He pensado que podríamos hacer un intercambio entre 10 personas (para ver que tal funciona) específicamente de Alubias y otro de Guisantes indistintamente. Si alguien quiere participar y no tiene dichas semillas puede hacerlo con otra hortaliza El Intercambio seria de la siguiente forma: 1. Serian 10 participantes. 2. Cada participante tiene que elegir un variedades de judías o una de guisantes. Lógicamente las variedades no pueden ser repetidas. 3. Cada participante se encargara de hacer los paquetitos correspondientes especificando lo siguiente en cada uno de los sobres (Ejemplo): - Hortaliza: (Alubia) - Variedad: (Bingo) - Porte: (Enrame) - Siembra: (Abril ”“ Julio) - Germinación: (10-20 dias) - Cosecha: (Junio ”“ Octubre) - Fecha de Caducidad: (12/2016) Si es comprada. - Nick: (POKY) Todo esto ayuda a los compañeros a la hora de plantar, también se puede agregar algún tipo de explicación de cultivo o algún dato que creáis importante. 4. Habrá que...

Re: Historia y secretos de cocina XXI Hola foreras, ya veran por mi avatar que soy argentina y de Mar del Plata. Estoy en el hilo Contando a los Marplatenses, pero me interesa mucho este, historia de la cocina y recetas con historia es mi tema preferido y el que investigo permanentemente. Les habia mandado 3 recetas con su correspondiente historia pero me meti en cualquier lado (son mas charlatanas que nosotras) y gracias a Mercedes ubique el hilo actual. Cocina, jardin y mascotas son mis hobbies. Veo, ademas, que la cocina es una excusa para la comunicacion -lo cual me encanta- porque hablan de todo (como nosotras ) Aca traslado una de las que puse en algun otro hilo viejo, si les gusta, sigo aportando. REVUELTO GRAMAJO Esta deliciosa preparación a base de huevos, jamón crudo y papas superfinitas y crocantes, es uno de los pocos platos netamente argentinos. Aunque sin duda reconocemos influencia de la cocina anglosajona. El Coronel Artemio...

Re: Historia y secretos de cocina IX Yo voy a dejar una ( sin foto porque hace mucho que no la hago) Es una tortilla de papas al horno...pero mi madrina la habia bautizado Frandunga....porque le preguntaron que era, y como era un invento sin nombre ,le puso asi y asi quedo! ) FRANDUNGA INGREDIENTES ½ kg de papas 1 cebolla 2 huevos ¼ taza de leche 3 cucharadas de queso rallado queso cremoso pra gratinar o muzzarela sal y nuez moscada a gusto ( Lo de la nuez no es obligacion, pueden ser otros condimentos) Saltar las cebollas. Batir los huevos ligeramente y agregar la sal, nuez moscada, queso rallado y la leche. Cortar las papas rodondas como a la española (bue, se pueden cortar de cualquier forma! ). Agregar a la mezcla de huevos y leche las papas y la cebolla cocida. Verter la preparación en una asadera aceitada y llevar a horno precalentado a 180º hasta que dore (aproximadamente 20 minutos). Gratinar con queso o muzzarela. Se le puede agregar , perejil,...

Re: Historia y secretos de cocina V Castañas hervidas Estas son las castañas que hacía mi abu ... Se hierven 45 minutos, se dejan enfriar y se pelan muy rápido. Otra manera de hacerlas es, una vez hervidas se meten en el horno y quedan muy crocantes ... son riquísmas

Re: Historias y secretos de cocina Hola!! Bueno esta la masa para tortillas es la que se hace para despues hacer las tortillitaste contares a como hacen el nixtamal (la preparación del maíz para tortilla), sorry puedo decir cantidades, porque, mi mamá y tia son de las personas que le pone un puño ocomo ellas calcula. ---Nixtamal--- Se pone a calentar agua, aparte se disuleve un poco de cal viva, despues incorporas el maíz y la cal, lo tienes que estar moviendo, sin dejar hervir, hasta que veas el maíz se pone amarillo, lo tocas y si se desprende la cascarita ya esta. Lo cuelas y lo llevas al molino, no debe quedar martajado. Ya tienes tú masa. ---Tamales Oaxaqueños--- Pones a cocer masa de tortilla con caldo de pollo y manteca derretida, recomiendo tengan bastante caldo pues si no se pega, ademas sabran que esta cocida, pues huele comolas tortillas recien sacadas del comal. Despues medio asas guajillo, aparte fries ajo y cebolla, ya teniendo esto lo mueles con un...

