Hola, el otro día hice una mermelada de caqui y no se podía comer, estaba muy muy aspera...¿sabéis como puedo hacer para que no esté tan áspera?

Es un tema que no sé si ha sido tratado con anterioridad, aunque si he visto menciones como apunte dentro de otro tema sobre el mismo fruto, pero como hasta hoy no lo he hecho nunca la prueba, os planteo si es correcto y qué tiempo deben de permanecer así: Las fotos adjuntas lo dicen todo, la copa contiene whisky (es correcto?), despues he tapado los dos recipientes. Saludos.

Siempre pensé que se trataban de la misma especie, pero el caso es que una vez probé un pérsimo que me hizo dudar, y casualmente me he encontrado después que hay dos nombres científicos diferentes que me hacen hacerme bolas... Esto porque muchas veces hay sinonimias en los nombres científicos pero es que por el gusto se me hacen diferentes... aunque me lío porque hay variedades... Por acá el nombre "caqui" nunca es usado, y el pérsimo común que te encuentras en las tiendas es una fruta anaranjada oscura que parece un tomate y que cuando lo pruebas, si no está en su punto, te deja un regusto áspero que hace imposible comertelo... yo nunca me he topado con un pérsimo de estos en su punto... Después me regalaron otro pérsimo, pero era más amarillo, más redondo que ovalado, suave y dulce... muy bueno, pero... no tenía semilla!!! Sin embargo, casualemente en otra tienda encontré pérsimos aún más amarillos, y eran no tan suaves, la carne era más firme pero estaban buenísimos,...

Hola, recientemente he leido en una publicación que el caqui tomatero era el mismo que el caqui cristalino ¿Es esto correcto?. Se supone que la variedad Rojo brillante apareció en 1950 en Carlet (Valencia) de una mutación de la variedad Cristalino...

Este es un tema mas que tratado , e imagino que todos sabreis , que la astringencia se elimina por dos metodos . 1º - Con vapores alcoholicos ( metodo comunmente utilizado ) 2º - Con la aplicacion en camaras de gases como CO2 ( dioxido de carbono ) , o N2 ( dinitrogeno ) , sobre este metodo ya os contare esperiencias a nivel casero , que se pueden realizar perfectamente y son tremendamente divertidas . Pero la que nos atañe hoy es la " clasica " , la del licor ( que tiene la ventaja de que elimina la astringencia , y luego te puedes arrear un buen " lingotazo " , con el sobrante ) Para realizar este proceso , nos haran falta ciertos materiales , que iremos viendo poco a poco , ya que este es un tutorial " visual " En primer lugar , nos hara falta los caquis : En segundo lugar , una pequeña olla de cocina , donde nos quepan los caquis : Como tercer elemento , unos cacharricos , donde hecharemos el licor , a...

Bueno, me he decidido a abrir este hilo, para así poder ponernos en contacto los de nuestra zona , ya que nos será mas fácil a la hora de organizar kedadinas , espero no molestar a nadie con esta idea, y aquí todos son bienvenidos. Saludos

Hola a todos Soy nuevo y buscando por internet me he topado con esta pagina que me ha parecido muy interesante. Os explico mi problema Tengo un amigo que tiene un pequeño huerto a las afueras de Zaragoza y le gustan mucho los kakis, pero no los tradicionales que son muy astringentes y hay que comerlos sobremadurados, sino los de la variedad sharoni o persimon (que la variedad se llama asi lo he sabido hace poco, buscando por internet) que son dulces incluso aun estando un poco verdes, y son de carne mas apretada, no blanditos como tomates. Ha buscado por todos los viveros de Zaragoza, pero sin exito, en todos tienen de los de siempre. ¿Sabriais donde podemos conseguir estos arboles? Hemos pensado que tal vez en algun vivero de Valencia, ya que la fruta que venden aqui en Zaragoza procede en su mayoria de alli. Pero tampoco es cuestion de desplazarse alli solo para comprar 4 arbolitos. No se si se podran comprar arboles por internet, al menos por correo supongo que si, pero...

Mañana me peso y comienzo dieta ¿Se anima alguien?

Hola a todos,despues de una buena temporada si poder conectarme,por problemas tecnicos...me reincorporo al foro . Como mi tema esta perdido en el avismo....empiezo otro y os pongo algunas fotos . Primero un planillo de la casa para situarse... Ahora el estanque...hace un año cuando empece de cero... y ahora(bueno ahora mismo las plantas estan algo perjudicadas con tanta helada!!!) La rocalla,el primer proyecto que empece aqui en el foro... Partiendo de este espacio.... Consegi esto... Aqui mi invento de jardinera cubica!!! Todo ha crecido sorprendentemente....y aunque faltan algunas cosas porque la foto no es actual,creo que se ve bien.... Bueno de momento os dejo este resumen...tengo la camara estopeada y no puedo hacer fotos ,tampoco es el momento ideal porque ahora empiezo a reparar los despecfectos que ha causado el viento,frio,heladas...etc, El invierno...

Tengo un caki con bastantes frutos ¿Que cuidados tengo que darle ?.De riegos y abonado para feliz madurado.Yaya pilar