Chayote o papa del aire

Chayota o papa del aire: foto del fruto e información

(Leer más...)

HOLA, AMIGOS NO LLEVO MUCHO POR AQUI, HOY NECESITO AYUDA PARA IDENTIFICAR ESTA PATATA QUE LE REGALARON A MI HIJA, NO SE COMO SE LLAMA NI PARA QUE SE UTILIZA.....ESPERO ME PUEDAN DAR INFORMACIÓN...Y PERDONEN A MI PERRA ES MUY CURIOSA ...
LES DEJO FOTO....

[Foto de planta, jardin, jardineria]

GRACIAS A TODOS.

UN SALUDO

Chayote

(Leer más...)

Hola!
Tengo una chayotera que plante la primavera pasada.La planta tiene 3 metros ,pero todavia no tiene flores.Es normal?Comeré chayotes este otoño? Espero vuestras respuestas.Gracias!

Chayote (Sechium edule), erróneamente llamado papa del aire: descripción y cultivo

(Leer más...)

El presente es un resumen de un texto que obtuve de una pagina oficial que explica algunas particularidades del cultivo del Chayote. Trate de cortarlo inecesario y dejar lo mas util sin tanto rollo

AQUI EL ENLACE ORIGINAL:

El chayote (Sechium edule) es una cucurbitácea originaria de México y
América Central, que se cultiva y consume desde la época precolombina.

Es una planta trepadora de tallos semileñosos, con zarcillos, frutos ovoides
o en forma de pera y semilla plana; la piel puede ser con o sin espinas,
de color blanco-marfi l a verde-oscuro.

Se propaga por medio de frutos
completos puestos a retoñar o por medio de propagación vegetativa.

La recolección de los primeros frutos se realiza a los 90 días de la siembra.

El chayote es un cultivo de clima tropical que crece bien en zonas de
altura variable, entre 300 y 2 mil metros sobre el nivel del mar ,
con temperaturas óptimas entre 13 y 21 grados centígrados.

Requiere de buena pluviosidad (cantidad de lluvia que recibe un sitio en un
periodo determinado de tiempo), frecuente pero moderada [1500 a 2 mil
milímetros (mm) al año].

Es bastante exigente en cuanto a suelos, pero
prefiere suelos livianos, ricos en materia orgánica y con buen drenaje.

No soporta los suelos encharcados ni los suelos ácidos.
Por otra parte, el peso del fruto varía según el cultivar y se pueden
encontrar frutos de 0.05 hasta 2 kilogramos (kg).

Sus raíces tienen un alto contenido de almidón, son comestibles y muy apreciadas en algunos países; para el mercado de exportación, el fruto debe tener forma de pera, piel lisa, color verde claro, de 12 a 15 centímetros (cm) de largo y peso entre 300 y 500 gramos.

Cucurbitácea: familia de plantas, generalmente rastreras o trepadoras, de hojas sencillas, flores de cinco pétalos y fruto en pepónide (fruto carnoso unido al cáliz). Pertenecen a esta familia el melón, sandía y calabaza.

En México se sembraron 2467 hectáreas durante

Existen variedades que se desarrollan de manera adecuada bajo
condiciones de climas cálidos secos por tal motivo, es importante realizar la validación de este cultivo y determinar si es factible cultivar este tipo de hortaliza que demandan enormemente en el mercado de exportación por
sus características nutracéuticas; asimismo, representaría un cultivo
alternativo para los productores hortícolas.

Proceso general para Germinar/sembrar/cultivar y cosechar

Los frutos de chayote se ponen en cajas de cartón, se seleccionan
germinados y no germinados; posteriormente se mantienen bajo
temperaturas constantes de 23 Â°C. Los frutos que ya tenían una buena
germinación y crecimiento vegetativo visible, se separan unos de otros
para evitar problemas de enfermedades; los no germinados se ponen
dentro cajas de cartón para promover su germinación con la oscuridad.

Los frutos que presentaron crecimiento vegetativo visible,se ponen
dentro de bolsas negras, con capacidad de 2 kg; con ello se busca
fortalecer la planta antes del trasplante en campo.

Para realizar esta tarea , los frutos se depositan sobre la tierra (semienterrados), procurando dejar las raíces
hacia abajo.

Las bolsas ya sembradas se ponen bajo una malla,
con 60 % de sombreado, esto para evitar quemaduras por el sol.

Para preparar el terreno es necesario pasar el subsuelo y romper la capa
de arado presente en el terreno; después, se dieron tres pasos de rastra
dejando el terreno en condiciones adecuadas para trasplantar.

El cultivo de chayote requiere de una tierra bien drenada y con materia
orgánica disponible; cuando el terreno donde se establecerán no cumple
en su totalidad con dichas condiciones, es necesario proporcionárselas;
con composta y grava o similar perlita o materia organica variada para promover una buena granulometria en proporción de 3:2:2.

Cuando se siembran se les debe de regar adecuadamente.

Esta actividad también ayuda a que las plantas se aclimaten
y tengan mayor oportunidad de sobrevivencia al momento del trasplante.
si se presentan condiciones de humedad relativa (mayor a 85 %) y temperaturas (mayor a 28 Â°C) muchas plantas pueden morir lo ideal son suelos profundos bien drenados y con materia organica abundante.

Como abonos recomendados estan los ácidos húmicos el Triple 18 (3 gramos por litro de agua)

Para realizar el trasplante, se humedece previamente el montículo;
enseguida se depositaron las plantas en cada uno de ellos con todo y
cepellón.

El marco de plantación fue de 4 x 4 en marco real.

