hola amigos aqui denuevo molestando ahora es para ver si alguien reconoce esta plantita de aji o chile , me gustaria saber si se come o solo es ornamental ..... saludos y buenas cosechas

hola que tal este es uno de mis primeros temas aunque todos los dias entro aqui, me gustaria que me ayudaran a identificar esta especie de chile que compre hace unos dias, me encanto desde que lo vi en un mercado, las hojas y las flores son de un color fantastico. de antemano muchas gracias

Hola estoy buscando por el foro alguna "receta" contra la mosca blanca porque no consigo acabar con ellas. Estoy utilizando agua jabonosa y tambien tengo puestas trampas y aunque parece que voy controlando el tema no hay forma de acabar con las dichosas mosquitas. El caso es que he visto varias recetas donde se utiliza cebollas, ajo y tambien chile y aji picante. Mi duda es si el aji picante o el chile es lo que aqui llamamos guindillas (las tipicas de un par de centimetros que se utiliza seca). Gracias.

Hola a tod@s: Tengo una planta de chile (ajín) del tipo SIVULI mencionado en el tema "Variedades de Pimientos y Ajies". Es un pimiento redondito pequeño y muy picante y de uso gastronómico aquí en México. La planta que tengo mide como 1.6m. Lo que quiero hacer es lo siguiente: me gustaría poder hacer que la planta tuviera una altura de 20cm max pero con la madurez suficiente para dar pimientos. No sé si esto se pueda llamar ya un bonsai. Me gustaría saber qué técnicas o manipulaciones puedo hacer para lograr esto. No sé si sea suficiente con ponerla en una maceta más pequeña o si tengo que podarla de manera especial, o inclusive si tengo que cortar sus raíces como se hace con los bonsais. De alguna manera quiero que se vea ornamental pero que se puedan consumir los chiles. Saludos y gracias de antemano! -aarón

ME AYUDARIAN A IDENTIFICAR ÉSTA VARIEDAD DE CHILE, AJÁ� O CASPIUS, COMO LO LLAMEN EN SU PAIS GRACIA

hola, espero que me puedan ayudar. hace meses me regalaron esta planta de chiles o ajies picantes, y la sembre en una esquina de mi huerto, estaba pequeña pero ya crecio y floreo y la verdad nose q clase es. Otra cosa: estos se ponen rojos? o son asi? mas o menos cuando los debo arrancar? quisiera saber mas q todo es el nombre de la planta para buscar informacion mas precisa. gracias ante toda ayuda. aqui las fotos de la planta:

Hola amig@s, Recogí hace ya un buen rato (más de 1 año) semillas del jardín de una amiga y a día de hoy tengo mi planta de ají y quisiera ponerle el nombre completo. La planta tiene un crecimiento como de trepadora, pero no lo es, crece de manera desordenada. Los frutos pasan del verde, al negro y luego al rojo. Los mios aún no se ponen colorados. Les dejo varias fotos a ver si me pueden ayudar con el nombre. Saludos cordiales.

Hola, hace poco me regalaron unas plantas de ají, gindilla o chile, como se prefiera llamarlo. He leído los foros anteriores, pero aún tengo una duda......cuánto tardan en caerse las flores, unas vez que salen?. Porque en la planta que tengo, no duran más de tres o cuatro días.....yo creía que era porque le estaba dando mucho sol.........una vez que se caen....cuánto tarda en salir el fruto. Muchas gracias, desde ya

Hola a todos, este es mi primer tema. Busque una respuesta a mi pregunta por el foro y no encontré nada que la respondiera. Hace unos cuantos días puse a germinar en una bandejita plástica descartable algunas semillas de chile picante. (Realmente no estoy seguro de la especie) Los brotes que me han salido (unos nueve) ya tienen un cm de altura aprox. Bien, pasando a mi "principal" consulta. Quisiera saber con que producto casero puedo abonar o fertilizar mis plantas luego de ser transplantadas. Y en que momento de su crecimiento hacerlo. He leido por ahí que la mayoría de las plantas durante la floración requieren mucho potasio y algunos las riegan con té de cascara de banana(plátano) no se si esto se aplique para los chiles picantes. Asi que si alguien puede informarme de algunos abonos caseros y baratos como el té antes mencionado, les estaré muy agradecido. Ademas si gustan en darme algunos consejos en como maximizar o reducir el sabor picante de los mismos, prometo...

