ACEITE ESENCIAL DE ORÉGANO Posee una potente acción antiinfecciosa de amplio espectro Se debe reservar un lugar especial a los AE de oréganos: orégano de inflorescencias compactas/Marruecos (Origanum compactum), orégano verde de Grecia (Origanum heracleoticum), orégano de Turquía (Origanum onites), orégano de España (Corydothymus capitatus). Aunque el origen geográfico de los AE extraídos de los oréganos sea diferente, su composición bioquímica es muy próxima y se caracteriza por la presencia de dos moléculas aromáticas principales en infectología (los fenoles): carvacrol y timol. Raramente se encuentra en estado puro, pues su empleo exige precauciones por su dermo causticidad (irrita la piel).Se comercializa en cápsulas y predosificado. Así, el consumidor puede emplearlo con toda seguridad para beneficiarse de sus destacables actividades terapéuticas en infectología. Sin duda en el próximo decenio nacerá como medicamento alguna cápsula de este tipo. La Aromaterapia tendría...

Hola, Tengo una albahaca desde antes del verano, floreció, terminó la floración creció mucho en su maceta, y ahora se que de cara al invierno puede que no sobreviva, pero me da mucha pena, ha he hecho mi previsión de hojas para el invierno. Mis preguntas son, ¿es posible que pueda hacerla durar todo el invierno? y para hacer aceite de albahaca debo poner las hojas frescas o secas? mil gracias

Hola amigos del foro de los condimentos, sean todos bienvenidos al hilo de la albahaca Abro este hilo para todos aquellos amantes de la pizza y amantes de la albahaca, aqui pueden poner sus fotos de sus albahacas y podemos conversar sobre esta hierva aromatica que no puede faltar en una buena salsa de tomate :92-relamerse:. Con una maceta de albahaca y una tomatera en nuetras huertas o jardines se dispondra de la pareja perfecta para muchas ensaladas veraniegas , salasas y guisos ya que la albahaca y los tomates combinan maravillosamente en cualquier plato que se te ocurra. Con cuidados y el calor adecuado pueden aguatar,es todo un lujo para los que gustan de hiervas frescas o se puede congelar o conservarla de la manera italiana que es almacenando las hojas en jarros con sal gema y aceite de oliva. Las semillas hay que plantarlas a poca profundidad en un lugar calido o tibio y trasplantarla con mucho cuidado de no dañar las raices....

Buenas! Me estreno en el foro preguntando una cosa que he visto esta mañana Desde hace unas 5 semanas tengo plantada albahaca gigante en un tiesto alargado sobre sustrato universal. Como la albahaca necesita mucha mucha agua y cada dos por tres las plantas se ponían pochas por falta de agua,,, puse el tiesto dentro de otro mas grande y tuve este siempre con agua (empantanado vaya...) El resultado? Buenisimo (aparentemente). A las plantas nunca les faltaba agua y siempre estaban erectas, olorosas y saludables. Pero me daba un poco de mala espina que estuviesen siempre encharcadas. Hace unas dos semanas puse un palito de madera de balsa(de esos de los polos de toda la vida) clavado en la tierra, y hace una semana vi como estaban empezando a criarle hongos con sus micelios y todo. Sin embargo las plantas estaban muy bien, sanas y fuertes De una semana a ahora ha empezado a hacer muchisimo frio y humedad, por consecuente,,,riego menos,,,pero siempre he procurado que...

PLANTA DEL DIA IX ALBAHACA TAILANDESA (Ocimum tenuiflorum) NOMBRE CIENTIFICO: Ocimum tenuiflorum OTROS NOMBRES: Tulasi, Maduruthala, Tulsí, Albahaca Sagrada. De sabor más fuerte que la normal pero de uso muy definido en las recetas de pollo, carnes blancas y algunos pescados no es fácil de encontrar fuera de los comercios especializados. Su ligero aroma a cítrico contrasta muy bien con los ingredientes antes citados. Lo mejor es picarla a cuchillo y añadir al final de la elaboración del plato (su aroma es muy potente). Se puede congelar para aprovechar mejor sus propiedades. La planta Ocimum tenuiflorum se usa regularmente en la cocina tailandesa donde se la llama «Thai holy basil» (”˜albahaca sagrada tailandesa”™), kha-phrao (à¸�ะเพรา) o krapao (à¸�ะเพรา) en tailandés. El platillo más conocido hecho con esta hierba es el Pad kaphrao (ผัดà¸�ะเพรา): carne de vaca, cerdo o pollo frita con hojas de Thai holy basil. No se debe confundir con el horapa (โหระพา), que...