Para evitar problemas de quemaduras de sol y ataque de animales, se les colocó un costal reciclado de los fertilizantes utilizados; además, se colocaron estacas o tutores para favorecer el crecimiento vertical de los tallo en crecimiento del chayote.
también se han aplicado fertilizantes solubles, como el nitrato de potasio
(2 g/L de agua), más nitrato de magnesio (4 g/L de agua), más nitrato de
calcio (4 g/L de agua), más urea (4 g/L de agua)

Para poder tomar una decisión de aplicar o no algún producto químico
al cultivo, primeramente se toma en cuenta el resultado de monitoreos
visuales que se realizaron dos veces por semana.

Se acondicionaron espalderas de fierro, en forma de â€œTâ€; a
las cuales se les colocaron dos alambres galvanizados calibre 10 en cada
uno de los extremos para darles resistencia; posteriormente, se colocaron
los demás hilos de alambre calibre 16 de manera cruzada para darle más
sostén a las plantas, con separación de 25 a 30 centímetros entre ellos. Es
necesario mencionar que los postes de sostén no necesariamente deben
de ser de fierro, ya que en la mayoría de los lugares de producción son de
madera.

La cosecha se hace manual, seleccionando frutos aptos para corte, evitando
los frutos muy tiernos que puedan deshidratarse rápidamente.

La primera cosecha se da aproximadamente a los 117 días después del trasplante.

la cantidad de fertilizante nitrogenado se puede aumentar para favorecer el crecimiento de la planta, además, se puede reforzar con la adición de ácidos húmicos.

Con el aumento de las temperaturas, la demanda de agua de la planta se
aumenta considerablemente por lo tanto, el tiempo e intervalo de riego
se debe aumentar.

La cosecha se realiza de manera manual cada 8 o 10 días.

El rendimiento acumulado hasta mayo fue de 10 mil 886 kilogramos por hectárea (kg/ha). Este rendimiento es bajo, debido a que cuando se aumentan las temperaturas a más de 30 Â°C las plantas dejan de crecer y de florecer, hasta morir. Por tal motivo se debe de realizar el trasplante en campo durante
julio y agosto y aumentar el periodo de cortes y el rendimiento.

Para establecer la nueva plantación, fue necesario seleccionar los frutos
de plantas aptas para ser sembrados; esto quiere decir que se escogieron
plantas con características de fruto y productividad deseados para tener
una mejor homogeneidad en campo. Las plantas con baja productividad
y frutos muy deformes fueron desechadas.

2.El rendimiento que se obtuvo de la cosecha de la variedad Michoacana,
fue de 10 mil 886.5 kg/ha; del cual, 71.2 % fue fruta de primera calidad,
apta para el mercado de exportación El rendimiento es considerado muy bajo,
tomando en cuenta que otras zonas de producción (Jalisco, Michoacán
y San Luis Potosí) se obtienen rendimientos de 30 o más toneladas por
hectárea;

El chayote es un cultivo que se desarrolla de manera adecuada en el sur de
Sinaloa durante la temporada invernal, con calidad de exportación.
Al ser un cultivo considerado silvestre, presenta grandes beneficios
como la resistencia natural a enfermedades y crecimiento vegetativo
rápido y abundante (80 días a inicio de floración y 20 días a cosecha
después de floración).
El rendimiento acumulado fue de 10.88 toneladas por hectárea, después
de haber realizados siete cortes.
Las plagas que se presentaron atacando al cultivo fueron araña
roja (Tetranichus sp.) y pulgones (Myzus sp.), también se presentó
marchitamiento por Phytophthora sp.

La floración y fructificación no toleran temperaturas superiores a 32 Â°C
y humedad relativa baja (menos a 40 %), por lo que se recomienda realizar
la siembra en campo en agosto y septiembre, para cosechar a partir de
noviembre y aumentar el rendimiento obtenido.

Chayote (Sechium edule): plantar y cultivar

(Leer más...)

Leyendo por internet, me entero hasta que el Sechium edule o chayote, se comen hasta las raices, como patatas, que increible la naturaleza, ya que sale facil, compre un chayote en la primera fería nacional de semillas de argentina, y we qué sabor tiene? me dijeron dulce? pero qué tann... dulce? como una patata? además leí que no tiene mucha consentración de almidon y es justo para los q quieren bajar peso, yo quiero y toy bajando de pocoo.. cuentenme! que ya le sembre en tierra, y en forma como acostada, esperare unos días y vere si brota, la tierra la carpi con pala grande, esperad a ver quepasa, tengo un arco rojo alto q se puede agarrar, según leí debe ser rica..

que me comentan, alguién probo? estaría bueno hacer un thread para que la gente sepa de su existencia, ya que según lei con una plata es suficiente para tener mucha cantidad, leo y no comprendo como la gente se muere de hambre, quiero que le gente sepa que se puede cultivar, dar amor y comer! con tiempo.. pero enseñando..
qué opinan ustedes?

buenas noches,..

estaré unos días ausente porque estare estudiando a full para dar parciales y terminar un cuatrimestre de ingreso para empezar mi primer año en agosto de ingeniería agronómica...

besosss, ceci.

Chayote con hormigas dentro de él

(Leer más...)

Hola. Hace dos meses plante mi primer chayote que ya había brotado y llevo un mes obserbando que no crece ni evoluciona. hoy he visto que de dentro de él salen hormigas, muchas hormigas pequeñas y negras. ¿se están comiendo mi chayote? ¿Qué hago? Sólo tengo este y me costó mogollón conseguirlo. Como este estaba tan bien, los otros tres se los envié a otro forero granaino (saludos ¿Montijo? ¿Julio Romero? ¡No me acuerdo de tu nombre!!! ) y o salvo el que tengo o ¿Me voy a Granada?

