La semana pasada, trasplantamos uno de los calabacines que habíamos puesto de semilla. Este finde, las habas seguían su desarrollo (aunque muy lentamente), las lechugas íban saliendo adelante, pero el calabacín desapareció... se ha helado.:-( Estos días atrás, las temperaturas han oscilado aquí entre los -1ºC y los 20ºC. La mañana del viernes, pese a haber hecho un día espectacular de primavera, la tª cayó de nuevo a -1ºC. En vista de ello, hemos decidido dejar los dos que nos quedan a resguardo, al menos dos-tres semanas, aunque van a coger un tamaño que dificultará mantenerlo en la macetita. Por otra parte, sembraremos 3-4 más por si no se logran los que ya teníamos (de 4 ya van 2 bajas).

Queridos cocinicas, queda inaugurada la nueva cocina del nuevo foro. ¡Venga! ¿Quien se atreve con recetas fresquitas para el verano?:gransonrisa: Enlace al tema anterior: https://www.infojardin.net/foro_jardineria/viewtopic.php?t=49154&postdays=0&postorder=asc&start=0 Á�NDICE Pág. 1 - Brazo de gitano salado. ATIVE - Tiramisú. RUT - Ensalada de patata. PATUFETA - Arroz con pollo para solteros. ESKIBIAS - Patata rellena Benidorm. NEVA - Ensalada veraniega. SWEETJANE Pág. 2 - Picadillo habanero. SASKIA - Costillitas agridulces. PACHA - Rollitos de jamón dulce. ATIVE - Gazpacho. JALÓN Pág. 3 - Ensalada de lechuga. ASOR - Caballa con fieos. LUIS BODION - Pastel de atún. INMAMENA - Tortilla de escarola. IRUÑA - Pato al wiskey. NOX - Pechugas con nata. ASOR Pág. 4 - Arroz con calamares. PABLILLO I - Tabulé. ANNE DE P. - Codornices rellenas de níscalos con salsa de granada. MANUÉ - Andrajos de liebre. MANUÉ Pág. 5 - Conejo asado. PABLILLO I Pág. 6 -...

Bueno amigos de todos los hilos de infojardín, empezamos una nueva andadura hablando de semillas, cultivos, cosechas, intercambios, kedadas y sobre todo ...sobre todo, mucho respeto y ...mucha amistad en MADRID.....(muchas gracias por haber llegado a los 3000 mensajes con la colaboración de todos vosotros....:-P )

Pues año nuevo hilo nuevo.....desear a todos en general, a los que viven en la Comunidad de Madrid y a todos los que nos visitan de otros lugares, que este año 2011 disfrutemos un montón con nuestros huertos y con esos encuentros-kedadas de cariño y buen rollo como siempre....

Sabía q en algunas culturas se comen las flores. Pero acabo de ver en Antena 3 en el programa Espejo Público un reportaje sobre cocina con flores. Flor de calabacin rellena de Ensaladas con pensamientos, rosas, mermelada de rosas con vinagre y no se que massssssss. En fin una gran variedad, asi q creo q nuestra adicción nos pilla por tos laos :flores: :cubiertos: :tecleando: Habrá q probar.

Hola a todos! Soy nueva en este foro, es la primera vez que escribo, aunque estoy inscrita desde el año pasado y sigo muchas de las cosas maravillosas que postean aqui. Tengo un problema con mi pequeña siembra de zapallo o calabazas, estan empezando a florecer pero se le caen las flores antes de tiempo. He visto unos animalitos negros mínimos como puntitos en las flores.:nuse: Saludos! :)

Hemos pasado el otoño con este marco dorado, pasaremos el invierno en un remanso soñado, y nos quejaremos de nuevo, primavera mediante, cuando nos llegue el verano con un calor sofocante. Seguiremos el camino hacia la fuente de vida, volverá el verde a los pinos con el agua cristalina. Y nuestros campos amados darán su fruto y comida de las pequeñas simientes que en nuestras chacras germinan. ENLACE A LAS CHACRAS ANTERIORES CHACRA LXIV: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=335422 CHACRA LXV: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=338803

UN HERMOSO AMANECER QUE ILUMINA LA ALBORADA SIGUIENDO UN NUEVO CAMINO HACIA LAS CHACRAS AMADAS NO HABRÁ� NINGUNA TORMENTA QUE NOS TUERZA LA MIRADA PUES VEREMOS EL OCASO DE UNA BRILLANTE JORNADA ENLACES A CHACRAS ANTERIORES CHACRA I : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=214328 CHACRA II : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=216485 CHACRA III : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=218214 CHACRA IV : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=219654 CHACRA V : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=220959 CHACRA VI : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=222213 CHACRA VII : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=223670 CHACRA VIII : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=224907 CHACRA IX : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=226155 CHACRA X : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=227682 CHACRA XI :...

