Varias plantas aromáticas y condimentos
Achicoria amarga o taraxacón (Taraxacum officinale): ficha
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Clasificación científica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Asterales
Familia: Asteraceae
Género: Taraxacum Cass.
Especie: officinale
Otros nombres populares: Amargón, radicha, radicheta, panadero. América Central: Achicoria, amargón, botón de oro, lechuguilla, pelusilla. España: taraxacón, achicoria amarga, amargón, almirón. Alemán: Lowenzahn, Pfaffenrohrchen. Chino: p'ou kong ing, keou neou ts'ao, ti ting hoa, etc. Francés: dent de lion, euronne de moine, pisssenlit. Inglés: cankerwort, dandelion, doon-head-clock, fortune teller, horse gowan, Irish daisy, lion's tooth, one-o'clock, puff ball, blow ball, taraxacum, yellow gowan. Italiano: tarassaco, radichiella, etc. Portugués: dente de läo.
Variedades
Taraxacum officinale var. alpinum Koch
Taraxacum officinale subvar. dissectissimum Koidz.
Taraxacum officinale var. dissectum Schinz & Thell.
Taraxacum officinale var. kalbfussi Sch. Bip.
Taraxacum officinale var. lividum Koch ex A. Gray
Taraxacum officinale subsp. paludosum Schinz & R. Keller
Taraxacum officinale var. paludosum F.W. Schultz
Taraxacum officinale var. palustre Benth.
Taraxacum officinale var. parvula Hook
La achicoria amarga o radicheta (Taraxacum officinale), cuya flor amarilla es conocida como diente de león, es una planta de la familia de las asteráceas. Considerada por lo general una mala hierba, sus hojas se consumen sin embargo en ensalada, y se le han atribuido numerosas propiedades medicinales.
Descripción
Planta vivaz, anual y perenne ,acaule
Raíz primaria y roseta basal Raíz pivotante más o menos gruesa con abundante látex
Porte : No suele alcanzar más de 40 centímetros.
Hojas alternas, sin peciolo diferenciado, pinnatipartidas con lóbulos en forma triangular de márgenes dentados y agudos. Hojas arrosetadas, oblanceoladas, runcinadas, glabras, de formas variadas, habiéndolas de bordes dentados o casi enteros unas, otras divididas en segmentos profundos que llegan hasta la nervadura principal, etc. Capítulos solitarios ubicados en el ápice de escapos huecos
Ramas huecas.
Flores hermafroditas. Corola en lígulas terminada en cinco pequeños dientes
Flores amarillas, isomorfas, hermafroditas, liguladas, con lígula pentadentada. Aquenio cilíndrico, provisto de costillas, tuberculado en la parte superior.
La especie presenta intenso polimorfismo ligado a la existencia de numerosos poliploides, en Europa han sido descriptos treinta grupos.
Vegeta principalmente en invierno, pero se la encuentra en flor durante todo el año.
diente de león
Detalle de las semillas de un diente de león
Fuente:
Achiote u onoto (Bixa orellana): ficha con usos medicinales y condimento
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ONOTO - ACHIOTE - Bixa orellana
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NOMBRE CIENTIFICO: Bixa orellana
OTROS NOMBRES: Urucú, Bixa, Colorau, Annatto.
Arbusto perenne, Ornamental, Culinario y Medicinal.
El achiote, urucú u onoto (Bixa orellana) es una especie botánica arborescente de las regiones intertropicales de América, cultivado específicamente en Colombia, México y Andes de Perú, desde la época precolombina.
La palabra achiote es una castellanización del náhuatl achiotl. La etimología del nombre binomial corresponde a bixa, latinización del portugués bixa; orellana, dedicado al explorador español Francisco de Orellana (1490-1546). Bija era el nombre dado al tinte vino tinto obtenido de esta planta, en las comunidades Pijaos de Colombia.
El otro nombre por el cual es muy conocido es urucú (palabra que procede tanto del guaraní como del tupi [uru-ku], o también urucum = "rojo").
En la cultura lusófona, se le llama también açafroa (ya que por ser muy colorante recuerda en algo al azafrán aunque el verdadero azafrán da color amarillo) y también colorau (es decir "colorado" con el significado de rojo).
Colorau en todo caso es una forma impropia, ya que es la palabra que en portugués se utiliza específicamente para el condimento, o también el colorante, preparados en base a las semillas trituradas del urucú. En inglés frecuentemente se escribe annatto, en francés rocou [rucú], en alemán orleansstrauch.