Chayote germinando en el frigorífico: ayuda (fotos)

(Leer más...)

ola tengo unos chayotes en el refrigerador desde hace una semana y hoy iba a hacer un platillo y encontre este que estaba haci miren

[Foto de planta, jardin, jardineria]

mis preguntas son

que hago ¿tengo que sacarla de ahí ?
¿es normal que haga esto?
¿la vuelvo a meter al refrigerador hasta que cresca mas?
¿la siembro con todo y chayote?

ayuda porfavor

Chayote o huevos de fraile (Sechium edule): cultivo

(Leer más...)

Hola,un señor mayor agricultor me ha dado "huevos de Fraile" asi los llama el,son como unos mangos blancos y arrugados,dice que es una planta trepadora y que da esos frutos.Alguien sabe algo mas de esta planta?.Dice que con un fruto puedo plantarlo y sacar una plantar,sabeis como?

Chayote o papa del aire (Sechium edule): foto del fruto y consejos

(Leer más...)

Hola : mi amiga anduvo por Rosario y en el camino compró esto como papas.No le gustó , estaba brotada y me la dió para plantar .La cosa es que no se a ciencia cierta si es el famoso chayote ; debo saberlo para no cometer errores al sembrarlo .Desde ya muchas gracias.

Chayote o papa del aire: dudas sobre cómo plantar

(Leer más...)

Hola!
El año pasado me regalaron una papa del aire brotada, la planté al sol, la cuidé y... se murió.
Ahora me regalaron otra vez y quisiera que no se me murieran!!!
Tengo varias dudas.

-Estamos en invierno. Las planto ahora o en primavera?

-Hay una brotada. La puedo poner en maceta y esperar para ponerla en tierra luego o tengo que dejarla asi y ponerla directamente en el suelo?

-Se plantan enterrando el fruto o dejándo que sobresalga fuera de la tierra?

-Es mejor ponerlo a pleno sol o media sombra?

-Cuanta agua necesita?

-Qué tipo de tierra le va mejor?

Espero los consejos que puedan darme!!!
Saludos!!!!

Chayote o papa del aire: información e intercambios

(Leer más...)

Debido a las multiples pedidos de esta planta creo conveniente aclarar . Por informacion la tienen en infojardin . En google poniendo chayote o papa del aire ,en el foro viejo en webs interesantes. A los europeos no le podemos mandar pues se planta toda la papa, imposible enviarla. Si se fijan en el foro hay muchas personas que tienen ahi. Ofrezco en Uruguay . EN ARGENTINA HAY MUCHAS PERSONAS DIFUNDIENDOLA iremos agregando donantes.

Chayote o papa del aire: ¿alguna receta para hacer con ella?

(Leer más...)

No tienen por casualidad alguna/s receta/s para hacer algo con la papa del aire o Sechium edule yo tengo la verde sin espinas y tengo un montón en casa q me esta dando y dando y no se como preparlas para comer!! en sopas y en tartas??

besos gracias!

Chayote o papa del aire: ¿debería cortarlas ya? ¿De qué manera se comen?

(Leer más...)

[Foto de planta, jardin, jardineria]

Queridos foristas,traje esta papa del aire de Salta y la planté porque me dijeron que se comía y tengo las siguientes dudas:

1-Segun la foto que publiqué ya debería cortarlas? ya que todavia las noto verdes y duras,si no es así en que momento,las corto?

2-De que manera se comen?

gracias y espero recibir sus respuestas rápidas.

Saludos.

Chayote o patata americana: os presento este cultivo

(Leer más...)

Hola a tod@s
quisiera comentaros y recomendaros uno de los cultivos de hortalizas que menos faena dan y su cultivo tiene la gran ventaja de no tener que reproducirlo o sembrarlo cada año ya que la planta brota año tras año, yo llevo con mis chayoteras mas de 8 años.
Precisamente hoy he recolectado algunos y hecho algunas fotos, tengo dos variedades de chayote: blanco y verde.
Es un calabacin trepador idóneo para cubrir muros , verjas, alambradas, vallas etc.... es una planta muy vivaz e invasora, trepando por cualquier sitio, yo he llegado a ver invadir pinos enteros, llegando a la copa.
Su sabor es muy caracteristico, algo dulzon entre patata y manzana, se cocina de infinidad de maneras, desde crudo en ensaladas, en pure, verdura, frito como patatas, en tortilla española, hasta rellenos de carne, en internet hay bastantes recetas.
Es originaria de sudamerica y asia pero se da bien y con facilidad en climas como el nuestro.
La he visto comercializar en varios mercados y tiendas de comida para asiaticos, chinos etc.. aqui en Barcelona es facil encontrarla
Adjunto tres fotos de mis chayotes

[Foto de planta, jardin, jardineria]

Chayote que no da fruto: ¿por qué?

(Leer más...)

Hola a tod@s,

Le regalé a mi madre unos chayotes para que los plantara en Bélgica. Ahora, 4 meses después, la planta ha cubierto toda la pérgola y sigue creciendo muy lustrosa. Pero hasta ahora no se ha visto ni un capullito de flor.
La planta está plantada en una tierra no muy rica y permeable, pero muy cerca de la pila de compost. No creo que sea por exceso de abono.
¿Qué está haciendo mal? ¿Tendrá chayotes antes del otoño?

Chayote sembré y así va (foto)

(Leer más...)

Bueno, pues resulta que estamos en temporada de chayotes y como mis favoritos resultan ser los verdes de cascara dura y bien espinosos, pues me di a la tarea de buscar uno asi cheque entre todos los del puesto para ver, en cual que estuviera guapo asomaba una plantita y ¡zas! lo compre, lo tuve varios dias en observacion ; viendo como crecia la plantita (y el chayote se iba secando despues lo sembre como indican en la ficha; el chayote de ladito con las raices hacia abajo y la plantita saliendo y ahi va

[Foto de planta, jardin, jardineria]

Ahora mi duda es cuando estara listo para sembrarlo en la tierra

Chayote sin flores ni masculinas ni femeninas: problema curioso

(Leer más...)

