Entra en es foro pues es también una planta de bebida. Antiguamente, se usaba la raíz de la Achicoria silvestre (Cichorium intybus) para elaborar la "achicoria de café". Se tostaban las raíces y se molían. Esta prátcida podemos seguir haciéndola en casa. Pero, en el siglo XIX (ayer), se desarrolló una raza, la Achicoria de Raíz Gruesa, evidente más rentable para los profesionales. Es de esta raza (variedad "Magdeburgo") que obtuvo la Achicoria de Bruselas con la cual se produce el "witloof" [pronunciar : bítlooof]. Desde que aparición dela producción del "witloof" (llamado erróneamente "endibia" por razones comerciales), los productores se dieron cuenta que, en lugar de tirar las raíces de las cuales se habían arrancado los brotes, podrían servir para fabricar la "achicoria de café". Los productores de "witloof" tenían pues dos productos en uno. Es la "achicoria de café" que se vende actualmente en las tiendas. Con la "achicoria de café", esos granitos que venden en...

EL WITLOOF ________________________________________ El "witloof" es una palabra neerlandesa que signiï¬�ca "hoja blanca". Se pronuncia [bitlo-of], para los que tenderían a pronunciarlo a la inglesa [güitluf]. Es el nombre que le dió el jefe jardinero del jardín botánico de Bruselas, allá por el siglo XIX, cuando descubrió, después de haberse tapadas con tierra unos pies de ACHICORIA DE BRUSELAS, una raza de Achicoria de Café de raíz gruesa. Privado de luz y presionado por la tierra, el jardinero descrubrió un brote de 10-15cm, puntiagudo, blanco, con las hojas muy apretadas y con un sabor suave (las hojas verdes son muy amargas). Lo llamó "witloof", cuyo equivalente no tiene en español. Empezó la producción de los brotes forzados de la ACHICORIA DE BRUSELAS. Un día llegó una caja de este manjar a manos de un mayorista del antiguo mercado central de París, Les Halles (se pronuncia [leal]). Cuando un comprador le preguntó qué era, el mayorista le contestó <son "endibias de...

Nada que soy incapaz de identificarla... y para colmo se las comen los caracoles A ver Brumita...

Hola, Tengo una duda. Si cojo la raiz de una achicoria salvaje, florecida, la corto el tallo y la limpio y la planto en mi huerto. ¿Volvera a crecer? O una vez que florecen muere la planta?

Hola! Soy nuevo en infojardín, aunque llevo consultando el foro desde hace mucho:-) Llevo tiempo buscando verduras olvidadas en la huerta española, o que aunque no son típicas de aquí, se pueden cultivar tranquilamente y aumentar así la variedad de nuestra dieta. Ejemplos de estas plantas son ruibarbo, okra, colinabo, apionabo, tupinambo... Estoy buscando nombres de plantas de este tipo, para cultivarlas y que no se pierdan(las que en su día fueron típicas) o para introducir plantas que se pueden cultivar facilmente y que aumenten la variedad de verduras de nuestras comidas(como pasó con las patatas y demás verduras cuando las trajeron de América) ¿Alguien puede decir nombres de verduras de este tipo? Gracias!

Hola a todos, Necesito información sobre el cultivo de la achicoria roja, tengo entendido que es de la familia de las endivias. El caso es que las sembré hace un tiempo y se han hecho una matas bastante grandes con hojas grandes como si fuera una lechuga pero no hay ni asomo del cogollito morado que esperaba tener y es más, las matas comienzan a espigarse, así que imagino que he hecho algo mal. He leído algo en internet sobre el "forzado de la raiz" pero no termino de entender cómo es este proceso. Os quedaría muy agradecidos si me pudieráis explicar cómo es el proceso Gracias por adelantado.

Hola. Ante nada quería pedir que si el post está en el lugar equivocado, lo muevan, soy nueva y aún me pierdo un poco. Estoy buscando una hoja que en Argentina es muy común, y aquí no la puedo encontrar. Desde que estoy en España tengo antojo de mis ensaladas de radicheta :-) Según estuve mirando en otro post, aquí le llaman achicoria, pero la foto no concuerda con lo que estoy buscando, que en teoría sería el taraxacum officinalis. Lo que busco es esto: https://www.plantoval.es/garden/images_semillas/acelgas_alubias/achicoria_radicheta.jpg Alguien sabe si en España se consiguen las semillas? Alguien sabe si tiene algún nombre alternativo con el que sea más fácil encontrarlo? Desde ya, muchas gracias.

