Hola a todos: He leido por aquí que para conservar el peregil se puede secar o congelar. Dada la "cosecha" de este año he pensado en congelarlo la pregunta es: ¿Como se congela? ¿Basta con meter las ramitas en el congelador y esperar? ¿Necesita un tratamiento previo, además de lavarlo? Grácias de antemano.

Bueno chic@s, abro este hilo, para que cada uno me cuente que aromática pone con cada cultivo en su huerto. Nosotros de siempre hemos puesto Albahaca con los pimientos, pero nada más. Hay una aromática especifica para cada cosa? por ejemplo, tomates, calabacín, berenjena.... etc... Cuales poneis vosotros? las recolectais despues para consumirlas? se pueden congelar? Pues eso... Gracias por adelantado!!!

Hola, amigos: Este año, al contrario que el anterior, mi siembra de albahaca ha dado resultado, y tengo bastantes plantas, así que pienso en congelar hojas. Lo que he mirado en el foro (y en otros) no me acaba de decidir en cuanto al método: Hay quien dice que congelar con agua en cubiteras, pero otros dicen que al descongelar queda un color negro y se licúan. Otros dicen que sin agua, en plástico o albal, cerraditas... A ver si aquí saco algo en limpio. ¡Opiniones expertas y de propia experiencia, por favor! . Gracias

Hola amigos, nunca me he dedicado a recolectar setas porque en mi tierra no hay tradición, pero hace muy poco tiempo he descubierto que en un pinar cerca de donde vivo hay niscalos, el otro día recolecté un par de kilos pero no sé ninguna receta para cocinarlos. ¿Alguien puede indicarme como cocinarlos? Gracias

Hola, soy nueva en el foro y quería hacer una consulta. Resulta que tengo unas cuantas hojas de menta y para que no se me estropeen (las ire usando poco a poco) quería saber si les va bien el congelador (o por el contrario se estropean más), o si hay alguna manera mejor de conservarlas. Perdón si esta pregunta la ha hecho alguien ya anteriormente, he hecho consulta con el buscador pero no he encontrado respuesta. Muchas gracias

Hola! Desde que se plantan las semillas del perejil, hasta que empieza a germinar algo, cuántos días pasan más o menos? es que no tengo mucha fé en que me salga.... Talue!!!

Hola, me gustaría que me indicarais por dónde cortar. He leído que a ras del suelo, pero adjunto una foto porque no sé si por la línea más cercada a la tierra o la otra. ¡Gracias!

hola a todos me pregunto cuales son los productos de nuestra huerta que sirven para ser congelados , pues hombre algunos se que se pueden congelar pero otros no se si se puede , por ejemplo los puerros si se que se pueden y las espinacas ,pero yo me pregunto si alguien a probado a congelar lechugas o tomates o pimientos igual es una pregunta tonta pero como no lo se por eso lo pregunto.

Todos participamos de distintos foros,temas etc y algunos somos más asiduos que otros pero lo cierto es que nos encontramos cada día por aquí o por allá y cuando alguien pasa unos días aunque sean pocos sin venir yo me preocupo(vejez!!)no lo puedo evitar.Sé que no soy la unica que lo siente así. Si no les parece mal,el que no lo considere un atrevimiento de mi parte podría dejar un mensajito en el foro o un mp a algún compañero anunciando que no estará por aquí ,claro sin necesidad de porqués si no le apetece. Gracias

Hola a tod@s!! ahora que llega el frío, ya se sabe que la menta "desaparece" para reaparecer en primavera. Sabéis si se pueden congelar las hojas para usarlas cuando a uno le apetezca? es que mi mujer y yo nos hemos aficionado al mojito :-) y no hay nada mejor que la menta que tenemos en casa

Es mi primera consulta en el foro. Me he inscrito hoy por primera vez. Me gustaría que me ayudaseis con un par de dudas. Tengo una planta de albahaca que ya está bastante redonda y grandecita y está tirando ya las flores blancas que le salen y se están empezando a marchitar. Cómo podría hacer para mantenerla todo el año? Admite la reproducción por división de la planta? O con un tallito? o cómo? Y la otra duda es del Perejil. Hace años planté en un tiesto un sobrecito de semillas de perejil. Me creció bastante bien (algo más debil que las ramitas de perejil que nos regalan en la pescadería), pero el problema es que nunca pude conseguir todo el año la maceta. Se me secaba y ya no volvía a salir. Me dijeron que no admite el trasplante ni nada de eso. Siempre tendré que estar comprando sobrecitos para plantar? O puedo mantener perejil todo el año? Gracias. Besitos para todos.

