Escarola
Abonado de escarolas a base de estiércol, ceniza y compost
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A rey muerto, rey puesto. Donde hace unos días levanté esas , ayer planté escarolas que tenía en los semilleros.
A ver que os parece el abonado que apliqué:
Sobre el bancal puse una capa de estiércol de gallinero y luego lo removí para introducirlo en el terreno (unos 40 cm de profundidad). Sobre esto, eché una capa (un cacharro de unos 5l) de ceniza de la barbacoa y otra mas amplia de compost (15l). Este material lo removí un poco con el rastrillo para que se quedará en la parte mas superficial. Luego ya planté las escarolas.
A ver que nos sale. Os dejo un par de fotos.
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Blanqueo de escarolas
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Como no se ¿atarlas? mis verduras las escarolas quedan verdes y amargan mucho, la achicoria queda verde y amarga mucho, ...el cardo...
Se que si las "atas" blanquean el interior y además de mejor aspecto, tienen el amargor justo,...
Intenté con unas escarolas el año pasado y con unas achicorias este. Cuando estaban crecidas las lie con una tira de ¿ rafia? de las de atar tomates. El resultado es que no quedaban derechas y para colmo se medio pudrieron y eso que no las regué. Parece ser que hay que saber atarlas o taparlas.
Que alguien nos de clases de blanqueo de verduras Gracias y un abrazo
Cultivo de escarola
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Hola a tod@s!! Soy nueva en este foro y quisiera saber si me pueden ayudar con las escarolas. Hemos plantado en un terreno unas hortalizas y no sabemos el porqué las escarolas no se han cerrado. No sabemos si es por que es ese tipo de escarola es así o qué. De hecho creo que las que estaban un poco más cerradas, terminaron por abrirse más. Voy a intentar subir una foto.
Escarola con puntos blancos
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pues eso ¿me tengo que preocupar? aqui os pongo una foto
PD: Escarala no escarola xD
Escarola roja variedad Lollo Rosso: ¿dónde conseguir?
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Hola, estoy buscando la variedad de escarola lollo rosso, me dieron el año pasado unas poquitas semillas y ahora no las encuentro, por favor alguien sabe donde puedo consegirlas, comprarlas o si alguien tiene que me de unas poquitas.
Gracias y un saludo.
Escarola y endivias: no confundir estas plantas. Nombres y descripción
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HISTORIA DE ENDIVIAS
La Endivia, o sea la verdadera, es una especie de Achicoria (Cichorium sp.) originaria de la cuenca mediterránea: antes se creía que era originaria de la India. Existen dos variedades botánicas:
1) ACHCORIA ENDIVIA o ESCAROLA ENDIVIA (Cichorium endivia).
a. ENDIVIA o ESCAROLA RIZADA (Cichorium endivia var. crispa), más conocida como “escarolaâ€;
b. ENDIVIA o ESCAROLA DE HOJAS ANCHAS (Cichorium endivia var. latifolia).
Esta Endivia no tiene nada que ver con la "endivia" que conocemos actualmente.
La primera, la Endivia de hojas rizadas (“escarolaâ€) es la más popular y tiene las hojas muy recortadas; es un cultivo de invierno. Las hojas centrales se blanquean para quitarles su exceso de amargor.
La segunda, casi desconocida en España, tiene las hojas más anchas y mucho menos recortadas; es un cultivo de verano.
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2) ACHICORIA AMARGA o ACHICORIA SILVESTRE (Cichorium intybus). Esta especie crece silvestre en casi toda Europa; se usa la raíz para ï¬nes medicinales. Poco a poco, los jardineros de antaño mejoraron el tipo y consiguieron crear una raza con una raíz gruesa. Esta raza dio a su vez dos variedades:
a. ACHICORIA DE RAÍZ GRUESA DE BRUNSWICK, con hojas dentadas y horizontales que recuerda el Diente de León;
b. ACHICORIA DE RAÍZ GRUESA DE MAGDEBURGO, con hojas enteras y erguidas.
La Achicoria de Magdeburgo es la que se usaba al origen para fabricar a “achicoria de café†obtenida por el tostado de la raíz. Gracias al esfuerzo de los jardineros, esta variedad dio una subvariedad, la “ACHICORIA DE BRUSELAS†caracterizada por el nervio de la hojas más ancho.
