Hola a todos: He leido por aquí que para conservar el peregil se puede secar o congelar. Dada la "cosecha" de este año he pensado en congelarlo la pregunta es: ¿Como se congela? ¿Basta con meter las ramitas en el congelador y esperar? ¿Necesita un tratamiento previo, además de lavarlo? Grácias de antemano.

Tenía una planta de perejil que me había resistido todo el invierno, pero ahora como hacía un poco más de calor ha empezado a crecer y crecer. Estaba empezando a florecer. La pena es que tenía que cambiarla de lugar ya que no estaba precisamente en el mejor sitio. He optado por cortarla y sembrar otras plantas de perejil en otros lugares mejor situados. El problema era qué hacer con esta planta, era una pena tirar todo ese perejil y luego tener que comprar más hasta que fuera saliendo el nuevo. La solución que he encontrado ha sido la de secar las hojas, así tendré perejil hasta que tenga el fresco, pero con el resultado obtenido tendré para casi todo el año. La planta había adquirido unas dimensiones bastante importantes. Empecé a coger hoja por hoja que parecía en principio una tarea sencilla, pero que enseguida pasó a pesada y repetitiva. Había tantas que eso parecía no menguar nunca. Mi intención era llenar una bandeja del horno pero al final fueron 2 y podían...

Buenas pues eso , tengo semillas de perejil y me gustaria plantar eneldo alguien tiene disponible? para cambiar? , si son plantulas lo podríamos hablar tambien . gracias un saludo!

Hola a todos!!! Dado que muchos de nosotros estamos interesados en compartir y aprender recetas y métodos de conservación de nuestras verduras y alimentos, abro este post, para recopilarlos en un lugar y sea más facil la búsqueda. La idea es pasarnos recetas y consejos de como conservar los alimentos. Cuando la producción del huerto es grande, tenemos que poner en práctica técnicas de conservación, ya sea utilizando el freezer,o en preparaciones en frascos esterilizados,para proveernos en los momentos de escasés. Particularmente creo que ( siguiendo los pasos correctos de conservación), es una forma de comer "de todo, todo el año", se ahorra mucho dinero, se come más sano, y muchas veces nos saca de un apuro cuando llega una visita inesperada o simplemente no tenemos ánimos de cocinar. El único detalle es que tenemos que trabajar un poquito!!!!! Pero los amantes del huerto ya estamos acostumbrados a eso! No es cierto? Indice: Conservas con verduras y hortalizas y...

Hola amigos nesecito ayuda ahora en mi huertita tenemos mucho oregano y mejorana alguien sabe como puedo hacer para conservarlo si hay un proceso para secar y como lo puedo almacenar me pueden ayudar dando sugerencias de como lo hacen ustedes, tengo demaciada salvia, tomillo, romero etc. Les agradeceria mucho la ayuda

hola, tengo una planta de perejil rizado muy frondosa y muy bonita y sana. Lo tengo en el balcon donde le da luz continua y algunas horas de sol directo. Estos ultimos dias me estan empezando a ponerse algunas hojas de las prfundas (las mas bajas) amarillentas. Las estoy cortando porke creo ke asi saneo la planta, verdad? otra duda es ke en unas pokills hojas, los bordes se estan poniendo coo rojas y nose ke significa, porke no parecen de estar kemadas, nose si tieneke ver con la floracion o con la maduracion, esas no las he tocado. otra duda es kisiera saber como poder cortarlas y secarlas para uso condimentario, ya ke lagunas ramitas ke he cortado, las he guardado en un botecito pekeño de cristal de las especies y se me terminan pudriendo pero no secando, como se puede secar para ke dure mas tiempo?. Gracias

Quisiera guardar ajos tiernos, o verdes. Para consumirlos segun necesidades y fuera de temporada.En algunos hilos he leido que los limpian y los conjelan y luego los van sacando y consumiendo segun convenga. Bueno pues yo he probado a conjelarlos y luego al desconjelarlos estan como si se hubieran cocido y blanduchos. Osea con una pinta que no me gusta, por que parece que se han cocido y para algunas cosas no valen. Bueno si alguien me da alguna formula o metodo pues lo agradeceria.

Tengo una bonita planta de perejil desde hace tiempo que de repente se ha puesto a crecer muy fino y muy alto, y las hojas tienen un aspecto diferente, más estirado, con más aristas... Le pasa algo? Se está espigando? Digo lo de espigar porque me pasó algo parecido con una lechuga y el aspecto era similar. Alguna idea? Muchas gracias!