DESCRIPCION
Es un arbusto perenne, de 2-4 m hasta 6 m de altura, copa baja y extendida; tallo pardo, ramifica a poca altura del terreno.
Hojas simples, grandes, de 6-27 x 4-19 cm, y base redondeada o subtruncada, verdosas claras, persistentes, alternas, márgenes lisos, cordadas, de largos pecíolos, delgados, glabro, de 3-8 (-10) cm de largo, engrosado en los extremos.
Flores en ramilletes terminales de panículas, de 5-10 cm de longitud, con pelos glandulares; hermafroditas, blanquecinas a rosadas según variedades, flores de 3-6 cm de diámetro, en pedicelos de 7-16 mm de largo, y un anillo de glándulas debajo del cáliz; éste con sépalos anchos, ovados a orbiculares, de 1-2 cm de largo, caducos; corola de pétalos muy obovados, de 1-2 cm de largo, rosados a blanco; muchos estambres, y anteras violáceas; florece escalonadamente, comenzando por los capullos terminales.
El fruto es una cápsula roja, de 2 a 6 cm de largo, con pelos gruesos espinosos, dehiscente, verdosa oscura a morada (según variedades), que al madurar pasa a pardo rojizo oscuro. En cada valva hay semillas en número variable (10-50, en relación con el tamaño capsular).
La semilla es comprimida, de 5 mm de largo, con tegumento recubierto de una sustancia viscosa rojiza intensa.
CULINARIO
Se conoce como fuente de un colorante natural rojizo amarillento derivado de sus semillas, conocido como annatto, el cual es usado como colorante alimenticio. Se usa frecuentemente en la coloración de quesos como el Cheddar o el Mimolette, de margarina, mantequilla, arroz, pescado ahumado y a veces como condimento de cocina.
Es utilizado ampliamente en diversas preparaciones culinarias de Latinoamérica y el Caribe, tanto como colorante como saborizante. En la hallaca, plato típico venezolano de la navidad, constituye un ingrediente imprescindible.
Es frecuente en la región cruceña que se utilice (con el nombre de urucú) para edulcorar al locro llamado locro carretero. También se usa como condimento y colorante, formando parte de la cocina yucateca como la cochinita pibil entre otros platillos, ya que fue muy utilizada por los mayas, no sólo en América y en las Islas Canarias, sino incluso en la gastronomía del Sudeste Asiático.
Los pueblos originarios de Centro y Sudamérica lo utilizan como pintura corporal y facial para sus rituales religiosos. El código del colorante es E160b.
MEDICINAL
Las sustancias denominadas E-160b según los códigos alimentarios de la Unión Europea corresponden a colorantes naturales aislados como el annatto, bixina y norbixina, todas ellas derivadas de la misma sustancia extraída del árbol Bixa Orellana, annato ó bija.
El annatto es la denominación dada al extracto crudo, mientras que la bixina es la parte del colorante liposoluble y la norbixina la parte hidrosoluble. Todas ellas con capacidad colorante.
El achiote, (Bixa orellana) es una especie botánica de planta arborescente de las regiones intertropicales de América.
Propiedades Estos colorantes de origen vegetal son aptos para mejorar el color de los alimentos. Su coloración varía del rojo al marrón dependiendo del tipo de solvente utilizado para su extracción.
Usos Se conoce como fuente de un colorante natural rojizo amarillento derivado de sus semillas, conocido como annatto el cual es usado como colorante alimenticio. Se usa frecuentemente en la coloración de quesos como el Cheddar o el Mimolette, de margarina, mantequilla, arroz, pescado ahumado y a veces como condimento de cocina.
Es utilizado ampliamente en diversas preparaciones culinarias de Latinoamérica y el Caribe tanto como colorante como saborizante.
En la hallaca, plato típico venezolano de la Navidad, constituye un ingrediente imprescindible. Y también se usa como condimento y colorante, también forma parte de la cocina Yucateca como la "cochinita Pibil" entre otros platillos ya que fue muy utilizada por los mayas, no sólo en América y en las Islas Canarias, sino incluso en la gastronomía del sudeste asiático.
Los pueblos originarios de Centro y Suramérica lo utilizan como pintura corporal y facial para sus rituales religiosos. El código colorante es E 160.
Propiedades medicinales Se le atribuyen diferentes propiedades terapéuticas: astringente, antiséptico, emoliente, antibacterial, antioxidante, expectorante, cicatrizante, febrífugo, estomáquico y antidisentérico, diurético y antigonorréico, purgante, desinflamatorio, hipoglicemiante.