Hola a todos. Abro este hilo movido por la conversación que se ha suscitado en otro anterior, cambiando el título creo que será más fácil encontrarlo. Cada cual puede aportar su grano de arena para dar posibles soluciones, trucos, información que puedan hacer más llevadera la situación familiar de quien sea que se interese y también del huerto. De entrada, os adjunto un link que quizás os interese. Aquí encontraréis un listado de marcas blancas que os puede servir para comparar la calidad y los fabricantes: https://marcasblancas.wikispaces.com/ Y aquí tenéis un enlace con las gasolineras más económicas; https://www.elpreciodelagasolina.com/ Si sabéis más links de este tipo o en otros países vosotros mismos. En lo referente al huerto, hay gente aquí muy compentente que seguro que da consejos con variedades de verduras y razas de animales que pueden dar un mejor resultado. Un consejo: nadie da duros a cuatro pesetas. Ni en tiempos de crisis ni de bonanza....

Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA LXIII: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MA ALBÓNDIGAS GLASEADAS CON PASTA Un plato muy rico que se puede hacer doble receta y congelar perfectamente. Para acompañar yo puse pasta cocida, pero también admite arroz blanco, unas verduras a la plancha o, incluso, un cus-cus. Ingredientes: 500 grs de carne de cordero picada (yo la pico en casa) 2 cucharadas de pan rallado ralladura de un limón un chorretón de vino blanco ajo y perejil picado 1 yema de huevo sal y pimienta SALSA: 1/2 vasito de vino blanco 2 cucharadas de vinagre de módena 1 taza de caldo 1 cucharadita de azúcar 1 nabo pelado y picado perejil picado laurel y romero Para acompañar. pasta cocida Preparación: Amasar en un cuenco la carne con el resto de ingredientes. Hacer bolitas de tamaño pequeño y pasarlas por harina. Dorarlas bien en aceite y reservar. Añadir el nabo y darle unas vuetas. Volver a...

Tengo una mata de hierbabuena en una maceta desde verano, tenia muchos tallos largos y viejos y se los he recortado para darle fuerza y que le quede una forma bonita, he pensado que con ellos podría hacer infusión, pero no se como secarlos, ahora los tengo envueltos en papel de cocina y en un armario para que no les de la luz, pero no se si está bien, alguien sabe algo sobre esto?

Re: Historia y secretos de cocina XII yo hoy he echo boquerones en vinagre os pongo la receta es muy facil limpias bien los boquerones quitandoles las tripas la cabeza y las espinas los lavas bien y los pones en un recipiente con un poco de sal y cubiertos con vinagre al cabo de un par de horas los escurres bien y los aliñas cubiertos de aceite ajo y perejil , es aconsejable congelar antes el boqueron por lo del anisaki yo no lo he echo pues eran boquerones de aqui y recien pescados y una tapa motera es los boquerones con patatas fritas de bolsa ( de esas chips)

Bueno amigos de todos los hilos de infojardín, empezamos una nueva andadura hablando de cultivos, cosechas, intercambios, kedadas y sobre todo ...sobre todo, mucho respeto y ...mucha amistad.

Ayer, me quede de piedra, viendo en las noticias (no se de que cadena), a un niño de 8 años con 80 y pico kg de peso y eso que habia adelgazado casi 20, se ahogaba, no podia jugar ni siquiera a saltar mas de diez minutos seguidos......, incluso el Gobierno del Reino Unido, habia querido retirarle la custodia a su madre. Me parece muy preocupante, la obesidad, en los niños de hoy en dia, no se si tendre razon al pensar, que sobre todo se debe al ordenador y los juegos de consola, antes, podiamos bajar a jugar a la calle, jugabamos a pelota, a mamas y papas, a medicos, a la cuerda, al balon prisionero, al escondite......, ahora, los padres tienen miedo de dejar solos a los niños, todas las noticias de niños desaparecidos, raptados, violados....etc.(mejos no decir nada mas), hace que el miedo se apodere de nosotros y no dejamos a nuestros hijos o nietos, que jueguen como lo haciamos nosotros. Esto nos lleva a las segundas y terceras ocupaciones diarias de los niños, la rapidez...

