¿Alguien puede informarme sobre las diversas formas de conservar zanahorias?

Se acerca la primavera y con ella la nueva temporada de huerto, por lo que en estos días aparecen muchas preguntas acerca de las fechas adecuadas para la siembra. Así que se me ha ocurrido que sería buena idea colocar aquí un par de tablas, como complemento al trabajo que, con acierto, lleva a cabo Picarona mes a mes. En la primera de ellas he ordenado las hortalizas por fechas de siembra, y en la segunda por nombre de plantas. La tercera está dedicada a la asociación de cultivos. La asociación de cultivos permite aprovechar mejor el espacio de la huerta, al agrupar plantas de crecimiento vertical (como el puerro) con otras de crecimiento horizontal (como la lechuga), y especies de crecimiento rápido (rabanito, lechuga) con otras de crecimiento lento (zanahoria, repollo). Las plantas asociadas no compiten por nutrientes. Las verduras de hoja, con raíces más superficiales, extraen nitrógeno y las de raíces más profundas absorben potasio. Además, al utilizar intensivamente...

Hola, estoy buscando algun post o tema de años anteriores sobre la conservación de la verdura, y la verdad que con 70 tomateras, 5 calabacines, 25 pimientos,12 berenjenas y yo que sé mas para 2 personas necesito saber alguna técnica para ello. Por ahora lo único que hago es freir el tomate y embotellarlo al baño maría, pisto (berenjena, calabacin, cebolla y pimiento) para 20 personas y congelarlo ( tengo un arcón grande para ello..) y con la zanahoria la rallo y la meto en agua y vinagre para que dure unos meses mas.Ya no se hacer nada mas...aparte de comer, cenar y casi desayunar solo verdura.. Alguien sabe como se hacen los botes de tomates enteros? hay que llenarlos de agua? alguna tecnica mas? O si sabeis de algun tema anterior abiuerto me podeis decir donde está por que no lo veo... Gracias

Hola a todos. Este es el primer año que plantamos zanahorias en el huerto de mi tío, y por eso no sabiamos muy bien lo que había que hacer. El problema es que tienen el corazón muy duro, parece un tallo, no se puede ni cortar, y en algunas es un trozo muy ancho. Eso no ocurre en todas (hay otras que salen perfectamente). Dice mi tío (el que se ocupa del huerto) que cree que es porque las ha recogido muy tarde o porque no las regó bien... Bueno os dejo aquí unas fotos explicativas y os agradezco vuestra ayuda (perdón por la calidad de las fotos pero es que son del movil ). Hasta luego!!

* Hola, compañer@s fruticultores... En vista de que no hay ningún hilo (o lo desconozco) donde agrupar artículos de interés sobre frutales, abro éste e iré añadiendo cuantos artículos de interés me lleguen además de mantener los dos hilos que tengo abiertos... Tablón de Noticias Relativas a Plagas ,Enfermedades y Fitosanitarios... "Noticias de Ciencia y Agricultura" Dinámica de crecimiento de fruto en cultivares de cerezo (Prunus avium) con alta, moderada y baja susceptibilidad a partidura. Richard M. Bastías, Rosemarie Wilckens, Alejandro Venegas, y Andrea La resistencia a partidura de fruto es un objetivo prioritario para los programas de mejoramiento del cerezo en Chile y el mundo. Sin embargo, los mecanismos fisiológicos involucrados en diferencias genéticas de susceptibilidad a partidura no han sido totalmente estudiados. El objetivo de esta investi- gación fue estudiar la dinámica de crecimiento de fruto en cultivares de cerezo con alta, moderada y baja...

Hola! Otro aporte de mi buen amigo, el profe de "horti bio". A mi pregunta sobre cómo procede para la obtención de sus semillas de tomate, me ha enviado este pdf. Enlace descarga: https://www.scribd.com/doc/34222200/Guia-para-la-recoleccion-de-semillas SalU2 Gombo

Hola a todos, soy nuevo en este foro y esta es mi primera pregunta. Me gustaría saber que metodos de conserva son los mejores para todos los productos de mi huerta, que siempre se acumulan en la temporada y no da tiempo a consumirlos. Muchas gracias y un saludo

pues eso, nueva parte. bienvenidos por ahí hay ya hilos de iniciación, de recopilación de trabajos, ya los veis arriba como post-it, no tienen pérdida el resto de partes andan desperdigadas algunas y otras en un subforo que tenéis que estar dados de alta para poder acceder, incomprensible pero cierto. y el temario de esta parte, a parte de lo de siempre, mucho bla bla bla de todo un poco, reciclaje, las plantas y "frases célebres, digo lo que pienso sin ofender y estoy cansad@ de.... lo que sea" venga, buen rollo y a darle al tema y hago recordatorio y cito textualmente al administrador que nos advierte de: "En los foros de infojardin no se permite publicar imágenes no aptas para menores o con contenido de tipo sensual, erótico, semidesnudos, ropa sugerente, hentai, semitransparente, posturas obscenas, nalgas, etc., aunque no sea pornografía, por supuesto, esto por descontado, ya que el porno o imágenes explícitas están prohibidas también como todo el mundo sabe."

