Estimados foreros (¿o se dice foristas?): He comprado unas plantitas de albahaca para poner entre mis tomateras, pues dicen que su olor desagrada a muchos insectos-plaga y los ahuyenta. Esto se hacía ya en la época de nuestros abuelos. Sin embargo, cuando me he puesto a buscar información sobre la albahaca en internet he leído en varios sitios que también la recomiendan para consumo humano como condimento del tomate fresco (yo le pongo aceite virgen de oliva, sal y orégano). Mi sorpresa ha sido grande al leer en Wikipedia (https://es.wikipedia.org/wiki/Albahaca) lo siguiente: "El aceite esencial de albahaca es rico en estragol (1-alil-4-metoxibenceno), un potente carcinógeno (para hepatomas, especialmente) y genotóxico natural, en ratones y ratas. En septiembre de 2001 el Comité Científico de la Unión Europea emitió una opinión (https://ec.europa.eu/food/fs/sc/scf/out104_en.pdf) que recomienda reducir la exposición y restringir el uso del estragol, sin poderse establecer un...

Hola, me han mandado a investigar sobre la planta Tulsi o tulasi. Se que es de la familia de la albahaca y que la usan mucho en la india como medicina. No se si alguien sabe mas sobre esta planta, sus propiedades, componentes y como la usan como medicina. Les agradeceria mucho si alguien puede ayudarme un poco con este tema.

Albahaca salvaje (Galinsoga parviflora) NOMBRE CIENTIFICO: Galinsoga parviflora OTROS NOMBRES: Guascas. Albahaca salvaje. Galinsoga parviflora, G. cuadrirradiata y Heliopsis oppositifolia, llamadas "guascas", son apetecidas en los restaurantes para dar sabor agradable a platos típicos como sancocho y ajiaco (Colombia). MEDICINAL: PARTE UTILIZADA: Hojas. ACCIÓN FARMACOLÓGICA: Antiescorbútico, cura llagas y heridas. BIBLIOGRAFÁ�A: TOURSARKISSIAN, Martín. Plantas medicinales de Argentina. RECETA AJIACO BOGOTANO: INGREDIENTES: 2 pechugas de pollo 3 cucharadas de aceite para freír 1 cebolla mediada picada en trocitos 3 dientes de ajo picaditos ½ pimentón rojo sin semilla picado en daditos 2 ajíes dulces, sin semilla picados menuditos 1¼ kg de papa criolla 3 mazorcas tiernas ½ frasco de alcaparras (se agrega a la hora de servir) ½ manojo de guascas - Crema de leche (se agrega a la hora de servir) 2 aguacates (se agrega a la hora de servir) - Sal, pimienta....

PLANTA DEL DIA II ALBAHACA PERENNE ESPECIAL (Ocimum gratissimum) Una muy buena Albahaca para cultivar es la especie Ocimum gratissimum, que reune tantas caracteristicas ideales que la hace imprescindible: NOMBRE CIENTIFICO: Ocimum gratissimum OTROS NOMBRES: Albahaca perenne, Albahaca arbustiva, Albahaca cimarrona. La Reina de las Albahacas. No sólo es perenne y arbustiva de gran tamaño, sino que su intenso aroma es inigualable. Culinariamente se la emplea de la misma forma que la Albahaca común, aunque en menor catidad, dado su intenso aroma. TIPO DE PLANTA Planta arbustiva ALTURA Hasta 2 m o incluso más HOJAS Aovado-elípticas hasta lanceoladas, de 5 a 12 cm de largo, estrechadas en ambos extremos, agudas en el ápice, crenado-aserradas, algo pubescentes. FLORES Raquis pubescentes, verticilos no muy distantes, brácteas sentadas de 7 mm; aovadas; pedicelo de 3 mm, cáliz de 4 a 5 mm, pubescente, 2-labiado. FRUTOS Semillas sublobosas...

