracias

Hola a todos!!! Dado que muchos de nosotros estamos interesados en compartir y aprender recetas y métodos de conservación de nuestras verduras y alimentos, abro este post, para recopilarlos en un lugar y sea más facil la búsqueda. La idea es pasarnos recetas y consejos de como conservar los alimentos. Cuando la producción del huerto es grande, tenemos que poner en práctica técnicas de conservación, ya sea utilizando el freezer,o en preparaciones en frascos esterilizados,para proveernos en los momentos de escasés. Particularmente creo que ( siguiendo los pasos correctos de conservación), es una forma de comer "de todo, todo el año", se ahorra mucho dinero, se come más sano, y muchas veces nos saca de un apuro cuando llega una visita inesperada o simplemente no tenemos ánimos de cocinar. El único detalle es que tenemos que trabajar un poquito!!!!! Pero los amantes del huerto ya estamos acostumbrados a eso! No es cierto? Indice: Conservas con verduras y hortalizas y...

Hace como un mes deje de recolectar alcachofas. Las plantas estaban altísimas casi 2 metros. He cogido hermosas alcachofas que estaban buenísimas. Las plantas empezaron a secarse y ya he arrancado la parte superior que tenia unas flores muy bonitas de color rosado. Las plantas llevan ya unos pocos de años en el mismo sitio y la temporada siguiente quiero cambiarlas de lugar. Estas son mis dudas: ¿Merece la pena utilizar estas raíces que extraiga de la tierra, para cambiarlas de sitio? ¿Cuándo es la época propicia para plantarlas? ¿Dónde puedo conseguir rizomas para esta nueva plantación

hola a todos, acabo de recoger de un lugar cercano a mi huerto un montón de bolsas de cesped que pensaba utilizar para mi compostera. Mi pregunta es cómo puedo aguantar y/o conservar este cesped durante alguna semana ya que ahora mismo la tengo llena y quiero ir echando el cesped progresivamente. (no me interesa que se seque ya que hojas secas puedo recoger bastantes). Si alguien tiene experiencia por tener césped y utilizarlo para su compostera o cualquier otra sugerencia se agradecerá mucho. Saludos,;-)

Tendremos que pasar el post de alguna manera no? O ya está y no lo ví...es que no lo encuentro A ver si entre todos hacemos un buen manual sobre conservas de hortalizas (al natural, en aceite...) y de frutas (al natural, en almíbar...) Tambien de algún licor Si alguien tiene información sobre la congelación tambien estaria bien... Bueno que os parece la propuesta?

Hola, estoy buscando algun post o tema de años anteriores sobre la conservación de la verdura, y la verdad que con 70 tomateras, 5 calabacines, 25 pimientos,12 berenjenas y yo que sé mas para 2 personas necesito saber alguna técnica para ello. Por ahora lo único que hago es freir el tomate y embotellarlo al baño maría, pisto (berenjena, calabacin, cebolla y pimiento) para 20 personas y congelarlo ( tengo un arcón grande para ello..) y con la zanahoria la rallo y la meto en agua y vinagre para que dure unos meses mas.Ya no se hacer nada mas...aparte de comer, cenar y casi desayunar solo verdura.. Alguien sabe como se hacen los botes de tomates enteros? hay que llenarlos de agua? alguna tecnica mas? O si sabeis de algun tema anterior abiuerto me podeis decir donde está por que no lo veo... Gracias

Hola foreros. Posiblemente no prospere este hilo pero tengo curiosidad sobre el tamaño comun o medio de los infohuertos, ya que el año proximo estreno emplazamiento para el huerto y no se si sera demasiado grande o pequeño. Y si es biologico tambien dar la informacion. Al final hare un cuadro o estadistica con todos los tamaños. En mi caso para el año que viene: 100m2 utiles de huerto y espero que biologicos. Un saludo.

