Nuez moscada
Árbol de nuez moscada: ¿dónde comprar?
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Hola, necesito comprar árboles de nuez moscada. ¿alguien sabe donde puedo conseguirlos?
Muchas gracias
Ficha de nuez moscada (Myristica fragans)
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Nuez moscada (Myristica fragans)
Proveniente de Indonesia, de las Islas Molucas, la nuez moscada fue la última especie asiática que llegó a Europa.
Es un árbol de hojas perennes, delicadamente perfumadas, que hoy en día se cultiva en zonas tropicales. Las pequeñas flores se convierten en frutos, que dan dos especias a la vez: la nuez moscada y el macís. La primera es la semilla dura del fruto liberada de su cobertura, y la parte carnosa de la nuez constituye el macís.
El árbol alcanza entre 10 y 20 m. de altura, con numerosas ramas de corteza color marrón grisácea.
Las hojas son alternas, persistentes, sencillas y enteras.
El fruto tiene aproximadamente 5 cm. de diámetro, es de color amarillo y al madurar se abre en dos valvas.
La semilla es ovoidea, color marrón oscuro en el exterior.
Requiere clima tropical y un suelo rico en humus y bien drenado.
La multiplicación se hace principalmente por semilla, que se debe sembrar dentro de las 24 horas de recolectada. Tardan en germinar entre 4 y 6 semanas. Las plantas deben estar protegidas en vivero hasta alcanzar los 15 cm. de altura, luego se pueden trasplantar.
El árbol de la nuez moscada empieza a florecer al 8º o 9º año pero no alcanza su plena producción hasta cumplir los 25 años. Luego, tiene una producción ininterrumpida durante todo el año, y puede llegar a vivir 60 ó más años.
Usos
Se emplea en pastelería para aromatizar los dulces.
En platos especiales como condimento.
Muchas salsas se preparan a base de nuez moscada.
El aceite esencial se emplea en perfumería y para la preparación de pastas dentífricas y de algunos medicamentos.
La nuez moscada se emplea en pequeña cantidad para perfumar la salsa blanca, los manjares azucarados y las tortas. Se emplea rallada en guisos con col, alubias, puré de papas, suflés de queso, ensaladas de frutas, cremas, ponches y licores.
Para obtener de ella el mayor sabor posible, pulverícela finamente en el momento en que vaya a utilizarla.
Se utiliza en dosis muy pequeñas, porque media nuez tomada de una sola vez puede resultar narcótica, con el peligro de causar convulsiones.
Nuez moscada: ¿alguien ha plantado este árbol?
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¿Alguien ha intentado plantar algún arbol de nuez moscada o sabe si hay en España en alguna zona concreta? Necesitan de clima tropical y aqui en la peninsula no se si hay alguno....
Nuez moscada: ¿se puede sembrar una y germinará?
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Mi pregunta es... ¿se puede sembrar una como una semilla cualquiera y esperar a que germine? ¿Alguien lo ha probado?
Saludos.