Hola a tod@s: Me gustaria si alguien puede darme la receta de como hacer los albarillos/albaricoques en almíbar. Mis frutales han dado un montón de cosecha este año también y como tengo mucha mermelada hecha del año pasado quisiera probar nuevas conservas. Seguro que alguien me dá un montón de ideas. Muchos abrazos

Hola a todos!!! Dado que muchos de nosotros estamos interesados en compartir y aprender recetas y métodos de conservación de nuestras verduras y alimentos, abro este post, para recopilarlos en un lugar y sea más facil la búsqueda. La idea es pasarnos recetas y consejos de como conservar los alimentos. Cuando la producción del huerto es grande, tenemos que poner en práctica técnicas de conservación, ya sea utilizando el freezer,o en preparaciones en frascos esterilizados,para proveernos en los momentos de escasés. Particularmente creo que ( siguiendo los pasos correctos de conservación), es una forma de comer "de todo, todo el año", se ahorra mucho dinero, se come más sano, y muchas veces nos saca de un apuro cuando llega una visita inesperada o simplemente no tenemos ánimos de cocinar. El único detalle es que tenemos que trabajar un poquito!!!!! Pero los amantes del huerto ya estamos acostumbrados a eso! No es cierto? Indice: Conservas con verduras y hortalizas y...

Tendremos que pasar el post de alguna manera no? O ya está y no lo ví...es que no lo encuentro A ver si entre todos hacemos un buen manual sobre conservas de hortalizas (al natural, en aceite...) y de frutas (al natural, en almíbar...) Tambien de algún licor Si alguien tiene información sobre la congelación tambien estaria bien... Bueno que os parece la propuesta?

y para amos,naturalmente. Os propongo una carne en salsa que está buenísimay no cuesta nada de trabajo, y creo yo que no es muy vista Procedo a decirla: en una cazuela plana se pone una base de aceite, un chorreoncíto generoso, sin pasarse. se ponen láminas de carne cortadas muy finas, no tanto como carpazzio,por dios. se van poniendo unas encima de las otras y salándolas al gusto encima se ralla una cebolla, se laminan un par de dientes de ajo, un poquillo de perejil , un chorreoncito de tomate frito(o rallado, al gusto), un par de hojas de laurel,y un chorreoncito de vinagre. Todo esto, en crudo a fuego lento, se mueve de vez en cuando,la salsa se hace sola, es buenísima. Espero vuestras recetas.

Saludos foreros! Hoy estuve en el supermercado comprando frutas para la familia ("hoy" es 27 de Marzo, es que tardé en editar el post:computadora: ) y mientras hacía mis compras me acordé de este foro. ¡Cuántas frutas exóticas he conocido en estas páginas:alucinado: ! Me preguntaba si aquí habrían esos albaricoques de los que tanto se ha comentado y los busqué y ¡Oh my! Sí los habían, pero a un precio completamente abusivo. No eran nacionales sino importados. ¿De dónde, me pregunté? ♪Hacer Clic sobre las fotos para verlas más grandes♪ Presentación de los albaricoques muy sencilla, vamos que se ve barato! Pero el precio”¦ Es un robo con fractura! En mi país un kilo de la mejor fruta de temporada no supera los S./2 (€0.60) el kilo y esto en un supermercado capitalino donde todo es más caro siempre. Como dato €1 = S/3.4 y el € sigue en picada, con lo que el kilo de albaricoque importado en mi país cuesta algo de €2.5 y...

Queridos cocinicas, queda inaugurada la nueva cocina del nuevo foro. ¡Venga! ¿Quien se atreve con recetas fresquitas para el verano?:gransonrisa: Enlace al tema anterior: https://www.infojardin.net/foro_jardineria/viewtopic.php?t=49154&postdays=0&postorder=asc&start=0 Á�NDICE Pág. 1 - Brazo de gitano salado. ATIVE - Tiramisú. RUT - Ensalada de patata. PATUFETA - Arroz con pollo para solteros. ESKIBIAS - Patata rellena Benidorm. NEVA - Ensalada veraniega. SWEETJANE Pág. 2 - Picadillo habanero. SASKIA - Costillitas agridulces. PACHA - Rollitos de jamón dulce. ATIVE - Gazpacho. JALÓN Pág. 3 - Ensalada de lechuga. ASOR - Caballa con fieos. LUIS BODION - Pastel de atún. INMAMENA - Tortilla de escarola. IRUÑA - Pato al wiskey. NOX - Pechugas con nata. ASOR Pág. 4 - Arroz con calamares. PABLILLO I - Tabulé. ANNE DE P. - Codornices rellenas de níscalos con salsa de granada. MANUÉ - Andrajos de liebre. MANUÉ Pág. 5 - Conejo asado. PABLILLO I Pág. 6 -...

