Hola hace tiempo compré una planta que me vendieron como lavanda pero resultó ser espliego, hace poco me regalaron semillas de lavanda y quisiera cambiar el espliego que tengo por algo que me vaya mejor en mi jardín, quisiera cambiarlo por albahaca pero que sea italiana pues no tiene nada que ver con la de vivero o quizá cambiarla por valeriana o manzanilla. Espero alguien le pueda interesar, sólo gente de Barcelona Gracias

Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA XV: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS. Tal como les dije, ésta es la receta de los ancestros, por ahí cuando viajan se pierden algunos datos y se reemplazan con otros. Así que servirá para cotejar con otras que tengan Picar hojas de Albahaca fresca (yo usé unas 30 hojas grandotas) 3 dientes de ajo bien grandotes. 250 grs de nueces Agregar al picadillo, 2 cucharadas de manteca 1 pocillo de aceite sal y pimienta a gusto. Queso rallado, cantidad necesaria o bien, a gusto. Poner a hervir el agua para los fideos, con sal y un chorrito de aceite. Cuando rompa el hervor y se agreguen los fideos, esperar un par de minutos y tomar de allí 1 o 2 cucharones de esa agua, agregar al picadillo anterior y mezclar. Como ven, no lleva perejil, que lo hace más bien amarguito. Si quieren guardar el pesto, sólo una recomendación: Picar sólo la albahaca con las nueces y omitir el ajo, el caldo de los fideos y el queso rallado. Ese picado...

Hola a todos! Hace poco compre unas semillas de albahaca italiana de hoja grande. Vivo en la sierra de Madrid y a dia de hoy está nevando.Este año el invierno está siendo muy largo pero cualquier dia de estos, saldrá el sol y se instalará la primavera definitivamente. La cuestión es que no sé si debería de plantar ya las semillas de albahaca. Si alguien fuera tan amable de aconsejarme la mejor manera de hacerlo, lo agradecería mucho porque soy nueva. Yo sembré algunas de éstas semillas harán unas 4 semanas porque hubo unos dias de calor pero luego volvió a hacer frio y, no sé si por las las bajas temperaturas o porque las planté fuera a la interperie pero el caso es que jamás me germinaron. Alguien podría aconsejarme? Muchas gracias.

Hola amigos pongo aqui receta de mi salsa de tomates. Yo hago asi 1) Limpio tomates maduros y voy a trozarlos groseramante (se dice trozarlos? :-) ) con todas semillas 2) Pongo los tomates trozados en una cacerola 3) Añado una o dos cebollas en pedazos 4) Hago cocer por 30/40 minutos 5) Terminata la cocción añado hojas de albahaca 6) Con un cucharón pongo tomates cocidas en un colador, porque no deben tener mucha agua, luego hago triturar muy finemente 7) Pongo la salsa en tarros . añado dos o tres hojas de albahaca y un poco, ma poco de aceite y sierro. Yo utilizo siempre estos ------> MIRA AQUI 8) ----------------> AQUI mira como sterilizar. Yo tengo tarros por 20 minutos desde cuando inicia ebullicion de agua ---------------------------------------- Preparacion de salsa por pasta 1) En una cacerola baja pongo acejte y una tritura de cebolla, apio y zanahoria 2) Hago freir por 10/15 minudos 3) Voy anadir la salsa 4) Hago cocer a fuego bajo hasta que...

Hola,soy de Granada,y por razones de trabajo,utilizo mucha albahaca(hosteleria italiana), y en invierno desaparece, como puedo conseguir q crezca........... Tengo un pequeño invernadero(lidl),un forzador de aire caliente pequeño,para q no pasen frio.Esto funcionara ? Si alguien puede ayudarme lo agradezco

Hola ando como loca buscando unas semillas que hay de una especie italiana de albahaca de hojas gigantes, pero aqui en españa no las encuentro por ningún sitio alguien sabría como las puedo conseguir? Muchisimas gracias:)

hola huerteros!! ya se que este apartado no es para aromaticas, pero os tengo cariño y bueno.. :) ! pues nada escribo para ver si alguien me puede mandar semillas de albahaca, debido que en cordoba, ya sea por X o por H nunca consiguo conseguirla, solo me venden la de hojas pequeñas(creo que es tipo italiana o algo asi) muchas gracias!

