Buenas tardes a tod@s, despues de estar varios meses leyendoos de forma clandestina, he decidido "salir del armario" y pediros ayuda. Ante todo pido disculpas si este tema no lo he ubicado en su sitio, pero me he liado un poco XD. Bueno vamos a ver, para empezar y poneros en situación, me dedico a la compra-venta de frutas y verduras al por mayor, tengo una empresa pequeñita con unos 12 trabajadores que distribuimos todo tipo de frutas y verduras por la provincia de almeria. Dicho esto planteo: dispongo de unas 4 hectáreas de cultivo en la localidad de Cuevas del almanzora (Almeria) y me gustaria gestionar dicho terreno de forma que abasteciese a mi negocio parcialmente , no se por donde empezar, que plantar en que fecha, que cantidad etc... Bueno lo primero que he sembrado son 3000 matas de sandias en 1 ha, pero ahi estoy bloqueado ya no se que mas plantar y como rentabilizar las 3 ha restantes. por cierto mi negocio no tiene capacidad para mover grandes cantidades de...

Creo que he aprendido una lección este año importante en cuanto a la cantidad de abono y la calidad del mismo. Este año he probado con bancales profundo que en otoño pasado preparé aportando abono de caballo (en fresco y con mucha paja). Posteiormente no he vuelto a abonar y las plantas que he plantado han dado muy pocos frutos: 3 plantas de berenjena --> 5 berenjenas en total y poco más grandes que una naranja 10 tomateras --> Habré cogido no más de una caja de frutas de frutos 10 toamteras Cherry --> He cogido muchos frutos La proximidad entre tomateras era de unas 25-30 cm entre ellas y en tierra nueva con abono de caballo. Es cierto que por la zona en la que vivo los tomates no se han dado muy bien este año. ¿pensais que los tamaños de frutos y la escasez de los mimso puede deberse al abono? En cuanto al riego no porque hay goteo y la tierra siempre estaba humeda. Saludos.

hola a tod@s Me gustaria contrastar si son ciertos los estudios que relacionan la Hierba de San Juan o hiperico con la produccion de melatonina, segun experimentos recientes esta planta eleva significativamente los niveles de melatonina y ha sido usada desde cientos de años, como un potente antidepresivo natural. Asimismo me gustaria contrastar si son ciertos los rumores que hablan que La Rucula o Eruca Sativa es rica en triptofano y tendria que ver con la fama de "afrodisiaca" ya que el triptofano es la molecula de la cual se deriva la melatonina.Se sabe que la glandula pineal sintetiza melatonina convirtiendoe el triptofano en serotonina y luego esta en melatonina. La melatonina es una hormona intimamente ligada a nuestro bienestar, sueño,ritmo noche dia, felicidad, e incluso con el envejecimiento, ya que la melatonina es un poderoso antioxidante. ¿Alguien sabe que plantas, hortalizas o frutas estimulan la produccion de melatonina? yo de momento aporto La Hierba de...

Lichi 1.MORFOLOGÁ�A Y TAXONOMÁ�A Familia: Sapindáceas Especie: Litchi chinensis Sonn. (Syn.: Scytalia chinensis Gaertn., Dimocarpus Litchi Lour., Nephelium Litchi Cambess). Nombres comunes: Lychee, Litchi, Leechee, Lichee, Lichi. Origen: El litchi es nativo de las tierras bajas de las provincias de Kwangtung y Fukien en China del sur. El cultivo se extendió durante los años a través de las áreas vecinas de Asia del sudeste e islas cercanas. Actualmente se planta en el norte de la India, Indochina, Tailandia, Formosa, el sur de Japón, el noroeste de Australia, Á�frica Oriental, Hawai, Brasil, Florida y otras regiones subtropicales del mundo. Planta: El árbol del litchi es bajo, atractivo, de 10-12 m de altura, con el tronco de ramas bajas; recto, áspero; la corteza de color café oscuro y la corona densa y redondeada. Hojas: Alternas, pecioladas y uniformemente pinadas con dos a cuatro pares de hojuelas, que son de 5-12 cm de largo, 2,5-6 cm de ancho, coriáceas,...