La semilla molida es utilizada para sarampión, viruela, afecciones estomacales, enfermedades del riñón, disentería y febrífugo, astringente y ligero purgante.
La pulpa se usa en quemaduras y ampollas.
Las hojas actúan contra malestares de garganta, afecciones respiratorias, dolores renales, inflamaciones dérmicas y vaginales, fiebre, hipertensión, vómitos sanguíneos, diarrea, hemorroides, angina, abscesos, cefalalgia, dolores renales, infecciones de la piel, y conjuntivitis.
Machacadas o hervidas son consumidas para controlar vómitos, como antídoto contra la intoxicación por el consumo de yuca brava que contiene ácido cianhídrico.
La infusión de las hojas es usada por las mujeres para lavados vaginales y es muy eficaz en el control de inflamaciones producidas por hongos y bacterias.
Su raíz en decocción es aconsejable contra la malaria y el asma.
Los frutos y semillas en infusión controlan el dolor de cabeza. También tiene propiedades cicatrizantes.
El extracto seco o la infusión de las hojas se usa mucho para controlar y curar la prostatitis, dolencia que suele degenerar en cáncer a la próstata.
EL ALIVIO AL DOLOR PROSTÁTICO
En las extracciones realizadas de las hojas de ACHIOTE (Bixa orellana), se han obtenido sustancias químicas que hacen posible su utilización como planta medicinal. Contiene flavonoides, alcaloides, antraquinonas, esteroides, saponinas, que justifican su utilización terapéutica.
Los estudios farmacológicos y etnobotánicos del ACHIOTE en la medicina tradicional ha atraído la atención de los especialistas hacia el laboratorio. La presencia de esteroides en las hojas del ACHIOTE sugiere que son los responsables de las propiedades anti-inflamatorias que la medicina popular le atribuye para usarla como anti-reumático y para las inflamaciones de la próstata. Asimismo debido a la presencia de flavonoides, se utiliza como efectivo diurético actuando sobre el sistema urogenital y regulando la función renal.
Los resultados de estudios farmacológicos han comprobado sus acciones terapéuticas, diuréticas, antigonorréicas y antibacterianas, que refuerzan la acción benéfica del ACHIOTE sobre la próstata y las vías genitourinarias, teniendo en consideración que la prostatitis es una inflamación generalmente de origen infeccioso y cuyo tratamiento requiere de productos antibacterianos y diuréticos.
No se ha establecido un plazo o tiempo fitoterapéutico para cada uno de los múltiples tratamientos pero algunos autores mencionan que el uso de las hojas de ACHIOTE puede ser usado por tiempo bastante largo, ya que no se han registrado antecedentes de toxicidad.
Achiote u onoto (Bixa orellana): ¿dónde comprar? Experiencias (uso condimento)
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Hola, buscando la Bixa Orellana encontre este foro,
me gustaria saber si conocen donde comprarla en las islas canarias.
Tambien si alguna persona tiene experiencia con ella.
un saludo.
Achiote: ¿cómo saber cuándo está listo para recolectar y usar?
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por fa, como se que el achiote esta listo para recolectarlo y usarlo? cual es el metodo, pues quiero recolectar para usarlo en las comidas. muchas gracias por la ayuda.
Ajonjolí para plantar: ¿dónde comprar en Madrid?
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Me gustaria plantar ajonjoli ¿Sabeis donde puedo conseguir plantas o semillas en Madrid para plantar? y que cuidados tiene , cuando recolectar semilla, etc..
gracias
Alcaravea (Carum carvi): ficha
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PLANTA DEL DIA I
Alcaravea (Carum carvi L.)
Kümmel
Es originaria de Asia Central, Norte y Centro de Europa.
Es una herbácea anual con tallos erectos, ramificados, que alcanza una altura variable entre 30 y 70 cm.
Hojas alternas, flores pequeñas blancas, agrupadas en umbelas compuestas, fruto de color moreno amarillento.
Se utiliza el fruto maduro y seco. De olor fuerte, agradable y sabor picante. Se comercializa con el nombre de Kümmel.
Necesita clima templado debiendo evitarse los vientos fuertes y persistentes. Es sensible a los fríos cuando nace.
Prospera en suelos variados desde los areno-arcillosos hasta los calcáreos. Un sustrato casero podría estar compuesto por: 1 parte de tierra humífera, 2 partes de arena gruesa y bastante material de drenaje.