Re: Historia y secretos de cocina III Capelettis de pollo y jamon con masa de albahaca. Masa:Licuar 4 yemas con un chorrito de agua y varias hojas de albahaca.No uso claras para las pastas rellenas,porque las claras endurecen la masa.Pasar a un bol e ir agregando harina hasta tener una masa tierna pero consistente. Estirar fina,cortar cuadrados ,poner un poco del relleno,cerrar como triangulos y luego girar sobre el dedo pegando dos vertices,para dar la forma de sombrerito del capelletti. Relleno:dorar en una sarten con un poco de aceite de oliva:pechugas de pollo en cubitos,cebolla,puerro y ajo picados. Agregarle jamon picado,y procesar.Para amalgamar puede usarse un poco de queso blanco o ricota,como use yo,o un poco de bechamel. Hervir un minuto y servir con la salsa a gusto,o simplemente con aceite de oliva y alguna hierba picada.Yo hice una salasa simple de tomate,con ajo,cebolla y albahaca....

Hola a todos. He hecho una búsqueda sobre estos temas en el foro, pero no encuentro las respuestas, a ver si me podeis ayudar. Ahí van mis dudas: 1. Si quiero utilizar las hojas de la albahaca para cocinar, ¿debo coger las de los extremos de cada rama o las que van quedando más abajo? Evidentemente las de los extermos son las más grandes y tienen mejor aspecto pero dudo si al ir quitándole esas la planta puede crecer menos. O quizá no influye (?). Ah, ¿y debo coger sólo las hojas o también los tallos? 2. Me gusta tener aceites y vinagres aromáticos para cocinar. En varias ocasiones he puesto unas cuantas hojas frescas recien cortadas de la albahaca en un frasco de cristal con aceite, tapado con un tapón de corcho. Al cabo de 2 días el sabor es riquísimo, pero al 3er-4º día o así empieza a salirle una especie de moho a la albahaca dentro del aceite, y claro, ya no sé si ese aceite se puede tomar o no. ¿Qué hago mal? Espero que alguno me podais...

Hola Pues tengo una planta hierba buena preciosa. El caso es que hace unas tres semanas tenía varias hojas con pequeños caminos en las hojas blancos, y una pequeña larba El caso es que le eché un insecticida de la marca compos que tengo que se llama FAZILO, pone que es insecticida natural, apto para cultivo orgánico sin embargo indica solo para uso de plantas jardinería ornamentales La planta esta fantástica pero no se si será saludable o perjudicial utilizar sus hojas para consumo en comidas, aceite, ensaladas. Está contaminada la planta? Esperando algún tiempo los posibles restos de pesticida desaparecen por completo? Se podría recuperar alguna vez para el consumo humano en caso de que no fuera aconsejable ahora? Muchas gracia por vuestras aportaciones y ayuda Frank

Estimados foreros (¿o se dice foristas?): He comprado unas plantitas de albahaca para poner entre mis tomateras, pues dicen que su olor desagrada a muchos insectos-plaga y los ahuyenta. Esto se hacía ya en la época de nuestros abuelos. Sin embargo, cuando me he puesto a buscar información sobre la albahaca en internet he leído en varios sitios que también la recomiendan para consumo humano como condimento del tomate fresco (yo le pongo aceite virgen de oliva, sal y orégano). Mi sorpresa ha sido grande al leer en Wikipedia (https://es.wikipedia.org/wiki/Albahaca) lo siguiente: "El aceite esencial de albahaca es rico en estragol (1-alil-4-metoxibenceno), un potente carcinógeno (para hepatomas, especialmente) y genotóxico natural, en ratones y ratas. En septiembre de 2001 el Comité Científico de la Unión Europea emitió una opinión (https://ec.europa.eu/food/fs/sc/scf/out104_en.pdf) que recomienda reducir la exposición y restringir el uso del estragol, sin poderse establecer un...

