No tan complicada para producir como el "witloof" - digamos que es su antepasado - la "barba de capuchino" se prepara blanqueando las hojas de la Achicoria silvestre (Cichorium intybus). A partir del otolo, se arrancan las raíces, se cortan las hojas a 1cm de la raíz, se forman un paque de 10 a 12 raíces, se las cortan a la misma altura y se guardan en un local oscuro donde no hiela. Las raíces, como las de Achicoria de Bruselas, irán alimentando los brotes que crecerán en la oscuridad y, privados de luz, saldrán blancos. Esto es todo. Este próximo haré la prueba con el Diente de León, pues tiene muchos puntos en común con la Achicoria silvestre. Tengo unas plantitas reservadas. El mismo proceso se puede aplicar a los tubérculos de Taro, pero sin atarlos entre si. Calor y oscuridad.

Hola a tod@s! Hace aproximadamente un par de meses me dieron un huerto en el que ya había bastantes verduras plantadas. Por desconocimiento, he dejado demasiado tiempo algunas de ellas y se me han estropeado. Os agradecería me ayudaseis a identificar algunas, ya que no sé lo que son y al final voy a estropearlas... Os dejo fotos de una de ellas, a ver si entre todos me decís qué es y si la recolecto ya. De antemano, muchas gracias por vuestra ayuda.

Entra en es foro pues es también una planta de bebida. Antiguamente, se usaba la raíz de la Achicoria silvestre (Cichorium intybus) para elaborar la "achicoria de café". Se tostaban las raíces y se molían. Esta prátcida podemos seguir haciéndola en casa. Pero, en el siglo XIX (ayer), se desarrolló una raza, la Achicoria de Raíz Gruesa, evidente más rentable para los profesionales. Es de esta raza (variedad "Magdeburgo") que obtuvo la Achicoria de Bruselas con la cual se produce el "witloof" [pronunciar : bítlooof]. Desde que aparición dela producción del "witloof" (llamado erróneamente "endibia" por razones comerciales), los productores se dieron cuenta que, en lugar de tirar las raíces de las cuales se habían arrancado los brotes, podrían servir para fabricar la "achicoria de café". Los productores de "witloof" tenían pues dos productos en uno. Es la "achicoria de café" que se vende actualmente en las tiendas. Con la "achicoria de café", esos granitos que venden en...

Alguien sabe cómo se llama esta florecilla silvestre? La vi en el Norte (País Vasco), me encantó: Saludos!

Después de varios años de intentar saber el nombre de esta flor silvestre y mucho mirar en la red, creo que he dado con ella: Se trata de Cichorium <intybus, o sea la Achicoria común, peero hay fotos tan variadas de la misma que me entran dudas. ¿Podriais confirmármelo? Gracias. Un saludo, Laura.

(¹) El calendario se creó durante la Revolución Francesa. En aquella época, se desconocía la actual "endivia/endibia", resultando del forzado del brote de una variedad de la Achicoria Silvestre, llamado witloof. El autor del calendario se refería a la verdadera ENDIVIA Cichorium endivia, cuyo sinónimo castellano es Escarola. El nombre comercial “endivia”� se refiere actualmente al brote forzado de la CHICORIA DE BRUSELAS Cichorium sativum var. foliosum. La denominación "endivia" en este caso es falsa. No obstante, los diccionarios y enciclopedias siguen divulgando dicho error que se cometió en el siglo XIX. El nombre witloof es de origen flamenco, significa literalmente 'hoja blanca' y no tiene equivalente en otros idiomas. Por consiguiente, hoy celebramos la ESCAROLA Cichorium endivia.

Nº 1 Nº 2 ¿Qué es esto que parece una mezcla entre escarola y achicoria? Nº 3 Esta supongo que es silvestre, aunque está en un jardín. Las flores se me han pasado, pero está claro que eran amarillas, el olor es muy parecido a Ruta angustifolia, aunque algo más suave. ¿Podría ser Ruta graveolans?

buenas,las encontré en eriales,baldios......... 1.rara para mi 2.tambien rara 3. 4.algun cardo gracias

Hola a todos, por motivos de trabajo tengo que desbrozar la desembocadura del río Torres, en Villajoyosa (Alicante). pero antes quiero asegurarme de que no me llevo por delante ninguna planta protegida. He estado revisando las que hay allí y, además de los Tamarix, no hay nada que yo haya reconocido, a excepción de estas dos. Aquí os dejo las fotos, gracias por la ayuda. La primera: La segunda: Muchas gracias

Necesito ayuda para identificar estas florecillas silvestres, hace tiempo que trato de averiguar su nombre... Las dos son muy frecuentes en campos sin cultivar y bordes de caminos. Estas concretamente son de los Monegros, en la provincia de Huesca, a una altitud de 400 m.