El jardinero jefe del Jardín Botánico de Bruselas (siglo XIX), jefe de Cultivos del Jardín o presidente de l Sociedad de Horticultura según las fuentes, tuvo la idea de cortar las hojas de unas plantas y cubrirlas de tierra o lo hizo por casualidad; hay varias versiones. La yema, privada de luz, volvió a crecer y, por el peso de la tierra, creció en forma de obús con las hojas blancas muy apretadas. Al ver el resultado, el jardinero, de origen flamenco, le dio el nombre de “witloofâ€, lo que signiï¬ca “hoja blanca†(cf. inglés white leaf). Debido a un error, que luego nunca se corrigió, se llama hoy “endivia†(o “endibiaâ€), pero esto es otra historia.
Continuará.u
Escarola: ¿he de atarlas ya o espero? ¿Mejor atar o cubrir con un cubo?
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¡Hola!
Lo que habéis visto arriba son mis escarolas. Sobre ellas quiero hacer una pregunta.
¿Las he de atar ya o espero un poco más? ¿Es mejor atarlas o cubrirlas con un cubo? En cualquier caso, sea de una forma u otra ¿cuánto tiempo las tengo privadas de luz?
Y ya puestos... También tengo lechugas de Valladolid No las he probado nunca. Siempre he comido romanas, maravillas, icebregs, cogollos de Tudela..., pero de valladolid no. ¿Se blanquean o se comen verdes?
Un saludo,
Escarolas en maceta voy a atar: ¿qué pasa si llueve mojan hojas y no secan? ¿Pudren?
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¡Hola amigos!
En primer lugar me gustaría presentarme. Soy NovataNúria (cosa que dice mucho de mi extensa experiencia en el tema ). Aunque he hecho algún que otro comentario a temas existentes, ésta es la primera vez que me dirijo a vosotros empezando un nuevo tema con una duda. Me ha encantado aprender tanta teoría "escuchando" todo lo que aportáis entre todo a este foro.
Veréis, empezé mi macetohuerto plantando en maceta unas lechugas (que he ido recolectando con satisfacción hoja por hoja) y unas escarolas el dia 1 de Setiembre. Ahora como he visto que ya han crecido bastante las he atado para blanquearlas antes de recolectar la semana dentro de unos diez días. Pero se me plantea una duda, ¿qué pasa si llueve o regando se mojan las hojas? ¿se pudrirán al no secarse bién?
Gracias a todos por estar ahí compartiendo dudas, conocimientos, experiencias, satisfacciones, preocupaciones....
La felicidad sobreviene cuando lo que piensas, lo que dices y lo que haces están en armonía. Mahatma Gandhi
Escarolas están tomando un color amarillento en los bordes
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Amig@s...
Tengo escarolas en mi balcón acá en Barcelona, y hace unos días he notado que las hojas tienen un leve color amarillento en los bordes... Lo que me es muy preocupante...
He realizado varias lecturas para averiguar sobre la enfermedad que sufren, y he llegado a la siguientes conclusiones, quisiera me corrigieran si estoy equivocado....
1. Dado que somos varios en el piso, posiblemente el problema se está presentando por exceso de agua, el cuál conversaremos y es fácil de solucionar...
2. Acá en Barcelona el agua es muy pesada, contiene mucho calcio de acuerdo a lo que he averiguado, será también esto lo qué este causando la enfermedad de mi escarolas...
Agradezco su ayuda chic@s
un abrazo y feliz navidad
José Luis
macetohuerta.blogspot.com
Escarolas han salido amargas
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Holaaa!!! Mi primera preguntita por aqui....
El otro dia corte las primeras escarolas del invernadero...
Pero me han salido bastante amargass
A que puede ser debido???Yo creo que es porque se estaban empezando a subir un poquitin y las pille a tiempo...pero por alguna otra razon pueden coger esa amargura als pobres!!??
Hay que dejarlas un poquito en reposo tras cortarlas??
Muchas gracias por las respuestas que seguro que vendran
Germinaron las semillas de escarola pero apenas crecen las plantulitas, ¿por qué?
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Hace un montón que planté semillas de escarola y hace más de un mes que germinaron, pero desde entonces están del tamaño de un guisante y no me parece que avancen nada. ¿ Qué me podeis decir?