Se acerca la primavera y con ella la nueva temporada de huerto, por lo que en estos días aparecen muchas preguntas acerca de las fechas adecuadas para la siembra. Así que se me ha ocurrido que sería buena idea colocar aquí un par de tablas, como complemento al trabajo que, con acierto, lleva a cabo Picarona mes a mes. En la primera de ellas he ordenado las hortalizas por fechas de siembra, y en la segunda por nombre de plantas. La tercera está dedicada a la asociación de cultivos. La asociación de cultivos permite aprovechar mejor el espacio de la huerta, al agrupar plantas de crecimiento vertical (como el puerro) con otras de crecimiento horizontal (como la lechuga), y especies de crecimiento rápido (rabanito, lechuga) con otras de crecimiento lento (zanahoria, repollo). Las plantas asociadas no compiten por nutrientes. Las verduras de hoja, con raíces más superficiales, extraen nitrógeno y las de raíces más profundas absorben potasio. Además, al utilizar intensivamente...

Sé que hay muchos horticultores canarios participando en el foro. ¿No podríamos también estar agrupados en ciertos mensajes como hacen los foreros de otras comunidades? Lo digo básicamente por el tema de variedades, plagas, etc y también por el tema de posibles intercambios y/o kedadas...

Hola!!! Estos días y para organizar mejor mi maceto, estoy releyendo a partes el libro "El huerto urbano", de Josep Mª Vallés. Se me ocurrió contactarle para que me concretara un gráfico sobre la poda de tomates que hay en su libro, pero en lugar de hacerle directamente la pregunta lo que hice fué pedirle si le podíamos mandar unas cuantas entre todos los macetohuerteros del foro. Su respuesta ha sido afirmativa, dice que le mandemos las preguntas y que las responderá lo más rápidamente que pueda Le comenté que le íbamos a enviar "unas 10 preguntas". Intentemos entre todos que sean preguntas interesantes y que puedan ayudar a todos los macetohuerteros. Esta es una oportunidad genial para poder preguntar a alguien que sabe del tema, no en vano lleva más de 10 años cultivando en su terraza. No la desperdiciemos con preguntas cuya respuesta está en el foro o en otros manuales, por favor. (O sea, que no vale "de qué tamaño pongo la maceta para...

Re: [Macetohuerto] Preguntas para Josep Mª Vallés, el autor de "El huerto urbano" Hola a todos! Hoy le he mandado a Josep Maria vuestras preguntas y esta tarde ya me había respondido :) A continuación os las transcribo: Kfeina pregunta: Preguntale de mi parte porqué la profundidad és de sólo 16 cm sino recuerdo mal. Cuúando leí el libro me pareció muy poco. Yo estoy con la idea de que deberían ser 25-30 para más producción. Y no creo que 10 cm más influya mucho en el peso que puede aguantar un balcón o terraza, al ser tierra con fibra de coco que no pesa. La profundidad de las mesas Horturbá es de 18cm. Yo he producido calabazas, repollos y alcachofas en mesas con 12cm. Hay que tener en cuenta dos cosas. La raíz se desarrolla horizonalmente si no puede crecer verticalmente, por tanto, lo realmente importante es el volumen del recipiente, no la profunidad. Solo en el caso de las zanahorias pasa que la zanahoria producida puede salir torcida e incluso deforme. Ecohuertero...

IMPORTANTE Si eres nuevo en el foro, lee primero aquí. Debido a que ya es el 4º año recopilando información, es inevitable que se repitan temas. Por ello he decidido que los enlaces a los temas según año, se especificará con el número del año, siendo el del 2008 el más reciente. Se agradecerá cualquier sugerencia para añadir temas a esta recopilación, pues en esta selección me baso en mi propio criterio y seguro que dejo colgados mensajes que en mi opinión pueden no ser interesantes y realmente lo son. Podéis contactarme por mensaje privado o respondiendo al final de este mismo post. Gracias.Última actualización 16/5/2008 Nueva sección Videos Sección Macetohuerto movida al mensaje nº 4 de este mismo post - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Videos Videos de prácticas hortícolas realizados por foreros Videos encontrados en la red Videos de Mariano Bueno y Gaspar Caballero Empezando el huerto: Calendarios de...