Aqui en Venezuela, Estado Zulia, Ciudad Cabimas, tenemos un clima tan benigno que nació fortuitamente una planta de Ají Pinga de Ratón, conocido También como Aji de Potrero. Este tipo de Ají soporta todas las inclemencia, pero lo que más me llama la atención es que la planta puede crecer como una planta ornamental y dar fruto para el consumo del hogar. Solo existe un problema que cada fruto es más picante que un chile Habanero, Jalapeño y el Ají Chirere tradicional de nuestro país. Es muy pequeño y predilecto por las Aves en su consumo. Voy a ver si lo puedo cruzar con Ají Dulce o Pimentón, los cuales son de la misma especie, pero de diferente genero. Les envio unas fotos para que las vean.

Hola amigos... como no todo ha de ser pedir ayuda, ahora les quiero presentar un regaloncillo que tengo, aquí en Chile le llamamos ají locoto (otros le dicen rocoto, no sé qué es lo correcto), se caracteriza por ser TREMENDAMENTE picante, yo aún no prueba ninguno porque no me gusta el ají, pero a mi marido le encanta... les dejo las fotitos y un saludo...:-)

Re: Historias y secretos de cocina hola a tod@s estas semana no he podido hacer nada de las recetas :desconsolado: pero ya las tengo imprimidas :icon_cool: LULUZA aqui hacemos unas muy parecidas a los tamales HUMITAS 1. 1 cebolla picada fina 2. 100 g de manteca o mantequilla 3. 1 cucharadita de ají de color 4. 6 a 8 choclos grandes 5. 1 ramito de albahaca 6. leche líquida 7. Sal, pimienta, ají o azúcar Preparación: 1. Saltea la cebolla en la manteca con el ají de color. 2. Retira las hojas de los choclos con cuidado y deja aparte las mejores. Pica los choclos y muélelos (o rállalos) junto con la albahaca, mézclalos con la cebolla y sazona a tu agrado (sal, pimienta, ají o azúcar). La mezcla debe quedar de una consistencia mas bien clara, pero que no se corra al ponerla en las hojas. En caso de quedar espesa y seca añade pequeñas cantidades de leche líquida. 3. Distribuye esta mezcla en las hojas previamente unidas de a dos por la base...

Hola a todos, desearía me aconsejaran cómo erradicar o al menos espantar esta plaga que me está comiendo mi ají picante (chile) que se come sus hojas y los frutos recién salen! No deja que la planta cargue! Aquí les envío fotos de la planta y los maltratos que la plaga le hace.

Hola gente. No ando mucho por estos lados, pero a ver si me pueden decir... He comprado un par de ajicitos, que según indicaba un pequeño cartel son "ají picante", sin más especificación que esa. He comprado otras veces jalapeños, y los que conozco son verdes o rojos -rojos rojos-. Estos tienen un color oscuro, en este tono es la primera vez que veo. Cuando los corte quiero guardar las semillas pero ¿cómo las catalogo?, ¿qué nombre tiene este ají picante? ¡Gracias desde ya si alguien me puede ayudar!

...hasta el Diccionario de la Real Academia. Ahí encontramos las siguientes voces con él relacionadas: Chilaquil, mej. Guiso compuesto de tortillas de maíz, despedazadas y cocidas en caldo y salsa de chile; Chilaquila,guat. Tortillas de maíz con relleno de queso, hierbas y chile; Chilar, sitio poblado de chiles; Chilate, Amér. Central. Bebida común hecha con chile, maíz tostado y cacao; Chilatole, mej. Guiso de maíz entero, chile y carne de cerdo;Chiichote,mej. Una especie de ají o chile muy picante; Chilero, mej. Nombre despectivo del tendero de comestibles; Chílmote, mej. Salsa o guisado de chile con tomate u otra legumbre; Chilote,mej. Bebida que se hace con pulque y chile; Chiltipiquín(del mej. chilli, pimiento, y tecpin, pulga): ají, la acepción. Al lado del tomate -con el cual se desposa en amplia gama de gustosos sabores-, el "pimiento" de Colón y los legos conquistadores: el chilli o ají de los nahuas, ha sido una de las más importantes contribuciones del México...