PLANTA DEL DIA II TULSI El tulsi es una planta aromática proveniente de la familia lamiaceae. Se conoce en todo el sur de Asia por sus propiedades medicinales, y es también utilizado comúnmente en la medicina ayurveda. El tulsi cumple un rol importante dentro de los cultos y tradiciones del hinduismo, en el cual las personas devotas le realizan culto tulsi a las hojas. La planta del tulsi es oriunda de todo el trópico. Se trata de una planta de unos 40 a 60 cm de altura, con hojas compuestas por pecíolos, poco dentadas. Produce también unas flores de color morado, de las cuales también se extrae un aceite que se utiliza en ceremonias religiosas y medicina alternativa. El tulsi es también conocido como la reina de las hierbas y como albahaca sagrada, y es la más venerada en la India durante más de quinientos años, como un aceite curativo útil para tratar enfermedades del cuerpo, la mente y el espíritu. El tulsi, además es el tipo de albahaca que crece únicamente en la India, y...

Albahaca salvaje (Galinsoga parviflora) NOMBRE CIENTIFICO: Galinsoga parviflora OTROS NOMBRES: Guascas. Albahaca salvaje. Galinsoga parviflora, G. cuadrirradiata y Heliopsis oppositifolia, llamadas "guascas", son apetecidas en los restaurantes para dar sabor agradable a platos típicos como sancocho y ajiaco (Colombia). MEDICINAL: PARTE UTILIZADA: Hojas. ACCIÓN FARMACOLÓGICA: Antiescorbútico, cura llagas y heridas. BIBLIOGRAFÁ�A: TOURSARKISSIAN, Martín. Plantas medicinales de Argentina. RECETA AJIACO BOGOTANO: INGREDIENTES: 2 pechugas de pollo 3 cucharadas de aceite para freír 1 cebolla mediada picada en trocitos 3 dientes de ajo picaditos ½ pimentón rojo sin semilla picado en daditos 2 ajíes dulces, sin semilla picados menuditos 1¼ kg de papa criolla 3 mazorcas tiernas ½ frasco de alcaparras (se agrega a la hora de servir) ½ manojo de guascas - Crema de leche (se agrega a la hora de servir) 2 aguacates (se agrega a la hora de servir) - Sal, pimienta....

Tipo de Planta: Anual para la estación de calor Luz solar: Pleno sol Tamaños de las Plantas: 18 a 48 pulgadas de alto, 18 a 36 pulgadas de ancho Uso Culinario: Hojas frescas, secas o congeladas para dar sabor a la cocina italiana o asiática Los amantes del pesto se fascinarán con esta colorida albahaca en sus huertos. Las hojas son jaspeadas, otorgándole a esta planta un valor ornamental. El Pesto Perpetuo no florece, de modo que las plantas producen hojas toda la temporada, es decir, gran cantidad para preparar libras de pesto. Las plantas tienden a crecer en forma vertical sin extenderse hacia los lados, lo que las hace ideales para jardines pequeños y macetas. Separación de las Plantas: 12 a 18 pulgadas. Plantas Por Persona: 1 a 2; 4 a 6 para preparar pesto. Secretos para el Éxito » La albahaca es una planta tropical que necesita calor y es muy sensible al frío. Plántela en primavera después de que haya pasado el peligro de las heladas y cuando las temperaturas...

HIERBABUENA (Menta sátiva) Introducción Es originaria de Europa, Africa y Asia. También es muy utilizada en Méjico. También se la llama Sandalo de Huerta . Su olor y sabor es parecido a la menta, pero más suave. Combina muy bien con otras hierbas, pero sobre todo con el Té Verde. Tiene propiedades curativas, va bien para digestión, diarreas, inflamaciones del hígado, gases, mareos, para expulsar parásitos de los intestinos y para las quemaduras se pueden hacer compresas de aceite de oliva y Hierbabuena. Tiene aplicación en la industria de los caramelos, chicles, sirviendo esta hierba para aromatizarlos. También en la industria de la perfumería y la cosmética. En farmácia se usa como aromatizante, así como en alimentaria. Culinariamente su puede añadir a platos de sopas, guisos, verduras, estofados y en los caracoles. -------------------------------------------------------------------------------- La planta Permenece a la familia de las Labiadas. Crece a ras de...