Hola gente del foro, sembré en dos momentos distintos, en septiembre y en noviembre (aquí es verano) semillas de cayote (parecido a la sandía pero sólo se come cocinado, en una exquisita mermelada) los argentinos que anden por ahí lo conocen muy bien, especialmente los del norte del país. Bien, esta planta se extiende mucho como otras cucurbitas, pero resulta que no largó flores DE NINGUN TIPO, ni masculinas ni femenina. De mi parte nunca vi algo así, la planta se extendió mucho, yo quise darle tiempo, pero al final tuve que arrancarla porque cubría una parte importante del huerto, con exhuberancia de hojas y con notable cantidad de brotes por todos lados (yo la podaba también) pero ninguna flor. La segunda siembra que está en pleno desarrollo ahora está con el mismo síntoma: NO LARGA NINGUNA FLOR, aunque la planta está muy vigorosa.
¿Podrían darme una explicación de qué sucede?
Gracias y saludos

Chayote y cayote: nombres de dos plantas diferentes (aclaración)

(Leer más...)

Hola!
alguien tiene el nombre técnico de estas plantas??
Aquí en Argentina son dos distintas... ambas son enredaderas, la papa del aire es como una pera y lo que llamamos chayote es una bola grande y muy pesada que parece un melón redondo lleno de hilos adentro... ambas se utilizan hervidas para guisos y purés, o en dulces...
Gracias!

Chayote: foto del fruto e información

(Leer más...)

[Foto de planta, jardin, jardineria]

ME HAN DICHO QUE ES UNA HORTALIZA...SI ALGUNO LA CONOCE, ME PUEDE DECIR QUE ES Y COMO SE USA...GRACIAS

Chayote: información

(Leer más...)

Chayote: ¿esta papa del aire brotará?

(Leer más...)

[Foto de planta, jardin, jardineria]

Tengo esa duda existencial.

mmmm pa mi ta re seca, espera q pregunto por el foro de infojardin.. capaz ponerla un poco de agua no se, dejame preguntar..

puff se le paso al hidratación pobre, eso es lo llamada, q no fue plantada en su debido momento, el fruto consumio sus reservas (que parece seca) y quedo así... q pena, no se si va a brotar.

Besos

agradeceria alguna opinión.

Mi amiga la puso en agua y ahora está así, se hincho?

[Foto de planta, jardin, jardineria]

Fernando ahora ta así, no quiero abrirla porque es la unica q tenemos por ahora.

[Foto de planta, jardin, jardineria]

Ya tuvo suficiente agua no? y luego hay q dejarla sola para que brote??

Besos gracias!!! Parece q la resucitamos

brotara?

gracias.

Chayotes de enredadera

(Leer más...)

Yo tengo una enrredadera de chayotes..y ya me he comido la primera cosecha..Ahora la pregunta es...porque los chayotes que yo compro en el supermercado no saben iguales que los que da mi mata de chayotes..les dire que tienen un sabor diferntes y son mas rico..y mas carnosos...les dire que me encantan..y la mata esta forrada de muchos chayotes..Quieres algunos...

Chayotes de México: fotos de flores femeninas y flores masculinas

(Leer más...)

Hola foreros:

Aquí os pongo las flores femeninas y masculinas del Chayote de México, Sechium edule). Todavía no tengo frutos. Pondré su foto dentro de un par de meses.

Flor femenina:

Flores masculinas:

He encontrado una foto de los frutos en internet. En esta foto los frutos son de color verde, los míos son blancos.

Un saludo: Juan

Chayotes y árbol de los sarones: fotos de mi cosecha de este año

(Leer más...)

HOLA AMIGOS OS PRESENTO MI PQUEÑA COSECHA DE CHAYOTES Y EL ARBOL DE LOS SARONES, ES COMO LOS KAKIS PERO SE COME UN POCO MENOS MADUROS.

UN SALUDO

[Foto de planta, jardin, jardineria]

espero os guste.

Chayotes: cultivar en clima mediterráneo

(Leer más...)

hola a todos/as a principios de año en un gran supermercado vi chayotes que en la bandeja que venian empezaban a germinar y los sembre me agarraron bastante bien pero a la hora de dar fruto no han dado el resultado que en varias paginas de la red decia,por eso queria saber si alguien tiene experiencia en esta planta ya que en sitios pone que mucha agua en otras que para que de fruto tiene que pasar sed,otros que hay que cortarlas plantas cuando han dejado de dar frutos otros que hay que dejarlas a su aire vamos que estoy hecho un lio supongo que todos tendran razon pero supongo que no sera lo mismo criarlos en sudamerica que en el norte o sur de españa

Chayotes: cultivo en maceta desde el semillero

(Leer más...)

Chayotes o papas de aires,
He leido en el foro bastantes hilos antiguos de este cultivo poco conocido por aqui.
Aprovechando un viaje a Canarias (a pesar de los controladores), he comprado 7 Chayotes de 3 tipos distintos y voy a plantarlos esta temporada que empieza. Me resisto a probarlos, para aumentar probabilidades de éxito.

Aunque he leido casi todo no me quedan claros algunos puntos:

¿cuando lo plantaré en un tiesto (no se podría llamar semillero con el tamaño que tiene) para iniciar el cultivo? Esto es Madrid, quedan muchas heladas todavía, por lo que irían dentro de casa.
algunos ya asoma la raicilla o algo, no obstante los tengo en oscuridad y a unos 10 grados para que no germinen, pero ya veis.