Hola amigos del foro de los condimentos, sean todos bienvenidos al hilo de la albahaca Abro este hilo para todos aquellos amantes de la pizza y amantes de la albahaca, aqui pueden poner sus fotos de sus albahacas y podemos conversar sobre esta hierva aromatica que no puede faltar en una buena salsa de tomate :92-relamerse:. Con una maceta de albahaca y una tomatera en nuetras huertas o jardines se dispondra de la pareja perfecta para muchas ensaladas veraniegas , salasas y guisos ya que la albahaca y los tomates combinan maravillosamente en cualquier plato que se te ocurra. Con cuidados y el calor adecuado pueden aguatar,es todo un lujo para los que gustan de hiervas frescas o se puede congelar o conservarla de la manera italiana que es almacenando las hojas en jarros con sal gema y aceite de oliva. Las semillas hay que plantarlas a poca profundidad en un lugar calido o tibio y trasplantarla con mucho cuidado de no dañar las raices....

Re: Historias y secretos de cocina A mi juego me llamaron!!!Me encanta hacer pasta casera(y tambien comerla!!) Mis recuerdos de infancia incluyen el despertar con el ruido del palote en la mesa ,o el de la ruedita raviolera...Mi abuela habia vivido sus primeros años de casada con su suegra,italiana ella,y a pesar de que le dio muchos dolores de cabeza(era brava la tana!!)le enseño a hacer todo tipo de pasta,hasta los fucile,para los que usaba una aguja de tejer... Ahora mi hermano mellizo (buen cocinero de alma) y yo somos los encargados de seguir haciendo la pasta (aunque ya no todos los domingos). En casa los favoritos de mis hijos: Sorrentinos de muzzarella y albahaca: MASA Poner a hervir medio litro de agua.Cuando hierva agregar de golpe 400 gr de harina mezclados con una cdita de polvo de hornear.Revolver con cuchara de madera hasta cocinar la harina(se hace una bola que se despega del fondo). Dejar entibiar.Agregar de a uno dos huevos,mezclando bien.No se asusten,al...

PLANTA DEL DIA IX ALBAHACA TAILANDESA (Ocimum tenuiflorum) NOMBRE CIENTIFICO: Ocimum tenuiflorum OTROS NOMBRES: Tulasi, Maduruthala, Tulsí, Albahaca Sagrada. De sabor más fuerte que la normal pero de uso muy definido en las recetas de pollo, carnes blancas y algunos pescados no es fácil de encontrar fuera de los comercios especializados. Su ligero aroma a cítrico contrasta muy bien con los ingredientes antes citados. Lo mejor es picarla a cuchillo y añadir al final de la elaboración del plato (su aroma es muy potente). Se puede congelar para aprovechar mejor sus propiedades. La planta Ocimum tenuiflorum se usa regularmente en la cocina tailandesa donde se la llama «Thai holy basil» (”˜albahaca sagrada tailandesa”™), kha-phrao (à¸�ะเพรา) o krapao (à¸�ะเพรา) en tailandés. El platillo más conocido hecho con esta hierba es el Pad kaphrao (ผัดà¸�ะเพรา): carne de vaca, cerdo o pollo frita con hojas de Thai holy basil. No se debe confundir con el horapa (โหระพา), que...

¿Cuál de los tres es el epíteto correcto? Podemos elegir entre tres orígenes : 1) purpurascens (latín) = púrpura 2) violet (francés) = violeta o morado 2) purple (inglés) = púrpura. En caso de dudas, dar preferencia al origen latino "púrpura" (purpurascens) Purpurascens se pronuncua [purpúrasquens] - lo que [purpúraschens] está reservado al latín de la iglesia católica que pronuncia el latín a la italiana. La /C/ latina se pronuncia SIEMPRE [k].

