Re: Historia y secretos de cocina IX Hoy hice para comer: Patatas con salsa bechamel Se frien patatas y cabollas como para hacer una tortilla y se pone en una fuentepara el horno y se reserva. Aparte se hace una bechamel ligera. Se le echa por encima a las patatas ya fritas y muy escurridas. Se pone en el horno medio hasta que se gratine. Estan riquisimas¡¡¡¡¡

La mayoría de mis patatas se murieron a mitad de cosecha, por culpa del puñetero mildiu, aunque las sulfaté ya era muy tarde, alguna queda viva pero pocas, el caso es que son una variedad rara, traida de canarias, y me hacian mucha ilusion, tabien tenía vitelottes traidas de francia :( estaban a mitad de cosecha aún, no había crecido del todo, el caso es que el mildiu mato la planta, pero las patatas estan intactas, aunque aun no estan a su tamaño, al que deberían, por eso m pregunto si podran comerse, o sabrán mal por culpa del mildiu, o estarán demasiado verdes para comer aún. es una peña leche, puñetero hongo :(

Hola a todos-as! El sábado recogí ya algunas patatas y batatas. De normal, las empezamos a comer tan pronto las cojo, pero no sé dónde o a quién leí, diciendo que hay q dejarlas un tiempo en reposo. ¿Las dejo? ¿qué hacéis vosotros?

Hola; Quisiera preguntar acerca de la solanina en la patata, esta claro que la parte verde es venenosa y no se debe comer, pero si solo esta en una parte y se quita lo verde se puede consumir o se tiene que tirar toda la patata? Tambien, si solo esta un poco verde, ligeramente verde, se puede consumir? Gracias

Hola! Dos de las 8 plantas de patatas que me atrevi a plantar han muerto esta semana. Ninguna de ellas a florecido aun. He escarbado un poco en el sitio donde estaban las plantas muertas y me he encontrado esto. En cada planta una patata de buen tamaño y luego varias cada vez mas pequeñas. En el caso de que las otras plantas completen el ciclo y florezcan, supongo que las patatitas seran mas grandes. Y ahora la pregunta definitiva......ME LAS PUEDO COMER ESTA MISMA NOCHE?:-) :-) Saludos Begue

...de la ingesta diaria recomendada de vitamina C, una quinta parte del valor recomendado diario de potasio, una décima parte de la ingesta diaria adecuada de vitamina B6 y algo de tiamina, riboflavina, niacina, magnesio, fósforo, hierro y zinc. -Las patatas contienen unos compuestos llamados fitoquímicos, como los carotenoides y polifenoles. Se sospecha que dichos componentes pueden reducir las enfermedades cardiovasculares y respiratorias, así como ciertos tipos de cáncer. -Comer patatas es beneficioso para el sistema inmunitario, en especial si se comen frías o en ensalada. Comer una patata mediana con piel aporta cerca de la mitad de la ingesta diaria recomendada de vitamina C -No se deben dar patatas a los caballos. Son tóxicas para ellos. -Las patatas contienen glicoalcaloides, compuestos tóxicos. Los más abundantes son la solanina (que provoca alteraciones neurológicas y gastrointestinales) y la chaconina. La cocción a altas temperaturas elimina parte de...

Hola ¿alguno sabéis si por casualidad en España se pueden conseguir patatas de una variedad que se llama Yukon o Yukon Gold? Es que son buenísimas para comer, por ejemplo, asadas al microondas pero no las he visto en España y me gustaría conseguir alguna para sembrar. Gracias

Hola a todos una de mis amigas tiene una parcela muy fértil, pero tambien húmeda, la tierra es ácida por naturaleza. El caso es que ella le echaba unos polvos a las patatas , una vez cosechadas, para evitar que los gusanos las atacaran (no solo se comen las patatas, sino que las demas acaban pudriendose y las que no se pudren no se pueden comer porque saben mal). La convencí de que no echara esos polvos y ha perdido toda la cosecha; ahora las está comprando y yo me siento fatal. ¿Que haceis vosotros para evitar que los gusanos acaben con la cosecha cuando ya está guardada?. Gracias Mary

Hola: el otro día asé unas patatas y cebollas al calor de un montón de ceniza (de quema de una poda), es decir sumergidas en ceniza. Todas se hicieron muy bien, pero al comer la cebolla me hice una pregunta para la que no obtengo respuesta: el interior de la cebolla estaba muy cocido, con un cierto sabor dulce, me imagino de sus azúcares tras reacccionar con el altísimo calor. Sin embargo las dos o tres capas externas de la cebolla (muy delgadas) apenas habían experimentado transformación por el calor, estaban casi casi intactas... ¿Qué fenómeno físico-químico permite que el calor atraviese las capas externas de una cebolla sin quedar afectadas y, sin embargo, en el interior de la cebolla esa misma temperatura "haga estragos"? Estoy convencido de que si alguien se pone a experimentar sobre ello inventa algo. Quizás como elemento de construcción: el calor no le afecta y mantiene sus cualidades. Mi blog www.pedroenelrif.com