¿cuando lo trasplantaría del tiesto al exterior?

He pensado ponerlo en el jardín, no en el huerto, por ser un cultivo multianual y por ser una autentica enredadera. cerca de una pérgola o arboles por los que trepe. ¿que me recomendais?

Que hay del suelo, mejor abonar ¿mucho, poco?, ¿suelo arcilloso le va bien?, lo mejoro o es suficientemente rústico para aguantar los inviernos (porque tengo entendido que sale cada año y la raiz tendrá que soportar los inviernos)

Respecto al agua no tengo claro si le pondré riego o no y la frecuencia de riego. Tambien estoy pensando aprovechar que algun vecino riega el cesped muy generosamente y plantarlo en el linde, eso si procuraré que la mata venga dentro de casa y las raices...donde quieran.

No se si será dificil por el clima extremo, pero solo por lo exotico, ya lo
intentaré.

gracias de antemano por los consejos.

Chayotes: fotos de frutos

(Leer más...)

¡ Hola a tododos los horticultores !, soy del foro de orquiadictos (11) pero me colé aquí para que me ayudeis a identificar estos animalitos que me regalaron, quiero saber como se cocinan y a que hortaliza se parecen en cuanto a sabor y textura.
Desde ya muchas gracias, un saludo cordial.

Chayotes: fotos y cultivo

(Leer más...)

Hola quiero compartir una imagen de mis chayotes de los cuales estoy orgullosa estan sabrosos ya cosidos saludos

[Foto de planta, jardin, jardineria]

Chayotes: joya para el huerto

(Leer más...)

SE CUIDAN SOLAS DAN SOMBRA ,HERMOSA EN VERANO ,DESAPARECE EN INVIERNO Y REBROTA PRODUCIENDO DURANTE AÑOS.Una joyita que no hay que cuidar les dejo un articulo http: la disfrute como sombra todo el verano ahora en otoño la comeremos.

Chayotes: ¿por qué este año se están retrasando los frutos?

(Leer más...)

Hola!!!

Bueno, mi pregunta vá para quienes cultivan chayotes. El caso es que los planto muy temprano, dentro de casa, en cuanto comienzan a brotar. Luegos los paso a la tierra en abril, pero no crecen a un ritmo adecuado hasta mediados de septiembre, no se si por el calor o por que otra causa. El caso es que entonces ya no les da tiempo a dar frutos, porque entran los fríos pronto. Tan solo un año, con un otoño especialmente benigno, recogí bastantes.
Este año ha pasado igual, ahora estan creciendo mucho pero aun no tienen frutos, y en la época que estamos no creo que llguen a dar.
¿Alguien sabe el motivo de este retraso?

Espero vuestras respuestas.

Un saludo

Consejos de cultivo de chayote

(Leer más...)

Quiero aportaros algunos datos que surgen de mi primera temporada en el cultivo de chayote (papa del aire). Necesitan suelo con mucha materia organica y suelto, si lo plantais en suelo arcilloso no fructifican (al menos en mi caso). Cuando cosechais los frutos, dejarlos hasta la temporada siguiente en lugar fresco, oscuro y seco. A mediados de julio (al menos en Bs As, latitud 34) empiezan a brotar, en ese momento APOYARLOS solamente en tierra en maceta que no este muy humeda; si la tierra esta muy humeda o los enterrais se pudren, ellos solitos empiezan a meter sus raices en la tierra, y ahi si se puede empezar a aportar un poco mas de humedad. Cuando los poneis en tierra definitivamente requieren bastante humedad pero no encharcamiento. Son susceptibles a ataques de cochinillas. Son susceptibles al frio, por ello no conviene pasarlos definitivamente a tierra hasta que pase el peligro de heladas. No se llevan bien con los tomates, andan mejor los que estan lejos de tomates (reiterare este año la experiencia a ver que pasa...). No les gusta demasiado sol, las hojas pierden turgencia y se resienten. Suerte a todos los chayoteros!

Época de siembra del chayote

(Leer más...)

Hola a Tod@s
Tengo dos sayotes germinando y no se cuando los debo plantar
He leido en el foro que es para el verano pero el año pasado plante dos y se pudrieron

Si alguien los ha sembrado me encantaria que me contara su experiencia
y ha ser posible sus exigencias de cultivo y demás

Gracias de antemano

les pongo una foto de como están

[Foto de planta, jardin, jardineria]

Ficha de papa del aire (Sechium edule): usos, información

(Leer más...)

PAPA DEL AIRE (Sechium edule)

Cómo cultivar papa de aire (Sechium edule) , un alimento de alta producción que ocupa una pequeña superficie de terreno.

Chayote: el fruto de la abundancia

El chayote es una de las plantas comestibles que más me gusta cultivar. No precisamente por su sabor -una mezcla de zapallito y pera- ni por sus cualidades nutritivas - tiene un 90 % de agua- sino por la abundancia de su follaje en verano y la prodigalidad de sus frutos en el otoño.

Durante mi infancia conocí al chayote como "papa japonesa", supongo que por esa tendencia a asociar con una cultura muy diferente a la propia aquello que nos resulta exótico. Así algunos españoles lo llaman todavía "papa del moro", aunque sabemos que esta planta perenne, de renovación anual, con numerosos tallos trepadores es en realidad oriunda de Centroamérica y está emparentada con los zapallos, pepinos y calabazas.

La primera vez que cultivé chayote, se extendió cubriendo el gallinero y los árboles próximos. Parecía una red de camuflaje antiaéreo. Las guías se cargaron hasta tal punto que a fines del otoño, cuando comenzaron a caer los frutos desde cuatro o cinco metros de altura, era necesario proveerse de un casco de seguridad para pasar sin riesgo debajo de los árboles invadidos.