Hola, a ver si alguien me puede decir qué es esto. Si queréis ver más de cerca los brotes que le están saliendo, avisadme y subo más fotos. ¡Gracias!

Hola, Tengo una duda. Si cojo la raiz de una achicoria salvaje, florecida, la corto el tallo y la limpio y la planto en mi huerto. ¿Volvera a crecer? O una vez que florecen muere la planta?

Hola. Quisiera saber el nombre de estas plantas. Gracias. Primero las silvestres: 1.- 2.- 3.- 4.- 5.- Y las no silvestres: 1.- 2.-

Buenas: Empezamos, bueno, antes de nada, sé que hago las fotos peor que si lo hiciese a posta, pero es que ni yo ni mi cámara dan para más, sorry!!! 1º Esta planta da unas flores rosas que al anochecer se cierran. Luego tiene unas vainas alargadas y tubulares que cuando están en su punto, se secan y se abren dejando caer las semillas 2º Mi madre dice que es matricaria, pero bueno, a ver qué decís vosotros. 3º Ni idea 4º Esta sí que tengo curiosidad, 5º Otra más 6º Esta azul es preciosa Muchas gracias de antemano. Saludetes

ESTA ADIVINANZA ES PARA NUESTROS AMIGOS AMERICANOS 1) Soy de una familia tan numerosas que nos han dividian en tres subfamilias; 2) Me gusta andar por los caminos; 3) Mejorada, me plantan como hortaliza ; 4) Silvestre, me usan por mis propiedades medicinales; 5) En un mismo pie, tengo flores hembras y flores machos. ¿Quién soy? Habrá premio. Suerte.

De lejos me pareció una cychorium pero se trata de una planta rara, al menos para mí

No tan complicada para producir como el "witloof"(1) - digamos que es su antepasado - la "barba de capuchino" se prepara blanqueando las hojas de la Achicoria silvestre (Cichorium intybus). A partir del otoño, se arrancan las raíces, se cortan las hojas a 1cm de la raíz, se forman un paquete de 10 a 12 raíces, se las cortan a la misma altura y se guardan en un local oscuro donde no hiela. Las raíces, como las de Achicoria de Bruselas, irán alimentando los brotes que crecerán en la oscuridad y, privados de luz, saldrán blancos. Esto es todo. Este próximo haré la prueba con el Diente de León, pues tiene muchos puntos en común con la Achicoria silvestre. Tengo unas plantitas reservadas. El mismo proceso se puede aplicar a los tubérculos de Taro, pero sin atarlos entre si. Calor y oscuridad. (1) Lo veremos en otro capítulo. Me encontraréis en el foro 8. plantas aromáticas

BIENVENIDOS A LA PARTE XII DE NEUMÁ�TICOS NEUMATICOS PARTE I https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=123603 NEUMATICOS PARTE II https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=271667 NEUMATICOS PARTE III https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=275600 NEUMATICOS PARTE IV https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=278439 NEUMATICOS PARTE V https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=282055 NEUMATICOS PARTE VI https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=287123 NEUMATICOS PARTE VII https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=291713 NEUMATICOS PARTE VIII https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=297678 NEUMATICOS PARTE IX https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=302887 NEUMÁ�TICOS PARTE X https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=307868 NEUMÁ�TICOS PARTE XI https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=310227 LISTA DE CUMPLEAÑOS DE NEUMATOADICT@S ENERO 3 PETRO* 18 HADES* FEBRERO 25 ANA* JUNIO...

ME ENCANTAN LAS PLANTAS HOLOROSAS, TENGO UNA LAVANDA, ROMERO Y UNA HIERBA LUISA, ME GUSTARIA QUE ME RECOMENDEIS ALGUNA MAS , NO SON PARA MACETA, LAS PLANTO EN LA TIERRA DE MI HUERTO, LES PONGO UNAS PIEDRECINAS ALREDEDOR Y ME QUEDAN MUY COQUETAS. YA OS PONDRE ALGUNA FOTO. SALUDOS:-P

Hola, En el post sobre lo que tenemos plantado cada uno estoy viendo que algunos tenéis hortalizas, de las que me suena el nombre pero desconozco cómo son o su sabor o su forma de preparación... En concreto me llaman la atención la chirivía, la achicoria y el hinojo... ¿Podéis informarme un poco sobre estas hortalizas?... me gustaría saber cosas como si se podrían tener en maceta, sabor, uso culinario... Muchas gracias.