Buenas tardes: Propongo éste hilo de conversación a cerca de las personas vegetarianas para hablar de recetas y forma de vida. Os paso el enlace de una web con recetas: https://www.vegetarianismo.net/recetas/

Hola a todos!!! Dado que muchos de nosotros estamos interesados en compartir y aprender recetas y métodos de conservación de nuestras verduras y alimentos, abro este post, para recopilarlos en un lugar y sea más facil la búsqueda. La idea es pasarnos recetas y consejos de como conservar los alimentos. Cuando la producción del huerto es grande, tenemos que poner en práctica técnicas de conservación, ya sea utilizando el freezer,o en preparaciones en frascos esterilizados,para proveernos en los momentos de escasés. Particularmente creo que ( siguiendo los pasos correctos de conservación), es una forma de comer "de todo, todo el año", se ahorra mucho dinero, se come más sano, y muchas veces nos saca de un apuro cuando llega una visita inesperada o simplemente no tenemos ánimos de cocinar. El único detalle es que tenemos que trabajar un poquito!!!!! Pero los amantes del huerto ya estamos acostumbrados a eso! No es cierto? Indice: Conservas con verduras y hortalizas y...

tengo que cortar el perejil para que no se estropee ?...o se me suba !!!... aqui les pongo las fotos para que siga creciendo?

Hola; :corazondando: ¡¡¡Quiero compartir con todos ustedes soluciones caseras, que a mi me dieron buenos resultados!! ¡¡Bienvenidas seran otras soluciones!! :okey: Para que los mosquitos no molesten, tener cerca un ramito de albahaca en un vaso con agua. :rosa: Para que las moscas se alejen de la cocina, batir en un plato con agua, jabón en polvo.(1 o 2 cucharadas) :rosa: Para quitar los olores de la nevera, poner un carbón en un rinconcito de la misma. :rosa: Para que cuando hagamos frituras, el pan rallado que queda en el aceite no se queme, poner un corcho. :rosa: Para sacar el mal olor del microondas, poner un recipiente con agua al que le agregaran el jugo de uno o dos limones, y poner en potencia maxima por 5 minutos. :rosa: Para que una planta florezca, regarla con té. :rosa: Para los pulgones de las rosas, plantar alrededor de la planta, dientes de ajo. :rosa: Para blanquear los dientes, poner en el cepillo de dientes bicarbonato, 1 vez por...

Hola Alguien puede decirme si se pueden congelar hojas de albahaca para mantenerla fresca y usarla cuando quiera? Intenté poner hojas en una bolsita con agua dentro y luego congelarla, pero al descongelarlas me encontre con la sorpresa de que estaban quemadas las hojas :indignado: Alguien puede ayudarme? gracias Saludos

Sé que hay muchos horticultores canarios participando en el foro. ¿No podríamos también estar agrupados en ciertos mensajes como hacen los foreros de otras comunidades? Lo digo básicamente por el tema de variedades, plagas, etc y también por el tema de posibles intercambios y/o kedadas...

cuando y como se recolecta el oregano? mi planta de oregano hace unas cuantas semanas que echo una pequeña flor blanca. Ahora ya casi no tiene y esta formando lo que parecen unas semillas. Cuando recolecto el oregano y como hago para conservarlo para todo el año? un saudo.