Al año siguiente, recordé la lección y no dejé que la papa aérea cubriera mis frutales. Esta vez la hice correr a lo largo de un parral bajo, como los que se usan para la vid. A tal fin cubrí la mayor parle del terreno disponible (unos 400 m2) con hileras de alambre distanciadas a 40 cm y reforzadas cada tanto con postes. Como también deseaba cultivar algunas hortalizas debajo de este parral, escaloné los alambres con la forma de un plano inclinado orientado hacia el norte para tener la mayor exposición solar. Esto permitía que la luz llegara a las escarolas, acelgas y lechugas (poco exigentes en materia de luz), tanto cuando los rayos de sol caían a plomo durante el mediodía, como en forma oblicua al atardecer.

Desplazándome debajo del parral con una carretilla, realicé una increíble cosecha. Si tenemos en cuenta que crecen 2 o 3 chayotes (de cerca de 900 gr por unidad) cada 15 centímetros lineales y que disponía de unos 1000 metros de alambre ordenados en 25 líneas de 40 metros de largo, la producción a los 6 meses fue de unos 14 000 chayotes. ¡Cerca de 6 toneladas en el fondo de una casa!. Eran demasiados chayotes para hacer mermelada. Como en aquella época mi hermano Eduardo y yo teníamos un pequeño criadero de gallinas, decidimos emplear una parte del chayote para elaborar puré para las aves.

Perfil de cultivo en tres niveles: frutales-chayote-hortalizas

El horticultor perezoso

Comparado con las fatigosas labores que demanda la papa común, el cultivo del chayote encaja en el modelo de la â€œagricultura perezosaâ€ de Bill Mollison, el creador de la permacultura. Para empezar se siembra sin enterrar, en primavera, apoyando un fruto entero sobre la tierra. Tampoco hay que cavar para cosecharlo, basta estirar la mano. Pero aquí no terminan sus ventajas. No hay que volver a sembrarlo por años, dado que bajo la tierra permanece un rizoma que rebrotará cada primavera. Sin embargo, recomiendo volver a sembrar un fruto cada tanto, pues el rizoma puede morir debido al ataque de bichos bolitas y babosas o por podredumbre debido al encharcamiento. Por eso, aunque la planta no es muy exigente en materia de suelo, este debe tener un buen drenaje.

Usos

Al igual que sus primos, los pepinos y los zapallitos largos, los chayotes pueden consumirse antes de que estén completamente maduros. Personalmente prefiero cosecharlos cuando alcanzan el tamaño de una pera; luego se ponen fibrosos.

El chayote tiene una sola semilla (con la forma típica de las de calabaza), pero en comparación es enorme. Un misterio: hablé con algunos agricultores brasileños y me dijeron que la semilla no se come. A mi me parece riquísima. Miguel Raposo, del Taller Ecologista de Rosario (revistaEcología, Alimentación Natural y Ambiente, año V Nº 15 de otoño de 1990) cuenta que el chayote es una de las pocas plantas que se come en su totalidad, frutos, hojas, brotes, ramas y raíz (rizoma):

"Sus tallos pueden cocinarse como espárragos, las hojas tiernas se pueden preparar como la espinaca, al igual que los brotes tiernos y los zarcillos, los frutos pueden consumirse indistintamente como los pepinos y las papas. Crudos y pelados se los emplea en ensaladas. Pueden consumirse al homo, hervidos o en guisados. Con ellos se preparan conservas agridulces y hasta dulces".

La papa dietética

Los chayotes crudos y rallados se pueden comer en ensaladas, con jugo de limón y aceite, al igual que las pequeñas hojas y brotes. Para preparar milanesa a la napolitana, se hierven ligeramente cuatro frutos, luego se cortan en rodajas, se cubre todo con tomate, pimienta y queso y se le da un golpe de horno. Hervido y cortado en dados, el chayote es el ingrediente principal de sabrosas tartas. Se hacen también compotas y chayote en almíbar con la misma receta de los zapallos.

El chayote tiene un 2 % de proteína, que no es poco si se lo consume en abundancia; algo que podrá hacer sin temor a engordar, dado que tiene un bajo contenido en almidón. Por eso la llamo â€œpapa dietética". Para evitar pincharse con sus púas y pegotearse con un mucílago que segrega al pelarlo, hierva el chayote con cáscara. Si lo va a consumir crudo, pinche uno de los extremos del fruto con un tenedor para sujetarlo y luego atáquelo con un simple pelapapas. Afortunadamente hay variedades de chayote para cada necesidad. Los que tienen púas (tanto del tipo verde como blanco) son ideales para pelar con los dedos después de hervidos. En cambio las variedades sin púas (también del tipo verde o blanco) se pueden rallar con cáscara.

La odisea del chayote

Pese a haber demostrado que se pueden obtener abundantes cosechas de chayote con muy poco trabajo, no logré que mis amigos, vecinos y familiares apreciaran las cualidades de la planta que yo tanto admiraba. En buena medida el desinterés de mi entorno respondía a nuestra cultura culinaria tan adicta al churrasco y a la ensalada. El argumento típico para descalificar este alimento gratuito es su â€œfalta de saborâ€, o que resultaba aguachento en comparación con la papa. Esto es un injusto prejuicio. En todo caso, el chayote hervido no es más desabrido y acuoso que un zapallito en el mismo estado. La clave para saborear este fruto de tierras cálidas y selváticas es saberlo condimentar, en especial con pimienta y nuez moscada.