Todas las semillas están cedidas a foreros, amigos y vecinos de donde está la huerta. Para que el cultivo sea aislado y conseguir la máxima pureza de las variedades. Volveré con los intercambios a finales de SEPTIEMBRE--OCTUBRE que para entonces ya estarán, las de esta temporada 2014 ESTOS SON LOS QUE BUSCO AJÁ� CHINCHANO (lo llaman así en PERU) AJI CHINCHI-UCHU (lo llaman así en PERU) AJI CHOJÑA HUAICA (lo llaman así en PERU) AJÁ� DE SOLÁ�N (lo llaman así en PERU) AJI HUINCA (AYMARA) (lo llaman así en PERU) AJI IKI (COCAMA) (lo llaman así en PERU) AJI JAHFIILLA (OCAINA) (lo llaman así en PERU) AJI JIMA (AGUARUNA) (lo llaman así en PERU) AJI MISQUI UCHÚ (lo llaman así en PERU) AJI NUPU UCHÚ (lo llaman así en PERU) AJI PACHIRINA (QUECHUA) (lo llaman así EN PERU) AJI PIMENTÓN (lo llaman así en PERU) AJÁ� QUINILLO (lo llaman así en PERU) CAYENE CHARLESTON CAYENE DE JOE CAYENE FIRE CRACKER CAYENE FLUORECENTE PURPURA CAYENE JWALA...

Hola amigos foristas ,abro este post para que aquellos que simpaticen con los ajies y morrones puedan mostrar sus fotos e intercambiar sus semillas;-)

Aprovechando que hoy estoy de vacaciones os pongo una foticos,que creo que a mí como a vosotros, siempre nos gusta "fisgonear" Esta es de un ejemplar de solanum moricatun o pera melón o algo así,que la he puesto este año y no me acaba de madurar y eso que la tengo en semillero protegido. Esta es una de mís perras, Trufa, (dedicada a mí amigo Arrast,futuro pariente de la descendencia). Al lado un guindo de 3 años que ya este año he tenido suerte de probarlas y al lado phisalis que todavía me quedan. Una vista general con algún frutal,esparrágos,veza,frambuesas etc Arriba una muestra de aromáticas que estan en pleno apogeo hasta la llegada de las heladas. Mis supergallinas,picoteando la veza y unos de los caminos que estoy "urbanizando",al fondo parras y al lado rosales y budelias.Al fondo el pueblo y el seto de coniferas La plantación de ajos,no hago caso de la luna y de momento no he tenido ningún problema,al...

Muy buenas a todos, este es mi listado. SEMILLAS DISPONIBLES: Nombre Común Albahaca Chica Albahaca Grande Brócoli Calabacita Redonda Mexicana Cebollin Chilaca Chile Cayenne/Pimienta Cayenne Chile Chilhuacle-- OJO, semillas de chile en peligro de extinción-- Chile de Á�rbol Chile Habanero Chile Jalapeño Chile Manzano Chile Mirasol Chile Mulato Cilantro "Douco" Coliflor Eneldo Epazote Espinaca Jitomate Black Pear---Jitomate Negro de Origen Ruso, Orgánico--- Jitomate Bola Amarillo Jitomate Bola Rojo Jitomate Cherry---En excedentes---- Jitomate Saladet Lechuga escarola Manzanilla Mejorana Orégano Pápalo Perejil Chino Perejil Liso Poro/Puerro Tomate Verde de Cáscara Tomillo Listado más detallado en mis GoogleDocs: Semillas que me interesan: +Cajanus cajan (L.) Millsp. (Guandú, Gandul, Gandú) +Eryngium foetidum L. (Culantro, Recao, Culantro coyote) +Ají Chombo Panameño +Ají Panca (Perú) +Ají Rocoto (Perú) +Brócoli Romanesco....

Tengo el placer de abrir un nuevo hilo de nuestra Chacra, lugar de encuentro de amigos principalmente de Uruguay y también otros países, en donde conversamos de nuestra principal afición que son plantas y huerta, además de nuestra vida diaria, todo siempre con mucho respeto y cariño entre nosotros. C H A C R A - I V Esta es la lista de participantes y esperamos que en esta nueva chacra sean muchos más DaMoritaz 659 Fernando Macé 494 Gardenboy666 479 Betina2010 407 mariorfer 246 fairy 144 Maryarena 94 La Creciente 80 feliseoane 79 Ofelia T 58 Muluc Paola 55 cvbaez 49 TERESA FLORES 26 chika mundo 23 monica53ar 19 abasoleno 18 Carmen Luz de Torres 13 mirta ana 12 Indio Cacique 12 hemerocalis 7 Rafael Esquivel 2 tesi 2 Gatoman 2 leiby 1...