Hola foreros, és mi primer hilo y me estreno con la salinidad para los RAF. He leido que para que estos tomates tengan ese sabor tan especial la salinidad del suelo debe ser elevada. Me gustaría saber como conseguirla y como controlarla. No voy a ponerlos en tierra, como dice lugano, echar cosas a la tierra és fácil y muy difícil sacarlas :-) . Lo haré en el maceto como prueba este año. Bueno espero respuestas

Hola Foreros/as -Este verano he estado haciendo conservas y experimenté con la salmuera tanto en tomates como en judías, me gusta buscar métodos alternativos a la utilización de calor o frío (más costosos energéticamente). El resultado ha sido bueno tanto en conservación como en sabor. A excepción de un detalle en el que espero que me podáis ayudar, para ello adjunto unas fotografías que espero puedan servir de ayuda. La cuestión básicamente es que el contenido envasado a pesar de haberlo apretado y los primeros días estar tocando el fondo del frasco hubo un momento en el que subió y como podéis apreciar en la foto hay un cierto espacio en el fondo. Me gustaría saber a que se debe y si existe alguna solución, por lo demás el resto del proceso fue bien y el resultado satisfactorio. Un fuerte saludo y gracias por vuestra ayuda.

Hola a todos!!! Dado que muchos de nosotros estamos interesados en compartir y aprender recetas y métodos de conservación de nuestras verduras y alimentos, abro este post, para recopilarlos en un lugar y sea más facil la búsqueda. La idea es pasarnos recetas y consejos de como conservar los alimentos. Cuando la producción del huerto es grande, tenemos que poner en práctica técnicas de conservación, ya sea utilizando el freezer,o en preparaciones en frascos esterilizados,para proveernos en los momentos de escasés. Particularmente creo que ( siguiendo los pasos correctos de conservación), es una forma de comer "de todo, todo el año", se ahorra mucho dinero, se come más sano, y muchas veces nos saca de un apuro cuando llega una visita inesperada o simplemente no tenemos ánimos de cocinar. El único detalle es que tenemos que trabajar un poquito!!!!! Pero los amantes del huerto ya estamos acostumbrados a eso! No es cierto? Indice: Conservas con verduras y hortalizas y...

* Biodiversidad agrícola: utilizarla para que no se pierda https://www.infojardin.com/foro/showpost.php?p=4335902&postcount=573 A petición de dos buenos compañeros y amigos, del Foro aserrano y Wageninger y aunque mantenga mi pequeña contribución a la Divulgación de la Ciencia y su aplicación a la Agricultura...a todo tipo de Agricultura, "el saber no ocupa lugar", iré abriendo Nuevos Temas con aquellos artículos que considere de especial interés. Éso no impide que si otro forero lee mi hilo "Noticias de Ciencia y Agricultura" abra otro Tema con otro artículo que le sea de interés debatir. En los Nuevos Temas que abra intentaré poner enlaces a otros artículos relacionados que pueden haber sido de mi interés y publicados o no. A diario recibo notificaciones de más de cien entidades y solamente publico una pequeña cantidad que despiertan en mi mayor interés...a otros serían diferentes los que se lo despertasen. Y sin más dilaciones, al grano... Nota de la FAO Biodiversidad...

Buenas tardes! Sobre el tema hice la elección de crear un nuevo posteo, porque el anterior esta mal administrado, muchas fotos. La mayoría creo que se perdió. Bueno. Soy estudiante de agronomía en segundo año (no me gusta lo industrial) lo aclaró porque la palabra indica eso. Me interesa lo natural, ecológico, la naturaleza, el reciclaje, la reutilización de muchas cosas. Y es más hago las cosas con amor, pensando a futuro y al cuidado de la tierra, y de como esta nos dá! La Agricultura Natural es muy amplia y esta ligada o unida con un montón de conocimientos (de biología, química, física, climatología, botánica, geológia por el suelo, sería como una pequeña y capaz se haga más grande rama de agronomía, a futuro)como una armonia en cooperación entre organismos vivos y lo vivo y muerto vegetal, y las plantas, las lluvia, etc. Es decir, comento porque pueden marearse y pensar, uh,... con hacer esto, todo salé, en este caso no es así. Se necesita mucha observación...