PLANTA DEL DIA I ALBAHACA REINA DE SIAM (Ocimum basilicum var. thyrsiflorum) NOMBRE CIENTIFICO: Ocimum basilicum var. thyrsiflorum, Ocimum 'Siam Queen' OTROS NOMBRES: Siam Queen, Reina Tulsi. Una de las Albahacas mas espectaculares desde el punto de vista ornamental y muy particular y exótica culinariamente hablando. Es un cultivar muy interesante dentro de los cientos de híbridos que se pueden lograr dentro del género Ocimum. Con su dulce aroma de regaliz y clavo de olor, ligeramente picante, la premiada 'Siam Queen' es la albahaca preferida para los platos vietnamitas y tailandeses. Las plantas se desarrollan con muchas ramas laterales, proporcionando una excelente cosecha, y en verano se llena a espigas de flores verticiladas, violetas, de encantador aspecto. La albahaca es sagrada en la India hindú, una muestra de amor en Italia, y su nombre viene de la palabra griega que significa "rey". Algunos herbolarios primero argumentaron que la hierba podría...

PLANTA DEL DIA II TULSI El tulsi es una planta aromática proveniente de la familia lamiaceae. Se conoce en todo el sur de Asia por sus propiedades medicinales, y es también utilizado comúnmente en la medicina ayurveda. El tulsi cumple un rol importante dentro de los cultos y tradiciones del hinduismo, en el cual las personas devotas le realizan culto tulsi a las hojas. La planta del tulsi es oriunda de todo el trópico. Se trata de una planta de unos 40 a 60 cm de altura, con hojas compuestas por pecíolos, poco dentadas. Produce también unas flores de color morado, de las cuales también se extrae un aceite que se utiliza en ceremonias religiosas y medicina alternativa. El tulsi es también conocido como la reina de las hierbas y como albahaca sagrada, y es la más venerada en la India durante más de quinientos años, como un aceite curativo útil para tratar enfermedades del cuerpo, la mente y el espíritu. El tulsi, además es el tipo de albahaca que crece únicamente en la India, y...

Tipo de Planta: Anual para la estación de calor Luz solar: Pleno sol Tamaños de las Plantas: 18 a 48 pulgadas de alto, 18 a 36 pulgadas de ancho Uso Culinario: Hojas frescas, secas o congeladas para dar sabor a la cocina italiana o asiática Los amantes del pesto se fascinarán con esta colorida albahaca en sus huertos. Las hojas son jaspeadas, otorgándole a esta planta un valor ornamental. El Pesto Perpetuo no florece, de modo que las plantas producen hojas toda la temporada, es decir, gran cantidad para preparar libras de pesto. Las plantas tienden a crecer en forma vertical sin extenderse hacia los lados, lo que las hace ideales para jardines pequeños y macetas. Separación de las Plantas: 12 a 18 pulgadas. Plantas Por Persona: 1 a 2; 4 a 6 para preparar pesto. Secretos para el Éxito » La albahaca es una planta tropical que necesita calor y es muy sensible al frío. Plántela en primavera después de que haya pasado el peligro de las heladas y cuando las temperaturas...

HIERBABUENA (Menta sátiva) Introducción Es originaria de Europa, Africa y Asia. También es muy utilizada en Méjico. También se la llama Sandalo de Huerta . Su olor y sabor es parecido a la menta, pero más suave. Combina muy bien con otras hierbas, pero sobre todo con el Té Verde. Tiene propiedades curativas, va bien para digestión, diarreas, inflamaciones del hígado, gases, mareos, para expulsar parásitos de los intestinos y para las quemaduras se pueden hacer compresas de aceite de oliva y Hierbabuena. Tiene aplicación en la industria de los caramelos, chicles, sirviendo esta hierba para aromatizarlos. También en la industria de la perfumería y la cosmética. En farmácia se usa como aromatizante, así como en alimentaria. Culinariamente su puede añadir a platos de sopas, guisos, verduras, estofados y en los caracoles. -------------------------------------------------------------------------------- La planta Permenece a la familia de las Labiadas. Crece a ras de...