PLANTA DEL DIA IX ALBAHACA TAILANDESA (Ocimum tenuiflorum) NOMBRE CIENTIFICO: Ocimum tenuiflorum OTROS NOMBRES: Tulasi, Maduruthala, Tulsí, Albahaca Sagrada. De sabor más fuerte que la normal pero de uso muy definido en las recetas de pollo, carnes blancas y algunos pescados no es fácil de encontrar fuera de los comercios especializados. Su ligero aroma a cítrico contrasta muy bien con los ingredientes antes citados. Lo mejor es picarla a cuchillo y añadir al final de la elaboración del plato (su aroma es muy potente). Se puede congelar para aprovechar mejor sus propiedades. La planta Ocimum tenuiflorum se usa regularmente en la cocina tailandesa donde se la llama «Thai holy basil» (”˜albahaca sagrada tailandesa”™), kha-phrao (à¸�ะเพรา) o krapao (à¸�ะเพรา) en tailandés. El platillo más conocido hecho con esta hierba es el Pad kaphrao (ผัดà¸�ะเพรา): carne de vaca, cerdo o pollo frita con hojas de Thai holy basil. No se debe confundir con el horapa (โหระพา), que...

PLANTA DEL DIA II TULSI El tulsi es una planta aromática proveniente de la familia lamiaceae. Se conoce en todo el sur de Asia por sus propiedades medicinales, y es también utilizado comúnmente en la medicina ayurveda. El tulsi cumple un rol importante dentro de los cultos y tradiciones del hinduismo, en el cual las personas devotas le realizan culto tulsi a las hojas. La planta del tulsi es oriunda de todo el trópico. Se trata de una planta de unos 40 a 60 cm de altura, con hojas compuestas por pecíolos, poco dentadas. Produce también unas flores de color morado, de las cuales también se extrae un aceite que se utiliza en ceremonias religiosas y medicina alternativa. El tulsi es también conocido como la reina de las hierbas y como albahaca sagrada, y es la más venerada en la India durante más de quinientos años, como un aceite curativo útil para tratar enfermedades del cuerpo, la mente y el espíritu. El tulsi, además es el tipo de albahaca que crece únicamente en la India, y...

Plantas y sus posibles usos medicinales Letra A Abedul (Betula alba) Fiebre, inflamaciones, ácido úrico, caida del cabello, alopecia, diurético, lactancia, calculos renales, colesterol, cicatrizante, astringente, úlceras, llagas, estomatitis. Abeto (Abies pectinata) Gripe, catarro, pielonefritis, astringente, diurético, dolores reumaticos, úlceras, llagas, contusiones, abscesos, tumores. Abey (Jacaranda coerulea) Reumatismo, neurálgias, acné, depurativo de la sangre, higado, diabetes, furunculosis, eczemas. Abro (Abrus precatorius) Afrodisiaco, contusiones, inflamaciones, diarrea, reumatismo. Abrojo (Tribulus terrestris) Cálculos renales, para el apetito, insuficiencias cardiacas, angina de pecho, acción tónica venosa, varices, Hemorroides, afrodisiaco, lactancia, eczema. Abrótano hembra (Santolina chamaecyparissus) Amenorrea, dismenorrea, indigestión, parásitos intestinales, áscaris, oxiuros, trastornos menstruales, la piel. Abrótano macho (Artemisia abrotanum)...

HIERBABUENA (Menta sátiva) Introducción Es originaria de Europa, Africa y Asia. También es muy utilizada en Méjico. También se la llama Sandalo de Huerta . Su olor y sabor es parecido a la menta, pero más suave. Combina muy bien con otras hierbas, pero sobre todo con el Té Verde. Tiene propiedades curativas, va bien para digestión, diarreas, inflamaciones del hígado, gases, mareos, para expulsar parásitos de los intestinos y para las quemaduras se pueden hacer compresas de aceite de oliva y Hierbabuena. Tiene aplicación en la industria de los caramelos, chicles, sirviendo esta hierba para aromatizarlos. También en la industria de la perfumería y la cosmética. En farmácia se usa como aromatizante, así como en alimentaria. Culinariamente su puede añadir a platos de sopas, guisos, verduras, estofados y en los caracoles. -------------------------------------------------------------------------------- La planta Permenece a la familia de las Labiadas. Crece a ras de...