*Chus* DIENTE DE LEÓN (Taraxacum officinale) â–ºAsociación. Inhibe el crecimiento de la mayoría de las plantas. La única que beneficia de su presencia es la Alfalfa. â–ºPreparado. La tisana se prepara con 1,5 a 2kg de planta fresca en flor con raíz o con 150 a 200g si está seca, por 10 litros de agua. La tisana se aplica no diluida en primavera sobre las plantas para estimular el crecimiento o para echar al mantillo compuesto; en otoño sobre el suelo.

ESTA ADIVINANZA ES PARA NUESTROS AMIGOS AMERICANOS 1) Soy de una familia tan numerosas que nos han dividian en tres subfamilias; 2) Me gusta andar por los caminos; 3) Mejorada, me plantan como hortaliza ; 4) Silvestre, me usan por mis propiedades medicinales; 5) En un mismo pie, tengo flores hembras y flores machos. ¿Quién soy? Habrá premio. Suerte.

Jardines Secretos y Afinidades ....... Bienvenid@s a este nuevo hilo .... Os cuento brevemente el porqué haberlo abierto : todos tenemos en común en primer lugar el amor a la naturaleza que tratamos de demostrar en un jardín, grande o pequeño, hecho de tierra o de macetas, en terrazas o en un simple balcón .... Pero también tenemos una particular manera de enfocar las cosas. Tenemos sueños, somos observadores, detallistas, queremos aprender de otros, queremos compartir lo que sabemos ....... en resumen queremos tener un ratito de intercambio de palabras, fotos, anécdotas, y risas con aquellas personas con las que tenemos ciertas afinidades ...... Así que os propongo que hagamos de este hilo un lugar de encuentro para hablar de nuestros jardines secretos desde una brizna de hierba a una orquídea majestuosa, desde un truco simpático a una información botánica .... tratemos de hablar entre amigos tomando un refresco a la sombra de una madreselva, o de...

Hola, En el post sobre lo que tenemos plantado cada uno estoy viendo que algunos tenéis hortalizas, de las que me suena el nombre pero desconozco cómo son o su sabor o su forma de preparación... En concreto me llaman la atención la chirivía, la achicoria y el hinojo... ¿Podéis informarme un poco sobre estas hortalizas?... me gustaría saber cosas como si se podrían tener en maceta, sabor, uso culinario... Muchas gracias.

BUENOS DIAS . a todos ya esta el nuevo hilo espero que sea tranquilo y con muchas floraciones y amistad pongo una floracion que esta sacando otra vez phal violacea malasia blue

HISTORIA DE ENDIVIAS La Endivia, o sea la verdadera, es una especie de Achicoria (Cichorium sp.) originaria de la cuenca mediterránea: antes se creía que era originaria de la India. Existen dos variedades botánicas: 1) ACHCORIA ENDIVIA o ESCAROLA ENDIVIA (Cichorium endivia). a. ENDIVIA o ESCAROLA RIZADA (Cichorium endivia var. crispa), más conocida como “escarola”�; b. ENDIVIA o ESCAROLA DE HOJAS ANCHAS (Cichorium endivia var. latifolia). Esta Endivia no tiene nada que ver con la "endivia" que conocemos actualmente. La primera, la Endivia de hojas rizadas (“escarola”�) es la más popular y tiene las hojas muy recortadas; es un cultivo de invierno. Las hojas centrales se blanquean para quitarles su exceso de amargor. La segunda, casi desconocida en España, tiene las hojas más anchas y mucho menos recortadas; es un cultivo de verano. ________________________________________________________________ 2) ACHICORIA AMARGA o ACHICORIA SILVESTRE (Cichorium intybus)....

Despues de haber leido La revolucion de una brizna de paja, me he lanzado a la prueba, para aquellos a los q no lo hayan leido lo recomiendo, aunque resumiendo, se trata de hacer lo menos posible, sobretodo al suelo, nada de laboreo, como mucho la azada para plantar cosillas sueltas, regar lo menos posible, no podar etc. Empece hace cosa de 2 meses y... la epoca no es muy adecuada para muchas cosas pero los rabanitos van tirando bastante bien... cuando los veo claro, los guisantes tirabeques tb estan muy bien, pequeñajos aun. Las alcachofas estan enormes, esas si q se ven, y las espinacas van lentas, pero van... y los ajos estan contentos... eso dicen. hace 2 dias trasplante lechugas y escarolas, a ver como les va. Los frutales lo tendre en invierno, pq vienen a raiz desnuda. voy a usar un producto llamado Piranha q es una mezcla de hongos micorrizógenos y micopatogenos q dicen q es la leche. ademas estoy intentando poner a punto el tema de pildorar las semillas en la...