Buenos dias, el cilantro esta echando tallos y flores, no se si cortarlos o dejarlos crecer. Yo lo que quiero es usar el cilantro para las ensaladas. Si los dejo crecer podre usar las hojas o pasara como el perejil que se pone feo y se seca? Gracias

Tengo las petunias , surfinias y mimulus con semillas, me gustaria saber si puedo recogerlas ya y donde encontrar informacion sobre como y cuando plantarlas de nuevo el proximo año.Me han regalado semillas de amaranto rojo, ¿ cuando se pueden plantar?,¿ y la albahaca?, si hay alguna página que se refiera a todo esto ¿me la podeis poner por favor?. Por cierto mi azalea ya echa flores, pero las hojas se estan poniendo como negras, como un rojo negruzco tambien, ¿es algun hongo?, y mi jazmin no ha echado ni una sola flor desde que lo traje, lo he podado como he visto que recomendais, quisiera saber si puedo plantar de nuevo esas ramas y si conseguiria algo, compre hormonas de enraizamiento. muchas gracias por todo, un saludo

Hola chicos: Hemos llegado a los 3000 mensajes de " Mi macetohuerto, paso a paso". Si bien la idea inicial fue mostrarles mis avances, con el transcurso del tiempo la idea fue tomando otra forma y pasó a ser el paso a paso de todos nuestros huertos. Juntos hemos aprendido cantidad de cosas , armado un grupo de amigos y creado una gran familia. Como en todas las familias puede haber diferencias de criterios, pero cuando uno se quiere y se respeta, siempre las cosas se solucionan. Agradezco a todos los que participaron en el hilo anterior y ¡Bienvenidos a todos aquellos que con sus huertos y macetohuertos quieran ser parte!... y los que todavía no se animan...que les sirva para comenzar!! Este es mi antes y después: ¡Bienvenidos al nuevo espacio!!!

Hola!!!!!, ya estamos estrenando casista nueva, esperemos al nuevo año!!!! un abrazo y FELIZ AÑO NUEVO PARA TODOS, que haya paz en los corazones y confianza en la existencia!!!!!!!!!!!!!!!

LAS CARNES Y SUS REEMPLAZOS La carne vacuna es uno de los alimentos más nutritivos y sabrosos.. Admite también muchas variedades de preparación. en las llamadas dietas hipocalóricas se incluyen porciones diarias de carne desgrasada (entre 100 y 200g por persona). Pero en otras dietas, por ejemplo las destinadas a disminuir los niveles de ácido úrico, se elimina por completo. Lo mismo ocurre en las dietas vegetarianas o lacto-ovo-vegetarianas. Aquí subiremos algunas recetas que reemplazan con vegetales algunos platos normalmente preparados con carne, como las milanesas. También una recetas de albóndigas que permitirá un mejor y más sabroso aprovechamiento de la porción de carne indicada en las dietas hipocalóricas. Todos aquellos a quienes les interese el tema y deseen colaborar están invitados a hacerlo y a compartir una lista de comidas sanas y nutritivas. MILANESA VEGETAL INGREDIENTES - 1 taza de acelga o espinaca hervida, (sin partes duras o blancas, bien...

Hola, llevo como 1 o 2 meses intentanto que me germinen las lechugas. lo intenté un par de veces en vaso de yogurt y luego en un germinador que compré en el jardiland con sustratos de turba compacta (de las pastillitas que cuando humedeces se inflan y así luego plantas directamente) y no me han salido. no se si hago algo mal, las ultimas las meti 5 min en agua, como al perejil, haber si así pero parece q nada. en principio la humedad permanece bastante constante, almenos en el germinador con tapa de plastico transparente (q siempre se me empaña, no se si es normal, por si acaso lo destapo 2 min, 2 veces al dia.) ah¡ y les da un par de horas de sol directo al dia bueno, espero que me echeis una mano con las lechuguitas. gracias y un saludo

Hola a todos/as Estoy trabajando en mi herbolario de barrio y me ha venido una pregunta básica. Cerca de casa tengo mucho campo y huertos y en sus lindes crecen multitud de almendros. Me sorprendí al ver que nadie recogía las almendras, salvo por algunos árboles. Me explicarón los vecinos que son almendros amargos y otros pocos no lo son. Ahí va mi pregunta: ¿Hay alguna forma de saber de que tipo es un almendro, amargo o suave?