* Curso de Teleformación “La citricultura ecológica”�. Del 25 de mayo al 6 de julio 2011 INTRODUCCION El cultivo de cítricos a nivel mundial tiene una gran importancia. Ocupa el primer lugar en cuanto a producción y comercialización de frutas frescas. De las regiones productoras, el Mediterráneo y, concretamente, España es una de las zonas citrícolas punteras. Sin embargo, la citricultura ecológica española tiene planteados actualmente algunos problemas serios que van desde el minifundismo de las parcelas, que obliga a realizar una agricultura sin agricultores, hasta la creciente dependencia de agroquímicos, pasando por la mayor competencia de otros países, o la subida de las materias primas, lo que incrementan los costes de producción, o la tecnificación de su cultivo A esto se une un mercado cada vez más exigente, que complica la situación con el rechazo de los residuos en las naranjas, o la crítica a los problemas derivados de la contaminación, del...

Saludos foreros! Hoy estuve en el supermercado comprando frutas para la familia ("hoy" es 27 de Marzo, es que tardé en editar el post:computadora: ) y mientras hacía mis compras me acordé de este foro. ¡Cuántas frutas exóticas he conocido en estas páginas:alucinado: ! Me preguntaba si aquí habrían esos albaricoques de los que tanto se ha comentado y los busqué y ¡Oh my! Sí los habían, pero a un precio completamente abusivo. No eran nacionales sino importados. ¿De dónde, me pregunté? ♪Hacer Clic sobre las fotos para verlas más grandes♪ Presentación de los albaricoques muy sencilla, vamos que se ve barato! Pero el precio”¦ Es un robo con fractura! En mi país un kilo de la mejor fruta de temporada no supera los S./2 (€0.60) el kilo y esto en un supermercado capitalino donde todo es más caro siempre. Como dato €1 = S/3.4 y el € sigue en picada, con lo que el kilo de albaricoque importado en mi país cuesta algo de €2.5 y...

PLANTA DEL DIA NUEZ PECAN (Carya illinoinensis) NOMBRE CIENTIFICO: Carya illinoinensis OTROS NOMBRES: Pacano, la pacana, pecán o nuez pacana, también llamada nuez de la isla o nuez encarcelada. Imponente árbol ornamental y utilitario para cuya descripción resumiremos la información brindada por las páginas Wikipedia e Infojardín: Carya illinoinensis, es una especie del género Carya, nativa del noreste de México (Coahuila y Nuevo León) y sudeste de Estados Unidos (Indiana, Iowa, Misisipi y Texas). Según el Diccionario de la Real Academia Española, los árboles de pacana se denominan también pacana. Es una voz de origen nahua. Es un árbol caducifolio, de la familia de las Yuglandáceas. Crece de 25 a 40 m de altura, en veranos calurosos y húmedos. Pueden dar fruto durante más de trescientos años. La Nuez Pecán es el fruto del árbol denominado pacana. Su fruto comestible tiene un parecido con la nuez aunque es totalmente distinta en su cáscara, que es...

Caqui (Diospyros kaki) Hacía décadas en que no escuchaba hablar de los Caquis. Mi madre siempre los mencionaba como algo exquisito pero no recuerdo haberlos probado. El Caquis es una planta, que pertenece a la familia de las Ebenáceas. Necesita de un clima cálido, ya que es una fruta tropical. Los Caquis son originarios de Japón y de China. De allí llegó a EEUU en el siglo XIX. A España, Italia y Francia no llegó hasta finales del siglo XIX. Los principales países productores de Caquis son: EEUU, Japón, Brasil, China, India e Israel. En Europa, los dos países más importantes en la producción de Caquis son: España e Italia. En España, las regiones más importantes en la producción de Caquis, son Andalucía y Valencia. Las principales provincias andaluzas en el cultivo de los caquis son: Sevilla, Granada, Málaga y Huelva. La variedad que ahí se cultiva es el Caquis manzana. Propiedades / Salud de los caquis Los Caquis contienen un 80% de agua, Fibra, Hidratos de...