Se efectúa siembra directa y puede ser en otoño (anual) o en primavera en cuyo caso el cultivo se convierte en bianual. Una vez cosechados los frutos, deben dejarse secar a la sombra.
Usos
Se usan los frutos como condimento y aromatizante de pan, pasteles, quesos chucrut, etc.
Como componente de algunos currys y para extraer la esencia. Ésta se usa en licores y aguardientes, como estimulante, para saborizar dentífricos y en perfumería.
También se usa como condimento en: Consomés - Bortsch - Pescados asados - Guisos de cordero - Repollos - Papas - Masas - Embutidos de cerdo - Bizcochos - Budines.
La imagen es de la red
Alcaravea, kumel o kummell: información
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Hola, soy nueva en el foro, y anduve buscando información sobre el kumel, kummell o kümell. Se utilizan mucho sus semillas, por lo que sé, en las comidas alemanas, tanto dulces como saladas. Recuerdo que una vecina decía que su esposo no comía chucrut si no tenía semillas de kümell. ¿Alguien tiene algún dato sobre esta planta?, por ejemplo si las semillas que se compran envasadas para consumo mantienen su capacidad reproductiva, aunque últimamente he visto más molido que en semillas. Vivo en Provincia de Buenos Aires, Argentina, no sé si en este clima se dará. ¡Mil gracias gente!, saludos.
Apio venezolano: ¿existe en España?
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ola me han hablado de una planta que en venzuela la llaman apio es un tuberculo el cual es usado para cocinar intento saber si en españa existe o que nombre podria ser conocido agradeceria cualquier detalle o informacion . gracias. un saludo
Árbol de la menta: información y cultivo
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hola,me gustaria informacion sobre este arbol ya que no encuentro nada en google.riego,germinacion,temperatura...
puede que pida unas semillas pa los reyes pero es que no se nada de este arbol
gracias
Azafrán de Canarias, tila de Canarias... Nombres equívocos en plantas a la venta
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Un buen día en un mercado encontré
Bien colocada entre otras y la miré.
Y cuando al mostrador me acerqué,
Enseguida por ella me interesé.
La señora me dijo que era tila,
Pero a mi me parecía otra cosa.
¿Quién tenía razón yo o ella?
Pero sabía que ella no sabía.
De vuelta de mi viaje canario
Planté el vegetal rapidito.
Y un día a echar flores empezó.
Es cuando vi que se equivocó.
Las flores amarillas son numerosas y diminutas, se parecen a las de un Hibisco, de la familia de las Malváceas. Las hojas son simples, ligeramente dentadas, un poco rugosas. La compré en el mercado del agricultor, en Tacoronte, Tenerife.
¿Alguién de ahí sabe lo que es?
Porque tilo seguro que no es.
También la señora tenía "canela" que no era.
Berro del Pará o tomate pera (Acmella oleracea) hay quien le llama "flor eléctrica"
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Una vez, en una feria de un pueblo de la provincia de Albacete, una chica me pregunto si tenía "flor eléctrica". Fue la primera vez que oí esta expresión. Entonces le pedí una descripción lo más detallada posible y en cuanto se me encendió el "tomate bombilla" (nombre que le da mi discípulo al tomate pera), y se me vino a la cabeza que se trataba del Berro del Pará.
Los del inglés "toothache" se refiere a que provoca una especie de anestesia en la boca, lo que te hace olvidar el dolor de muela. Produce una sensación parecida a cómo si se tocara los dos polos de una pila de petacas (eso lo enseñó una americana en la tele).
Pero por favor, no empleéis esta expresión de los cocineros. Lo deforman todo : "la velouté" en lugar de "el velouté", "hierbas de provincia" en lugar de "hierbas de Provenza", "chalota" en lugar de chalote, "foie" en lugar de "foie-gras", etc. etc. y luego la gente me pide unas plantas con un nombre que tengo que adivinar; entonces la gente no me cree porque lo que dicen en la tele va misa.
Boronia: características, cultivo o cuidados
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Alguien sabe de los cuidados y caracteristicas de esta planta,,,
Bulbine (Bulbine frutescens): el cosmético verde, hermano menor del Aloe vera
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EL BULBINE, HERMANO MENOR DEL ÁLOE
"EL COSMÉTICO VERDE"
(Bulbine frutescens - sin.: Bulbine caulescens)
Familia Asfodeláceas
(Bulbine frutescens - sin.: Bulbine caulescens)
Familia Asfodeláceas
• El Bulbine es originario de Surfáfrica (Estado Libre, Kwazulu-Natal y partes de la provincia de El Cabo).