Hola!, sabeís si la berenjena admite la conservación en congelación.? Agradecería si es así, me enseñarian su procedimiento del modo de conservación. gracias.

Hola, amigos. Soy nuevo en el foro. Lo encontré por casualidad. El caso es que soy de Barcelona y he encontrado lo que tanto deseaba, una cabaña con 3000m2 de jardín en la zona de Puente Viesgo (Cantabria). El terreno es algo inclinado, y le da el sol. Quisiera saber si hay algún tipo de inconveniente en esta zona a la hora de obtener cosechas 100x100 orgánicas, con compost casero. He leído el libro "La práctica de horticultor autosuficiente" de John Seymour, y mi intención, ya que soy vegetariano desde hace 5 años es comer de todo lo que me dé la tierra. En la finca de al lado podría (todavía no he hablado con el dueño) obtener estiércol de caballo. Por mi parte, desearía tener gallinas camperas (que estén a su aire, libres), y tengo muchas ideas, pero me da un poco de temor que el clima de Cantabria no sea demasiado propicio para muchas variedades de hortalizas. Empezaré trabajando la tierra y haciendo compost, ya que no hay nada plantado, sólo está la grama. Un saludo a todos.

Bueno iva a hacer este post mas adelante cuando los frutos estuvieran mas grandes pero ... lo hago ahora. Quiero darle las gracias a lisa por iniciarme en el mundo del macetohuerto aqui van las fotos he hecho todo de semilla Cherry a 15 dias de sembrado Cherry a casi 2 meses Se ve? ya tiene un tomatin Morrones a 11 dias de sembrado Morrones a 2 meses de sembrado Aqui mas de cerca y esperando perejil y albahaca Ahora sembre mas perejil albahaca y puse semis de cebolla de verdeo, espero poner mas adelante la foto de la ensalada de cherry!!! Bueno eso es todo un GRACIAS enorme por el maceto y por todo .... ya sabes sobran las palabras o no me salen muchas jeje. ah me olvidaba para los q me conocen una fotito mas. Saben que es? Es lo que sobrevivio del semillero de alelis

Recetas por página: Página 1 - Tarta de arroz con leche. ASOR Página 2 - Ensalada de endibias con manzana. Juan LUis T. - Flores extremeñas. Steban - Remojón. mm - Bacalao a la vizcaína. dicksonia - Champis al ajillo y al momento. dicksonia - Pizzonda. lara_patag - Champiñones aliñados. Angels - Arroz relleno. Fernanda - Tarta salada de queso y cebolla. montaraz Página 3 - Arroz con merluza. Elionor - Empanadas criollas. Geraldine - Locro. lara_patag - Berenjenas melosinas. Angels - Cordero guisado. Elionor - Mousse de espárragos. mercedes - Mousse de limón. mercedes - Milanesas de espárragos. lara_patag Página 4 - Salmón a la cerveza. ASOR - Zurra. Nieveslop - Arrope. Nieveslop - Licor de rosas, jazmín y azahar. NIeveslop - Licor de menta. Nieveslop - Vino con nuez moscada. Nieveslop - Scropinio. lara_patag Página 5 - Trufas. montaraz - Paté de nécora sin nécora. oscar92 - Tortilla de zanahoria. Charo Pérez - PÁ  amb tomÁ quet. Pan con tomate. angelito - Torradas con...

Hola Alguien puede decirme si se pueden congelar hojas de albahaca para mantenerla fresca y usarla cuando quiera? Intenté poner hojas en una bolsita con agua dentro y luego congelarla, pero al descongelarlas me encontre con la sorpresa de que estaban quemadas las hojas :indignado: Alguien puede ayudarme? gracias Saludos