Tengan buenas tardes amigos . Como muchos saben todos los años planto albahaca , este año no fue la esepcion, plante albahaca hojas de lechuga y genovesa y ya me hise mi primer plato de comida con ellas :-) :-) :-) pan con tomate albahaca jamon y queso y ajo les dejo la foto y los ingredientes: Solo se pone a dorar el ajmon con aceite de oliva y pimienta luego tostamos pan con ajo y mantequilla y ponemos el jamon dorado sore el pan y ponemos queso y las hojas de albahaca y un trosito de tomate fresco :-) Asi me quedaron saludosssssss y bendicionesssssssss !!!!!

buenas noches! tengo unas preguntas y espero que alguien con experiencia o conocimiento las conteste para provecho de todos que ven el tema. Pura vida! Como o cual es la mejor manera de cosechar el oregano y la albahaca? Como o cual es la mejor manera de almacenarla y como? (en aceite o frasco) Cuando hay que cosechar el oregano y la albahaca?

Hola, forer@s: Lo siento, estoy muy preguntona estos días, pero es que soy novata y me asaltan dudas que no consigo resolver usando el buscador... Tengo unas albahacas que hasta hace poco estaban bien. Hace una semana estaba así: Descubrí que había cochinillas algodonosas. Las quité a mano, hice una poda drástica a las albahacas y traté las plantas con aceite de neem y con jabón potásico. Ya no he vuelto a ver más cochinillas. Pero siguen estando así; con manchas blancas, las puntas ennegrecidas y puntitos en el revés: He usado el buscador y el hilo con un problema más similar al mío era este, según el cual se trata de moscas blancas. Sin embargo, a mi no me ha parecido ver moscas blancas alrededor de las plantas... Lo único que he visto son estos bichos, en la menta (que se encuentra en un estado lamentable parecido y está al lado de la albahaca): No es un pulgón, ¿verdad? Porque no se parece en...

Veo que por aquí hay mucho "bichólogo" ;-) así que seguro que podéis ayudarme. Las hojas de mis plantas se han llenado de muchas manchas blancas, yo diría que son trips, pero tampoco estoy segura, no sé si pueden ser picaduras de Cicadellidae (mosquitos verdes). Las plantas afectadas son lechugas, hierbabuena, albahaca y rúcula. Son como manchitas pequeñas blancas que se extienden rápidamente entre las hojas contiguas. Bichos....sí hay. He encontrado mosquitos pequeños y alargados, con alas, de color grisáceo, en el suelo y en las hojas. También tengo pulgón verde, aunque en menor cantidad. Hasta ahora he puesto trampas de color azul y amarillo, y las dos se han llenado de bichillos. Además, estoy pulverizando con aceite de Neem y jabón potásico. Os dejo unas fotos, y gracias por cualquier comentario que podáis hacer.

SHISO - SHISO MORADO (Perilla frutescens var. crispa f. purpurea) NOMBRE CIENTIFICO: Perilla frutescens var. crispa f. purpurea OTROS NOMBRES: "Albahaca" japonesa, "Albahaca" china, Perilla, Akajiso, "Menta" púrpura. No es una Albahaca, pero como de nombre común en algunas partes del mundo la llaman la Albahaca japonesa la incluímos. La perilla es un cultivo tradicional de China, India, Japón, Corea, Tailandia y otros países asiáticos. En Norte América, se le llama ocasionalmente con su nombre japonés Shiso, e igualmente se le conoce como menta púrpura, albahaca china o cóleo silvestre. Pero realmente no es ni Menta, ni Albahaca, ni Coleo, son éstos simplemente errores de nombres populares. El aceite de semilla de perilla se usa para cocinar, como aceite secador y como combustible. Este aceite tiene contenido alto de ácido graso omega 3 y de ácido alfa-linolénico. Los médicos asiáticos prescriben perilla para aflicciones respiratorias y prevención, molestias del...

