Hola a todos, a ver si me podeis ayudar tengo muchisimas alcachofas y no damos a basto a consumirlas y e pensado congelarlas cúal es la mejor forma Se que tiene que haber informacion por aqui pero tengo poco tienpo para buscar un saludo amigos

Ya que la cosecha de alcachofas y habas es buena queria que alguien me dijera como puedo congelar excedentes de estos excelentes productos. Gracias anticipadas Frangarc Paco para los amigos. Un saludo a tod@s

Hola a todos!!! Dado que muchos de nosotros estamos interesados en compartir y aprender recetas y métodos de conservación de nuestras verduras y alimentos, abro este post, para recopilarlos en un lugar y sea más facil la búsqueda. La idea es pasarnos recetas y consejos de como conservar los alimentos. Cuando la producción del huerto es grande, tenemos que poner en práctica técnicas de conservación, ya sea utilizando el freezer,o en preparaciones en frascos esterilizados,para proveernos en los momentos de escasés. Particularmente creo que ( siguiendo los pasos correctos de conservación), es una forma de comer "de todo, todo el año", se ahorra mucho dinero, se come más sano, y muchas veces nos saca de un apuro cuando llega una visita inesperada o simplemente no tenemos ánimos de cocinar. El único detalle es que tenemos que trabajar un poquito!!!!! Pero los amantes del huerto ya estamos acostumbrados a eso! No es cierto? Indice: Conservas con verduras y hortalizas y...

buenas, imagino que al igual que me ocurre ami tambien les ocurrirá a ustedes, que plantais para el consumo propio y aveces os sobra y no sabeis que hacer con lo sobrante. ¿ que es lo que haceis con lo sobrante ? ¿ alguien sabe alguna tienda online donde se pueda vender ? salu2

AMIG@S Aprovechando que hemos llegado a los 3000 mensajes (gracias a tod@s) y que estamos comenzando una nueva temporada depreparacion de nuestros huertos y nuevas cosechas para dar vida a este V DIARIO DE UN HUERTERO, esperando como desde que empezamos con el I que reine la buena armonia y esa amistad a pesar de la distancia unas veces y conociendo a otr@s en persona (menos de lo que me gustaría)en otras , podamos seguir disfrutando y exponiendo nuestros quehacers huertiles y las dudas, tropiezos y cuantas anecdotas nos pasen en nuestro quehacer diario. Aprovecho como ha dejado caer MANUELA para comunicaros que si lo deseais podemos hacer una KDD en mi huerto para mayo-junio o cuando mas nos convenga yo estoy abierto y dispuestos para tod@s. ABRAZOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOS

Sé que hay muchos horticultores canarios participando en el foro. ¿No podríamos también estar agrupados en ciertos mensajes como hacen los foreros de otras comunidades? Lo digo básicamente por el tema de variedades, plagas, etc y también por el tema de posibles intercambios y/o kedadas...

LEONARDO CLAUDIO. ¿LOS NIÑOS Y SUS PREGUNTAS?

Tendremos que pasar el post de alguna manera no? O ya está y no lo ví...es que no lo encuentro A ver si entre todos hacemos un buen manual sobre conservas de hortalizas (al natural, en aceite...) y de frutas (al natural, en almíbar...) Tambien de algún licor Si alguien tiene información sobre la congelación tambien estaria bien... Bueno que os parece la propuesta?

Buenas!!! Llevo varios días pensando en este post, igual tenemos uno parecido y no me di cuenta, pero lo cierto es que me parece una muy buena idea para novatos inexpertos de primer año y gente que este empezando o no conozca un cultivo en cuestión. La idea consiste, en que en la medida de lo posible, nosotros Gallegos asturianos y cántabros que mas o menos tenemos el mismo clima, nos contemos que vamos a plantar o que vamos a hacer en la huerta esta misma semana o en vista a corto plazo, por ejemplo si voy a preparara semillas de Calabaza, pues ponerlo aqui y asi el resto nos enteramos. Y para los que no sepamos, o no se nos haya ocurrido hacerlo, pues podamos hacerlo y no , nos coja el toro.. A mi me parece una buena iniciativa y también creo que nos ahorraremos muchos post de gente que pregunte, que puedo plantar este mes.... Reuni a gallegos cantabros y asturianos por que somos todos del estilo, o eso creo yo mas o menos en cuanto a clima... Bueno ya me...

Hola, estoy buscando algun post o tema de años anteriores sobre la conservación de la verdura, y la verdad que con 70 tomateras, 5 calabacines, 25 pimientos,12 berenjenas y yo que sé mas para 2 personas necesito saber alguna técnica para ello. Por ahora lo único que hago es freir el tomate y embotellarlo al baño maría, pisto (berenjena, calabacin, cebolla y pimiento) para 20 personas y congelarlo ( tengo un arcón grande para ello..) y con la zanahoria la rallo y la meto en agua y vinagre para que dure unos meses mas.Ya no se hacer nada mas...aparte de comer, cenar y casi desayunar solo verdura.. Alguien sabe como se hacen los botes de tomates enteros? hay que llenarlos de agua? alguna tecnica mas? O si sabeis de algun tema anterior abiuerto me podeis decir donde está por que no lo veo... Gracias

Hola de nuevo Bueno, después de un tiempo desaparecida (como alguno recordará, por mi maternidad) y con el macetohuerto abandonadito (de momento!!) , retomo el huerto en tierra -ésta vez si-, en un trocito de tierra que me han dejado. Ha resultado un espacio mas grande pq habia palés por en medio que he ido retirando. (Creo que hasta al dueño le ha sorprendido el espacio que había, espero q no se arrepienta!) Hay varios arboles frutales que condicionan un poco el espacio, pero bueno, me pueden servir para enramar pepinos, melones, sandías... Os quería exponer lo que he planeado cultivar y que me aconsejarais sobre como distribuirlo en el espacio y en el tiempo, y sobre cantidades. Somos 2 adultos y un bebé, vegetarianos, por lo que el consumo de verduras es bastante elevado: Patatas (el viernes sin falta, voy tarde!!), cuantas? 3 calabacines (escalonar?) 5 tomateras abril/mayo - ensalada 5 tomateras junio/julio - ensalada 10 tomateras mayo - colgar 3 pimiento rojo...

HIERBABUENA (Menta sátiva) Introducción Es originaria de Europa, Africa y Asia. También es muy utilizada en Méjico. También se la llama Sandalo de Huerta . Su olor y sabor es parecido a la menta, pero más suave. Combina muy bien con otras hierbas, pero sobre todo con el Té Verde. Tiene propiedades curativas, va bien para digestión, diarreas, inflamaciones del hígado, gases, mareos, para expulsar parásitos de los intestinos y para las quemaduras se pueden hacer compresas de aceite de oliva y Hierbabuena. Tiene aplicación en la industria de los caramelos, chicles, sirviendo esta hierba para aromatizarlos. También en la industria de la perfumería y la cosmética. En farmácia se usa como aromatizante, así como en alimentaria. Culinariamente su puede añadir a platos de sopas, guisos, verduras, estofados y en los caracoles. -------------------------------------------------------------------------------- La planta Permenece a la familia de las Labiadas. Crece a ras de...