Tengo semillas de Albahaca y es el segundo año que las planto; las he plantado por separado y juntas en un tiesto alargado,pero siempre se me mueren al crecer unos cinco ctms y ya no se que hacer.Alguien me puede ayudar? y otra cosa, hoy compre una albahaca crecidita y pone que no es comestible. Es cierto que hay albahaca que no se puede comer?.Gracias

Hola amigos del foro de la huerta espero todos esten bien, se que esta pregunta la tendria que hacer en el foro de las hiervas aromaticas pero ocurre que en otros hilos siempre lo dejan ignorado a uno y con las preguntas sin contestar, siemp[re e dicho que el foro de la huerta es el mejor . Hace pocos dias me compre una sobre de semillas de albahaca , aqui en mi pais es raro que se cultive esta planta, soy amante de el pan con ajo y la pizza y el aroma de esta aromatica me gusta y por eso me compre las semillas, hace pocos dias brotaron las semillas : :33corazonverde: :33corazonverde: :33corazonverde: casi todas germinaron y el aroma que desprenden de los cotiledones es asombroso entre pizza y menta, leyendo en el foro y la web encontre que hay muchas variedades de albaca y hay unas mejores que otras, mi sobre de semillas es este: Es ese dice : "ALBAHACA HOJA DE LECHUGA" algo haci, queria saber si alguien de ustedes a plantado...

Como ya han pasado las Fiestas y hay que animarse en pensar en la primavera pues a ello! Se abre un cuarto intercambio internacional! Las bases seran casi las mismas que en años anteriores (ya las pondre mas adelante) con algunas añadidos como la figura del padrino/madrina. La fecha tope de recepcion sera el dia 27 Febrero 2009. Asi que irse preparando. Me alegrara ver los nombres de antiguos participantes de años anteriores y doy la bienvenida a los nuevos (y espero que habran muchos!) Como de costumbre pondre el tema en otros foros internacionales que frecuento y espero que el tema tenga buen acogida.

PLANTAS GERMINADAS ------------------------ Pues añado a las listas varias plantas ya germinadas y creciendo, ya que no puedo tener mas en casa y cuando las germine puse bastantes por si fallan y me han salido bastantes: -Catalpa -Largestroemia indica -Melia azedarach -Palmera canaria -Palmera datilera -Washingtonia filifera Decir que estos arbolito no se envian, seria para madrid o alrededores quedando para darlas en mano. FRUTAS-HORTALIZAS --------------------- -Cebollas -Cogollos de tudela -Fresones (agotadas ) -Tomates raf -Zanahoria nantesa PLANTAS ---------- -Crisantemo tricolor -Agerato rosa (Agotado)y tambien azul -Albahaca italina y verde -Canna indica ( la de la foto) -Cineraria (Agotadas) -Clavel de las indias -Geranios variados (agotadas ) -Rudbeckia hirta (agotadas ) ARBOLES --------- -Albizia julibrissin, Acacia de Constantinopla(recogere en octubre) -Acer negundo...

Apenas asomada la mañana una brisa fresca nos envuelve, un tímido sol que nos engaña que la tibieza de sus rayos vuelve. Pero deberemos esperar un tiempo pues la flora debe descansar del trabajo realizado en el estío y con fuerza en primavera aflorar. Mientras tanto sus cobres y sus bronces, esos hermosos colores otoñales, mezclados con la bruma mañanera nos dibujan paisajes fantasmales. ENLACES A CHACRAS ANTERIORES CHACRA I : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=214328 CHACRA II : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=216485 CHACRA III : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=218214 CHACRA IV : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=219654 CHACRA V : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=220959 CHACRA VI : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=222213 CHACRA VII : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=223670 CHACRA VIII :...

Buenas, tengo varias plantas de albahaca y de diversas clases, y queria saber como tengo que hacer para conservar las hojas para usarlas en la cocina. He leido que se pueden congelar, pero no me queda claro el proceso. Gracias.