Buenas a todos. Este es mi primer mensaje al foro. Creo que yo formo parte del grupo de personas del foro que más bien preguntan, porque estamos aprendiendo . Por supuesto que si puedo colaborar con foristas que tengan dudad asi lo haré. Bueno el motivo de este mensaje es preguntarles sobre las condiciones que requiere un manzano para poder convertirse en un buen arbolito. Estuve averigunado antes en algunas fichas de infojardín y no encontré las causas del estado en que se encuentran las hojas de mi manzano. Según infojardín - "Suelo: Los manzanos pueden cultivarse en la mayoría de suelos bien drenados. Cuanto más empequeñecedor sea el patrón más fértil debe ser el suelo. Es muy poco exigente en suelos. Vegeta en todos que no sean demasiado secos ni excesivamente húmedos. Tiene una relativa tolerancia a los suelos calizos. La amplia gama de patrones o portainjertos favorece su plantación en numerosos suelos." En cuanto al clima, adjunto un climograma de la...

Propiedades nutritivas y alimenticias de las fresas Las fresas y los fresones son frutas que aportan pocas calorías y cuyo componente más abundante, después del agua, son los hidratos de carbono (fructosa, glucosa y xilitol). Destaca su aporte de fibra, que mejora el tránsito intestinal. En lo que se refiere a otros nutrientes y compuestos orgánicos, las fresas y los fresones son muy buena fuente de vitamina C y ácido cítrico (de acción desinfectante y alcalinizadora de la orina, potencia la acción de la vitamina C), ácido salicílico (de acción antiinflamatoria y anticoagulante), ácido málico y oxálico, potasio y en menor proporción contienen vitamina E, que interviene en la estabilidad de las células sanguíneas y en la fertilidad. La vitamina C tiene acción antioxidante, al igual que la vitamina E y los flavonoides (antocianos), pigmentos vegetales que le confieren a estas frutas su color característico. La vitamina C interviene en la formación de colágeno, huesos y...

Acá encontré algo sobre esta otra planta de la que acaban de hablarme y que también están en su búsqueda, digamoslo de otro modo: la tienen que traer también de Formosa donde crece en abundancia. Malpighia emarginata o Acerola Malphigia emarginata Clasificación científica Reino: Plantae Subreino: Tracheobionta División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Subclase: Rosidae Orden: Malpighiales Familia: Malpighiaceae Género: Malpighia Subgénero: Acerola Especie: M. glabra Nombre binomial Malpighia emarginata L. La acerola o semeruco (Malpighia emarginata) es una planta de la familia Malpighiaceae y es el nombre que recibe el fruto de la misma, que crece espontáneamente en América Central, las Antillas y en las zonas tropicales húmedas de Sudamérica. Descripción Es un arbusto que mide entre 3 y 6 m de altura, de corteza obscura; tiene numerosas ramas, generalmente dirigidas hacia arriba, frágiles y cortas, que en estado silvestre...

SANDÁ�A La sandía es un vegetal suave de época caliente. Las sandías se pueden producir en todas las partes del país, pero las temperaturas calientes y la estación de crecimiento prolongado de la zona suroeste, favorecen el crecimiento de este vegetal. Los productores de zonas norteñas deben elegir variedades tempranas y utilizar trasplantes. El uso de residuo orgánico (mulch) con una capa de plástico negro promueve precocidad, calentando el suelo debajo del plástico. Las cubiertas flotantes en los surcos moderan las temperaturas cerca de las plantas jóvenes, proporcionando cierta protección contra las repentinas heladas fuera de época. Las sandías sin semillas son auto-híbridos estériles que desarrollan frutas normales, pero sus semillas no crecen completamente. Para producir semillas híbridas se cruza una sandía que tienen diploide normal (dos conjuntos de cromosomas completos) con una que se ha cambiado genéticamente a tetratriploide (más de cuatro pares de cromosomas...

Comino (Cominum cyminum) Es originaria del nordeste de Asia y de Á�frica y es una especie herbácea anual. Tallo erecto, ramificado y que alcanza una altura variable entre 20 y 40 cm. Las hojas son alternas, divididas en varios lóbulos. El fruto es un aquenio doble. Las partes que se usan son los frutos maduros y secos. Poseen olor fuerte, aromático, característico. Su sabor es algo picante. Prefiere suelos areno-humíferos, calcáreos y permeables, requiere climas templados, templado cálido e insolados; se siembra en primavera en el lugar definitivo, raramente se hacen almácigos. Se cosecha la planta entera, durante el verano, un poco antes que los frutos terminen su maduración, para evitar que se desgranen. Luego se hacen secar los granos. Usos Como condimento y aromatizante de comidas, arroz, quesos, salsa, pan, embutidos, etc. Es otro de los integrantes de los currys. En licorería. En perfumería. ---------- Propiedades y usos medicinales del comino (Cominum...

