Guirnalda No conocía este pastel, si puedes sube una foto porfi ;) Tengo foto pero ahora no deja subirla, a ver si esta tarde puedo Que este fin de semana hice una calabaza al horno, que me aconsejó en otro hilo inoxidable, buenísima...así que os la dejo porque es simple ...una calabacita de esas de color naranja, partida por la mitad y al horno a 210º C una hora, la tape a media cocción con papel albal...no me canso de repetirlo comida de dioses...la piel se separa estupendamente...pienso repetir...la comimos tal cual, está buena fría y caliente....estas recetas sencillas me encantan

Hola y felicidades por el foro. Realmente és muy util. Es mi primer año de cosecha plante unas semillas que encontre dentro de un papel de diario es mazetitas y al mes tuve que transplantar-lo al poco tiempo ya media 6 metros y ahora casi 15 :52aleluya: han salido 2 calabazas de un tamaño bastante majo pero no se seguro de que variedad son. Por lo que pude mirar en internet creo que son cabello de angel ... no se por eso escribo. Si me pudierais ayudar !!

Re: DE LA HUERTA AL PLATO. Recetas. Hola nuevamente! Les traigo otra de mis recetas super express Pues...he querido sacar fotos de este plato pero entre que fuí a buscar la cámara y volví a la mesa, mis vorazes hijos se la devoraron. Al menos me dejaron dos... TARTA DE CALABAZA. Cocinar al vapor 600 gs. de calabaza. Reservar. Freir 3 cebollas (sin dorar) y mezclar con la calabaza formando un puré no muy fino, (a mi me gusta sentir los trocitos, pero es a gusto) Condimentar con ajo, peregil, pizca de pimienta blanca, sal. Agregar 5 o 6 huevos. Preparar una masa criolla = mezclar 150 gs. de harina con 70 gs. de manteca y fregar ambos ingredientes para obtener una mezcla grumosa. Condimentar y agregar agua helada de a poco hasta formar una masa tierna y firme (no se debe amasar).Estirar la masa bién fina, colocarla en un molde tipo pizza, pincharla con un tenedor y hornearla (sin relleno) para que seque un poco. Cuando notemos que la superficie "no se pega"...

Pues bien, ya se acerca halloween y quiero dejarles una recetita muy a-doc con la época!! Muffins de calabaza Ingredientes: 2 tazas de harina todo uso 2 cucharaditas de polvo de hornear 1 cucharadita de canela en polvo 1/4 cucharadita de nuez moscada 1/4 cucharadita de jengibre 1/4 cucharadita de sal 1/3 taza de aceite vegetal 1 taza de azúcar 2 huevos 1 cucharadita de vainilla 1 taza de puré de calabaza enlatada o natural Preparación: Precalentar el horno a 350 ºF (180 ºC) y cubrir cada molde con canastitas de papel para muffin. En un recipiente, mezclar la harina, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada, el jengibre y la sal. Apartar. En otro recipiente, mezclar el aceite y el azúcar. Agregar los huevos y el extracto de vainilla. Combinar los ingredientes húmedos y los secos y mezclar bien. Añadir el puré de calabaza y, con movimiento envolvente, mezclar. Repartir la mezcla en las 12 canastitas de papel. Hornear por 20 minutos o...

Y como no hay mas que hacer, sigo... MOLDE DE PICADILLO Y CALABAZA 4 Cucharadas de aceite de oliva 2 Piezas de zanahoria (peladas y cortadas en cubitos ligeramente cocidas) 1/2 Kilo de carne de res (molida) 4 Cucharadas de Jugo Sazonador MAGGI 1 Frasco de Salsa Arrabiata 1 Cucharada de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE 40 Gramos de queso Parmesano 3 Piezas de Calabacitas (en reabanadas muy delgadas) 8 Rebanadas de Pan de caja (blanco) Calienta el aceite de oliva y sofríe las zanahorias y la carne. Añade Jugo MAGGI y la salsa arrabiata; sazona con el Concentrado de Tomate y Pollo CONSOMATE, y el queso parmesano. Reserva. Aparte, acomoda en un molde alto las rebanadas de calabacitas, después las de pan y vacía el guisado de carne. Termina con una capa de rebanadas de pan y de calabacitas. Mételo al horno por 40 minutos, sácalo y ofrécelos caliente.

ola me gustaria mucho que si alguien sabe como se llama esta calabaza me lo diga porque po lo visto es la mas dulce y me gustaria hacerla al horno muchas gracias;-)

Hola, este año tengo preparados varios plantones de este tipo de calabaza, pero antes de plantarlas en el huerto me gustaria saber si esta calabaza se conserva como otras tipo cacahuete o dulce de horno..., o no se conservan y hay que utilizarlas al poco tiempo de cosecharlas. Un saludo.

Pues tengo cuatro calabazas como esta pero no tengo ni idea de cuando la tengo que recoger, tampoco se si vale para poner al cocido o para hacer al horno, ni si ese es su color natural o tiene que ponerse amarilla, no se nada de nada sobre calabazas, solo las he visto en mi pueblo cuando era niña pero se las ponian a los cerditos y creo que eran de color naranja.

hola...disculpen pero no se en que subforo va este tema !!! quisiera saber porqué cuando compro semillas de calabaza me venden semillas color verde oscuro y cuando me compro una calabaza, las semillas que saco yo son amarillo claro....será otra especie ? espero me aclaren la confusión !!! saludos !!