Gusano en las escarolas
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Este es el individuo que salió (con otro compañero) de las primeras escarolas que he recogido cuando las iba a limpiar.
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He estado mirando plagas que suelan atacar a las escarolas pero creo que lo más común son gusanos grises o amarronados, pero este era verde como una lechuga verde.
Alguien sabe lo que es y si es muy dañino?
Plantar escarola ahora
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Hola amigos,
<si plantais durante estos días escarola, la tendreis lista para cosechar justo para el Xató.>
Con estas palabras me ha dado hoy los buenos días un horticultor profesional vecino de mi huerto. Este señor es un pozo de sabiduría en la huerta de mi tierra, un auténtico Doctor en agricultura. Y por tanto lo que ha dicho es palabra de Santo.
Pués por los que no lo sepais, el Xató es un plató tipoco de mi tierra el Garraf y de muchos pueblos de Tarragona como la zona del Baix Camp, de donde provienen los calçots.
El Xató es una ensalada, pero a lo bestia, donde se mezcla lechuga y escarola y además... atún, bacalao, ceitons (boquerones), rabanitos, cebolleta, diversos tipos de olivas,,, y se le añade una salsa parecida a la de los calçots, llamada romesco, o al menos parecida a esta. Es que cada cual tiene también sus cositas y trucos y ningún Xató es igual.
Esta comida se acompaña de distintas tortillas: de patata (con cebolla), de espinacas, de faves (habichuelas blancas), de alcachofa, y la mas típica es la de butifarra blanca de huevo... evidentemente pueden haber mas tipos de tortilla.
Y de postre, al menos en Vilanova i la Geltrú, lo típico es un merengue... que además se hace una guerra con él y los papas, las mamas, los nenes y los abuelos acaban la comida con la cara blanquita.
Todo esto ocurre el Dijous Gras (jueves de ceniza) y es justo antes de carnaval, para ambientarse.
Pulgones en escarola
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Tengo escarola sembrada en un maceta. Hoy he visto amarillear un hoja y cuando la he arrancado he flipado con el infesto de ) que había en el envés de la hoja.
Creo que no se han propagado al resto de plantas, pero creo que no tardarán mucho. ¿ Algún remedio para combartirlos ? Tengo azufre cúprico que no he usado todavía porque las temperaturas son muy elevadas.
Recolección de escarolas: ¿algún momento óptimo para su recolección?
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Hola buenas tardes,
hace poco reaprovechamos unos tiestos que teníamos vacíos para hacernos un mini huerto urbano (a la espera de comprar una mesa pequeña, el balcón no es muy grande). Trasplantamos un par de escarolas que compramos en un plantel hacia mediados de febrero. Han crecido un poco y tengo entendido que hay que atarlas (o cubrirlas con algo). He visto en este foro que hay que hacerlo algunos días antes de la recolección. Mi pregunta es: ¿hay algún momento óptimo para su recolección?
Lo mismo nos ocurre con 3 cebollas que tenemos. No tenemos ni idea de cuándo recolectarlas (fueron trasplantadas hacia febrero) ni cómo saber si están disponibles para ello.
Como veis, somos bastante novatos en esto de los huertos.
Gracias.
Sembrar escarola
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Hola amigos, tengo semillas de escarola y me gustaria me orientarais en los consejos, cuidados, y condiciones de temperatura, riego etc para que crezca.
Lo cultivare e macetas.
Muchas gracias
Semillero de escarola: no ha brotado todavía, ¿por qué?
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Hola a todos
he sembrado 2 semilleros, uno de escarola y otro de lechuga, el de lechuga a empezado la mitad ya a brotar pero el de escarola nada de nada..
CONDICIONES
CLIMA LEVANTE (ALICANTE)
SOL DE MAÑANA HASTA MEDIODIA
TODAS LAS NOCHE RIEGO POR ASPERSION
algun consejo?
muchas gracias.
¿Cómo blanquear escarolas?
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Hola a todos
¿Cómo blanqueais escarolas?
¿tapadas con tierra, tapadas con plástico, atadas con un cartón, con tejas?...
Gracias.
Suerte.
¿Cómo hacéis para que se pongan blancas las escarolas?
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cada uno tiene su propia tecnica . yo he probado varias pero me podriais decir como lo haceies vosotros???
¿Cómo hacer para que queden bien blancas las escarolas?