Nuez moscada (Myristica fragans) Proveniente de Indonesia, de las Islas Molucas, la nuez moscada fue la última especie asiática que llegó a Europa. Es un árbol de hojas perennes, delicadamente perfumadas, que hoy en día se cultiva en zonas tropicales. Las pequeñas flores se convierten en frutos, que dan dos especias a la vez: la nuez moscada y el macís. La primera es la semilla dura del fruto liberada de su cobertura, y la parte carnosa de la nuez constituye el macís. El árbol alcanza entre 10 y 20 m. de altura, con numerosas ramas de corteza color marrón grisácea. Las hojas son alternas, persistentes, sencillas y enteras. El fruto tiene aproximadamente 5 cm. de diámetro, es de color amarillo y al madurar se abre en dos valvas. La semilla es ovoidea, color marrón oscuro en el exterior. Requiere clima tropical y un suelo rico en humus y bien drenado. La multiplicación se hace principalmente por semilla, que se debe sembrar dentro de las 24 horas de recolectada....

Hola a todos, esta es la primera vez que me decido a escribir algo en este foro despues de mucho ver y curiosear éste y el de huerta. Quisiera que me recomendaraís en funcion de la zona donde vivo en la elección de un limonero y un naranjo para plantar en mi nueva casa. Se que probablemente no sea el verano la mejor fecha para plantarlos pero la impaciencia me puede y el organizar un poco el jardin, aunque sino hay mas remedio esperaré a otra temporada mas adecuada. Cual será la mejor elección teniendo en cuenta que para el naranjo quisiera que fuera de buen porte, frutas no demasiadas acidas mas bien dulces de buen tamaño y sin demasiadas pepitas, me gustan mas para mesa que para el zumo, tampoco una especie que requiera demasiados cuidados para un aprendiz. Del limonero que sea de piel no muy gruesa y con bastante zumo, con frutos periodicamente. Cual sería la mejor orientación, aquí los vientos dominantes son el poniente que es humedo y el levante fuerte y muy seco,...

Nombre común : Fresa, Fresas (Strawberry) Nombre científico o latino: Fragaria vesca, Fragaria x ananassa Familia: Rosáceas (Rosaceae) Las fresas y los fresones son hierbas perennes y estoloníferas. El tallo de la planta de fresa o fresón está constituido por un eje corto de forma cónica llamado "corona", en el que se observan numerosas escamas foliares. Pueden dar fresas durante todo el año. Los frutos deformados de fresa es porque la polinización tiene que ser en todos los pistilos que pueden tener en frutos normales de 150 a 200. Las plantas se reproducen y tienen mas hijos. La mejor estación que producen fresas es en primavera. El fresón es una planta exigente en materia orgánica, por lo que es conveniente el aporte de estiércol de alrededor de 3 kg/m2, que además debe estar muy bien descompuesto para evitar favorecer el desarrollo de enfermedades y se enterrará con las labores de preparación del suelo. Ellas crecen hacia los lados con estolones, de ahí se...

Saludos, ;-) Estas son las conclusiones que saca un estudio alemán sobre las frutas y hortalizas convencionales en España, :? : Pimientos, lechugas, tomates, manzanas... son algunos de los alimentos que forman parte de todas las cestas de la compra. Son sin duda los alimentos más sanos, pero, debido a los métodos de cultivo intensivos, llegan al plato contaminados con residuos de plaguicidas. Expertos del Instituto de Investigación Química y Veterinaria de Stuttgart (Alemania), tras cinco años de investigación han concluido que, en Alemania, el 80% de la fruta y la verdura convencional está sobrecargada. Peor noticia es que los científicos de Stuttgart encontraron en los pimientos y uvas procedentes de España hasta 16 sustancias químicas diferentes. En tomates hallaron 15 tipos distintos y en fresas, 14. Los valores máximos permitidos para los residuos de los más de 800 plaguicidas autorizados en Europa varían entre países. Por el momento, los...