Re: Historia y secretos de cocina VIII Budin de chauchas (este`podria hacerlo ,que compre chauchas y me olvide de ellas!) Ingredientes: 1/4 kilo de chauchas,1/4 litro de leche.75 grs. de manteca. 1 1/2 cucharadas de harina, 2 huevos ,jamón cocido. Hervir las chauchas,cuando estén cocidas escurrirlas ,picarlas y nirlas con una salsa blanca,reviamente preparada con la manteca, la leche y la harina,Se le agregan las yemas,las claras batidas a punto nieve y el jamón cocido picado, y se vierte la preparación en un molde enmantecado y espolvoreado con pan rallado. Cocinar en horno moderado durante meia hora y servir.

Re: Historias y secretos de cocina Pebre: de cilantro con tomates. (a la lalys) es una salsa fria que se come acompañando carnes, pescado, ensaladas o simplemente para comersela con pan. Se puede usar como dipp para nachos o tortillas Ingredientes 1 atado de cilantro 1 atado de cebollin 1 tomate 1 limon 2 ajies (esto puede variar dependiendo del gusto) 2 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite sal y pimienta agua Preparacion: Cortar el atado de cilanro, el cebollin, los ajos muy finitos. Picar los tomates en cuadritos pequeños y el aji tambien piquelo muy finito agregandolo a la parte verde. Luego agregar el aceite y el jugo del limon (puede variar esto con vinagre de vino blanco) sal pimienta a gusto y agregar agua hasta que la mezcla quede jugosito con consistencia de salsa. Guten Hunger!

Re: Historia y secretos de cocina III aqui hay una receta que son espinacas a la catalana te explico en una sarten doras un diente de ajos picado y añades las espinacas frescas picadas pequeña añades un puñado de piñones y pasas y lo rehogas todo bien facilito

Re: Historia y secretos de cocina V Milanesas de lentejas Estas milanesas son muy sustanciosas y con mucho hierro Ingredientes 1/2 kg de lentejas 1 ramito de perejil 2 dientes de ajo sal y pimienta 2 huevos 2 tazas de pan rallado aceite para freir * 8 milanesas de buen espesor salen con 1/2 kg de lentejas Remojar unas horas y hervir las lentejas hasta que estén tiernas. Colarlas, dejarlas enfriar, salpimientaelas y procesarlas. Tomar el prensado, colocarle encima un nylón y poner una cucharada de la pasta de lenteja. colocarle por encima la bolsa y presionar. Sacar los medallones y ponerle por encima el ajo y perejil picado. Pasarlas por huevo batido salado y empanarlas por ambos lados. Freir en aceite bien caliente u hornearlas.

Hace tiempo que os leo y hoy por fin me anime a registrarme. Entre mis aficiones de los canarios y la pesca encontré otra que no me da menos satisfacciones y la tenia enfrente de la puerta de casa. Mi huerto.;-) La verdad es que no es muy grande, y no por espacio pues afortunadamente tengo mas que de sobra sino que al no comer en casa mas que los fines de semana pues no tenemos demasiadas ocasiones de disfrutar de lo que plantamos y claro nos limita. Para que os hagáis una idea planto en plástico con riego por goteo; Pimientos (Padron, reus, piquillo, morrones, italianos, arnoia) Calabacines- normales y de niza (que le gustan a mi mujer) Acelga, lechugas, escarolas, tomates, berenjenas. Judías de varios tipos, alubias asturianas y de tres años, Guisantes (Este año me animare con tirabeques), puerros, fresas, pepino, repollos y seguro que algo mas. Me encanta hacer mis semilleros y si puede ser de variedades locales o semilla recolectada por mi mismo. Aparte...