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¿como puedo hacer para que las escarolas (gracias picarona)me queden bien blancas?
gracias y saludos
¿Cómo sacar semillas escarola?
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Tengo en el huerto una escarola que se subió hace tiempo y va dando flores todos los días pero por más que miro en las que se marchitan, no encuentro ni una sola semilla. ¿Alguien puede explicarme dónde están?
Muchas gracias.
¿Cómo se planta escarola en maceta?
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Hola, acabo de estrenar mi primer maceto-huerto, como ya iba tarde para empezar con las semillas el otro dia compré escarola y me la dieron con un poquito de tierra del semillero, y de cada semillero sale un hoja muy alta, la he plantado tal cual, es correcta la forma en que la he plantado, o hay que unir varias hojas, no se como se hace.agradecería una ayuda.Os muestro una imagen de como lo he hecho.
![[Foto de planta, jardin, jardineria]](jdv1217064599q.JPG)
¿Cuándo se atan las escarolas?
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Hola huerteros.
Solo una pregunta tengo unas lechugas escarolas sembradas y no se cuando tengo que atarlas. Pongo fotos para poder tener una idea.
![[Foto de planta, jardin, jardineria]](bfi1194771762h.JPG)
![[Foto de planta, jardin, jardineria]](jdv1194771880x.JPG)
Espero buestros consejos gracias anticipadas.
Un fuerte apreton de mano de pepe.
¿Cuándo se siembra la escarola rizada?
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Tengo unas semillas de escarola rizada pero no se si la epoca de siembra es como las lechugas o depende de la variedad?en general son de invierno o primavera y en verano ya lo normal es q se suban a flor?
¿Cuánto tiempo atar la escarola? ¿Cuándo sé el momento de recolectar?
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Holaaa... me dijeron que había que atarlas y lo he hecho.. creo.. jejeje...
cuanto tiempo? como se cuando recolectar una escarola?
gracias
¿Cuánto trasplantar las plantitas de escarola a su lugar definitivo? ¿Es época?
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Buenas, foreros...
Hace unos quince días planté escarola en un semillero. Salieron sin problemas en la semioscuridad y cuando los tallos tuvieron unos cuatro o cinco centímetros, las he transpalntado a unas pequeñas macetitas -algunas- y al bancal directamente otras (aún me quedan brotes en el semillero.
Mis dudas son:
¿Cuándo se transplantan las escarolas y lechugas a su lugar definitivo?
Me refiero al tamaño, número de hojas... No tengo ni idea de cuál es el procedimiento "estándar" para hacerlo.
¿Aún es época para este tipo de hortaliza en mi zona? La verdad es que los brotes de lechuga han comenzado a salir pero aún o levantan un centímetro del suelo. Los de Escarola son alargados y alcanzan lod cuatro o cinco (Y se empiezana mustiar!!!)
En resumen... AYUDA!!!! He buscado escarolas hasta la saciedad en el foro... pero no ha habido suerte.
Un saludo grande,
¿Es tarde para plantar escarolas en Zaragoza?
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Me dicen que ya es muy tarde para plantar escarolas aqui en Zaragoza, pero yo sigo viendo que venden los planteros.
La verdad es que me hubiera gustado ponerlas antes pero no he podido de ninguna de las maneras, ahora que me encuentro un poco más fuerte quiero este fin de semana poner algo en el huerto para el invierno.
Escarolas, lechugas, borraja, acelga, cebolla tierna y tal vez los ajos, ¿que os parece todo esto?.
Salu2
¿Poner los plantones de escarola en lugar con sombra? Distancia de plantación
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Me van a traer esta semana plantones de escarolas. Me dicen que es la mejor epoca y que resisten mejor que las lechugas. Ruego consejos y si es mejor ponerlas en lugar sombrio o no y la distancia de plantacion de ¿20 cm? es que soy nuevo con los bancales y creo que he puesto todo muy junto.
Saludos y gracias
¿Se pueden atar ya estas escarolas?
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Planté hace mas de 1 mes, 6 escarolas, los plantones agarraron y crecen bien pero tengo la duda de si hay que atarlas ya para que se blanquen o si hay que esperar mas, y ¿cuanto tiempo deben de estar atadas?
En la maceta de la izquierda hay 3 escarolas, en la de la derecha 2 y en la otra maceta 1.
muchas gracias por adelantado
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