* Pasividad ante la amenaza de la Mancha negra y el Greening El alto número de rechazos, los informes científicos de la AESA o del IVIA confirman el grave peligro de que puedan asentarse. Otra destructiva plaga, la Cryptophlebia, ni siquiera es vigilada. El alto número de rechazos, los informes científicos de la AESA o del IVIA confirman el grave peligro de que puedan asentarse. Otra destructiva plaga, la Cryptophlebia, ni siquiera es vigilada. 04/01/2010 AVA-ASAJAlamenta la pasividad tanto de la Comisión Europea (CE) como del propio Gobierno español ante la amenaza de que la Mancha negra”™ o el ”˜Greening”™, dos de las más peligrosas enfermedades del mundo, puedan asentarse en la citricultura española. La organización agraria se pronuncia así tras conocer los preocupantes datos registrados en la UE sobre rechazos fitosanitarios de partidas de cítricos importados, que en 2009 sumaron más de 94 intercepciones, 71 de ellas a causa del primer patógeno...

y para amos,naturalmente. Os propongo una carne en salsa que está buenísimay no cuesta nada de trabajo, y creo yo que no es muy vista Procedo a decirla: en una cazuela plana se pone una base de aceite, un chorreoncíto generoso, sin pasarse. se ponen láminas de carne cortadas muy finas, no tanto como carpazzio,por dios. se van poniendo unas encima de las otras y salándolas al gusto encima se ralla una cebolla, se laminan un par de dientes de ajo, un poquillo de perejil , un chorreoncito de tomate frito(o rallado, al gusto), un par de hojas de laurel,y un chorreoncito de vinagre. Todo esto, en crudo a fuego lento, se mueve de vez en cuando,la salsa se hace sola, es buenísima. Espero vuestras recetas.

NECESITO LAS SIGUIENTES SEMILLAS: ALBAHACA DE CANELA (OCIMUM BASILICUM) ALBAHACA DE LIMÓN (OCIMUM AMERICANUM) ALBAHACA INDIA O SAGRADA, TULASI (OCIMUM TENUIFLORUM, SANCTUM) ALBAHACA PÚRPURA (OCIMUM BASILICUM- RED RUBIN) ALBAHACA PÚRPURA RIZADA (OCIMUM BASILICUM) ALBAHACA THAI "SIAM QUEEN"-ALBAHACA TAILANDESA- (OCIMUM BASILICUM) ALCACHOFA VIOLETA AJO CHINO-NIRA (ALLIUM TUBEROSUM ROTTLER ES SPRENGEL ) AJOS ELEFANTE-ALLIUM AMPELOPRASUM COMPLEX BERENJENA ROSA DE ITALIA BERENJENA TURCA BOK CHOY ( BRASSICA RAPA PEKINENSIS ) COL CHINA O REPOLLO CHINO BROCOLI CHINO KAILAN BROCOLI GREEN CEBOLLA CHALOTA (ALLIUM ASCOLONICUM) CHOI SAM (BRASSICA PARACHINENSIS) CHOI VERDE, (BRASSICCA CHINENSIS COLIFLOR AMARILLA COLIFLOR MORADA CYNANCHUM ACUTUM-MATACAN (PLANTA o SEMILLAS) DAIKON ( RAPHANUS SATIVUS) ERINGIO FRESA AMARILLA PLANTA FRESA BLANCA PLANTA FRESA NEGRA PLANTA HAMMAMELIS VIRGINIANA HIERBA LIMONERA TALLO ROJO (MELISSA OFFICINALIS) HIERBA LIMONERA TALLO VERDE (MELISSA OFFICINALIS) JUDIA...

Sé que hay muchos horticultores canarios participando en el foro. ¿No podríamos también estar agrupados en ciertos mensajes como hacen los foreros de otras comunidades? Lo digo básicamente por el tema de variedades, plagas, etc y también por el tema de posibles intercambios y/o kedadas...

Chicos ( y chicas!), he pensado, que esto de forear es genial, se aprende un montón pero... y si uniéramos esfuerzos y creáramos una guía básica para macetohuertos? Es algo que está poco expandido y la gente si supiera que recolectar tus verduritas en casa no es tan complicado seguro que se animaba (de hecho yo hablándolo con gente de mi entorno se han interesado muchos) A los novatos (entre los que me incluyo) nos vendría estupendamente, algo útil, de consulta rápida, lejos de los típicos libros de jardinería... (que yo me he leído un par ya) algo hecho en común y con vivencias y experiencias. Es decir, ir reuniendo entre todos toda la información posible, desde cero, desde diámetros y espacio de las macetas y sus plantas, a recipientes o cajones donde plantar, tiempos de germinación, herramientas básicas, trucos, maneras de ahorrarte unos eurillos, polinización, recolección... etc. al final sería como tener toda la información que volcamos en el foro bien ordenadita. Yo me...