Otro factor que conspira contra el consumo de la papa del aire es que los seres humanos tendemos a ignorar lo que abunda. Es lo que ocurrió en mi casa con el chayote. Nos acostumbramos a percibirlo como un yuyo, como una enredadera invasora a la que debíamos podar constantemente para que no cubriera el resto de nuestra huerta. Las propias cualidades del chayote acabaron por cansarnos. Como otros agricultores urbanos, renegué de esta cenicienta de las cucurbitáceas y por muchos años no volví a ocuparme del asunto.

A finales de los Â´80 con la â€œhiperinflaciónâ€ surgieron iniciativas de huertas barriales con el propósito de paliar la crisis alimentaria. La idea era buena, pero la población estaba desacostumbrada a los rigores de la tierra. Muchos vecinos se lanzaron con ilusión a la tarea de despejar algún terreno baldío, pero en poco tiempo terminaban colgando la pala, desanimados por la dureza del suelo y el permanente combate contra el pasto y las hormigas podadoras. Recordé entonces al chayote y me pareció que por su facilidad de cultivo podría ser de gran ayuda reintroducirlo en nuestra región. Mis amigos Rubén Ravera y Arturo Della Madalena se entusiasmaron con el proyecto. Por su parte, la artista Nora Bécquer hizo su aporte pintando una bella acuarela del fruto del chayote a partir de una vaga descripción verbal que le transmití. Su obra nos sirvió como â€œidentikitâ€ para interrogar a cientos de personas sobre el posible paradero del vegetal.

No se trataba de una tarea sencilla. Durante semanas recorrimos el partido de Quilmes siguiendo la pista de una planta casi desconocida. A veces, algunas personas a las que consultábamos creían haber visto algo parecido en un baldío lejano. Otras, estuvimos a punto de alcanzar el objetivo por cuestión de horas e irónicamente en mi propio barrio, como cuando Mario Díaz Vélez, cantor de tango y albañil, recibió unos frutos de regalo pero terminó arrojándolos a la basura por no saber como prepararlos. Toda una pérdida.

Los primeros chayotes los descubrimos en un jardín de Solano. Recuerdo que tuvimos que negociar largamente con el propietario quien no alcanzaba a entender nuestro interés por las plantas. Finalmente una oferta en moneda corriente lo convenció de aportar algunos ejemplares para nuestra causa. Como si se tratara de un raro espécimen, expusimos los chayotes junto con un motocultor inglés y una montaña de calabazas (cosechadas en el techo de mi casa) en una muestra de agroecología que Rubén organizó en la Biblioteca Mariano Moreno. Entonces ocurrió algo mágico. Un visitante anónimo dejó un par de chayotes junto a los nuestros. Estos aportes se repitieron en los días siguientes. A la semana, cuando terminó la muestra, habíamos reunido cuatro variedades de chayote.

El conseguir los chayotes fue la mitad del problema. Le siguió la espinosa tarea de conservarlos, multiplicarlos y encontrar un hogar para el centenar de frutos que habíamos reunido y que bautizamos con el apodo de â€œlas abuelas" porque serían las madres de las futuras productoras. Les hicimos un lugar en mi sótano, pero por falta de aireación fueron atacadas por un hongo. No corrieron mejor suerte cuando las pasamos a un caluroso y seco altillo donde se deshidrataron. Al segundo año dejamos algunos frutos a la intemperie. Al principio los frutos se mantuvieron frescos y con sus cáscaras brillantes... hasta que una helada tardía los quemó. La experiencia nos enseñaría que la mejor forma de almacenar los chayotes es a la sombra en un lugar fresco y aireado. A pesar de todo lograron sobrevivir una veintena que plantamos sin demora pese a los rigores de la estación. Tomamos sí, la precaución de cubrirlos con una lona durante la noche para resguardar los delicados brotes de una posible helada.

Afortunadamente, las plantas prosperaron y aportaron, durante diez otoños, miles de frutos que distribuimos entre las escuelas de Quilmes y Florencio Varela y obsequiábamos en nuestra â€œtecnohuertaâ€œ de Bernal. Actualmente la forma más directa de conseguir un chayote es en una feria o recurriendo a algún horticultor boliviano. Vale la pena hacer el intento.

Si cuenta con un metro cuadrado de tierra para plantar un fruto de chayote y dispone de un fondo, patio o terraza para armar un parral, logrará, de un año para otro y a perpetuidad, una provisión gratuita de sombra y comida. Y si tiene dotes de vendedor y voluntad, podrá sumar una fuente de ingresos extra. Haga números. Cien metros cuadrados de parral producen unos mil quinientos kilos de frutos por estación. Con todo, no estaría de más intercalar las enramadas de chayote con algunas hileras de pepinos, porotos y calabazas. Estas plantas también se sienten a gusto deslizándose por los alambres y le aportarán mayor variedad y colorido a su mesa.

Foto de chayote de México (Sechium edule)

(Leer más...)

Tengo una enredadera en el fondo de mi casa que da un fruto como el que se puede ver en la foto.
Me gustaría saber algo sobre ésta fruta ya que me han dicho que es comestible.

Si alguien puede ayudarme o darme alguna pista, le estaría infinitamente agradecido.

Foto de flores femeninas y flores masculinas de chayote

(Leer más...)

Hola foreros:

De las flores al fruto en un més.

Flor femenina:

[Foto de planta, jardin, jardineria]

Flores masculinas:

[Foto de planta, jardin, jardineria]

El fruto de la variedad blanca:

[Foto de planta, jardin, jardineria]

Un saludo: Juan

Papa aérea o chayote: ¿cómo saber cuándo está en condiciones de consumir?

(Leer más...)