Hola.Me gustaria saber si esta calabaza es comestible y su nombre.Gracias.

Hola a todos me gustaría saber sí alguien conoce o sabe de alguna variedad de Calabaza que sea dulce para horno..he oido hablar de la Totanera, alguien sabe algo sobre esto.. Gracias..

Como esta ramita creciendo nosotros continuaremos sencilla y tranquilamente nuestra meta alcanzaremos. Y en el futuro cercano, algunos más ya seremos, aunque contemplen hermanos, que tan pocos parecemos. Seremos como el palmar donde parecen solitarios, sin embargo cada ejemplar da su apoyo solidario. ENLACES A CHACRAS ANTERIORES CHACRA I : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=214328 CHACRA II : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=216485 CHACRA III : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=218214 CHACRA IV : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=219654 CHACRA V : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=220959 CHACRA VI : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=222213 CHACRA VII : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=223670 CHACRA VIII : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=224907 CHACRA IX :...

Sé que hay muchos horticultores canarios participando en el foro. ¿No podríamos también estar agrupados en ciertos mensajes como hacen los foreros de otras comunidades? Lo digo básicamente por el tema de variedades, plagas, etc y también por el tema de posibles intercambios y/o kedadas...

Prunus, latín que nos dice y ya lo veo, ciruelo, cerezo o quizás duraznero. Primavera que llega y los despierta porque en eso Natura, siempre acierta. Flor que se muestra y nos deslumbra camino que llega de esta manera para todos juntos abrir nueva tranquera BIENVENIDOS A LA XXVIII AVENTURA DE ESTA ERA... ENLACES A CHACRAS ANTERIORES CHACRA I : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=214328 CHACRA II : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=216485 CHACRA III : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=218214 CHACRA IV : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=219654 CHACRA V : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=220959 CHACRA VI : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=222213 CHACRA VII : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=223670 CHACRA VIII : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=224907 CHACRA IX : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=226155...

Hola, mi esposo trajo una calabaza enorme (naranja de las que se usan en halloween), y despues de divertirnos haciendole ojos, nariz y boca pues ahora tengo kilos de calabaza y sin idea de como se come. Por favor denme sugerencias, se hierve? se pone en el horno? les juro que no tengo idea!

Hola!!! Aquí la nueva casita con un cielo pintado. A ponerse cómodos y disfrutar del huerto,nuevas semillas y buenos amigos. Seguimos juntos y compartiendo... ¡¡Gracias por tantos buenos momentos!!!!

alguien sabe que clase de calabaza es esta? me la han regalado y no lo se... gracias!!!!

Hooolaaaa!!! Soy la más rápida!!! No, es broma, estoy de vuelta en el hotel que hemos cogido al ladito de Guadassuar, pongo el portátil a ver si de casualidad tenemos Internet en la habitación y SIIII!!! Así que abro este mensaje para que colguemos aquí las fotos y comentar lo bien que nos lo hemos pasado. Os cuento: Roch ha sido un fantástico anfitrión. Bueno, él y su hijo, que nos han atendido fantásticamente ofreciéndonos su casa y su maravillosa compañía. Dominique me había dicho que tenía un huerto enorme y efectivamente así es, lo veréis pronto en las fotos. Cuando Victor y yo hemos llegado, Peret, Alx y evidentemente Roch ya estaban allí. Nos hemos dado una vueltecita por el huerto esperando a que llegaran el resto y Alx y yo hemos dado buena cuenta de las fantásticas fresas que tenía allí plantadas. Estaban buenísimas, ¿verdad Alex? Crischiplum y su marido Daniel ya debían saber el camino porque han aterrizado allí como Pedro por su casa y han traído ese fantástico...

Hola a todos, Escribo este mensaje para cumplir la promesa que les hice de que iba a mostrar las calabazas de gernika que he terminado de cosechar hoy. En total fueron 6 calabazas y las más grandes y que voy a poner en esta foto pesaron 14 y 12kg respectivamente, la pulpa es amarilla-anaranjada y la cáscara o piel verde oscuro. El sabor... delicioso! :D Quiero agradecerles a todos el aporte de sus conocimientos, y sobre todo a Dominique que con sus sabios consejos me ayudó a obtener el momento óptimo de la cosecha y a Nino, que si no fuera por las semillas estas calabazas hoy no estarían acá :D Aqui van las fotos: Un abrazo Marcelo PD: En rodajas al horno con queso gratinado quedan... de novela!

Hola, se me ha ocurrido abrir un post sobre cocina vegetariana, para poner algunas recetillas....o bueno, lo que os parezca.. Eso sí, quiero poner recetas asequibles para todo el mundo, con ingredientes "normales", porque tengo un motnón de libros de cocina vegetariana y la mitad de los ingredientes no los encuentro por ninguna parte....o bien son carísimos... Venga, a ver que os parece, saludos!