Hola amigos pongo aqui receta de mi salsa de tomates. Yo hago asi 1) Limpio tomates maduros y voy a trozarlos groseramante (se dice trozarlos? :-) ) con todas semillas 2) Pongo los tomates trozados en una cacerola 3) Añado una o dos cebollas en pedazos 4) Hago cocer por 30/40 minutos 5) Terminata la cocción añado hojas de albahaca 6) Con un cucharón pongo tomates cocidas en un colador, porque no deben tener mucha agua, luego hago triturar muy finemente 7) Pongo la salsa en tarros . añado dos o tres hojas de albahaca y un poco, ma poco de aceite y sierro. Yo utilizo siempre estos ------> MIRA AQUI 8) ----------------> AQUI mira como sterilizar. Yo tengo tarros por 20 minutos desde cuando inicia ebullicion de agua ---------------------------------------- Preparacion de salsa por pasta 1) En una cacerola baja pongo acejte y una tritura de cebolla, apio y zanahoria 2) Hago freir por 10/15 minudos 3) Voy anadir la salsa 4) Hago cocer a fuego bajo hasta que...

Bueno niñas, les dejo unas recetitas a base de camarón, para esta vigilia!! Champiñones rellenos de camarón Spray antiadherente 24 champiñones medianos 2 cucharaditas de aceite de oliva o vegetal 1/4 taza de cebolla picada 1 diente de ajo, picado 1/2 taza de camarón pequeño picado 1/3 taza de perejil fresco picado 2/3 taza de migajas de pan integral 2 cucharadas de vino tinto seco o jerez 1 cucharadita de albahaca seca, molida 1/4 cucharadita de pimienta Preparación: 1. Precalienta el horno a 175º C (350º F). Envuelve un refractario grande con papel aluminio y, sobre éste, rocía un poco de espray antiadherente. 2. Lava los champiñones y remueve los tallos, vaciando el centro de los champiñones. Pica los tallos hasta completar 2/3 de taza. Coloca los champiñones en el refractario preparado, con la parte del tallo hacia arriba. 3. Calienta el aceite de oliva o vegetal en una sartén mediana y cocina los tallos de los champiñones, la cebolla y el ajo por tres...

Re: Historia y secretos de cocina II Me pasan la receta del relleno de calabaza y los ñoquis de calabaza? Los ñoquis de calabaza estan en ese hilo CEDAR https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=71419&page=197 ...y para el rrelleno de los sorrentinos de calabaza Relleno para ravioles o sorrentinos 1/2 kg de calabaza hecha puré 1 cebolla 100 gr de queso rallado 1 huevo aceite para freir 1/2 taza de pan rallado sal y pimienta a gusto Preparación Cortar la cebolla en cubitos lo más pequeño que podamos y freirla, cuando esté transparente, agregar el pan rallado y freirlo hasta que quede suelto. Colocar en un bols el puré de calabaza agregar la cebolla frita con el pan, el queso, salpimentar a gusto y agregar el huevo. Este tipo de relleno es ideal para saborear la pasta sola sin salsa.!, quedan exquistos rociados con aceite de oliva y albahaca picada por encima y queso, también para un sabor más intenso, se le puede agregar...

Á�ndice de recetas de cocina "Historia y Secretos de Cocina" Carnes . Albondigas con arroz al vapor . Albóndigas con Sepia y Guisantes . Albondigas con truco . Albóndigas de carne . Albóndigas en ajo pollo . Albóndigas son salsa de morrón . Barbacoa a la española . Bifes con cebolla y castañas de cajú . Carne a la china . Charquicán . Cochinita Pibil . Colita de cuadril a la cerveza con almendras o castañas de cajú . Costillar asado . Flamenquines . Hamburguesas caseras . Hígado marinado con cebolla . Kepe al horno . Lengüita en escabeche . Libritos de lomo . Matambre...

