Jícama

Jícama (Pachyrhizus erosus): experiencias

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Hola!

Tengo algunas semillas de jicama y muchisimas dudas. Podeis compartir conmigo vuestas experiencias?

Creia que era para sembrar en primavera, pero ahora he leido que no, que es entre julio y agosto. Alguno de vosotros ha cultivado este fruto?

Amigos de Mexico, decidme algo por favor!

Os dejo una foto para el que no la conozca. Es muy rica y fresca!

[Foto de planta, jardin, jardineria]

Saludos y gracias a todos de antemano!

Jicama (Pachyrhizus erosus): ficha de la planta de la semana

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jícama. (Del náhuatl xicamatl, de xitl [variante de xihuitl 'hierba'] + camatl 'hinchadura; boca'.) f. Cierta enredadera tropical (Pachyrhizus erosus), y su tubérculo que se come crudo.
género Pachyrhizus (pachy grueso; rbizus: raíz; es decir, planta de raíz gruesa)

[Foto de planta, jardin, jardineria]

SINONIMIAS:
Dolichos erosus L.
Dolichos palmatilobus DC.
Pachyrhizus erosus var. palmatilobus (DC.) R.T.Clausen
Nombres comunes:Jícama, Jiquima, Yam bean, Jacatupé

Reinolantae:
Magnoliofitas
Orden: Fabales
Familia: Fabaceas

DESCRIPCIÓN:
Porte: Herbácea o enredadera leñosa, trepadora de 5 o más m estrigosa o hirsuta, con una blanca y carnosa raíz de 30 cm de diámetro

Hojas 15-30 cm de largo; estípulas linear-lanceoladas, 5-11 mm de largo; folíolos laterales ovados a romboides, foliolo terminal largo, con frecuencia ampliamente largo, romboidales a ovado reniformes de más de 18 cm y 20 cm de ancho; erecto pseudoracemoso; axilares o terminales, 10-20 (-70) cm de largo; los pedicelos 1-5 mm largo, fasciculados

[Foto de planta, jardin, jardineria]

Flores 1.5-2.3 cm de largo (generalmente ca. 2); cáliz ca. 8 (-12) mm largo; estandarte suborbicular, azul-violeta; alas 1.3-2.2 cm cada una reflexa de 4 mm largo y una uña de 4-6 mm de largo
Flor lateral

[Foto de planta, jardin, jardineria]

Corte de la flor

[Foto de planta, jardin, jardineria]

Aspecto de la inflorescencia

[Foto de planta, jardin, jardineria]

Legumbre oblonga, 8-14 cm largo, 1-1.8 cm ancho; semillas cuadradas o redondas, cafés o pardo-rojizo, 5-10 mm de largo y ancho.

[Foto de planta, jardin, jardineria]

Características para su cultivo
Suelo: Turba o mezcla
Agua: Moderada
Sol: Moderado
Tallos: 30 centimetros
Altura: 5 metros
Flores: Blanco - Violeta
Reproducción: Semillas

Jícama (Pachyrhizus erosus): raíz tuberosa con diversos usos (ficha)

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Jícama (Pachyrhizus erosus (L.) Urb.)

Jícama. [Del náhuatl xicamatl, de xitl (variante de xihuitl 'hierba') + camatl 'hinchadura; boca'.] f. Cierta enredadera tropical (Pachyrhizus erosus), y su tubérculo que se come crudo.

Género: Pachyrhizus (pachy grueso; rhizus: raíz; es decir, planta de raíz gruesa)

SINONIMIAS: Dolichos erosus L.; Dolichos palmatilobus DC.; Pachyrhizus erosus var. palmatilobus (DC.) R.T.Clausen

Nombres comunes: Jícama, Jiquima, Yam bean, Jacatupé

Reino: Plantae
División: Magnoliofitas
Orden: Fabales
Familia: Fabáceas

DESCRIPCIÓN:

Porte: Herbácea o enredadera leñosa, trepadora de 5 m o más, con una blanca y carnosa raíz de 30 cm de diámetro.

Hojas: 15-30 cm de largo; estípulas linear-lanceoladas, 5-11 mm de largo; folíolos laterales ovados a romboides, foliolo terminal largo, con frecuencia ampliamente largo, romboidales a ovado reniformes de más de 18 cm y 20 cm de ancho; erecto pseudoracemoso; axilares o terminales, 10-20 (-70) cm de largo; los pedicelos 1-5 mm largo, fasciculados.

Flores: 1.5-2.3 cm de largo (generalmente ca. 2); cáliz ca. 8 (-12) mm largo; estandarte suborbicular, azul-violeta; alas 1.3-2.2 cm cada una reflexa de 4 mm largo y una uña de 4-6 mm de largo.

Fruto: Legumbre oblonga, 8-14 cm largo, 1-1.8 cm ancho; semillas cuadradas o redondas, cafés o pardo-rojizo, 5-10 mm de largo y ancho.

Características para su cultivo

Suelo: Turba o mezcla
Agua: Moderada
Sol: Moderado
Tallos: 30 cm
Altura: 5 m
Flores: Blanco - Violeta
Reproducción: Semillas

Tubérculos

Usos:

La raíz tuberosa en estado fresco (de 3 a 4 meses de edad) como alimento humano, aunque también se puede consumir cocida, frita, tostada, fermentada, confitada, gratinada o en fresco con sal y limón.
El forraje puede ser usado como alimento para ganado, así como las jícamas derivadas de la producción de semilla (8 meses aprox.), que suelen ser demasiado fibrosas para el consumo humano.
Las semillas contienen un insecticida natural llamado rotenona que puede ser extraído para producción de insecticidas naturales.

El aceite de las semillas puede usarse para el consumo humano una vez detoxificado.

Valor Nutricional:

Contenido de Nutrientes (por 100 gr de materia fresca)

Agua (g) 86.5
Proteína (g) 1.2
Grasa (g) 0.2
Carbohidratos totales (g) 11.7
Fibra Cruda (g) 0.6
Ceniza (g) 0.4
Calcio (mg) 17.0
Fósforo (mg) 18.0
Hierro (mg) 0.7
Actividad de vitamina A (ug) 0.0
Tiamina (mg) 0.04
Riboflavina (mg) 0.03
Niacina (mg) 0.3
Acido Ascórbico (mg) 19.0
Valor energético (kcal) 48

Fuente INCAP. Imágenes son de la Red.

Jicama (Pachyrhizus erosus): ¿cómo germinar semillas?

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Hola puse aqui el enlace por que lei que erq la jicama una enredadera pero pongo el post por que quoero saber como cultivar una jicama si tiene semillas o con la fruta si me pueden decir como crecer una planta de estas se los agradeceria mucho

Jicama: ¿alguien tiene semillas?

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Hola a todos!

Una de las cosas que tiene lo de los viajes es ir descubriendo alimentos nuevos. En mi último viaje ha sido la jicama, que aunque creo recordar haberla probado también en el sudeste asiático, en México era muy común, me pareció muy rica y la verdad es que me gustaría probar si ese cultivo se puede adaptar a nuestro clima.

En el buscador encontré este mensaje que estaba en el foro antiguo.

De todas maneras me surgen dudas:

Alguien ha cultivado jicama? Cuál sería su época de siembra teniendo en cuenta nuestro clima? Alguna otra recomendación práctica para su cultivo? Alguno de vosotros tiene semillas y podría enviarme unas pocas?

Gracias por adelantado y besotes pitiusos!