• Es una hierba perenne, siempre verde, resistente a las heladas.
• La planta forma rosetas de hojas carnosas cilíndricas, de 15cm de largo x ½cm de diámetro, de color verde amarillento.
• El tipo tiene las flores amarillas (de color naranja en la variedad “Hallmarckâ€), dispuestas en largas espigas de 45cm de largo.
• Altura: ±40cm (follaje) y 60cm (en flor) x anchura: 30 a 60cm.
• Floración: de marzo a noviembre sin interrupción (y en invierno en las zonas de climas suaves)
• Es una planta ideal para jardines secos, de rocas, zonas mediterráneas, etc..
• Tolera la sequía (código 5 en la escala de 1 a 6) y las heladas hasta -7ºC.
• Exposición soleada; tierra ligera bien drenada rica en materias orgánicas. Sopora los suelos calcáreos.
Nota: las hojas se vuelven color marrón en caso de sequía prolongada; recuperan su color verde después de un regado o una lluvia.
APLICACIONES TERAPÉUTICAS
La pulpa de las hojas se usa en los siguientes casos:
Es recomendada para niños como primeros auxilios en para curar golpes y raspazos
Modo de empelo: Estrujar suavemente unas hojas frescas entre los dedos para extraer la pulpa transparente (una especie de gel parecido al de la Sábila, o Áloe);
Uso recomendado: particularmente en las lesiones de la piel.
Aplicar directamente en heridas, quemaduras, erupciones cutáneas, escozores, dermatofitosis, labios agrietados, herpes, cortes, eccema, picaduras de insectos, herpes de la boca, acne, etc.
UTILIZACIONES ORNAMENTALES
Macetones, bordillos, macizos de plantas vivaces; cubresuelo en climas suaves. Plantación posible en macetas.
Densidad de plantación como cubresuelo: 3 a 4 pies por m2 o más.
Plantas disponibles a partir de marzo.
Bulbine (Bulbine frutescens): el cosmético verde, hermano menor del Aloe vera
Bulbine: plantas sudafricanas con muchos usos
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LA BULBINE, UN MINI ÁLOE
De las 41 especies del género Bulbine que se crían en en Sudáfrica, 6-7 se utilizan por su propiedades medicinales. La más utilizada es la siguiente.
BULBINE ARBUSTIVA (Bulbine frutescens (L.) Willd.; sin.: Bulbine caulescens L.;
Bulbine rostrata Willd. ), familia de las Asfodeláceas.
La Bulbine arbustiva es una pequeña planta vivaz, crasa, en forma de mata de 30cm de alto (60cm en flor) por 60cm o más de ancho. Las hojas cilíndricas, perennes, son verde claro, glabras, de 150mm de largo y 4-8mm de grosor; contienen un gel (jugo resinoso) asimilado al de la Sábila (Áloe). Las flores, que aparecen de febrero a octubre (agosto a abril en el H.S.), son dispuestas en racimos en tallos largos de 30cm, son de color amarillo y a veces naranja o blancas en algunas variedades. Es originaria de Sudáfrica y sus nombres vernáculos son: Rankkopieva [rank·ko·pí·va] (lengua afrikáans), ibhucu, ithethe elimpofu (lengua zulu).
La pulpa que se extrae tiene propiedades medicinales parecidas a la de la Sábila y se emplea tanto para las partes interiores como las exteriores del cuerpo.
La pulpa se emplea recién extraída de las hojas y se aplica directamente sobre la piel para el tratamiento contra las úlceras, heridas y lesiones, labios agrietados, sarpullidos, eccema y tiña (tinea, dermatofitosis) y a veces sirve para aliviar la ciática. Se aplica frecuentemente sobre las partes afectadas durante 7 días; no tiene contraindicación. Si los síntomas persisten, consultar al médico.
La planta requiere una tierra ligera, bien drenada, soporta las de tipo calcáreo; tiene una muy buena resistencia a la sequía y soporta unas temperaturas negativas de hasta -6ºC. Prefiere una exposición soleada.
En los jardines situados en zonas áridas se utiliza como planta ornamental y se puede plantar como cubre-suelo a razón de 3 ó 4 pies por m2. Se comporta bien en maceta.
Regalo plántulas del tipo de flores amarillas (oferta límitada y con las mismas condiciones que para las Mentas).
Cardamine, mastuerzo o berro de prado: una planta silvestre comestible
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Cardamine: mastuerzo o berro de prado.