REPORTAJE: Tomates que saben a... nada Colectivos de agricultores defienden las semillas tradicionales para dotar a las verduras del sabor de antaño - La biodiversidad agrícola se ha visto mermada ¿Quién no ha sentido alguna vez rabia interior en la cocina después de comprobar que un tomate sabe a... nada? La triste respuesta es la consecuencia de la degradación de la calidad de las hortalizas y las frutas durante los últimos años. Esa alarmante carencia de sabor, especialmente notable en las ciudades y sus supermercados, está justificada por las grandes cadenas de distribución como el peaje que conlleva que las verduras tengan un color y forma de libro y permanezcan frescas durante más días. Ante este deterioro de la calidad, muchos consumidores y agricultores dijeron basta y se han organizado para que las semillas tradicionales se impongan a las híbridas y así recuperar ese maltratado sentido del gusto. "No saben, pero tienen un aspecto magnífico" Los expertos...

Nuevos aires, nuevos soles un arco iris que llega, iluminando nuevos campos donde todo se renueva. La simiente se ha echado y crecerá de cualquier modo con la esperanza a su lado y el espíritu de todos. TODOS ENLACES A CHACRAS ANTERIORES CHACRA I : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=214328 CHACRA II : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=216485 CHACRA III : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=218214 CHACRA IV : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=219654 CHACRA V : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=220959 CHACRA VI : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=222213 CHACRA VII : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=223670 CHACRA VIII : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=224907 CHACRA IX : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=226155 CHACRA X : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=227682 CHACRA XI :...

FRAMBUESA La frambuesa es una buena fuente de minerales y vitaminas antioxidantes. Está exquisita tal cual, pero sus posibilidades culinarias van mucho más allá. La frambuesa es una de las frutas menos calóricas: sólo 32 calorías por 100 gramos. Hasta el 87% de su peso es agua, y desde luego no destaca como fuente de proteínas, grasas ni carbohidratos, aunque estos últimos resulten interesantes por ser azúcares simples como la fructosa, y fibra soluble como la pectina. En cuanto a minerales, aporta cantidades significativas de manganeso (hasta un 34% del aporte mínimo recomendado al día), hierro, magnesio, fósforo, calcio y potasio, y es baja en sodio. Destaca, como casi todas las frutas, por su contenido en vitaminas y ácidos orgánicos: betacaroteno, vitamina C, ácido fólico, ácidos cítrico, salicílico, málico, tartárico y en especial vitamina E, pese a ser extraño en un alimento muy pobre en grasas. Y desde luego, destaca ampliamente por su riqueza en sustancias...

El articulo no es mio, pero me ha llegado y os lo comparto asi que toca leer hay quien ya las usa, hay quien no y hay quien ni las conoce Trichodermas Harzanium Publicado 22 octubre, 2012 | Por info@agrobeta.com En primer lugar quisiera hacer una aclaración sobre el hongo Trichoderma harzianum, el cual se comercializa (algunas veces) como micorriza pero no es así. PUEDE UD COMPRAR ESTE PRODUCTO AQUI Durante mucho tiempo se ha pensado que este hongo, beneficioso en cualquier caso para nuestras plantas, era una micorriza e incluso hoy en día mucha gente lo considera como tal, deciros que recientemente los últimos estudios han demostrado que no es una micorriza como tal, sino un hongo endófito de raíces, es decir, un hongo que habita en el interior de las raíces colonizándolas, ofrece protección contra patógenos, estimula el crecimiento de raíces, pero la diferencia principal radica en que no aporta nutriente directamente a la planta, tal y como hace una micorriza verdadera a...