PLANTA DEL DIA V ALBAHACA PICANTE ESPECIADA (Ocimum basilicum var. sp) Púrpura crespa - Purple ruffles. NOMBRE CIENTIFICO: Ocimum basilicum Var. sp. OTROS NOMBRES: Púrpura rizada, Albahaca picante. Planta anual que llega a medir 50 cm. de altura. Sus hojas son notoriamente crespas y su color intensamente purpura, por lo que añade un toque visual increíble a las comidas. Tiene las mismas propiedades e indicaciones que la Albahaca común salvo en su aroma. Es una sutíl mezcla de pimienta, anís y regalíz. Muy utilizada en la comida China, Indú y Tailandesa. Muy ornamental también por su contraste entre el púrpura y sus flores de un nítido rosado. https://www.terranostra-terranostra.blogspot.com.ar/search/label/Albahaca%20purpura%20especiada

Hola, muy buenas, tengo un jardin, y me encanta la medicina tradicional. Por esto queria llenarlo con diversas plantas con propiedades curativas. De momento tengo el romero, el tomillo, y estoy pensando en plantar lavanda, salvia, ruda, albahaca,oregano, santolina , cilantro, mejorana. Para la decoracion del jardin tambien comprare estas: -Festuca Galuca,cineraria,sutera cordata,aubrieitia y arbutus unedo. La pregunta es que si me pudierais decir alguna otra planta con propiedades medicinales o aromaticas. Luego queria preguntaros si estas plantas se pueden plantar al suelo directamento o mejor en una maceta? Y si me pudieseis decir si aguantan el frio (-10 ºC). Muchas gracias!!

Aqui pongo mi lista de variedades de semillas de huerta. Si alguien desea compartir, solo de acuerdo a su calificacion envio antes que reciba su envio. Caso contrario, una vez recibido el envio, Yo hago efectivo el envio correspondiente. Las semillas van en bolsa con doble cierre hermetico y suelo poner entre 5 y 100 dependiendo del stock y el tipo de semilla. Me interesan principalmente las semillas HEIRLOOM (de herencia) y Organicas. es decir, variedades organicas nativas y semillas que datan de generaciones de cultivadores. Quedan excluidas cualquier tipo de hibrido. REFERENCIA: Las marcadas con * (asterisco), es que qun no se han cosechado o sembrado y estaran disponibles en el futuro. TOMATES Alicante Ananas Negro* Arkansas Traveler Black Moor* Black Krim* Caspian Pink Darlocense Lorpokalis* De Colgar Grande* Manalucie Manitoba Marglobe Muchamiel* Italian...

ACEITE ESENCIAL DE ORÉGANO Posee una potente acción antiinfecciosa de amplio espectro Se debe reservar un lugar especial a los AE de oréganos: orégano de inflorescencias compactas/Marruecos (Origanum compactum), orégano verde de Grecia (Origanum heracleoticum), orégano de Turquía (Origanum onites), orégano de España (Corydothymus capitatus). Aunque el origen geográfico de los AE extraídos de los oréganos sea diferente, su composición bioquímica es muy próxima y se caracteriza por la presencia de dos moléculas aromáticas principales en infectología (los fenoles): carvacrol y timol. Raramente se encuentra en estado puro, pues su empleo exige precauciones por su dermo causticidad (irrita la piel).Se comercializa en cápsulas y predosificado. Así, el consumidor puede emplearlo con toda seguridad para beneficiarse de sus destacables actividades terapéuticas en infectología. Sin duda en el próximo decenio nacerá como medicamento alguna cápsula de este tipo. La Aromaterapia tendría...

HIERBAS REPELENTES DE INSECTOS Como preparar las hierbas para utilizar en distintos lugares de la casa, el jardín y la huerta Seleccionar las hierbas a utilizar según los insectos a repeler, de acuerdo a las indicaciones dadas más abajo. Dentro de muebles: Secar hojas en lugar seco y oscuro, luego picarlas finamente, envolverlas en tul y colgarlas en varios lugares dentro de los muebles. Para evitar ingreso de insectos a la casa: Colocar macetas con plantines en puertas y ventanas. También en el interior donde reciban buena luz. En el jardín o la huerta: Para repeler insectos dañinos y atraer benéficos, plantar las especies indicadas alrededor de las plantas atacadas. Se puede ayudar haciendo preparados para pulverizar de la siguiente manera: Licuar en agua un buen puñado de la especie relacionada con la plaga que necesitemos repeler, luego agregar unas gotas o trocitos de jabón neutro para ayudar a fijar el preparado a las hojas, conviene dejar reposar unas 24 hs....