Amigos, alguien que me ayude: cuando sé si la papa aerea está en condiciones de ser consumida? Que color debe tener? Tengo algunas que ya deben pesar como 350gs y son de color verde, lisitas, abrí una y tiene una sola semilla y un centrito. Estuve leyendo y no solo sirve para hacer dieta sino que hay innumerables formas de prepararla. Tengo muchas.
saludos
adriana

Papa del aire (Schium edule): ¿el fruto se pone blanco o siempre verde? Maduración

(Leer más...)

Un "ex - amigo" lejano me habia comprado dos papas del aire q eran verdes..

ahora la planta la tengo en flor, luego mañana saco fotos y las pongo aca..

la pregunta es..

La variedad verde que tengo.. el fruto ¿en algún momento se pone blanco? digo si se lo deja en la planta y luego madura como en las calabazas o solo queda verde?

queria saber eso!

besos!

Papa del aire con manchas marrones en las hojas

(Leer más...)

Mi papa del aire tiene manchas marrones rodeadas de amarillo en las hojas.
Luego las manchas se extienden, secan toda la hoja y después todo el tallo.
Alguien sabe qué es y como se cura?
Gracias!!!

[Foto de planta, jardin, jardineria]

Papa del aire o chayote que no da fruta

(Leer más...)

Hola!
Hace dos años que tengo mi chayote pero no da nada.
Me regalaron varios y planté algunos en tierra y otros en maceta pero solo sobrevivió este que está en una maceta grande.
No entiendo por qué crece poco y no da frutos. Está en tierra buena.
Alguien me puede recomendar cómo cuidarlo para que mejore?
Saludos!!!

Papa del aire: información

(Leer más...)

Hola, me llamo Jorge y por fin me encuentro con gente que consume Papa del aire, hace varios años que la conozco y nunca pude obtener info sobre la misma, ni siquiera en el INTA, tengo la variedad blanca pinchuda. Bueno en lo que pueda ser util aqui estoy.

Recetas de chayotes (papa del aire)

(Leer más...)

Que hacer con los chayotes
Como comerlos

Aquí empiezo
Agreguen nuevas y buen provecho

CHAYOTES RELLENOS

Porciones: 8

Ingredientes:

4 chayotes
3 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de harina
3 cucharadas de pasas
3 cucharadas de almendras picadas
1 taza de leche
Â¼ cucharadita de sal
1 cucharadita de vanilla
2 yemas de huevo
1 taza de azúcar
2 cucharadas de maicena
5 cucharadas de pan rallado o galleta molida

Preparación:

Corte los chayotes en dos a lo largo. Hiérvalos hasta que estén suaves, no los pele. Sáquelos del agua y remueva la masa, siendo cuidadoso de no romper la piel del chayote para poder rellenar después, pase la masa por el colador y póngala en una cazuela; agregue la leche, la mantequilla, el azúcar, la sal y las yemas de huevos, así como la maicena. Cocínelo todo hasta que se ponga cremoso, añada las almendras, la vainilla y las pasas. Ponga esta mezcla dentro de la cáscara de los chayotes, espolvoréelos con pan rallado y hornéelo por 20 minutos a 350 grados

Semillas de chayotes o patatas americanas

(Leer más...)

Hola compañero estoy buacando semillas de la patata china alguien tiene y esta interesado en intercambiarlas yo tengo estas por si os interesan

MEMBRILLERO AMARILLO

ROSA CANINA

TREPADORA BLANCA

ALCACHOFA

VALERIANA

ESPINO DE FUEGO

ARIZONICA

PINO PIÑONERO

CANNA INDICA

ARCE BLANCO

ARCE DE MOMPELIER(AUNQUE TENGO DUDAS QUE LO SEA)

FRESAL SILVESTRE

FRUTA DE LA PASION

ARBOL DEL PARAISO

TREPADORA BLANCA

MANZANO SILVESTRE AMARILLO

GRAN SURTIDO DE MANZANOS DOMESTICOS

CALENDULA

CLAVELES

AGRACEJO

TEJO

FRESNO

ACEBO

ARCE NEGUNDO

PLATANO

FLORES SECAS ROJAS

ARBOL DEL AMOR

ROBINIA

ACACIA DE TRES PINCHOS

ACACIA JAPONESA

ULMUS PUMILA

QUERCUS ILEX

ALCORNOQUE

RETAMA

CHUMBERA

si os interesa alguna solo teneis que decirmelo

GRACIAS

¿Cómo conseguir chayota?

(Leer más...)

Hola. Alguien podría echarme una mano para conseguir una chayota?
Mil gracias

¿Cómo plantar chayotes?

(Leer más...)

como soy nuevo enesto recurro al foro con la finalidad de que alguien me oriente de como debo sembrar o mejor dicho plantar un chayote y posteriormente crezca. El lugar donde planeo ponerlo es caluroso, la mayor parte del tiempo, pero tendra agua suficiente.

de antemano gracias por su tiempo y sabiduria.

¿Cómo planto chayote, de lado?

(Leer más...)

me han regalado un chayote para plantar, ya esta brotando, pero no se como hacerlo, lo pongo de lado, de pie, tumbado...... cómo??? muchas gracias por la información, chic@s.

¿Cómo se cultivan papas del aire?

(Leer más...)

buenas nochess me podeis decir como se cultiva las papas del aire porque en mi zona hay unas cuantas matas que estan abandonadas para coger una y plantarlas.

¿Cómo sembrar o plantar chayote?

(Leer más...)

Buenos dias.
Me gustaría saber cómo hacerlo.

Muchas gracias de antemano !

Jaume

¿Se pueden plantar chayotas en macetones?

(Leer más...)

yo cultivo en macetones y tengo interes en las chayotas se puede plantar en macetones? que profundidad y que superficie minima se necesita para comer alguna que sea plantada por uno
gracias