Hola a todos, Estoy bastante cabreado con un bicho que me ha estropeado buena parte de las patatas que de todos modos me voy a comer, pero me molesta porque me supone un trabajo extra. El hecho es que son como pequeñas mordidas bastante redondas. No es un ratón ni nada similar porque cavando he visto galerias de 1 cm de diámetro aproximadamente (no creo que un ratón u otro roedor quepa) pero no he visto ni un solo bicho sospechoso, solo lombrices, algunos milpies, un par de escarabajos verdes y muchas arañas. La madre que los parió , me jode porque no es que se coman las patatas enteras que no me importaría tanto, el tema es que van estropeando un montón de ellas. ¿Acaso son imbéciles y no se acuerdan de la patata que habían empezado ya? Pongo una foto para ayudar en la identificación, el estropicio está en el círculo rojo. Gracias

Hola foreros tengo un pequeño problema y no se que hacer.Mi tio me dio un producto que son unos granulados para echarlos cuando siembras patatas,para que se lo coman los bichos y se mueran. Pues a una planta de calabacin que estaba bien crecida sin frutos le heche por alrededor porque veia muchas mordeduras en las hojas. Hace mas o menos un mes que lo heche. Mi pregunta es la siguiente: Tengo algun problema en comerme los calabacines que estan casi para cojerlos ya? Estaran toxicos?. Gracias gente

hola es la primera vez que he plantado patatas y la verdad van muy bien,pero queria preguntaros que si las hormigas afectan en algo al cultivo de patatas.tengo muchas alrededor de las patatas y si afectan que podria hacer,un saludo

Hola a todos. Esta mañana he racogido la cosecha de patatas(maris bard),ha sido realmente una sorpresa cuando de unas 20 matas he recolectado 1kg escaso de patatas. Muchas de las matas no tenían ni un solo tuberculo. El riego no ha sido muy abundante las he regado una vez cada 3 o 4 dias,espaciandolo a más dias segun la recolección. También apareció, creo, que debe ser el escarabajo de la patata o algun primo suyo,no si este escarabajo ha sido el causante directo,de la merma de las patatas. Os dejo unas fotos para que podais juzgar y opinar. Y estos son los escarabajos que hay por los alrededores de las matas.Miden medio centimetro. Saludos y Grasis.

En el Calendario zaragozano me indican que se pueden sembrar en este mes las patatas tardias pero me extraña que en el foro no se habla de ella en esta época. Viene a cuento la pregunta porque empiezo un nuevo ciclo de rotacion y queria aprovecharlo para poner las patatas en primer lugar. Os aclaro que por esta zona la probabilidad de heladas es minima y pienso yo, que dada la escasez de agua, no sería mas interesante sembrarlas ahora y aprovechar la humedad de la tierra en invierno, evitaríamos el calor excesivo que tienen que soportar las patatas temprenas. saludos

hola tengo una plaga de escarabajo de la patata que puso los huevos en mis patatas mate a los escarabajos y quite las hojas de los huevos pero divio de quedar alguna y vuelta a empezar...queria sulfatar con CONFIDOR pero echaria a perder mi huerta ecologica asique....nose que hacer que me recomendais?

Hola Esta mañana he andado yo liada con la siembra de las patatas. Digo que es "a mi manera" porque he bebido de varias fuentes y, al final, he confeccionado un "collage". Todo fué a partir de un video que puso Topita de Mariana Bueno. Esa idea de poner la patata sobre la tierra, cubrirla de paja y esperar a recoger la cosecha me gustó mucho. Es que lo de aporcar siempre me ha tocado mucho las narices :-) así que este sistema me pareció fabuloso. Tengo que dar las gracias a JDamian que me explicó un poquito más sobre su experiencia en el tema... gracias JDamian por tu ayuda El bancal es de 1,20x6. Ya lo tenía preparado con estiércol y le había hecho unas pasaditas con mi motoazada del Lidl :-) Tengo que decir que la anchura de 1,20 me es un poco incómoda a la hora de trabajar la zona del centro :-( una, que como es pequeñita y poquita cosa :-( hay ciertas zonas a las que le es difícil alcanzar y tengo que pisar dentro. Tomo nota y me va de...

¿Es bueno, malo, inofensivo...? Gracias de antemano.

Hola a todos Me gustaria saber si alguien puede indicarme si ahora se pueden sembrar patatas. Sembré algunas en primavera y ya las he recogido aunque la cosecha no ha sido nada buena y es por eso que me gustaria volver a intentarlo para ver si esta vez tengo mejor suerte. Un saludo para todos

Hola amigos. :P ¿Alguno de vosotros ha comprado alguna vez patatas de siembra en la provincia de Madrid o alrededores (Guadalajara, Toledo...)? :cry: En otro caso. Las patatas que se compran para el consumo ¿se pueden utilizar como patatas de siembra? ¿Hay que esperar que se "grillen"? ¿Existe alguna forma de favorecer el grillado.? Se agradece toda suerte de indicaciones y comentarios.