...nada que ver con la "endivia" que conocemos actualmente. La primera, la Endivia de hojas rizadas (“escarola”�) es la más popular y tiene las hojas muy recortadas; es un cultivo de invierno. Las hojas centrales se blanquean para quitarles su exceso de amargor. La segunda, casi desconocida en España, tiene las hojas más anchas y mucho menos recortadas; es un cultivo de verano. ________________________________________________________________ 2) ACHICORIA AMARGA o ACHICORIA SILVESTRE (Cichorium intybus). Esta especie crece silvestre en casi toda Europa; se usa la raíz para ï¬�nes medicinales. Poco a poco, los jardineros de antaño mejoraron el tipo y consiguieron crear una raza con una raíz gruesa. Esta raza dio a su vez dos variedades: a. ACHICORIA DE RAÁ�Z GRUESA DE BRUNSWICK, con hojas dentadas y horizontales que recuerda el Diente de León; b. ACHICORIA DE RAÁ�Z GRUESA DE MAGDEBURGO, con hojas enteras y erguidas. La Achicoria de Magdeburgo es la que se usaba al...

Hola. Ante nada quería pedir que si el post está en el lugar equivocado, lo muevan, soy nueva y aún me pierdo un poco. Estoy buscando una hoja que en Argentina es muy común, y aquí no la puedo encontrar. Desde que estoy en España tengo antojo de mis ensaladas de radicheta :-) Según estuve mirando en otro post, aquí le llaman achicoria, pero la foto no concuerda con lo que estoy buscando, que en teoría sería el taraxacum officinalis. Lo que busco es esto: https://www.plantoval.es/garden/images_semillas/acelgas_alubias/achicoria_radicheta.jpg Alguien sabe si en España se consiguen las semillas? Alguien sabe si tiene algún nombre alternativo con el que sea más fácil encontrarlo? Desde ya, muchas gracias.

Hola amigos! :-) Abro este hilo para continuar el anterior "NATURALEZA A TRAVES DE NUESTRAS FOTOS". Bienvenidos!!! Dejo aquí el enlace del viejo hilo, por si a alguien le interesa: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=152064&page=183

ESTA ES UNA SILVESTRE QUE ESTA JUSTO FLORECIENDO, A PERDIDO HOJAS Y PUESTO SU ENERGIA EN FLORES Y SEMILLAS, DE PORTE FIBROSO COMO LA ACHICORIA FLORECIENDO PERO MAS DURA... ESPERO PODAMOS ACERCARNOS A UNA IDENTINFICACION. GRACIAS!

Arrancamos en casa nueva despues de los 3000 mensajes!!! Venimos de https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=47198

Leo por ahí lo de las collejas. Creo que un dia en un restaurante de la sierra (Madrid) me la ofrecieron. En mi huerto salen kilos de verdolaga ellos solitos, que dicen que es comestible, y en los aledaños centenares de diente de leon (aunque una vez probé uno y estaba muy amargo), y achicoria (la margarita azul), amapolas, acederas, borrajas, ortigas (deben de estar buenas, pero es que solo de pensar en comermelas...pero un dia de estos me animo). Y tambien leo que la malva es comestible, y en mi parcela es una plaga. Estoy por cambiarme a la horticultura silvestre. Mucho mas barato y descansado. Saludos.

1- 2- 3- 4- 5- 6- 7- 8- 9- La 7 y la 9 corresponden a la misma planta.

hola. me llamo santiago. hace poquito empece a hacer una huerta. es la primera vez que lo hago asi que no me tenia mucha fe... agarre unas semillas y empece a sembrar, siguiendo un sistema de orden alfabético, pero como soy algo despelotado después de dos veces ya no seguí el sistema y ahora no se que tengo. si salio yuyo o si es algo valioso... tengo unas fotos por si me ayudan: planta 1: planta 2: planta 3: planta 4: planta 5: les agradezco cualquier ayuda/sugerencia saludos a todos. Santiago

Esta compuesta es silvestre en Neuquén , pero no recuerdo su nombre. Recurro a su ayuda. desde ya les estoy muy agradecida!!!! mis cariños susu

¿Alguien puede identificar esta planta? Gracias.