Hola, hace un mes empese a coleccionar plantas medicinales/Aromaticas por su aroma que desprenden, ademas de acordarme que cuando estaba en el campo por las mañanas con niebla, el ambiente se llenaba de ese suave aroma, asi que me puse a buscar una por una las plantas que conocia y tambien compre otras que no conocia. El problema es que para buscar las propiedades hay muchas que no concuerdan y como aun soy principiante y ud tienen muchisima mas experiencia en esto tal ves me puedan ayudar a identificarlas Mi Coleccion de Hierbas Medicinales/Aromaticas en mi balconcito XD Albahaca (la deje florecer y no le queda mucha vida u.u), Toronjil (con ojas mas pequeñas, verde mas oscuro y con aroma mas intenso), Cedron (Hierba Luisa) Tomillo y Hierbabuena ¿Menta? (huele como menta, sabe como menta, florece como menta pero Internet dice que no, tiene un parecido muy alto a la mejorana) esta la conocen como Cigame, pero parece una...

¿Cual es el método para preparar adecuadamente la infusión de valeriana para aprovechar al máximo sus propiedades sedantes? Yo la hiervo durante 3-5 minutos, una cucharada tamaño té de raíz seca para una taza ¿está bien o debe hervirse más tiempo? ¿La cantidad por taza es adecuada?

Hierba gatera, catnip o nébeda (Nepeta cataria) La droga de los gatos La menta de gato, menta gatuna, albahaca de gatos, gatera, gataria y nébeda (Nepeta cataria) es una planta natural de Europa que crece en terrenos baldíos, taludes, setos, terraplenes y en ruinas de casas viejas. También crece asilvestrada en Asia occidental y Norteamérica. Caracteristicas: Es una planta perenne con tallo grisáceo, velluda y ramificada que alcanza 20-60 cm de altura. Tiene hojas opuestas, pecioladas, cordadas, con bordes dentados y peludas por el envés. Las flores numerosas son de colores amarillentos y rosados manchados de púrpura, agrupándose en una espiga laxa pedunculada. La planta desprende un fuerte olor a menta que atrae a los gatos (de ahí su nombre común). A los gatos se le hace irresistible esta planta. Comen sus flores, olisquean, mastican y se frotan en sus hojas y vuelven una y otra vez por una dosis de su embriagadora esencia. Los aceites aromáticos de esta...

hola foreros,tengo esta duda con mis plantas germinadas.no se distinguir si es albahaca o hierbabuena.gracias con antelacion.

AUNQUE SE UTILIZA EN COCINA.. BUFFFFFF ES UN SUICIDIO. ME EXPLICO: LA ALBAHACA ES MUY RICA EN "ESTRAGOL" Y ESTE ES EXTRA SUPER CANCERIGENO. PROBADO Y CONTRSTADO. NO ES QUE SEA POSIBLEMENTE SINO QUE LO ES. UN SALUDO.COMED MUY POCO DE ESTO.

He comprado albahaca de hoja pequeña en un vivero y me estaba comiendo las hojas,pero he leido en el foro que la culinaria es la de hoja grande,y no se si la otra es peligroso comersela.¿alguien sabe algo?. gracias.

Tengo varias plantas de estevia sembradas y tengo la duda de como se hace el edulcorante, creo que se deben quitar las hojas y dejarlas secar al sol hasta que se deshidraten por completo y se pongan marrones y entonces se machacan y se guarda el polvo, que alguien me corrija si no es así. ¿Con las hojas que se me van secando en la propia planta puedo hacer lo mismo? Ha habido dos plantas de estevia que se me han secado por completo aun teniendo buenos riegos, creo que no toleran bien el sol directo del sur de España, las otras las tengo a la sombra y de momento van bien.

Hemos pasado el otoño con este marco dorado, pasaremos el invierno en un remanso soñado, y nos quejaremos de nuevo, primavera mediante, cuando nos llegue el verano con un calor sofocante. Seguiremos el camino hacia la fuente de vida, volverá el verde a los pinos con el agua cristalina. Y nuestros campos amados darán su fruto y comida de las pequeñas simientes que en nuestras chacras germinan. ENLACE A LAS CHACRAS ANTERIORES CHACRA LXIV: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=335422 CHACRA LXV: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=338803

Como nace una flor Como nace una menta Como vive en la tierra Como vive la huerta. Como dice el escritor Como dicen las palabras Como dice este hilo Amistad, Amor y Plantas. ENLACES DE INTERES: CONSTRUCCION DE UN INVERNACULO: https://www.infojardin.com/foro/showpost.php?p=4181932&postcount=969