Buenas noches, yo siempre planto ahora en enero el aji asi a fin de febrero cosecho, pero tengo plantas del año pasado que sobrevivieron el invierno, mi abuelo me dijo que las tire a la basura que ya no es lo mismo, yo las plante en mi terraza les da el sol directo después de las 3 de la tarde y mi abuelo las planto abajo de la parra donde no le da el sol directo casi, las de el tiene las hojas mas grandes y las mías son 1/8 del tamaño de las otras pero triplican en cantidad. mis dudas son estas 1) ¿ Por que tanta diferencia entre las plantas ? 2) ¿ Cuando es mejor para sembrar ? 3) ¿ Cual es el mejor método de conserva del Ají ? 4) ¿ Cuales son los cuidados mínimos para tener una planta sana y fuerte ? Desde ya muchas gracias a todos suerte y prospero 2011

Tendremos que pasar el post de alguna manera no? O ya está y no lo ví...es que no lo encuentro A ver si entre todos hacemos un buen manual sobre conservas de hortalizas (al natural, en aceite...) y de frutas (al natural, en almíbar...) Tambien de algún licor :icon_cool: Si alguien tiene información sobre la congelación tambien estaria bien... Bueno que os parece la propuesta?

Hola a todos: La idea de abrir este hilo surgió de varios foreros que buscamos un lugar donde podamos unirnos todos, no importa de que país o región seamos y aprender de cada cultura, costumbres, fiestas, cocina, técnicas de siembra,secretos, especies originarias de cada región, características geograficas y climáticas, en fin...todo lo que pueda surgir. La idea es contar, pasar recetas o mostrar fotos de los distintos lugares y pasar un buen rato conociendo nuestras tradiciones e interactuando con ellas,desde todas las partes del mundo. A los que les guste la idea: Están invitados. Para empezar: Unas fotos de nuestra Pampa Humeda. Provincia de Buenos Aires- Argentina. Es la región donde vivo. Se caracteriza por una inmensa superficie de tierra fértil, apta para el cultivo y el ganado. La carne vacuna es la reina de nuestra dieta. Se cultivan en estos campos trigo, maiz, soja , girasol, alfalfa,e infinidad de hortalizas y legumbres. Los animales...

Hola a tod@s¡¡¡ :P Por fin un rato para el foro de charla general¡¡¡ Vereis, hace un par de semanas empecé un curso en el que somos unas 30 personas que prácticamente no nos conocíamos. La profe nos sugirió el siguiente ejercicio el primer día: hacer dos listas, una con lo que más nos gusta y otra con lo que no nos gusta. Debe ser rápido y espontáneo.No vale pensar mucho, porque ya no sería lo mismo. Tampoco valen las frases largas, deben ser rápidas y cortas, porque no se trata de dar explicaciones de cómo somos. Intentadlo, aunque no lo escribais aquí, porque nos reímos muchísimo y nos sorprendimos de nostr@s mism@s. Aquí teneis lo que yo puse. Ahora que lo vuelvo a leer alucino. Me gusta -Las novelas y cuentos de García Márquez y la poesía de Benedetti. -Estar tumbada en la playa cuando comienza a ponerse el sol, es la mejor hora. -Que la gente vaya de frente, que no me engañen. -Bailar y bailar. -La flor de la camelia en pleno invierno. -Pasear por la playa...

ATENCION Este hilo es EXCLUSIVAMENTE para colocar FICHAS de variedades de Pimientos y Ajies (Chiles). Cualquier mensaje o comentario hacerlo en otro hilo. Gracias La enorme cantidad de variedades de PIMIENTOS Y AJIES ( tambien llamados chiles ) que existen es muy grande, lo cual hace muy dificil un listado final y unico de variedades. La idea de este hilo es generar una funcion de DEPOSITO Y ALMACEN de estas variedades. Juntando la maxima cantidad posible entre todos. Todos pueden participar colocando una o mas FOTOS ( del fruto principalmente y tambien puede ser de la flor o planta en general ) de una variedad, con algunas CARACTERISTICAS como por ejemplo : Nombre Comun: Tamaño de planta: ( Pequeña, mediana) Color de fruto maduro: Color/es intermedios del fruto: Tamaño del fruto: ( Pequeño, Mediano, Grande ) Posibilidad de Cultivo en maceta: ( Alta, Intermedia, Baja ) Riego: Poda: ( Importante, No es importante )...