Abro éste hilo para que los EXTREMEÑOS se hagan visibles homenajeando la tierra de mi madre con éstos dos videos:

A ver si alguien me puede decir dónde encontrar la receta de la calabaza confitada, como esa que se vende en las confiterias y supermercados por esta época, es que me dió una el vecino, y no veais cómo es la calabaza. Perdonad, a lo mejar está en las recetas del foro, pero puse calabaza y me salieron doscientas y pico de referencias, y ando un poco mal de tiempo. Gracias por adelantado y saludos cordiales.

A ver si alguien sabe la variedad de este calabacin.

Hola a todos, con tanto post de calabazas gigantes, normales, de peregrino...le podríamos sacar provecho y hacer un post con recetas que lleven calabaza, no?;-) ;-) En Valencia es muy normal comprar calabazas asadas en la panadería, también te las puedes hacer en casa, no hay que poner el horno muy fuerte, que si no se quema por fuera y por dentro no queda deshecha del todo. Así a secas, cuchara en mano está buenísima! Os pongo una receta de Dominique sacada del post https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?p=1871896#post1871896 Ahí va otra, esta vez con calabaza que estamos en la mejor época. BUÑUELOS DE CALABAZA Ingredientes: 1 calabaza asada Ralladura de 1/2 limón 500gr de harina 1 cubilite de levadura prensada. 42gr. 1 1/2 de aceite para freirlos. Instrucciones: Calentar un poco la calabaza para que suba antes la masa. Vaciar la calabaza en un bol, añadir la harina, la levadura y ralladura de limón. Remover con las manos, amasando,...

Ha llegado el otoño con sus lineas cobrizas, sus hojas danzantes volátiles, caedizas. Sus reflejos dorados en aguas serenas, silenciosos caminos de alegrías y penas. Y hermosos paisajes de soles ardientes, que invitan a viajes por otros ambientes. Igual que el que haremos en los próximos días, en la playa estaremos con Ofelia de guía”¦ ENLACES A CHACRAS ANTERIORES CHACRA I : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=214328 CHACRA II : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=216485 CHACRA III : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=218214 CHACRA IV : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=219654 CHACRA V : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=220959 CHACRA VI : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=222213 CHACRA VII : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=223670 CHACRA VIII :...

Pues nada,,,,, Que en una más de mis alucinaciones ( ya lo consultaré con el facultativo apropiado ), he concluido que se podría crear un hilo con la elaboración paso a paso ( o como a cada uno Su Dios, si lo tiene, le dé a entender ) de los productos de la HUERTA para ser puestos en el plato... ese cómplice pasivo nuestro, que nos ofrece lo que la cuchara y/o el tenedor nos ha de acercar a nuestras papilas gustativas. Faltan más de la mitad de recetas por indexar que las encontrarás en el transcurso del hilo, estas son las primeras: .. "Calamares" de huerta .. Aceitunas aliñadas .. Acelgas (receta) .. Acelgas: Pencas de las acelgas en escabeche .. Alcachofas adobadas .. Alcachofas: Cómo limpiar y preparar las alcachofas .. Almogrote canario .. Arroz abanda .. Arroz blanco .. Arroz con acelgas,...

En el tema 176 de este hilo puse esta duda,haber si me sacais de ella,muchas gracias https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=158593&page=12

Hola amigos, el día 27 de Septiembre se celebra la Fira de la Carbassa a Sant Feliu de Codinas (Barcelona) nuestro compañero Boinas Negras y yo estuvimos comentando que se podría hacer una kdda , este año lo tienen muy bien organizado, ya que dispondran de un parquing en una explana a la entrada del pueblo, y un transporte que irá llevando a la gente hasta la zona de concurso, justo delante donde exponen las calabazas, hay un bar-restaurante que es de un compañero de Boinas Negras, le comente para hacer allí la comida y nos dijo que ningún problema. Así que animaros que puede ser un domingo muy entretenido, hay cata de calabaza preparada de diferentes maneras.Saludos A primeros de Septiembre, ya me pondre en contacto con el restaurante CAL PERE , para poner el menú que tienen y el precio MENU. Ensalada y Fideuá, pan, vino, refrescos y cava , precio por persona 8€

y para amos,naturalmente. Os propongo una carne en salsa que está buenísimay no cuesta nada de trabajo, y creo yo que no es muy vista Procedo a decirla: en una cazuela plana se pone una base de aceite, un chorreoncíto generoso, sin pasarse. se ponen láminas de carne cortadas muy finas, no tanto como carpazzio,por dios. se van poniendo unas encima de las otras y salándolas al gusto encima se ralla una cebolla, se laminan un par de dientes de ajo, un poquillo de perejil , un chorreoncito de tomate frito(o rallado, al gusto), un par de hojas de laurel,y un chorreoncito de vinagre. Todo esto, en crudo a fuego lento, se mueve de vez en cuando,la salsa se hace sola, es buenísima. Espero vuestras recetas.

Pues como no queda nada en el otro hilo para los 3000 mensajes, abro este nuevo y q siga la marcha! Y de paso, estrenamos casalet! Bienvenidos tod@s, valencianos, españoles y mundiales...hala!