ALBAHACAS Hay muchas, docenas de variedades de Albahacas. Para no entrar en nombres científicos diríamos que tenemos la común, la perenne, la anís, la japonesa, la limón, la morada, la rizada, la tailandesa, la china, la tulsi, etc. Pero todas con un común denominador: AROMATICAS, CULINARIAS, MEDICINALES. Las hay, en su mayoría, anuales. Diría que ni siquiera anuales, de pocos meses de vida. Salvo la perenne (Ocimum gratissimum) y la Anís (Ocimum selloi Benth) todas las demás, salvo raras excepciones o invernáculo, viven de 4 a 6 meses. Raro “bicho”� la Albahaca, le gusta el sol pero también un lugar fresco. Se nos viene primavera y verano, por lo tanto, plantarla en un lugar que le de todo el sol de la mañana y luego del mediodía semi sombra. Regarlas bien pero no inundarlas. Dos cosas a tener en cuenta: Las queremos para consumo de su hoja o las queremos para semillas. Como la primera opción es la más habitual, no la debemos dejar florear. Ni...

Hola, holita... este fin de semana he comprado una albahaca en el vivero con una doble intención: 1) plantarla entre los tomates pues he oído que es bueno para prevenir plagas y 2) utilizar algunas hojitas en los espaguetis con tomate, que nos gusta mucho... Pero me he llevado la decepción de que al plantarla me he fijado que ponía NO COMESTIBLE. Me he quedado así . Ya no he podido volver al vivero porque ya habían cerrado...y ya no podré volver hasta la semana que viene...así que la he plantado pues pienso que por lo menos para el punto 1) me servirá. Pero me he quedado con al duda...no sabía que hubiera albahaca no comestible. ¿Sabeis algo de ella?. Gracias, un saludo.

Bueno Uruguayos, aquí la seguimos. Mi afectuoso para todos.

Hola amigos del foro de los condimentos, sean todos bienvenidos al hilo de la albahaca Abro este hilo para todos aquellos amantes de la pizza y amantes de la albahaca, aqui pueden poner sus fotos de sus albahacas y podemos conversar sobre esta hierva aromatica que no puede faltar en una buena salsa de tomate :92-relamerse:. Con una maceta de albahaca y una tomatera en nuetras huertas o jardines se dispondra de la pareja perfecta para muchas ensaladas veraniegas , salasas y guisos ya que la albahaca y los tomates combinan maravillosamente en cualquier plato que se te ocurra. Con cuidados y el calor adecuado pueden aguatar,es todo un lujo para los que gustan de hiervas frescas o se puede congelar o conservarla de la manera italiana que es almacenando las hojas en jarros con sal gema y aceite de oliva. Las semillas hay que plantarlas a poca profundidad en un lugar calido o tibio y trasplantarla con mucho cuidado de no dañar las raices....

Tengo albahaca desde marzo más o menos plantada, ayer la podé para utilizarla de condimento. Dicen que hay que guardar los simientes para sembrar el año que viene, pero yo lo q prefiero es tenerlo en la maceta, y que brote de las ramas que ha quedado, y de las raíces, vamos, igual que la hierbabuena o la menta, por ejemplo. Brotará o es muy sensible a las heladas y morirá(eso he leido) Saludos.

Amigos, nuevamente hemos llegado casi a 3000 mensajes en la parte 2. Abrimos nuevo tema HUERTOS Y MACETOHUERTOS ¡MEXICANOS! 3 Saludos y Bienvenidos a la nueva casa

hOLAAAAAAA! NUEVA CASA!!!!! ACOMODÁ�NDOSE, PLISSSSS....

PLANTAS ANTES CULTIVADAS Y AHORA SILVESTRES. :llorando: ¿ES HORA DE RECUPERARLAS? :duda: El descubrimiento de América, junto a otras razones, como la recolonización de andalucía después de la reconquista, produjo un cambio importante en los cultivos españoles, sobre todo en el sur de la península. Parte de andalucía, extremadura y castilla simplificaron sus cultivos e intensificaron la producción de trigo y cereales, para llevar al Nuevo Mundo. La llegada de nuevas especies de plantas, oriundas de América, y muy especialmente, de la patata, desplazó otros cultivos. En consecuencia hubo una serie de plantas cultivadas entonces que fueron dejando de serlo, y hoy son consideradas plantas absolutamente silvestres e incluso malas hierbas. Esta información ”“todo lo que sigue- está sacada integra y literalmente de un trabajo de J. E. Hernández Bermejo y A. Lora González, del Jardín Botánico de Córdoba. “Hortícolas Tal vez sea éste el grupo más nutrido en especies...