He visto plagas de esta planta por el campo: me apetece probarla, pero antes quisiera saber si hay riesgo de confundirla con otra que sea tóxica.
Es fácil de reconocer, con sus florecillas de 4 pétalos y las vainas delgadas que salen por debajo...pero nunca se sabe...
Parece que se usaba por sus propiedades antiescorbúticas, debido a su riqueza en vitamina C.
Saludos.
Cártamo (Carthamus tinctorius): ficha
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Cártamo (Carthamus tinctorius)
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NOMBRE CIENTIFICO: Carthamus tinctorius
OTROS NOMBRES: Azafrán del país, Alazor.
El cártamo se llama Kardi en hindi (India).
Extractado de Wikipedia:
El cártamo o alazor (Carthamus tinctorius) es una planta que aunque originalmente fue cultivada por sus flores (usadas como colorante), hoy en día se cultiva principalmente por sus semillas, de las cuales se extrae un aceite vegetal comestible. Las plantas llegan de 3 a 15 dm de altura con cabezas florales globulares (capítulo) y comúnmente, de colores brillantes amarillo, naranja o rojo, floreciendo en pleno verano. Cada rama trae de uno a cinco capítulos con 15 a 20 semillas por capítulo. Son muy resistentes a sequía y bastante susceptibles a heladas.
El aceite de cártamo es insípido e incoloro con un alto contenido de ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, considerados como benéficos para la salud al reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Es también una de las 50 hierbas fundamentales usadas en la medicina tradicional china donde se le denomina en chino como hóng huÄ.
Tradicionalmente, el cultivo se destinaba a la industria del colorante (amarillo y rojo) y de especias, especialmente antes del abaratamiento y disponibilidad de la anilina, y en medicinas. Desde 1950, la planta se cultiva para aceite vegetal extraído de sus semillas.
En nutrición es similar al aceite de girasol. Muy usado como aceite de cocinar, en ensaladas, y para producir margarinas. Es consumido también como suplemento nutricional. Las flores de cártamo se usan ocasionalmente en la gastronomía como un sustituto del azafrán (Crocus sativus), refiriéndose como "azafrán bastardo". También sus semillas se usan comúnmente como alternativa a las semillas de girasol (maravilla) en la alimentación de aves y mamíferos, aunque las ardillas no gustan de él. El cártamo se llama Kardi en hindi (India).
Hay dos tipos de cártamo que producen diferentes tipos de aceite: uno alto en ácido graso monoinsaturados (ácido oleico) y otro alto en ácido graso poliinsaturados (ácido linoleico). El mercado del aceite acepta a los bajos en saturados y más alto en monoinsaturados que el aceite de oliva, por ej.
El aceite de cártamo se usa en pinturas en lugar de aceite de linaza, particularmente con el blanco, ya que no da el tinte amarillo que posee la linaza.
![[Foto de planta, jardin, jardineria]](viu1350751871d.jpg)
MEDICINAL:
El alazor es una vistosa hierba de no más de 50 cm de altura.
Echa unas cabezuelas grandes, envueltas por las hojas superiores.
La principal virtud del alazor estriba en ser un buen laxante; pero como siempre, ha de emplearse esporádicamente y siempre bajo supervisión médica, al igual que cuando se utiliza para rebajar el colesterol.
Usos populares:
Aceite: Hiperlipidemias, prevención de la arteriosclerosis.
En uso tópico: dermatitis.
Flores: pérdida del apetito, dispepsias, parasitosis intestinales.
Aquenios: Estreñimiento.
Una compañía canadiense ha obtenido semillas de Carthamus tinctorius (safflower) modificadas genéticamente que contienen insulina humana.
Info y fotos extraídas de:
Congono (Peperomia inaequalifolia o P. congona: foto, características, usos en cocina
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Ruego me ayudeis con esta planta. Me la regalaron y me dijeron que era la canela . Me fui a las fichas de infojardín y no se me parece...
Saludos.
![[Foto de planta, jardin, jardineria]](jdv1338724296b.JPG)
Cymbopogon martini var. motia: hierba de palmarrosa
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ADIVINANZA PARA LOS AMIGOS DEL NUEVO MUNDO
INGREDIENTES
1 medida antigua
1 ciudad
1 isla
1 galardón
Mezclar bien todo con la batidora y añadir un aroma cuyo nombre coincide con su colr.
El resultado es una planta aromática/aceite esencial.
Habrá premio y... ¡ poner las gafas !