Hola a todos!!! Dado que muchos de nosotros estamos interesados en compartir y aprender recetas y métodos de conservación de nuestras verduras y alimentos, abro este post, para recopilarlos en un lugar y sea más facil la búsqueda. La idea es pasarnos recetas y consejos de como conservar los alimentos. Cuando la producción del huerto es grande, tenemos que poner en práctica técnicas de conservación, ya sea utilizando el freezer,o en preparaciones en frascos esterilizados,para proveernos en los momentos de escasés. Particularmente creo que ( siguiendo los pasos correctos de conservación), es una forma de comer "de todo, todo el año", se ahorra mucho dinero, se come más sano, y muchas veces nos saca de un apuro cuando llega una visita inesperada o simplemente no tenemos ánimos de cocinar. El único detalle es que tenemos que trabajar un poquito!!!!! Pero los amantes del huerto ya estamos acostumbrados a eso! No es cierto? Indice: Conservas con verduras y hortalizas y...

Ahí va mi pregunta! al 99,9 % de la gente le parecerá una pregunta un poco tonta, pero... Es mejor plantar los guisantes en surcos, o en plano? Graaaacias!

Toca comenzar de nuevo, o continuar lo que empezamos y que gracias a tod@s, l@s que si, y l@s que no, l@s que vienen, y l@s que se van, l@s que continuan y l@s que vendran, hemos hecho y haremos que este hilo continue de la misma forma que empezo, diciendo cada un@ lo que crea conveniente, lo que sepa, lo que ignore, o lo que quiera aprender, de lo que se trata es de que cada un@ aportemos lo que buenamente sepamos o podamos aportar, que si en algun momento, surgen divergencias entre algun@ de los participantes, (cosa logica), sepamos resolverlo de la mejor forma posible como se suele hacer entre familias que para al menos es lo somos tod@s los que aqui estamos. Bueno aunque no os lo creais en estos momentos estoy emocionado, porque no encuentro palabras para expresarme como yo quisiera GRACIAS GRACIAS y adelante con el TERCER DIARIO DE UN HUERTERO. MUCHOS BESOS Y ABRAZOOOOOOOOOOOOOOOS PARA TOD@S:-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P :52aleluya: :52aleluya: :52aleluya:...

Quiero compartir estas experiencias con ustedes chic@s-!!! . . ............. Abonos, fertilizantes y plaguicidas Abono https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=127705&page=15 Estiércol colocado con meses se anticipación https://www.infojardin.com/foro/newreply.php?do=postreply&t=127705 Caldo Bordelés y purines https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=127705&page=10 ................................ https://www.infojardin.com/foro/showpost.php?p=2746968&postcount=1253 Húmus de lombríz https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=127705&page=25 Programar la siembra de verduras https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=127705&page=13 https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=127705&page=19 Abonado con meses de antelación https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=127705&page=62 _______________________________________________________________ Aromáticas y curativas Albahaca...

Hola, amigos. Soy nuevo en el foro. Lo encontré por casualidad. El caso es que soy de Barcelona y he encontrado lo que tanto deseaba, una cabaña con 3000m2 de jardín en la zona de Puente Viesgo (Cantabria). El terreno es algo inclinado, y le da el sol. Quisiera saber si hay algún tipo de inconveniente en esta zona a la hora de obtener cosechas 100x100 orgánicas, con compost casero. He leído el libro "La práctica de horticultor autosuficiente" de John Seymour, y mi intención, ya que soy vegetariano desde hace 5 años es comer de todo lo que me dé la tierra. En la finca de al lado podría (todavía no he hablado con el dueño) obtener estiércol de caballo. Por mi parte, desearía tener gallinas camperas (que estén a su aire, libres), y tengo muchas ideas, pero me da un poco de temor que el clima de Cantabria no sea demasiado propicio para muchas variedades de hortalizas. Empezaré trabajando la tierra y haciendo compost, ya que no hay nada plantado, sólo está la grama. Un saludo a todos.