HOLA!!! ALGUIEN SABE QUE FLORES SON COMESTIBLES? AHORA QUE ESTA TAN DE MODA PONERLAS EN ENSALADAS...... TENGO INVITADOS QUERIA SER ORIGINAL PERO NOSE CUAL DEBO PONER.

Enlaces de las recetas por páginas: Página 1 - Tarta de arroz con leche. ASOR Página 2 - Ensalada de endibias con manzana. Juan LUis T. - Flores extremeñas. Steban - Remojón. mm - Bacalao a la vizcaína. dicksonia - Champis al ajillo y al momento. dicksonia - Pizzonda. lara_patag - Champiñones aliñados. Angels - Arroz relleno. Fernanda - Tarta salada de queso y cebolla. montaraz Página 3 - Arroz con merluza. Elionor - Empanadas criollas. Geraldine - Locro. lara_patag - Berenjenas melosinas. Angels - Cordero guisado. Elionor - Mousse de espárragos. mercedes - Mousse de limón. mercedes - Milanesas de espárragos. lara_patag Página 4 - Salmón a la cerveza. ASOR - Zurra. Nieveslop - Arrope. Nieveslop - Licor de rosas, jazmín y azahar. NIeveslop - Licor de menta. Nieveslop - Vino con nuez moscada. Nieveslop - Scropinio. lara_patag Página 5 - Trufas. montaraz - Paté de nécora sin nécora. oscar92 - Tortilla de zanahoria. Charo Pérez - PÁ  amb tomÁ quet. Pan con tomate. angelito -...

Recetas por página: Página 1 - Tarta de arroz con leche. ASOR Página 2 - Ensalada de endibias con manzana. Juan LUis T. - Flores extremeñas. Steban - Remojón. mm - Bacalao a la vizcaína. dicksonia - Champis al ajillo y al momento. dicksonia - Pizzonda. lara_patag - Champiñones aliñados. Angels - Arroz relleno. Fernanda - Tarta salada de queso y cebolla. montaraz Página 3 - Arroz con merluza. Elionor - Empanadas criollas. Geraldine - Locro. lara_patag - Berenjenas melosinas. Angels - Cordero guisado. Elionor - Mousse de espárragos. mercedes - Mousse de limón. mercedes - Milanesas de espárragos. lara_patag Página 4 - Salmón a la cerveza. ASOR - Zurra. Nieveslop - Arrope. Nieveslop - Licor de rosas, jazmín y azahar. NIeveslop - Licor de menta. Nieveslop - Vino con nuez moscada. Nieveslop - Scropinio. lara_patag Página 5 - Trufas. montaraz - Paté de nécora sin nécora. oscar92 - Tortilla de zanahoria. Charo Pérez - PÁ  amb tomÁ quet. Pan con tomate. angelito - Torradas con...

Hola a todos!!! Dado que muchos de nosotros estamos interesados en compartir y aprender recetas y métodos de conservación de nuestras verduras y alimentos, abro este post, para recopilarlos en un lugar y sea más facil la búsqueda. La idea es pasarnos recetas y consejos de como conservar los alimentos. Cuando la producción del huerto es grande, tenemos que poner en práctica técnicas de conservación, ya sea utilizando el freezer,o en preparaciones en frascos esterilizados,para proveernos en los momentos de escasés. Particularmente creo que ( siguiendo los pasos correctos de conservación), es una forma de comer "de todo, todo el año", se ahorra mucho dinero, se come más sano, y muchas veces nos saca de un apuro cuando llega una visita inesperada o simplemente no tenemos ánimos de cocinar. El único detalle es que tenemos que trabajar un poquito!!!!! Pero los amantes del huerto ya estamos acostumbrados a eso! No es cierto? Indice: Conservas con verduras y hortalizas y...

He encontrado estas recetas de Flores y especias y creo que son muy apropiadas para este foro (aunque ya no parezca un foro de plantas ) :floramarilla: BLINIS CON MUSELINA AL SABOR DE REGALIZ Blinis ï‚· 180 grs. de harina ï‚· 50 gres de harina de salvado ï‚· 10 gr. de levadura prensada de panadero ï‚· 75 grs. de mantequilla ï‚· 3 huevos ï‚· 1/4 litro de leche ï‚· 1 pizca de azúcar ï‚· sal Muselina ï‚· 1/2 litro de crema pastelera ï‚· 150 grs. de mantequilla a temperatura ambiente ï‚· regaliz en polvo Blinis ï‚· En un bol mezclar las dos harinas formando un hoyo en el centro. ï‚· Verter en él la levadura diluida con la leche templada, sal, una pizca de azúcar y las yemas de huevo. ï‚· Mezclar enérgicamente. Tapar con un paño de cocina y dejar fermentar unos 30 minutos. ï‚· Pasado este tiempo, derretir la mantequilla, dejarla enfriar un poco y mezclar con la pasta. ï‚· Batir las claras a punto de nieve e incorporarla con cuidado a la preparación....