Abro este tema para que al forero que le apetezca y sin tener que abrir un tema, ponga aqui sus fotos, de sus plantas, sus cosechas o cualquier tema relacionado con el huerto y las macetas. Creo que lo ideal seria poner la foto y un pequeño pie que de aplicación de la misma. Os muestro unos pimientos que he plantado hoy: Son pimientos de guernica procedentes de mi amigo Dani, y padrón de mi cosecha.

El "witloof" es una palabra neerlandesa que significa "hoja blanca". Se pronuncia [bitlo-of], para los que tendría a pronunciarlo a la inglesa [güitluf]. El el nombre que le dió el jefe jardinero del jardín botánico de Bruselas, allá por el siglo XIX, cuando descubrí, después de haberse tapadas con tierra unos pies de ACHICORIA DE BRUSELAS, una raza de Achicoria de Café de raíz gruesa. Privado de luz y presionado por la tierra, el jardinero descrubrió un brote de 10-15cm, puntiagudo, blanco, con las hojas muy apretadas y con un sabor suave (las hojas verdes son muy amargas). Lo llamó "witloof", cuyo equivalente no tiene en español. Empezó la producción de los brotes forzados de la ACHICORIA DE BRUSELAS. Un día llegó una caja de este manjar a manos de un mayorista del antiguo mercado central de París, Les Halles (se pronuncia [leal]). Cuando un comprador le preguntó qué era, el mayorista le contesto <son "endibias de Bruselas". Pero como nos gusta abreviar los nombres, se...

Que tal. Un saludo a todos. Esperando hacer de este un tema permanente, me dare a la tarea de subir informacion sobre especies vegetales venenosas de todas partes del mundo. Pueden participar como gusten, con aportaciones, dudas, comentarios, sugerencias, etc. Espero que les sirva y espero que sea este subforo el mas conveniente para mi tema. CABE SEÑALAR QUE ESTAS ESPECIES SE UTILIZAN EN MEDICINA TRADICIONAL, INGIRIENDOLAS EN DOSIS RECOMENADADAS O PROCESADAS PARA BENEFICIO DE LA SALUD. Por lo tanto Venenoso tambien significa Valioso. ACACIA FALSA Robinia Pseudoacacia Descripcion general: Arbol de hojas caducas de media y alta montaña, asi como de llanos planos. Su peligrosidad es moderada. Se reconoce por sus flores blancas en racimos colgantes. Tienen un caliz de 5 dientes y su olor es muy penetrante y agradable. Es originaria de America pero se ha cultivado en todas partes del mundo, especialmente en caminos, setos, llanuras y taludes. Llega a...

Hola. Aquí os muestro unas fotos de una planta que dudo si es o no lechuga silvestre, lactuta virosa. Quizá el error sea absurdo, aunque creo que la confundo con el denominado "Diente de león". Creo que leyendo y releyendo no he hecho más que confundirme. Me gustaría poder diferenciarlas por la simple cuestión de que crecen por doquier. Como dato informativo puedo decir que tiene una especie de savia lechosa especialmente cuando se corta una hoja. Sé que esta característica es típica de la lactuta virosa, pero ¿lo será también del "diente de león"? Gracias.

Buenas, quizás podrían ayudarme a identificarlas. ¡Gracias! 1 2 3las flores

Buenos días, me presento, soy Ingeniera Técnica Agríola, de la Asociación de Agricultura Ecológica Profesional. Me ofrezco a ayudaros en todo lo que pueda, así que tenéis alguna consulta estaré encantada de ayudaros en lo que pueda. Un saludo.;-)

Hola, tengo una planta de Stevia muy bonita y muy sana a la que me gustaría sacarle provecho, pero sólo encuentro información a cerca de cómo usarla como edulcorante para infusiones. ¿Alguien ha probado a usarla en repostería? ¿Cuál sería el proceso para tratar las hojas? Muchas gracias.

ACÁ� VAMOS POR LA QUINTA PARTE!! bienvenidos los que nos acompañan!!