Me gustaría abrir este hilo para que de ahora en adelante tengamos un rinconcito los que vivimos en la Comunidad Valenciana y poder intercambiar experiencias, opiniones, intercambiarnos plantones,etc....pongamos fotos de nuestras hortalizas, arboles frutales, bricolaje.... Gracias

Tengo los guisantes que se estan secando por abajo ¿a pesar del riego? y ya no tienen flores ¿tengo que arrancarlos ya? la foto de los guisantes en flor es anterior a la cosecha un saludo

Hola Os veo tan animados a todos con la jardinería que me encantaría a mí también empezar a cultivar mis propias cosas. Y he estado buscando por muchos sitios pero me gustaría empezar plantando lavanda, tomillo, menta o hierbabuena, así que si alguien dispone de éstas semillas y no le importa compartirlas conmigo, yo todavía no tengo ninguna para compartir pero me comprometo a compartirlas con otra gente cuando las tenga. Muchas gracias P.D. No se si lo he puesto en el foro adecuado, lo puse en el de plantas aromáticas pero no sé si es en éste mejor

Después de muchos dias sin aparecer, veo que todo sigue igual. Hoy he plantado los Tomates, que ya están un poco creciditos y Alubia Verde. Os dejo unas fotos del huerto, pero lo tengo medio vacío, asi que os enseño lo que tengo. https://picasaweb.google.es/jssmpt49/Huerto10429# Eso si, me he puesto serio con la hierba y estoy terminando con toda Este mes terminare de poner todo lo de Verano. Un saludo para todos, Salva

espero que algun@ lo aya comido pero para los que no lo sepan la cascara de los guisantes se empanan con huevo y pan rayao y frito esta buenicimo, con la crisis que tenemos ay que aprovecharlo todo asi que provarlo y decirme vuestra opinion un saludo y espero vuestras opiniones

Parece que somos la única región sin representacion en este "Parlamento" ya que la que parecía nos representaba, no era de este mundo Me atrevo a abrir este otro y explico el porqué del nombre - Euskadi Comunidad Autónoma con por lo menos tres climas básicos - Navarra Comunidad autónoma que en su parte Norte estaba muy unida a euskadi y muchos de los del Norte tenemos sangre Navarra - parte de Francia porque en este foro hay quienes tenemos el huerto en el País vecino y hay algunos franceses entre nosotros - Resto del planeta porqué me gustaría unir a todos incluido un interesante huerto alemán Es fácil que me quede solo y una vez más fracase este intento ya que hay quien lee "Euskadi" y "¿reacciona? y si encima va de la mano de "Caballoloco" pues el coctel está servido Por último decir que yo en este intento lo único que pierdo son los 10 minutos que he empleado en pensarlo y presentarlo. El foro puede perder algo más, puede perder una buena dosis de diversidad Un...

Hola a tod@s!! Me animo a abrir este post de cara a la temporada que viene y viendo los resultados de este año tengo semillas de las cuales no puedo plantar por tema de espacio, al ver que las condiciones que necesitaban no se asemejaban bien al espacio que dispongo y los resultados no fueron satisfactorios. A parte de esto tengo otras de las cuales por más que lo intento (y aunque me quedare con algunas para seguir probando) no se me dan nada bien, así que algo tengo que hacer mal jaja POR FAVOR, AVISAR CUANDO OS LLEGUEN LAS SEMILLAS!!!!!QUE NO CUESTA TRABAJO!!! Esta es la lista de las semillas que me gustaría intercambiar (Las pongo por orden alfabetico porque resulta mas sencillo encontrarlas): HORTALIZAS ----------------------------------------------------------------- Acelga Amarilla de Lyon Acelga Lucullus Quedan 5 Sobrecitos Berenjena Black Beauty Quedan 9 Sobrecitos Berenjena Halflange Violette Berro de Jardín Calabacin de Niza Calabacin Genoves Quedan 3 Sobrecitos...