Pues indagando indagando.. he encontrado ésto en la ficha de la mini-hiedra que prepara Jesús, y me ha parecido curioso "USOS Aparte de sus propiedades medicinales que tiene, algunos centros de belleza usan sus extractos en forma de lociones y cremas para reducir la celulitis. Dicen que la hiedra borra la piel de naranja haciendo lo siguiente: 100 gramos de hojas de hiedra en un litro de agua mineral. Mezcla y calienta hasta que hierva durante quince minutos. Cuela y coloca compresas de esta cocción tan caliente como puedas resistir en las zonas afectadas, pero sin llegar a quemarse, obviamente." Saludos a todos

Buenas a todos! Abro este hilo para conocernos un poco a los isleños, ya que parece que estamos tan desperdigados por unas islas tan relativamente pequeñas diran unos... Y por supuesto estaremos abiertos a todos los que nos quieran visitar, para en un futuro poder quedar en alguna kedada para intercambiar ideas y por supuesto semillas...os pongo una foto de un bancal de habas forrajeras para hacer abono verde, en este sitio irá este año las patatas y tambien alguna tomatera como podeis ver estan un poco espesitas,,,jajja venga que os espero con mucha ilusión...

Saludos: Tengo unas plantas de judías que están produciendo más cantidad de las que podemos consumir. Quisiera embotarlas pero desconozco el proceso para hacerlo. . Me gustaría que alguien pudiera indicarme cómo se lleva a cabo de forma casera. Más adelante quisiera embotar otras verduras como por ejemplo el tomate, pero ahora me urge más el tema de las judías. Gracias

Como cada año los tomates empiezan a madurar todos al mismo tiempo y nos encontramos con esceso de tomates en la nevera, y como este tema saldrá de nuevo tarde o temprano os voy a explicar como hice esta misma tarde la conserva del tomate. Meto los tomates en agua muy caliente para escaldarlos. les quito la piel exterior y los parto en trozos quitandole todo lo blanco mas duro que tiene en la parte de arriba. Preparo los tarros ya limpios y esterilizados. (yo lo hago en el lavavajillas) Voy metiendo en los tarros el tomate troceado escurriendo bien todo el jugo, lo aprieto bien dentro del bote con un mortero dejando el tomate con el menor jugo posible, los lleno hasta que esten rebosando. Cierro los botes un poco, los lavo por fuera para que la tapa pueda cerrar bien y a continuacion los pongo dentro de una cacerola ancha con agua hasta que los cubra, los dejo hervir durante 20 minutos, boca arriba de lado segun me quepan, a continuacion los saco y los dejo enfriar tal cual, los...

Asomando el sol por la mañana nos promete un día despejado, reflejándose en el agua sana con sus rayos de color tornasolado. Como si fuera poco, se ve un arcoiris sobre los cultivos prontos a cosecha, instalándose su belleza en nuestro iris mostrando ante nosotros esa brecha. Y aunque el viento arrecie cada tanto sólo se llevará las hojas, pues cobija los árboles guardando bien el campo, demostrando el buen suelo que los fija. Pero luego vendrá el invierno con su lluvia, sus vientos y heladas a destajo, pero no podrá con la chacra si diluvia que seguirá en pie y con trabajo. ENLACES A CHACRAS ANTERIORES CHACRA I : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=214328 CHACRA II : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=216485 CHACRA III : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=218214 CHACRA IV : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=219654 CHACRA V :...

Hola de nuevo Bueno, después de un tiempo desaparecida (como alguno recordará, por mi maternidad) y con el macetohuerto abandonadito (de momento!!) , retomo el huerto en tierra -ésta vez si-, en un trocito de tierra que me han dejado. Ha resultado un espacio mas grande pq habia palés por en medio que he ido retirando. (Creo que hasta al dueño le ha sorprendido el espacio que había, espero q no se arrepienta!) Hay varios arboles frutales que condicionan un poco el espacio, pero bueno, me pueden servir para enramar pepinos, melones, sandías... Os quería exponer lo que he planeado cultivar y que me aconsejarais sobre como distribuirlo en el espacio y en el tiempo, y sobre cantidades. Somos 2 adultos y un bebé, vegetarianos, por lo que el consumo de verduras es bastante elevado: Patatas (el viernes sin falta, voy tarde!!), cuantas? 3 calabacines (escalonar?) 5 tomateras abril/mayo - ensalada 5 tomateras junio/julio - ensalada 10 tomateras mayo - colgar 3 pimiento rojo...