BUENOS DIAS.ya tenemos nuevo casita para compartir floraciones y amistad y un poco de todo bienvenidos lo primero las fotos de la equestris pestosa pero bonita me pillo sin floraciones abiertas que pena esta es la zebrina como veis tiene una vara que no sebe normal otra con un capullo y otra mas enterrada huele muy bien y estas las de asia que el famoso dendro que 3 veces llego muerto pongo estas 2 y esta es una con nombre raro y no tiene hojas una creo

Hola buenas, me gustaria saber cuando es la mejor epoca para recoger esquejes de higuera, como deben de ser (si tiernos o leñosos), mas o menos la longitud del esqueje y cuando y como deberia plantarlos. Perdonad mi ignorancia Un saludo y gracias!!

HOLA NIÑOS!!! BIENVENIDOS A LA NUEVA CASA, MUDANZA NÚMERO 8 YA, (quién lo diría!!!!) En esta oportunidad me tomaron de sorpresa, así que lo único que puedo compartir para recibierlos es un cochinito hecho ayer para el día de la madre Espero sea del agrado de todos. Dejo algunas imágenes tomadas ayer en la huerta

Hola foreros: Hoy me he comido este fruto de Passiflora cerulea. La corteza del fruto es blanda y sabe a pan y su contenido es dulce. Me lo como todo, semillas incluidas, al fin y al cabo es la finalidad de la planta que un animal se coma sus frutos y lleve lejos sus semillas con sus deposiciones. Un saludo: Juan

Mermelada de higos chumbos He pelado los higos chumbos con mucho cuidado, que ya sabéis que pican, pero a pesar del cuidado, me han quedado algunas espinitas clavadas. He triturado las pulpas y he colado el resultado para quitar las pepitas. Añadí muy poco azúcar, porque quería que se hiciese la mermelada por reducción de la fruta, ya que he leído que en México se hace así, incluso hacen un "queso" simplemente por evaporación. Un limón bien pelado, sin pepitas, para potenciar el sabor y que sirva como conservante también, y un tallo de ruibarbo que andaba rodando por la cocina cortadito en finas rodajas. Todo a cocer a fuego lento, espumando al principio, durante unas 3 horas. Et voilÁ : Chiles jalapeños en vinagre Para los amantes de lo picante-picantón, cuidado las lenguas sensibles :999994diablo: que esto está que arde. De la huerta también, y gracias a una chica mexicana que vive en Sevilla de nuestro foro que me envió semillas de este tipo...

Como veo que ya empieza la fiebre de semilleros, plantaciones etc, abro este hilo haber si somos capaces, independientemente de la climatologia de cada zona, que cada uno expongamos las tareas diarias que hacemos asi como los resultados, yo creo que nos servira de gran experiencia. Comienzo mi diario, a las 8.00 me fuy a por leña de olivo que me ha regalado un vecino, despues he echado cobre a los ajos (dicen que previene la ROÑA), he regado los semilleros de pimientos, (los puñeteros no acaban de salir) sobre todo unos azules que me envio PEEP y otros de ANGEL Y SU NIETA, los demas estan asomando, tambien he puesto lana y cintas de cassete a las habas los pajaros no dejan que cuajen las flores (no se comen estas sino en capullito que se forma antes de abrirse la flor eso les encanta). Me adelanto un dia de estos pienso echar ortigas en remojo para hacer Purin, solo con el olor espero que se alejen los gorriones. Bueno como veis esto es muy cotidiano, pero si cada uno vamos...

Buenas, a ver si me podéis echar una mano. Me han regalado varios kilos de melocotones de viña y me he decidido a hacer melocotón en almibar . Toda rumbosa me he ido a Internet, he buscado una receta, facilísimo de hacer me he dicho, y manos a la obra, oh la la la, he llenado 8 tarros con su correspondiente melocotón a trocitos y su almibar ........con canela y todo. Pero ......., ahí va el problema :-( . 1º no te indican que cantidad de almibar debes poner en el bote (yo los he cubierto totalmente). 2º no te indican como conservarlo al baño maría, es decir, te dicen que hay que ponerlo al baño maría pero ni la cantidad de tiempo, ni si los tarros deben estar totalmente cubiertos de agua, ni si se pueden tumbar los botes mientras hierve el agua. Según la receta, unos te indican 10 minutos, otros 1 hora ; otros que tienes que dejar que los botes se enfríen dentro de la olla, :? total que cuando acabo de hervirlos al baño maría, tumbados...

Pues ya hemos llegado a mas de 2.500 . que rápido han pasado. Así que empecemos con este y el anterior lo damos por cerrado. Una de montaña y una de mar.

Abro éste hilo para que los EXTREMEÑOS se hagan visibles homenajeando la tierra de mi madre con éstos dos videos: