Pulpas de fruta

  1. kokorota
    Hola he probado de todo, sabeis que por ejemplo una fruta como el maracuja o de cualquier otra planta que sea pulposa da muchos problemas a la hora de extraer las semillas es casi tarea imposible como se hace para extraer dichas semillas y que ésta quede limpia sin restos de pulpa ? hay algun producto que acelere la fermentación ? es cuestion de esperar ? alguien sbe el truco ? gracias de antemano !
  2. elgaye
    Supo para compartir con ustedes estas fotos del melón amargo, momordica charantia que acabo de cosechar. Me resultó fascinante esta fruta, su proceso de maduración y luego sus entrañas, parece salida de una película de ciencia ficción. Son dulces las pulpas rojas que se ven. Al parecer la ciencia está en estos días estudiando mucho a esta planta, todavía no pueden confirmar algunos resultados pero sus propiedades medicinales prometen ser abundantes. ¿Alguien sabe cómo se utiliza tanto en preparados curativos como en la cocina?
  3. MonicaMDZ
    ...al batido una cucharada de fécula de maíz o harina, otros en cambio simplemente lo cocinan a baño María. Se debe terminar la cocción del mismo cuando al mover el recipiente el centro del pastel aún se mueva ya que no está del todo coagulado, entonces se apagará el horno y se dejará enfriar en él con la puerta entre abierta. Cuando está frio se le pasa un cuchillo por los bordes y todavía en el molde se lo lleva a la heladera hasta el otro día si es posible. Esto hará que mejore la untuosidad y que su consistencia sea la correcta para el desmolde. Luego de desmoldado se puede cubrir con salsa de frutos rojos, maracuyá o la fruta elegida. Los cheesecakes pueden ser los clásicos cuyo queso es saborizado solo con ralladuras de limón o naranjas, o unas gotas de esencia de vainilla, con chocolates ya sean blancos o negros o simplemente marmolados, o integrándole al queso pulpas de frutas o dulces como el dulce de leche o manjar blanco. espero que les haya gustado ...
  4. maricel
    Mermelada de higos chumbos He pelado los higos chumbos con mucho cuidado, que ya sabéis que pican, pero a pesar del cuidado, me han quedado algunas espinitas clavadas. He triturado las pulpas y he colado el resultado para quitar las pepitas. Añadí muy poco azúcar, porque quería que se hiciese la mermelada por reducción de la fruta, ya que he leído que en México se hace así, incluso hacen un "queso" simplemente por evaporación. Un limón bien pelado, sin pepitas, para potenciar el sabor y que sirva como conservante también, y un tallo de ruibarbo que andaba rodando por la cocina cortadito en finas rodajas. Todo a cocer a fuego lento, espumando al principio, durante unas 3 horas. Et voilÁ : Chiles jalapeños en vinagre Para los amantes de lo picante-picantón, cuidado las lenguas sensibles :999994diablo: que esto está que arde. De la huerta también, y gracias a una chica mexicana que vive en Sevilla de nuestro foro que me envió semillas de este tipo...
  5. retropolis
    Buenas tardes, he comprado semillas de estas dos especies y necesito consejo sobre los metodos para preparar y sembrar. En el caso de la Butia he partido la semilla y dentro tiene como otras dos semillas ¿es viable sembrar esas dos "semillas" o lo debo hacerlo entero sin partir? Cualquier ayuda para ambas especies es bien recibida y muy agradecida. Saludos.
  6. laurapc55
    espacio para intercambio entre quienes vivmos en Venezuela, yo vivo en caracas, en unos pocos meses me mudare al edo Aragua a ver quien mas anda por alli?
  7. matias8482
    una consulta amigos, sembre semillas de Palmera canaria (Phoenix canariensis) unas las junte del piso y las otras las arranque de la palmera, ¿cuales tiene mas posibilidad de germinar? ¿que es mejor tomarlas del piso o de la planta? muchas gracias a todos matias (mar del plata, argentiana) ;-)
  8. huertasurbanas
    Hola, en un vivero cerca de acá venden guayabos (o lo que ellos llaman guayabos) producidos desde semilla. No requieren ningún cuidado para ser cultivados (eso es lo que me dijeron en el vivero) dado que están adaptados bien a este clima. Estuve investigando por Internet, y llegué a estas diferencias visibles: https://www.huertasurbanas.com/2012/06/19/diferencias-entre-guayabo-y-guayava/ Sobre todo veo diferencias en las hojas y frutos (aunque las psidium guajavas tienen muchas variedades en sí mismas). Pienso que en el vivero tienen psidium guajava en vez de feijoa sellowiana (acca sellowiana) como yo creía. ¿Alguno probó ambos como para saber cuál sabe mejor, por ejemplo? Sé que ambos pertenecen a la misma familia y que ambos son muy nutritivos.
  9. maricelaar
    Hola amigos compre este arbolito que me dijieron es mandarino,ahi mismo algunas personas se acercaban a dar consejo ,entre esos consejos me decian no regar solo cada mes para que el fruto no se desprenda ¿sera? otro de los comentarios que me hicieron es al plantar que sean dos tercios del patron ,que opinan.Ese chuponcito que le sale se lo corto o lo dejo asi? Se podra enderesar un poco mas con tutor o ya no se puede? Todo lo que puedan opinar sera de ayuda,si es bueno plantarlo ya? etc,etc.lo que sea se los agradecere,besos
  10. Candle
    Hola amigos! :-) Abro este hilo para continuar el anterior "NATURALEZA A TRAVES DE NUESTRAS FOTOS". Bienvenidos!!! Dejo aquí el enlace del viejo hilo, por si a alguien le interesa: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=152064&page=183