Eleocharis dulcis, la castaña acuática china
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ADIVINANZA (VI-2010) PARA LOS AMERICANOS
1) Mi nombre chino tiene un cierto parecido fonético con una agua mineral muy famosa en España. 2) Tengo una prima que se cría en España.
¿Quién soy? (vale el nombre en los siguientes idiomas: latín, español/castellano o chino).
Premio: semillas de PIMIENTO DE ESPELETA, variedad que se cría en el pueblo de mismo nombre en el País Vasco francés.
Falso azafran (Carthamus tinctorius): fotos
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Hola a todos!!!
Conozco a esta planta como Falso Azafran, traje las semillas de un pueblo de Avila., la llaman así porque se utiliza como colorante en las comidas. Me gustaría saber su nombre ´para poder buscar los detalles de su cuidado,
Falso azafrán (Carthamus tinctorius): fotos, cultivo, precauciones, nombres y usos
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Me regalaron unas semillas como garbanzos verde claro y me dijeron que creían que era azafran.
Yo se que el azafran se da por bulbos.
¿Podría ser falso azafran?Parece un cardo
Si no es eso ...¿Que es?...
Os pongo fotos de la planta aunque en estas fechas ya esta algo marchita...
![[Foto de planta, jardin, jardineria]](jdv1188584998s.jpg)
![[Foto de planta, jardin, jardineria]](klz1188585027f.jpg)
Os agradeceré cualquier información.
Fenogreco o alholva (Trigonella fenum graecum): información, germinar semillas...
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Hola, mirando algunos temas de aromáticas, caí leyendo de una planta que me resultaba totalmente desconocida: Trigonella fenum graecum, con el nombre común de Alholva. Me llamó la atención, me gustó. Busqué en el foro antiguo, ficha y algo más de información, pero me pregunto ¿que tan habitual es para encontrarla y hallar semillas? ¿Alguien tiene y puede contarme algo? ¿Se pueden conseguir semillas?, ¿es simple de germinar?
¿Quién me cuenta algo más que lo que puedo leer en la web? ¿Experiencia propia quizá? Siu alguien me puede decir ¡gracias!
Fenogreco o alholva (Trigonella foenum-graecum): ficha
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Fenogreco-Alholva (Trigonella Foenum-graecum)
Probablemente originaria de Asia, debió haber sido traída a Occidente por las caravanas. Sigue cultivándose en la India, mientras que en algunos países mediterráneos se utiliza como forraje.
Es una planta anual de 15 a 40 cm. de altura, con 3 a 6 tallos erectos, desde la base y follaje parecido al de la alfalfa. Seca posee un penetrante olor a heno mohoso aunque no es desagradable; flores de 1 cm. de longitud y color blanco. Fruto vaina recta de 4 a 17 cm. de longitud, semillas angulosas, ricas en vitaminas y azúcar, que contienen una sustancia viscosa que alivia las heridas.
Poco cultivada en nuestro país, donde se siembra en otoño o invierno. Se incluye en algunas fórmulas indias del curry.
Desecado en polvo no se conserva bien. Si se guardan las semillas en un recipiente cerrado, duran varios meses. Las hojas secas deben usarse en pequeñas dosis, pues tienen un sabor amargo.
Tiene mucho aroma, sabor amargo y a la vez dulzón, que se conserva intacto durante la cocción.
Usos
Sus granos son una especie de complejo vitamínico, muy bien aprovechado por las orientales para conseguir en breve plazo abundancia de anatomía.
Los masculinos lo prefieren torrado acompañando al café, al que le da un sabor y aroma especialísimo.
Aparte de sus propiedades energizantes, la gastronomía lo emplea como complemento de guisos hechos con lentejas, porotos, carne de cerdo y de ternera.
Fenogreco o Alholva: cultivo o cuidados
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Hola amigos. A ver si alguien sabría decirme cuando y cómo se planta la alholva.
Un saludo..
Henna: ¿de donde se extrae la henna que se usa para tintes?
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Hola que tal la cosa por aki, mi primer tema , con un apregunta algo complicado creo yo, weno solo decir eso , k de donde se extrae la henna, esa cosa que se utiliza para tintes, y tatuajes de esos k se van con el tiempo. y si es posible y no pedir mucho decirme sus cualidades y si la puedo encontrar en España con facilidad, etc... ( no me refiero al tinte) si no a la planta. gracias.
Hinojo marino (Crithmum maritimum): busco semillas. Se puede usar como condimento
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alguien tiene semillas de esta planta??me gustaria conseguirla.
podria intercambiar por otras semillas.
gracias y saludos.