Hola !! 1) "Objetiva": Cada temporada trae frutas deliciosas, ayer por ejemplo, me fijé que ya es temporada de Chicozapotes acá en México, entre otras frutas éstas me gustan mucho, tienen un sabor riquísimo, la pulpa es delicada, se deshace en la boca, compré poco más de un kilo por $20 pesos (1 dólar= 12.75 pesos), son adictivos: Les pongo partes de la ficha de infojardín: Nombre común o vulgar: Chicozapote, Chicozapotes, Chico zapote, Zapota, Zapote chico, Zapotillo, Sapodilla, Sapotí, Mamey zapote, Nisperillo, Níspero de Nicaragua, Sapota, Zapote de abeja, Zapote de chicle Nombre científico o latino: Manilkara zapota = Achras zapota Familia: Sapotaceae. Origen: árbol nativo de México, América Central y norte de Suramérica, donde se cultiva ampliamente. Distribución: se extiende desde el sur de México, a través de Centroamérica hasta Venezuela y Colombia. Fruto del llamado Á�rbol del chicle. Antes de sintetizar la base para la producción...

KEFIR DE LECHE HIDRATADO , RESPONDERE TODO TIPO DE PREGUNTAS ENVIOS A TODO EL MUNDO, CONTACTAR EMAIL: LAURI_200@HOTMAIL.COM *consultar envios* MANDAR EMAIL CON LA DIRECCION PARA PODER INFORMAR DEL PRECIO DE ENVIO, GRACIAS!! WIKIPEDIA: Regenera la flora intestinal, facilita la digestión y elimina problemas de estreñimiento. Incluso pueden tomarlo algunas personas con intolerancia a la lactosa (deben probar poco a poco). También puede usarse tópicamente para tratar problemas cutáneos como los eccemas Preparación:Se introducen en el tarro la leche y el kéfir, se deja la tapa sobre puesta o con papel de cocina y una goma a temperatura ambiente durante 24-36 horas. Tras este tiempo, se cuela el líquido resultante y se vuelve a repetir el proceso. El líquido obtenido es una bebida alcohólica de baja graduación (menos del 1%), carbonatada, de consistencia similar al yogur, aunque con una textura más suave y sabor ligeramente más ácido; si no nos gusta, se le puede añadir...

Icaco o caco (Chrysobalanus icaco L.) https://www.monografias.com/trabajos15/caco-cultivo/caco-cultivo.shtml Taxonomía: Esta especie según Vargas (1998) se clasifica de la siguiente manera: Reino: Vegetal Clase: Angiospermae Subclase: Dicotiledónea Superorden: Rosidae Orden: Rosales Familia: Chrysobalanaceae Tribu: Chrysobalaneae Género: Chrysobalanus Especie: Chrysobalanus icaco Caco o Icaco (Chrysobalanus icaco) es un recurso genético que tiene como una de sus cunas a América tropical. En términos antropocéntricos, el icaco tiene antecedentes populares de alimento y medicina ya que provee, para la primera categoría, vitaminas, minerales, carbohidratos y grasas. La medicina tradicional ha aprovechado sus propiedades astringentes y se está trabajando científicamente para comprobar posibles propiedades como hipoglucémico e inhibidor del virus del SIDA. Pero la importancia que puede adquirir en un futuro cercano o mediato no se limita solamente a...

CRESCENTIA CUJETE LINNEO ... MAS ALLA DE UN ORNAMENTO No solo se usa para hacer utensilios de cocina, instrumentos musicales y artesanias. Consulta Nro 01. Tambien tiene las PROPIEDADES PARA IR MAS ALLA DE LO ORNAMENTAL; segun diversos estudios realizados y experiencias propias de los pueblos. Aqui se muestra una breve reseña de lo que se puede obtener de la CRESCENTIA CUJETE. Al final del texto encontraran las paginas consultadas, donde prodran intensificar el contenido. El zumo de la fruta se usa para el tratamiento de la dermatomicosis, actua como fungicida. Consulta Nro 02. Las semillas son usadas como cereal, posee altas propiedades nutricionales. Estimular (la semilla) la cantidad y calidad de leche para amamantar. Se utiliza para detener hemorragias. Cicatrizar heridas. Calmar Dolor de oído Hemorroides Consulta Nro 3 Se emplea en terminos generales; como producción agropecuaria y forestal, siendo las...