Enlaces de las recetas por páginas: Página 1 - Tarta de arroz con leche. ASOR Página 2 - Ensalada de endibias con manzana. Juan LUis T. - Flores extremeñas. Steban - Remojón. mm - Bacalao a la vizcaína. dicksonia - Champis al ajillo y al momento. dicksonia - Pizzonda. lara_patag - Champiñones aliñados. Angels - Arroz relleno. Fernanda - Tarta salada de queso y cebolla. montaraz Página 3 - Arroz con merluza. Elionor - Empanadas criollas. Geraldine - Locro. lara_patag - Berenjenas melosinas. Angels - Cordero guisado. Elionor - Mousse de espárragos. mercedes - Mousse de limón. mercedes - Milanesas de espárragos. lara_patag Página 4 - Salmón a la cerveza. ASOR - Zurra. Nieveslop - Arrope. Nieveslop - Licor de rosas, jazmín y azahar. NIeveslop - Licor de menta. Nieveslop - Vino con nuez moscada. Nieveslop - Scropinio. lara_patag Página 5 - Trufas. montaraz - Paté de nécora sin nécora. oscar92 - Tortilla de zanahoria. Charo Pérez - PÁ  amb tomÁ quet. Pan con tomate. angelito -...

Muchas veces nuestras dudas han sido disipadas por los amigos foreros del resto del mundo, lo cual mucho agradecemos Pero sucede que a veces tenemos problemas típicos de estas latitudes, por lo cual la solución de los mismos puede no tener el mismo tratamiento que en el hemisferio norte. Para este fin es que estoy "recogiendo el guante" de un post encabezado con algo que parece una incitación a escribir más. Porque tal post está encabezado con un lema que dice que los uruguayos escribimos poco. Salvando esta opinion es que invito a mis coterráneos a escribir aqui, sin perjuicio de contestar en todos los casos en que algun forero "de por ahí" tenga alguna duda que podamos resolver desde aqui.

Bueno, pues antes de que me vaya les dejo abierta la casita, ahí se encargan de llenarla para cuando regrese tenga muuuucho que leer Bienvenidos a todos los inquilinos frecuentes y a los nuevos también..... Esperemos que estos frios no nos detengan tanto y aunque no hay mucho en el huerto en estos momentos, tenemos muchas cosas amenas de que platicar y comentar.... :-) Pues están ya las puertas abiertas.....así que adelante!!!!!!! Para que no se pierdan este es el hilo anteriorhttps://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=345057

Hola a todas/os, Me encanta la menta, bueno mejor dicho me enamora, pero no consigo conservarlas nunca. Las suelo comprar de vivero en macetas, ya bien crecidas. Tengo un pequeño jardín-huerto en mi terraza (séptima planta) con tomates, pimientos, perejil, bougainvillier, etc. La terraza está orientada al oeste con mucha luz, le da el sol a partir de medio día, y casí siempre hay viento (da al campo). Consigo conservar bien todas mis plantas salvo por la menta que se me seca o muere en unas pocas semanas. Puede que las vaya regando demasiado también. Pero poniendo poca o nada de agua tampoco se recuperan. ¿Que debo hacer para tener una bella menta? ¿Sería mejor tenerlas adentro? ¿Expuestas al sol? Es que viendo la menta en estado salvaje parece que crece en cualquier lugar sombreado con bastante húmedad, como si fuera hierba. Hasta con mucha agua ya que tengo una variedad cerca de un arroyo donde la orilla siempre está húmeda.

Me estoy volviendo loca. No hago más q mirar y no me decido, me gustan todos! mnika, rocio-b y yo, buscamos rosales ideales para contenedor. Los post: https://www.infojardin.net/foro_jardineria/viewtopic.php?t=40132&start=60 https://www.infojardin.net/foro_jardineria/viewtopic.php?t=40621&start=15 Lista de mnika: Las variedades que me gustan (Abraham Darby, Buff Beauty, Graham Thomas, Golden Celebration y Pat Austin) son bastante resistentes aunque el Buff Beauty es lento de crecimiento. Lista de Rocio-b Pat Austin Abraham Darby Madame Meiland Roi des Pourpres Princesse de Monaco Golden Celabration Johan Strauss St.Swithun var Austin Polar Star De estos hay que escojer 5, como maximo Consejos de Celalba (a parte del Elle) para mi: Otros híbridos de té de Meilland muy recomendables son The McCartney, Rendez Vous y Lolita Lempicka (todos color fucsia y perfumadísimos), y los de la colección 'Romántica' y 'Parfums de Provence' o algo así, sobre...