En primer lugar, decir que puesto que esto de las micorrizas se pone de moda en el foro, quisiera hacer una aclaracion sobre el hongo Trichoderma harzianum, el cual se comercializa como micorriza pero no es así. Durante mucho tiempo se ha pensado que este hongo, beneficioso en cualquier caso para nuestras plantas, era una micorriza e incluso hoy en dia, mucha gente lo considera como tal, deciros que recientemente los ultimos estudios han demostrado que no es micorriza como tal, sino un hongo endofito de raices, es decir, un hongo que habita en el interior de las raices colonizandolas, ofrece proteccion contra patogenos, estimula el crecimiento de raices, pero la diferencia principal radica en que no aporta nutriente directamente a la planta, tal y como hace una micorriza verdadera a traves de las estructuras que desarrolla en la raiz de la planta huesped, sino que Trichoderma favorece la descomposición de materia organica en los alrededores de la raiz para que ésta la aproveche...

os pego un link a un estudio sobre supresion de patogenos del suelo sin la utilización de productos químicos de sintesis, esta hecho por el CSIC (centro superior de investigaciones cientificas) espero q os sirva. https://www.geoscopio.com/empresas/aecientificos/intereshtml/biofumigacion/solarizacion.htm BIOFUMIGACIÓN Y SOLARIZACIÓN COMO ALTERNATIVAS AL BROMURO DE METILO A. BELLO, J.A. LÓPEZ-PÉREZ, L. DÁ�AZ VIRULICHE Dpto Agroecología, CCMA, CSIC. Serrano 115 dpdo 28006 Madrid. antonio.bello@ccma.csic.es Resumen. Se estudia la acción de los gases producidos en la descomposición de la materia orgánica para el control de nematodos y otros patógenos de origen edáfico. Su eficacia es similar a la de los fumigantes convencionales. Se diferencia de la solarización en que no requiere temperaturas superiores a los 30 ºC, por lo...

Me e decantado por comprar unos planteros de todo eso, pero un par de esas cosas las tendre que plantar en un sitio donde les da ``algo menos de sol.

Como veo interés abro este hilo para ello y concentramos aquí este tema, al meno yo iré poniendo cosiñas para discutir, y empezamos con este tema a petición de Kira. HUERTA, SALUD Y ALIMENTACION... LAS SOLANÁ�CEAS La familia de las solanáceas comprende unos 92 géneros con más de 2000 especies; entre sus miembros se encuentran muchas plantas estimulantes, venenosas y medicinales, como el tabaco, el beleño negro, la mandrágora y la belladona; y alguno de nuestros alimentos más universalmente usados: patatas, tomates, berenjenas y pimientos de todas clases (verdes, rojos, guindillas, chiles, pimentón, cayena, etc). Las solanáceas contienen alcaloides, sustancias estimulantes, alucinógenas, que a veces se utilizan para elaborar medicamentos. Son alcaloides la cafeína, la teofilina, la teobromina, el opio, la morfina, la heroína, la nicotina, etc. En las solanáceas alimenticias, un tipo de alcaloide, la solanina que es un gli-coalcaloide, está presente en muy pequeñas...

Plantas y sus posibles usos medicinales Letra A Abedul (Betula alba) Fiebre, inflamaciones, ácido úrico, caida del cabello, alopecia, diurético, lactancia, calculos renales, colesterol, cicatrizante, astringente, úlceras, llagas, estomatitis. Abeto (Abies pectinata) Gripe, catarro, pielonefritis, astringente, diurético, dolores reumaticos, úlceras, llagas, contusiones, abscesos, tumores. Abey (Jacaranda coerulea) Reumatismo, neurálgias, acné, depurativo de la sangre, higado, diabetes, furunculosis, eczemas. Abro (Abrus precatorius) Afrodisiaco, contusiones, inflamaciones, diarrea, reumatismo. Abrojo (Tribulus terrestris) Cálculos renales, para el apetito, insuficiencias cardiacas, angina de pecho, acción tónica venosa, varices, Hemorroides, afrodisiaco, lactancia, eczema. Abrótano hembra (Santolina chamaecyparissus) Amenorrea, dismenorrea, indigestión, parásitos intestinales, áscaris, oxiuros, trastornos menstruales, la piel. Abrótano macho (Artemisia abrotanum)...

Un amanecer nos verá nuevamente levantarnos tempranito para llegar a tiempo, con cara de dormidos y la alegría de siempre aunque en el camino tengamos contratiempos. Una excusa “verde”� nos cobijará para reencontrarnos, charlar como siempre, y aunque a los ausentes se los extrañará sabemos que siempre estarán presentes. Aunque no es nuestro campo, se parecerá en los corazones de todos los chacreros, pues allí nuestra alma también se encontrará con todos los besos y abrazos fraternos. Y al llegar la noche, nos despediremos prometiendo hacer alguna reunión más, es nuestra manera de que recarguemos muchas energías para perdurar. ENLACE A LAS CHACRAS ANTERIORES CHACRA LXIV: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=335422 CHACRA LXV: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=338803 CHACRA LXVI: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=342183 CHACRA LXVII:...