Lo prometido es deuda: TOMATES RELLENOS DE CUSCÚS Y LANGOSTINOS (Para 4 comensales) 4 tomates rojos, redonditos y que sean parecidos de tamaño 250 gr de langostinos 75 gr. de sémola cuscús 2 vasos de caldo 1 cebolleta 1/2 aguacate Hojitas de albahaca, 1/2 limón, aceite, sal y pimienta -Cortar la parte superior de los tomates, reservar, retirar las semillas del interior y colocar sobre un colador boca abajo para que escurran. -Cocer el cuscús en el caldo hasta que haya absorbido todo el líquido. -Cocer los langostinos 5 minutos en agua hirviendo con sal, interrumpir bruscamente la cocción retirando gran parte del agua y arrojando una buena cantidad de cubitos de hielo. Pelarlos y trocearlos. Picar la cebolleta y el aguacate en cubitos -Aliñar el cuscús con el zumo de limón, el aceite, sal y pimienta e incorporar las verduras, la albahaca picada y los langostinos. Sazonar el interior de los tomates con sal, rellenarlos con la preparación anterior y adornarlos con...

Re: Historias y secretos de cocina Me encantan los tallarines!!!!Algo tan simple y tan rico!! Mis preferidos son los de albahaca,el procedimiento es parecido a los de espinacas. Haciendo memoria,me acorde de unos bocados que nos hacia mi abuela muy ricos,y comiamos mirando la tele los domingos: 1) papas con jamon:hervir papas enteras ,pero que queden al dente.Dejar enfriar y cortar rodajas de 1 cm.armar un sanwich:rodaja de papa-rodaja de jamon-rodaja de papa. Con cuidado empanar los sandwiches(pan rallado,huevo,pan rallado)cuidando que queden bien empanados los bordes.Freir en aceite bien caliente.Comer tambien bien caliente. 2) higaditos fritos:Conseguiamos comprar higaditos de pollo directo de un restoran cercano a mi casa,eran super frescos. Los limpiaba bien,los pasaba por harina(todos juntos,dentro de una bolsa de papel),los echaba en huevo batido y luego a otra bolsa con pan rallado.Agitaba bien,y los freia en una sarten grande ,separandolos durante la fritura....

Enlaces de las recetas por páginas: Página 1 - Tarta de arroz con leche. ASOR Página 2 - Ensalada de endibias con manzana. Juan LUis T. - Flores extremeñas. Steban - Remojón. mm - Bacalao a la vizcaína. dicksonia - Champis al ajillo y al momento. dicksonia - Pizzonda. lara_patag - Champiñones aliñados. Angels - Arroz relleno. Fernanda - Tarta salada de queso y cebolla. montaraz Página 3 - Arroz con merluza. Elionor - Empanadas criollas. Geraldine - Locro. lara_patag - Berenjenas melosinas. Angels - Cordero guisado. Elionor - Mousse de espárragos. mercedes - Mousse de limón. mercedes - Milanesas de espárragos. lara_patag Página 4 - Salmón a la cerveza. ASOR - Zurra. Nieveslop - Arrope. Nieveslop - Licor de rosas, jazmín y azahar. NIeveslop - Licor de menta. Nieveslop - Vino con nuez moscada. Nieveslop - Scropinio. lara_patag Página 5 - Trufas. montaraz - Paté de nécora sin nécora. oscar92 - Tortilla de zanahoria. Charo Pérez - PÁ  amb tomÁ quet. Pan con tomate. angelito -...

Los nombres que tienen * significa que tengo poquitas semillas. Los que tienen ** en este momento no tengo, pero las plantas ya están en tierra y estoy esperando que den semillas. Las que tienen *** son autóctonas, cualquier aclaración entre paréntesis. Tengo más semillas que no están en la lista, de a poco voy a ir completándola y agregando más fotos a medida que vaya cosechando... AVISO: no me comprometo a realizar más de un intercambio semanal, por una cuestión de presupuesto, pero las mando siempre. Primavera-Verano Ají Cayena (picante) Ají Chile (picante) Ají ó pimiento o chile dulce “sweet banana”� (para encurtir en vinagre) Ají Capsium chinese caribean (no es picante) Alfalfa Algodón - AGOTADO POR EL MOMENTO- Amaranto Amaranto bordó- AGOTADO POR EL MOMENTO- Berenjena baby- AGOTADO POR EL MOMENTO- Berenjena morada redonda - AGOTADO POR EL MOMENTO- Berenjena negra- AGOTADO POR EL MOMENTO- Berenjena rayada- AGOTADO POR...