hola a todos... se me ha ocurrido abrir este tema porque a veces uno se pierde entre tanta variedad de plantas de jardin, tal vez concentrando aqui los mensajes de intercambios huerteros ahorremos tiempo y dinero no? ;-) posdata: si ya hay abierto un tema asi pero yo no lo he sabido encontrar decidme donde encontrarlo y se cierra este... un saludo

Dado lo muy liado que he estado y los frios que ha hecho por estos pagos, no he sembrado las judías verdes o vainas hasta primeros de mayo y los guisantes a mediados de abril. Creo que en el caso de los guisantes es excesivamente tarde, aunque me han salido unas 10 plantitas, que al principio a penas distinguía de hierbajos... En el caso de las judías, creía que era buena época, pero por el momento, tras tres semanas, solo me han salido 2-3 plantitas. Unas y otras semillas, eran recien adquiridas y las puse a remojo 24 horas antes de la siembra. ¡Ah! y no regué al principio, para evitar que se pudriese la semilla. ¿Es normal que salgan tan pocas? ¿alguien puede orientarme? ¿Hay esperanza de ssacar aun algun guisante y judías? Si todo falla, ¿estoy a tiempo de adquirir matitas y plantarlas? Gracias mil

Buenas a tod@s! Debido a que ya llega el invierno y, con él, la huerta de invierno, he decidio plantar unos guisantes. Lo hice en unos vasos de plástico de esos del yogur con unos agujeros para que drenen pero llevan alrededor de unos 10 días y solo ha germinado uno y malamente ¿A alguien más le ha pasado? ¿estoy haciendo algo mal? Un saludo P.D: Los guisantes son "Guisantes Lincoln"

Siento no escribir mucho; voy corriendo entre trabajo, educar a la perra, el huerto y el invernadero pero tengo una pequeña consulta Sembré judías pintas y salieron pero ahora no sé si las plantas son bajas o altas y si necesitan tutores .... que tonta soy Alguien lo sabe?

Saludos a los foreros!! Abrimos este hilo para los amantes de las vincas que quieran pasar un rato charlando de nuestras cosas y compartiendo nuestras alegrías. Todo comenzó en el hilo vinca rosea ¿qué es eso, una vaina? y decidimos crear un hilo más a corde con lo que tratábamos allí, ya que la pregunta estaba durando demasiado. Por tanto, aquí nos encontramos dispuestos a seguir pasando buenos ratos. _ Vinca minor ...............................................................Vinca difformis _ Vinca major variegada ....................................................... Vinca major Entrada con Vinca rosea de varios colores _ Vinca rosea Y estas son las vincas de los que se pasaron por el hilo: _ _ _ _ _

Hola a tod@s!! Bueno por fin me he decidido a plantar calabazas, aunque las mías son ornamentales. Y he vuelto a intentar plantar acelgas a ver si esta vez se dan mejor. También me he puesto a probar con los guisantes. Me han surgido algunas dudas: 1. ¿Tengo que trasplantar la calabaza ya o espero un poco más? 2. ¿Las Acelgas dejo solo una o espero un poco (han salido solo de una semilla)? Y ¿Cuándo tengo que trasplantarlas? 3. ¿Los Guisantes los trasplanto o espero otro poco? Y no sé si necesitan sol o sombra Espero que me podáis ayudar y se aceptan consejos porque en estas hortalizas estoy un poco verde jeje Saludos PD: Os dejo unas fotos para que me podáis aconsejar mejor

La próxima primavera o cuando toque, quiero sembrar algún cereal para darselo como alimento a los pollos, patos y pavos. ¿Qué cereal es más productivo para este menester? ¿Mejor darselo en verde, antes que madure, o ya seco? El maíz (de secano) ya tengo un sitio aparte para sembrarlo. Gracias.

Hola a todos. Tengo las plantas de guisantes como un palmo de altas, y algunas parece que quieren vencerse al suelo. ¿tengo que entutorarlas?¿cuanto crecen de alto?. Hasta luego