Ya chicos por que lo prometido es deuda, dejo este post, para que vayan anotando las semillas que tiene cada uno para intercambiar y lo que le gustaria tener de semillas, esquejes, arboles, etc. Ahora si son semillas, se mandan por correo, pero si son esquejes mejor mandarlos por Tur-bus, Chile Express, u otra empresa que mande encomiendas, para evitar que el esqueje se nos muera, rompa, etc. claro, que en este caso, yo creo que lo debería de pegar el recibe el paquete no? Semillas que tengo para intercambiar: * Agapantus Lilas * Coleos (colores variados) * Zinnia Gigante Doble * Aquilegia (colores variados) * Lunaria * Aji ornamental * Alelí Morado * Bachelor Button Mix * Clarkia * Snapdragon Arcoiris (conejitos, perritos) * Clavelinas ( rojas, rosada centro fuchsia, burdeo) * Portulaca Fuchsia * Aeonium Gomerense (esquejes) * Parra Uva negra ( lei que alguien queria esquejes, yo tengo una, pero ni idea de la variedad, si quieren me avisan, por que tengo...

Buenas a tod@s ;-) Seria interesante saber los metodos que usais o habeis utilizado, para evitar que los perros muerdan y destrocen las plantas. Yo he oido hablar de un spray que se hecha en las plantas o donde no quieras que muerda, y debido a su fuerte sabor, hace que el perro no vuelva a morder. No se si el spray sera eficaz o si es perjudicial para las plantas. Si alguien que lo ha usado nos pudiera comentar su experiencia sera de muy agradecer. A ver si os animais a comentar vuestras tecnicas, pues muchos de los que somos amantes de las plantas, tambien amamos a los animales, y seguro que mas de una vez han saboreado nuestras plantas. Saludos ;-)

Hola a tod@s!! Abro este post para dejar aquí las recetas de los participantes de cocina que participamos en la caja-cactus!! Á�ndice de recetas de cocina * Ajicero de leche * Almendrados * Arroz blanco * Bistec de carne apanado (Milanesas) * Bizcocho al limón * Bizcocho casero * Bizcocho de capuchino * Brazo de gitano * Buñuelos de viento rellenos de crema de almendras * Calabaza al horno * Calabazas rellenas * Caldillo para chiles rellenos * Camarones criollos * Camarones marinados en tequila * Capirotada * Caracoles guisados a la valenciana * Carne deshebrada * Champiñones...

¡¡Al fin le ha llegado la hora a mi pequeño macetohuerto!! Luego de nivelar el terreno, he delimitado un sector para la huerta, elegí el lugar donde hay más horas de sol durante el día , a la salida de la galería, cercano a la cocina. Si les parece, les colocaré las fotos desde el comienzo, así si estoy haciendo algo que no corresponde, puedo corregirlo a tiempo. Acepto sugerencias por supuesto. Utilizamos unos ladrillos de cemento ahuecados para delimitar, que a su vez sirvan de macetas para algunas aromáticas y flores apropiadas para atraer insectos benéficos,y ahuyentar plagas, estas rodearán la huerta. Colocamos piedras en el fondo y luego una capa de arena para que tenga buen drenaje. Acomodamos el ladrillo-maceta en el surco. Por supuesto no tiene fondo, así las raíces podrán ganar la tierra profunda. Pusimos todos los ladrillos-macetas en línea utilizando metro y nivel. Las esquinas las escuadramos. Así va...

Salsa Arrabiata: 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla mediana, finamente picada 2 dientes de ajo, triturados 6 a 8 tomates, pelados y sin semillas, picados 1 ají amarillo fresco, picado, sin venas ni semillas(chile) 1 cucharada de queso parmesano rallado Sal Pimienta PROCEDIMIENTO Calentar el aceite en una sartén. Agregar la cebolla y el ajo y cocinar tapado, moviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y transparentes alrededor de 6 a 8 minutos. Agregar los tomates y el ají picado al gusto. Cocinar la salsa hasta que espese, alrededor de 25 a 30 minutos. Agregar, queso, sal y pimienta y mezclar. Se le puede agregar más ají molido si se desea más picante.Vaciar en un bol o vasija pequeña y servir los ravioles fritos al lado. Mezclar con tu pasta cocida favorita