Les pido ayuda a todos los del foro especialmente los de Mexico. Alguien por favor me puede informar como esta la jardineria y agronegocios en mexico, especialmente en los estados de Michoacan y Guanajuato. Estoy pensando en regresar a mexico y no quiero aventurarme al azar. Quiero llegar con trabajo, ya que tengo familia. En este momento vivo en U.S.A y estoy estudiando Horticultura, la horticultura es una forma concentrada de agricultura que implica floricultura (producción y comercialización de flores), la horticultura del paisaje (plantas del paisaje), la pomología (frutas), la arboricultura (vides, arbustos y árboles) e irrigación (comercial y residencial) Sin embargo, actualmente es más que apenas la producción, el mantenimiento y la comercialización de plantas. Ahora implica varias tareas de supervisar diverso personal y el uso de pesticidas legales. También incluye el uso de diversos aspectos de la biología, de la botánica, de la ecología, de la química y de la ingeniería....

QUIEN ME PUEDE AYUDAR CON LA CAÑA DE LIMON Agrotecnología para el cultivo de la caña santa o zacate limón El uso de las plantas medicinales es tan antiguo como la historia del hombre mismo y lo que se sabe hoy de ellas es producto del proceso de prueba y error llevado a cabo por el hombre que le permitió identificar aquellas especies útiles en medicina y luego trasmitir el conocimiento de una generación a otra". (Martinez et al.,2000). Las plantas medicinales representan cerca del 25 % del total de las prescripciones médicas de los países industrializados y el 80 % del arsenal terapéutico en los países en desarrollo. Entre las razones que justifican el interés creciente por estas plantas, se citan, la falta de nuevos descubrimientos por los procesos tradicionales de síntesis química, de moléculas farmacológicamente activas y de posible uso terapéutico, los efectos secundarios producto del uso incorrecto o abusivo de algunos fármacos sintéticos y el cambio de perfil del...

Saludo ate a Uds y quisiera preguntar los sgte, en relación al tema “Hilo de cobre: sistema para no tener que sulfatar”� He estado averiguando la forma de medicinar, salvar frutales cítricos y manzanos de "hijuela" (1/4 de terreno, parcela agrícola), están "infestados" con "tiña" (oídio) en tanto los manzanos con larvas/gusanos que se introducen en los frutos y año a año se pierde el 80 a 90% de la producción!. Se han intentado tratamientos, pero han sido parciales (Dimetoato, azufre, etc) y no hay solución aún. Entre los "remedios caseros" han sugerido "COBRE": Enterrarle en el tronco clavos"...! https://foroantiguo.infojardin.com/showthread.php?t=175650 ------------------------------------------------------------------------- Me imagino que en beneficio de los usuarios (cultivadores, hortelanos, etc) la razón, lógica y sentido común corresponde a lo sgte: Especialmente ante estas expresiones en el foro mencionado: ”¦”�se clava en el...

Hola, Yo sé que este tema es peliagudo y dará pie a muchísimos debates, pero si no lo tocamos ahora nos arrepentiremos mañana. Para los participantes asiduos al Foro de los Frutales y al de las Hortalizas no es nuevo el viejo antagonismo entre las posiciones Conservacionistas (Verdes, Ecologistas, Fukuokoistas, seguidores de Emilia Hazelip, no-intervencionistas, no-huella ecológica, y un largo etc.), y los tecnócratas, agricultores y fruticultores profesionales, fruticultores amateur con conocimientos técnicos y armados con fitosanitarios y máquinas agrícolas a gasolina, y otro largo etc., pero el debate se esta saliendo de su verdadero cauce y están apareciendo rencillas y viejas enemistades que parecen revivir para atacarnos mutuamente en distintos foros. Yo he esperado pacientemente a que algún forero veterano, o con mayores conocimientos y experiencia que la mía iniciara este tema. Se lo propuse directamente a 2 personas de posiciones antagónicas, pero ambos...

bueno,leyendo por ahi acerca de las lunas y hacer labores con luna nueva,llena,etc he encontrado un buen documento que habra bastante del tema, lo dejo por aqui por si a alguien le interesa. INFLUENCIA LUNAR EN LOS CULTIVOS Y CONSEJOS PRACTICOS. La influencia de las fases lunares en la agricultura (podas, siembra, recolección, etc.) es un fenómeno indiscutible. HORTICULTURA Luna llena : Es el período más propicio para cosechar, sacar el estiércol de los corrales, voltear el compost, cortar caña, o sembrar plantas de fruto. Luna menguante : No sólo es el mejor momento para continuar las actividades iniciadas en luna llena, sino que también es el momento más propicio para sembrar raíces y tubérculos, como rábanos, remolachas o patatas. Luna nueva : No es una etapa muy propicia para actividades que no sean el desherbado de adventicias. Luna creciente : Es la responsable de la estimulación de las plantas de gran crecimiento vegetativo, resulta el mejor momento para sembrar...