Creo que este año no se darán muy bien las patatas almenos las mias con tanta agua parecen descontroladas con mucho ramaje ,y esto me parece que no es bueno pues las patatas no se hacen gordas y luego se pudren muchas. En fin creo que no seré por desgracia el único y esto no consuela y no tiene trazas de parar ,por la mañana sol y por la tarde agua y así todos los dias .:? :?

Buenas tardes. Dando un paseo he visto un arbusto silvestre que me ha llamado mucho la atención ¿me podríais decir qué es? Mejor que describirlo, que me resulta difícil, os subo unas fotos: ¡Muchas gracias anticipadas!

Buenas amigos: Abro este hilo para proponer un encuentro en mi tierra Cataluña. Propongo un programa, que me parece un poco diferente, con la esperanza de que sea del agrado de muchos y nos encontremos aquí. Me gustaría mucho recibiros y hacer de anfitriona, para conocer a unos, volver a ver a otros y devolver en parte la amabilidad y hospitalidad de otros. En fin, al grano, vamos al programa. Sábado 18 de Octubre: Ruta modernista por Barcelona. Encuentro con besitos, saludos y abrazos frente a la Sagrada familia, desde donde partirá la ruta. https://images.google.es/imgres?imgurl=https://www.gaudidesigner.com/data/article/16.jpg&imgrefurl=https://www.gaudidesigner.com/es/sagrada-familia.html&h=633&w=400&sz=221&hl=es&start=4&sig2=eGwi_FwIMXo3e-1IEJ00Lg&usg=__Dpt51fuJvN1KyPmPA-iA1P225W4=&tbnid=HxzOBw9wpYN66M:&tbnh=137&tbnw=87&ei=l03ISJXqNor40QW3sqQj&prev=/images%3Fq%3DSagrada%2Bfamilia%2Bbarcelona%26gbv%3D2%26hl%3Des%26sa%3DG Breve...

Buenas! Soy nueva por aqui!. Vi la propaganda de Lidl en que vendian a 5 euros bonsais y me ha entrado el gusanillo. Me he comprado dos para empezar jeje :D . Me encantan las plantas y siempre he querido tener un bonsai, y he visto esta oportunidad de entrar en este mundillo. Me gustaria que me dijeseis que especies son. Os dejo unas fotos. Besos y gracias!!! Especie 1 Especie 2

Abro este tema para que podamos unir a él, todas nuestras experiencias sobre las patatas. .

probe las patatas machaconas con torreznos en Avila y me encantaron :come: :relamerse: quiero aprender a hacerlas pero no encuentro la receta por ningun sitio, he buscado en google y nada y el libro de simon y ortega (que es que tenemos todos o casi todos en casa) tampoco viene. alguien conoce este plato? no se si es tipico de Avila, quiza tiene otro nombre tambien pero lo desconozco. en los 2 sitios donde las tome ponia patatas machaconas. si alguien sabe la receta por favor que me la ponga. y asi podre degustarlas en casa :cubiertos: :D

Soy muy novata: las plantas patateras también tienes chupones como las tomateras? gracias

Me acaban de regalar para que las plante estas pocas patatas portuguesas ,dice mi vecino que son así de péqueñas pero que son riquisimas. MI PREGUNTA ES: Si estas patatas que empiezan a "grillarse" las planto ahora con el invierno que hace por aqui se j....... seguro . Como puedo hacer para que me aguanten hasta el mes de marzo? si las congelo luego no van a servir ? Haber si alguien me da una solución o es que no la hay''?

hola! sembre papas la primera semana de febrero, algunas ya florearon, otras estan en plena flor, solo que no estan muy crecidas, estan entre 30 a 45 cms, y los tuberculos, en promedio, deben estar como de tamano de huevos de gallina. si ya pasaron mas de 3 meses, tanto plantas como tuberculos deben estar mayores, no es? hace como 3 semanas atras les hice un aporque, y juntamente, les coloque compost(pasto + estiercol de vaca + estiercol de pollo + poco de cenizas) del ano pasado. espero (todos) sus consejos.

Hola, compis: comienza la temporada de las patatas. Abro este tema, o "hilo" para los snobs , para que nos podamos reunir todos los patateadores del 2008. Enlace a los antiguos temas de patateando (si quereis que le añada algún otro decídmelo) Patateando 2006 Que el año nuevo nos brinde unas maravillosas patatas. El Llan. .

Buenos días a tod@s!! Bueno desde hace cosa de un año tengo una planta que ha empezado a crecer pero no tengo ni idea de como se llama, solo se que a mis gatos les encanta para desayunar!! Bueno esa planta me la encontré y era solo un trozo de madera sin nada, pero entre las lluvias y yo que empece a notar que brotaba algo no he dejado de cuidarla para ver que saldría de ahí, a ver si podéis ayudarme a identificarla para ponerle nombre, Un saludo y gracias a todos por vuestra ayuda, no os imagináis lo que estoy aprendiendo con todos vosotros!!