desearia que alguien me ayudara para hacer bien la conserva de olivas arbequinas, pues tengo una duda tengo la receta como las hacia mi madre: -en un recipíente se ponen las olivas y se cubren de agua. -se cambia el agua durante 9 dias -pasados lo 9 dias se hace una combinacion de agua y sal (7 medidas de agua por 1 de sal) -se ponen las aceitunas en botes con un poco de tomillo pues bien ahora me han dicho que si pongo semilla de garrofa (garrofi) en los botes se me conservaran mejor y que cuando las habra no se volveran blandas(garrofi un aditivo alimentario E-410) desearia saber si esto es verdad y si es asi que cantidad tengo que poner puede que esta pregunta en jardineria no pege mucho, pero bueno , si alguien me la puede contestar se lo agradeceria muchas gracias anticipadas

Mis olivos tienen 5 años los podo segun me dicen pero no he conseguido que tengan aceitunas grandes tienen muchas pero todas pequeñinas me podeis decir el porque ? es desesperante ya que son imposible cojerlas Gracias agata .

Hola, Me interesaria saber como abordar la poda de olivos que tienen varios pies, dos o tres pies y a veces cuatro de un grosor parecido, bastante gruesos, entre 8 y 15 cm de diametro. Són arboles que han estado abandonados y no se si cada pie es un olivo o bien son chupones del mismo olivo que se han ido engrosando. La duda que tengo es si tengo que ir quitando pies poco a poco hasta conseguir un solo pie o bien dejarlos así ya que son troncos gruesos. Gracias Pepmarduix

Hola, Este el primer año que el olivo que tenemos en la terraza nos ha dado olivas. No teníamos ni idea de cuándo había que recogerlas, así que en vista de que algunas empezaban a marchitarse nos hemos decidido. Este es olivo antes de la recogida: Leyendo en el foro hemos visto que lo primero que hay que hacer es ponerlas en agua durante una semana y cambiar el agua dos veces al día. Estamos en ello, aunque tenemos algunas dudas. ¿Es necesario lavarlas de alguna manera especial? Tuvimos plaga de cochinilla este verano y pusimos insecticida específico. ¿Están bien para el consumo por color y madurez? ¿Es normal ese tono blanquecino que tienen la mayoría? ¿Alguna recomendación de aliño? Hemos visto muchas alternativas en el foro, aunque suelen condicionarlas al momento de la recogida. Muchas gracias!! :-)

Bueno, me he decidido a abrir este hilo, para así poder ponernos en contacto los de nuestra zona , ya que nos será mas fácil a la hora de organizar kedadinas , espero no molestar a nadie con esta idea, y aquí todos son bienvenidos. Saludos

Chicos esto va que bufa de rápido, ya hemos llegado a los 3.000. Inaguramos la Masía , para todo aquel que quiera entrar las puertas están abiertas.

hola me gustaria hacer mi propio aceite de oliva ¿podria hacerlo con una muela de piedra que he hecho yo y con una prensa ? existen maquinas para hacer cantidades pequeñas de aceite ?

Hola, la variedad Gordal Sevillana, que resistencia al frio tiene? ( si me deciis localidades donde los tengais o haya, ya lo buscare por el google). Responde mal a la sequia en cuanto al fruto? Creo que es de vigor alto, ¿estoy en lo cierto? Saludos.

Hola a todos, mi padre esta pensando de sembrar olivos en una tierra de regadio, pero aún no sabe que tipo sería el más acertado. Alguno de vosotros sabría decirnos cual de los tipos de olivos se adapta mejor a una tierra de regadio en la que llevan treinta años plantándose lechugas, cebollas, patatas... Muchas gracias, saludos.

que variedas de olivo pondria en mi huerta, ya que al ser una zona muy fria todos los olivos que he puesto se me han helado.

Hola a todos, tengo 4 olivos desde hace tres años y hasta ahora las aceitunas las he regalado porque no se que tengo que hacer para que sean comestibles. Me han dicho que hay que hacerles algún tratamiento ya que se que directamente del arbol no se comen. Si alguien sabe que se hace con ellas cuando se recogen agradecería me lo comentaran. Muchas gracias y saludos,

Buenos días, buenas gentes Me atrevo a abrir este hilo, porque creo que los que en esta línea le precedieron, merecían la pena No se si este también terminará como el rosario de la aurora, pero intentaremos que no ocurra. Por ello pido que quien entre lo haga con buena voluntad Evidentemente la apertura de este hilo, viene condicionada a lo que el administrador considere. Espero que nos permita establecernos aquí con este hilo Como algo que gusta es conocer el estado de los huertos , macetos, ... os pongo unas fotos de cómo estaba este fin de semana el mío Unas cebolletas Unas lechugas asociadas con guisantes Un poco de ensalada Bueno si este hilo funciuona seguiré con el huerto y algun pequeño truco Estáis todos invitados

Re: Historia y secretos de cocina VI XATONADA ENSALADA DE BACALAO SOBRE ESCAROLA CON ANCHOAS El xató es una ensalada a base de escarola, anchoas, bacalao y atún desalado y olivas arbequinas. Pero el gran secreto de este plato está en su salsa, en la que es imprescindible el mortero y que tiene como ingredientes principales almendras, avellanas, ñoras, ajos, aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal. Ingredientes para 4 personas 2 escarolas rizadas 400 gr de bacalao seco (migas) 200 gr de atún 12 filetes de anchoa en aceite de oliva 200 gr de aceitunas arbequinas Nota : La receta original utiliza atún salado, al ser más dificil de encontrar, lo dejamos a su elección. Salsa Xató almendras, avellanas, (15 unidades de cada), una ñora, pimentón rojo, 3 ajos medianos, 3 tomates asados, aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y pimienta. Preparación Salsa En un mortero con un poco de sal se pican por este orden, almendras y avellanas hasta conseguir una pasta muy...

despues de buscar sobre el olivo como prepararlo para el,año que viene pues este no echado aceitunas he encontrado esto pero no lo entiendo 5.1.- NUTRICIÓN.- Normalmente sólo se lleva a cabo el abonado nitrogenado, en forma de urea al 4% y en cantidades de 0.5-1 Kg por árbol, que pueden aportarse por vía foliar para homogeneizar el reparto. La respuesta al abonado potásico es tardía y se aportan de 300-400 g./árbol no entiendo como lo tengo que hacer, y cuando lo tengo que hacer. un saludo Triny

Cumpleeeeaaañooosss Feliiiiiiiz (uys q mal canto ) Bueno pues eso q pases un día estupendo. Págateee unas copillaaaaaaaaass Taluego

Como veo que ya empieza la fiebre de semilleros, plantaciones etc, abro este hilo haber si somos capaces, independientemente de la climatologia de cada zona, que cada uno expongamos las tareas diarias que hacemos asi como los resultados, yo creo que nos servira de gran experiencia. Comienzo mi diario, a las 8.00 me fuy a por leña de olivo que me ha regalado un vecino, despues he echado cobre a los ajos (dicen que previene la ROÑA), he regado los semilleros de pimientos, (los puñeteros no acaban de salir) sobre todo unos azules que me envio PEEP y otros de ANGEL Y SU NIETA, los demas estan asomando, tambien he puesto lana y cintas de cassete a las habas los pajaros no dejan que cuajen las flores (no se comen estas sino en capullito que se forma antes de abrirse la flor eso les encanta). Me adelanto un dia de estos pienso echar ortigas en remojo para hacer Purin, solo con el olor espero que se alejen los gorriones. Bueno como veis esto es muy cotidiano, pero si cada uno vamos...