Buenas, busco intercambiar semillas de variedades locales, a ser posible adaptadas a condiciones duras como las de Cuenca. También me interesa que se haya producido de modo biológico o con la menor cantidad de químicos. No me interesan las que se hayan comprado en viveros o en sobres, para eso ya las obtengo yo. La idea es poder cultivarlas y también conservar un pequeño banco de semillas autóctonas para garantizar su pervivencia. Aquí pongo las variedades que tengo en número suficiente para intercambiar de momento: - Tomates de Palomera (Cuenca): son de color rosado, de gran tamaño y arrugados. - Lechuga de Patones (Madrid): muy resistente al frío, la forma de crecimiento es similar a la variedad trocadero. - Borraja de Navarra: variedad cultivada en una de las zonas con mayor tradición en este tipo de cultivo. - Perejil (Cuenca): obtenido en un pueblo de la Serranía a un hortelano, aunque no es variedad conocida. - Calabacín de Menorca: variedad de calabacín de forma...

Re: Historia y secretos de cocina II Hamburguesas caseras ............... La hamburguesas las hago caseras y sin aditivos. Para el que le gusta un resaltador de sabor queda muy rico aunque es un químico el comunmente denominado ajinomoto que es el monosodio de glutanato cuya abreviatura es MSG. Lo probé, queda muy rico, a la carne no solo le resalta el sabor sino que también las gelatiniza. Se debe usar por kg una cucharita de café al ras. Ingredientes 1 kgr de carne molida sal pimienta ______________ Cebolla ______________ Pimiento rojo pimienta ______________ Ajo Perejil ______________ Para conservar generalmente hago 3kg y les vario el condimento así no resultan cansadoras y aburridas. Condimento las carne, con sal y pimienta y para las de cebolla la pico en cubitos, lo mas pequeñitos posibles, tomo lo bollos de carne y los prenso en la hamburguesera. Colocar...

Buenas, no dejo de buscar semillas ecológicas, dentro de mis posibilidades, pero me sorprende que en esta lista oficial: https://www.cbpae.org/fitxers/BD%20semillas%2031%20ene%202005.pdf ...aparezcan hortalizas definidas como si fueran una variedad artificial, no sé si me explico. Y me extraña que puedas cultivarlas en cualquier provincia como si eso no fuera importante, yo pensaba que lo interesante era conservar las plantas propias de cada localidad, ya adaptadas a las condiciones climáticas/edafológicas concretas de ese sitio. Un ejemplo, el perejil GWONE snij 2, o la escarola "de Meaux" (suena Francés) ¿eso os suena ecológico?, ¿me he perdido algo?. Ando desorientada... De cualquier modo, busco semillas ecológicas, hasta ahora estoy sembrando los típicos sobres de semillas "de marca" porque no dispongo de otra cosa, pero no es lo que deseo. Me gustaría cultivar los mejores tomates, más sabrosos de mi isla o de mi provincia, eso es lo que me gustaría, y todas las...

Hola a todos. Abro este hilo movido por la conversación que se ha suscitado en otro anterior, cambiando el título creo que será más fácil encontrarlo. Cada cual puede aportar su grano de arena para dar posibles soluciones, trucos, información que puedan hacer más llevadera la situación familiar de quien sea que se interese y también del huerto. De entrada, os adjunto un link que quizás os interese. Aquí encontraréis un listado de marcas blancas que os puede servir para comparar la calidad y los fabricantes: https://marcasblancas.wikispaces.com/ Y aquí tenéis un enlace con las gasolineras más económicas; https://www.elpreciodelagasolina.com/ Si sabéis más links de este tipo o en otros países vosotros mismos. En lo referente al huerto, hay gente aquí muy compentente que seguro que da consejos con variedades de verduras y razas de animales que pueden dar un mejor resultado. Un consejo: nadie da duros a cuatro pesetas. Ni en tiempos de crisis ni de bonanza....

Holita.... estaba esperando a Sussyg a que abriera este post, pero no aparece , así que me he decidido a abrirlo y empiezo como empezó el otro.. Supongo que ya muchos estareis preparando o comprando semillas para sembrar a partir de marzo. Yo he recolectado muchas de las que sembré el año pasado (caléndulas, capuchinas, guisantes de olor, ipomeas, dragonarias, amapola de california, don diegos, gazanias, cosmos bicolor, claveles chinos altos, espuelas de caballero, iberis....y no recuerdo más pero seguro que alguna otra variedad más tengo de la temporada pasada). Yo por mi parte sembraré, capuchinas otra vez, ipomeas, amapolas, los alissos morados y blancos, petunias y tagetes, seguro algo mas caerá... Y vosotros qué vais a sembrar?