Hola! Mensaje editado. Ya que somos varios que juntamos hortalizas raras, o las andamos buscando, propongo que cada uno suba su lista de hortalizas (si es con fotos, mejor!) y yo voy agregando los links a cada una de las listas en este primer mensaje. Lo ideal sería, poner la lista de lo que uno tiene para ofrecer y después lo que está buscando. Hoy voy a empezar a revisar mis semillas para subir en los próximos días mi lista, y de a poco ir poniéndole fotos. Entonces, si están todos de acuerdo, los invito a ir subiendo sus listados. Saludos! NOTA IMPORTANTE: Para los/as foreros/as que sean nuevos o que tengan puntaje negativo en la "Lista de foreros confiables y desconfiables", una vez acordado un intercambio, se les solicita que envíen primero el sobre con sus semillas. Cuando el otro/a forero/a lo reciba, saldrá el suyo. Esta medida la expreso con consentimiento de la mayoría de los que pusimos nuestras listas acá, ya que a nadie le gusta ser estafado. A...

Estoy muy interesado en esquejes o plantitas de Solanum quitoense (naranjilla) y Solanum sessiliflorum(cocona) si alguien tuviese se las compraría o cambiaria de buena gana. Os dejo una lista por si os interesa algo y si no las compro encantado. Gracias por adelantado. Zapallo amarelo Calabaza peregrino Calabaza cabello de ángel Pepino largo cina Calabacín amarillo Col asa de cántaro Col gigante caballar Coliflor romanesco Brócoli violeta Pimiento italiano Pimientos de padrón Guindilla dulce Chile rojo okra Tomate san marzano Lechuga maravilla de verano Lechuga romana Cardo Rúcola Achicoria diente de león Acelga Rabanito redondo rojo Remolacha de mesa Chirivía Espinaca gigante de invierno Berro de manantial Ruibarbo Hierva jabonera Cebolla barletta Cebolla amarilla Mostaza blanca Borraja Ruda Estramonio Stevia rebaudiana Canarina canariensis Hacedera Esponja vegetal Hinojo montebianco Cilantro Perejil rizado Anís dulce Albahaca...

Hola compañeros, sabeis como se prepara la tisana de diente de leon? me gustaria saberlo y encuentro poco exacto, como si son con hojas frescas o secas o los dos, todo al detalle, etc.. Saludos, Gracias y Feliz año a Tod@s!!

COMO PREPARAR PURIN DE CONSUELDA? Y CUALES SON SUS CUALDIDADES? EN LA WEB HAY MUCHA INFO DISPERSA SOBRE ESTA IMPORTANTE Y HERMOSA ESPECIE, PODREMOS EN ESTE HILO, DAR ALGUNAS PRECISIONES SOBRE SU USO Y EXPERIENCIAS? ESPERO QUE SI!

Hola, saludillos, Ya llega el buen tiempo y se me ocurre que, si os apetece, podemos hacer ya el intercambio que otros años he hecho en junio. CINCINNATA no ha hecho el de invierno así que pienso que igual hay "mono" Si hay gente interesada podemos poner el mes de abril para que envieis los sobres con las semillas. Aquí está el enlace del intercambio anterior para que, quienes no hayan participado antes, se pongan un poco al corriente: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=164130 Ahora voy a poner las BASES de forma un poco más ligera: FECHAS DE PARTICIPACIÓN Del 1 al 30 de Abril. El día 30 tienen que estar ya todos los sobres en mi poder. -Puede participar todo el que lo desee. -Podeis preparar y enviar los sobrecitos de semillas que querais hasta un máximo de 50. -Añadid una "carta de los deseos" donde pondreis qué semillas os gustaría recibir si llegaran al intercambio. Y las que no quereis porque no teneis sitio, o por el clima, etc. En esta carta poned...

Hola amigos encontré material increíble sobre hierbas, plantas y alimentos que no sólo nos ayudan a curar o aliviar enfermedades, sino también a mejorar nuestra calidad de vida, por eso se me ocurrió compartirlo con ustedes. Cada día subiré fichas sobre diferentes plantas, árboles, semillas, etc. que pueden ser de gran utilidad. Lo iré haciendo de a un especie por ves para que a todos nos sea más sencillo y rápido leer y aprender. Espero les agrade y sirva el tema. acacia Planta de la familia de las leguminosas, de ramas fuertes y flores en racimo, muy perfumadas. De su corteza se uotiene un jugo denso y pegajoso, similar a la goma arábiga. También se utilizan las flores, hojas y semillas.. Cultivo Es una planta silvestre que puede adaptarse para cultivo a través de brotes. Propiedades Se utiliza para combatir fiebres, diarreasy quemaduras, el jugo se obtiene al exprimir juntas las hojas y las semillas, se emplea para...