...uno de los ríos mas caudalosos del país. Atravesamos el puente subimos de nuevo para salir del valle y otros mas de 100 km derechito, eternas rectas de esas que se pierden por la reverberación del calor, para mi gusto desoladoras e interminables, donde el pie del acelerador se te duerme, y así llegamos a Choele Choel. Ahí la cosa cambia y ya se ingresa en otro Río mas potente y cristalino, el Río Negro que con su gran lecho y recorrido meandroso sirve de riego a producción de frutas de pepita y de carozo por excelencia en nuestro país. Asique a partir de ahí y hasta unos 60 km de nuestro destino en la Villa de El chocón un poco mas acá o un poco mas allá de la ruta 22 pueden verse a discreción y desde cerca y hasta donde la vista lo permite miles y millones de frutales repletos de peras, manzanas y quien sabe cuánto más que ni podrán imaginarse. Hay chacras con extraordinario orden (multinacionales), y hay otras que por los precios que les pagan las mercaderías que producen...

Yacón (Smallanthus sonchifolius) NOMBRE CIENTIFICO: Smallanthus sonchifolius. OTROS NOMBRES: - Llacón, llakuma (en quechua). - Aricoma, aricona (en aymara). - Llacjon, puhe, taraca, jacón, jícama, jíquima, jiquimilla, llacoma, racón. PLANTA DISPONIBLE TODO EL AÑO GENERALIDADES: El yacón es un tubérculo cultivado en los Andes del Perú por su textura crujiente y sabor dulce. La raíz está compuesta mayormente de agua y oligofructanos. Fue introducida recientemente a los mercados de agricultores y tiendas de comida natural (dietéticas). Aunque algunas veces es confundida con la jícama, el yacón es realmente un "pariente" cercano del girasol y el topinambur (Helianthus tuberosus). Según la página Wikipedia.com estas plantas producen dos tipos de raíces: raíces de propagación y raíces de reserva o almacenamiento. Las raíces de propagación crecen justo bajo la superficie del suelo y producen nuevas yemas que llegarán a ser las partes aéreas del...

SALVIA CHIA - Salvia hispanica NOMBRE CIENTIFICO: Salvia hispanica L. La chía (Salvia hispánica) es una planta herbácea de la familia de las lamiáceas; junto con el lino (Linum usitatissimum), es una de las especies vegetales con la mayor concentración de ácido graso alfa-linolénico omega 3 conocidas hasta 2006. Se cultiva por ello para aprovechar sus semillas, que se utilizan molidas como ingrediente alimenticio. Uso Las semillas remojadas en agua liberan el mucílago, produciendo un líquido gelatinoso; en México se le saboriza con jugos vegetales o esencias y se le consume como bebida refrescante. Las semillas también pueden secarse y molerse para preparar una harina fina y de sabor intenso, llamada pinole, que se consume principalmente como dulce. Los brotes tiernos se consumen como verdura cruda o cocida y pueden ser usados en ensaladas. La composición química de la semilla es típicamente de un 20% de proteína, un 25% de fibra alimentaria (5% fibra soluble de muy...

Hola a todos!!! Dado que muchos de nosotros estamos interesados en compartir y aprender recetas y métodos de conservación de nuestras verduras y alimentos, abro este post, para recopilarlos en un lugar y sea más facil la búsqueda. La idea es pasarnos recetas y consejos de como conservar los alimentos. Cuando la producción del huerto es grande, tenemos que poner en práctica técnicas de conservación, ya sea utilizando el freezer,o en preparaciones en frascos esterilizados,para proveernos en los momentos de escasés. Particularmente creo que ( siguiendo los pasos correctos de conservación), es una forma de comer "de todo, todo el año", se ahorra mucho dinero, se come más sano, y muchas veces nos saca de un apuro cuando llega una visita inesperada o simplemente no tenemos ánimos de cocinar. El único detalle es que tenemos que trabajar un poquito!!!!! Pero los amantes del huerto ya estamos acostumbrados a eso! No es cierto? Indice: Conservas con verduras y hortalizas y...