Hola, me presento. Soy una macetohuertera de Zaragoza. Me he aficionado este verano a tener planticas que sirvan para algo mas que hacer bonito. En el reducido espacio que tengo, he hecho lo que buenamente he podido y he sabido hacer. De momento son estas las "cosechas" que tengo. Tomaticos cherry con sus primeras flores, que haciendo de moscardón estoy intentando polinizar con un pincel. También tengo una buena prole de diminutos mosquitos que pululan a sus anchas por todas las macetas, pero no sé si tomar medidas ya que lo mismo me valen para que sean ellos los que hagan el trabajo. Pimiento verde, zanahorias... Perejíl, albahaca, orégano, menta... Unas bayas de goji que de momento no paran de crecer pero no dan nada de comer :-( Unos pequeños brotes de acelgas que he plantado hace poco Y unas judias verdes de mata baja, que aunque no eran necesario ponerlas con tutor,...

Re: Historia y secretos de cocina II Me pasan la receta del relleno de calabaza y los ñoquis de calabaza? Los ñoquis de calabaza estan en ese hilo CEDAR https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=71419&page=197 ...y para el rrelleno de los sorrentinos de calabaza Relleno para ravioles o sorrentinos 1/2 kg de calabaza hecha puré 1 cebolla 100 gr de queso rallado 1 huevo aceite para freir 1/2 taza de pan rallado sal y pimienta a gusto Preparación Cortar la cebolla en cubitos lo más pequeño que podamos y freirla, cuando esté transparente, agregar el pan rallado y freirlo hasta que quede suelto. Colocar en un bols el puré de calabaza agregar la cebolla frita con el pan, el queso, salpimentar a gusto y agregar el huevo. Este tipo de relleno es ideal para saborear la pasta sola sin salsa.!, quedan exquistos rociados con aceite de oliva y albahaca picada por encima y queso, también para un sabor más intenso, se le puede agregar...

Saludos a todos, como siempre andamos preguntando y buscando algun remedio casero y ecologico, para solucionar o almenos intentarlo nuestros problemillas con las dichosas plagas, he buscado por la red y encontre este texto donde se recopilan pienso que casi todas las plantas y remedios caseros que pueden sernos utiles para estos problemas. Espero que sirva a todos. Plantas como insecticidas naturales: > Milenrama ( Achillea millefolium) , potente larvicida contra el mosquito Aedes, usando una infusión concetrada de la planta en pulverización. > Ajenjo (Artemisia absinthium), insecticida de amplio aspectro contra pulgones, ácaros, cochillinas, hormigas. Macerar la planta una semana en agua, en la proporción de 300gr de planta fresca en 1l. de agua o 30gr. de planta seca en un litro de agua. Pulverizar tda la planta cada 15 días. > Nim ( Azadirachta indica ). Arbol subtropical originario de regiones áridas de Asia y Africa. El extracto de diferentes partes de la planta...

Recetas por página: Página 1 - Tarta de arroz con leche. ASOR Página 2 - Ensalada de endibias con manzana. Juan LUis T. - Flores extremeñas. Steban - Remojón. mm - Bacalao a la vizcaína. dicksonia - Champis al ajillo y al momento. dicksonia - Pizzonda. lara_patag - Champiñones aliñados. Angels - Arroz relleno. Fernanda - Tarta salada de queso y cebolla. montaraz Página 3 - Arroz con merluza. Elionor - Empanadas criollas. Geraldine - Locro. lara_patag - Berenjenas melosinas. Angels - Cordero guisado. Elionor - Mousse de espárragos. mercedes - Mousse de limón. mercedes - Milanesas de espárragos. lara_patag Página 4 - Salmón a la cerveza. ASOR - Zurra. Nieveslop - Arrope. Nieveslop - Licor de rosas, jazmín y azahar. NIeveslop - Licor de menta. Nieveslop - Vino con nuez moscada. Nieveslop - Scropinio. lara_patag Página 5 - Trufas. montaraz - Paté de nécora sin nécora. oscar92 - Tortilla de zanahoria. Charo Pérez - PÁ  amb tomÁ quet. Pan con tomate. angelito - Torradas con...