Wenassss nuevamente, he estado intentando sembrar una matica de albahaca por esquejes pero nadaaa de na.. Alguna recomendacion? es igual a esta.. Gracias y saludos!

hola amigos, compre una albahacar y esta caida, por falta de agua no es, y la puse en otra maceta mas grande :nuse: que le puede estar pasando? el año pasado me paso lo mismo, la tengo al sol, es malo? igual es una planta que no quiere el sol o si :nuse: por favor ayudarme un besito a todos :beso:

tengo para ofrecer: tasi: Araujia hortorum (trepadora autoctona argentina) Salvia azul.Salvia guaranitica ( herbacea autoctona) Salvia roja:Salvia coccinea (herbacea autoctona) Ipomea purpurea "morning glory" Tagetes albahaca italiana (herbacea aromatica perenne) Sesbania virgata (arbusto autoctono) me interesan:Herbaceas, anuales,cactus

Holis, aquí abro la nueva casa, yo me quedo con el fondo Linck a la anterior HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XI de paso un chiste Carta de un suicida Junto al cadáver de un suicida se encontró una carta escrita por él antes de morir: “Me quité la vida porque en pocos días no iba a saber quién era. Verán ustedes: Tuve la desgracia de casarme con una viuda, que tenía una hija. Mi padre también era viudo y, para completar mi desdicha, se enamoró de la hija de mi mujer. De manera que mi mujer era suegra de su suegro, mi hijastra se onvirtió en mi madre y mi padre al mismo tiempo era su yerno. Tiempo después, mi madrastra trajo al mundo un niño, que era mi hermano y al tiempo yo era su abuelo, por ser el nieto de mi mujer. Posteriormente, mi esposa tuvo un varón, que además de nieto era hermano de mi madre y por lo tanto cuñado de su padre y tío de su hijo. Entonces la que luego fue mi madre era suegra de su propia madre, y mi padre es mi hijo porque...

Me han vendido una albahaca limon, con aspecto a albahaca, hojas un tanto pequeñas, pero con un fuerte aroma citrico. ¿Esta planta es natural o un hibrido? ¿Alguien sabe como se llama?

Hola Soy nuevo aqui y plantando.. decidi plantarla por que me gusta mucho cocinar con ella y aqui en Nigeria es muy DIFICIL conseguirla. Despues de un tiempo que crecio y salieron hojas ENORMES y BELLAS, de las cueles me sentia orgulloso y envidiado, ya que todos los vecinos venian a pedirme ahora son Amarillentas y con puntos negros, que pasa me ayudan. Aqui es epoca de lluvia. Vean las fotos y espero que me ayuden

Hola amigos. Me compré una planta de albahaca, pues mi suegra y mi esposa saben usarlo en la cocina muy bien. Compré otra planta para mi suegra, pero a los dos se nos ha muerto. El proceso era que se iban secando las ramas porque se torcían. Asi, poco a poco se fuerono muriendo todas. Que pena. No sabía que hacer para que se mantuvieran. al final no me quedó mas que podarla para ver si asi renace, o por lo menos no se parten las ramitas y al menos tengo algunas hojas para cocinar, y se acabó de morir. Decidme algo. gracias Gracias davidperez2002@terra.es

Hola!!! Aquí la nueva casita con un cielo pintado. A ponerse cómodos y disfrutar del huerto,nuevas semillas y buenos amigos. Seguimos juntos y compartiendo... ¡¡Gracias por tantos buenos momentos!!!!

Hemos pasado el otoño con este marco dorado, pasaremos el invierno en un remanso soñado, y nos quejaremos de nuevo, primavera mediante, cuando nos llegue el verano con un calor sofocante. Seguiremos el camino hacia la fuente de vida, volverá el verde a los pinos con el agua cristalina. Y nuestros campos amados darán su fruto y comida de las pequeñas simientes que en nuestras chacras germinan. ENLACE A LAS CHACRAS ANTERIORES CHACRA LXIV: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=335422 CHACRA LXV: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=338803