Hinojo marino (Crithmum maritimum): ¿cómo se multiplica? Cultivo en el jardín
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ME GUSTARÍA SABER COMO SE CULTIVA EL HINOJO MARINO EN JARDIN. PARECE SER QUE ES POR ESQUEJES. QUE EPOCA ES LA MEJOR PARA LA PLANTACIÓN???
SI ALGUIEN TIENE ALGUNAS SEMILLAS LE AGRADECERÍA MUCHO QUE ME LAS ENVIE.
Hinojo marino o fenoll marí: planta comestible de la playa que quiero cultivar
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Hola, quería preguntaros si alguien cultiva ésta planta, la he visto en la playa en la zona de Javea pero no quisiera arrancarla, como es comestible (la probé el otro día en vinagre y es exquisita) me gustaría cultivarla en mi huerto.
Si alguien la tiene me gustaría comprarle una mata o semillas.
Gracias a todos.
Hisopo (Hyssopus officinalis): busco semillas, tengo otras para intercambiar
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Necesitaría me dijeran si alguien tiene semillas de hisopo (Hyssopus officinalis) para intercambiar. Para quien tenga y esté interesado tengo semillas de arboles: ceibo, jacaranda, aromo, algarrobo, anacahuita y laurel comestible.
Hisopo (Hyssopus officinalis): ficha
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PLANTA DEL DIA II
HISOPO (Hyssopus officinalis)
NOMBRE CIENTIFICO: Hyssopus officinalis
El hisopo (Hyssopus officinalis) es una planta herbácea nativa de Europa meridional, el Medio Oriente y las costas del Mar Caspio. Se utiliza como hierba aromática y como medicinal por sus amplias propiedades, como veremos más adelante.
Para describirla hemos extractado y recopilado la excelente información que brindan, entre otras, las páginas Wikipedia.com e Infojardin.com.
El hisopo es una mata o subarbusto vivaz, de unos 30 a 60 cm de altura. El tallo lignifica en la base, de donde brotan numerosas ramificaciones muy rectas, vellosas en el extremo distal. Las hojas son opuestas, enteras, lineal a lanceoladas, sésiles o apenas pecioladas, glandulosas, a veces pubescentes por ambas caras, de color verde oscuro y unos 2 a 2,5 cm de largo.
En verano produce inflorescencias en forma de densas espigas terminales de flores rosadas, azules o más raramente blancas, muy fragantes; dan lugar a un fruto en forma de aquenio oblongo.
La planta se considera en uso desde la Antigüedad preclásica; su nombre en Occidente es una adaptación directa del griego υσσοπος, tomado a su vez del hebreo esob. El hisopo ya aparece nombrado como hierba aromática en el Tanaj hebraico, y en el Evangelio según Juan, es la planta en la que los legionarios que custodian la cruz de Jesús de Nazaret ensartan la esponja embebida en vinagre que le dan de beber.
Es una especie rústica, que resiste bien las sequías y tolera suelos tanto arcillo-arenosos, como francos y calcáreos, siempre que cuente con buen drenaje. Requiere mucho sol y clima cálido.
Si bien toda la planta es intensamente aromática, se cosecha preferentemente en época de floración para aprovechar las sumidades floridas; en condiciones óptimas puede obtenerse una cosecha a fines de primavera y otra a inicios del otoño.
Una vez cortados los tallos se colocan a desecar en suspensión o en capas delgadas sobre material que permita el drenaje, en sitio fresco, seco y bien ventilado, dando vuelta el material varias veces; es preferible evitar el sol directo para evitar la decoloración y la oxidación de los componentes. Ya secas, al cabo de unos seis días, se deshojan o trocean con el tallo incluido. El material seco se eleva a un tercio aproximadamente del peso de lo cosechado. Para su almacenamiento se guarda en contenedores estancos, pudiendo guardarse hasta 18 meses.
La planta fresca es apreciada sin desecar en gastronomía. Puede también obtenerse una esencia por destilación de la planta fresca al vapor.
USOS
La planta se utiliza como melífera en apicultura, produciendo una excelente miel rica en aroma.
Las hojas se usan como condimento aromático; tienen una sabor ligeramente amargo por los taninos que contienen y un intenso aroma mentolado. Se usan con moderación por su intensidad. Se emplean también en licores, y son parte de la fórmula del Chartreuse.
Como medicinal posee propiedades balsámicas, expectorantes y antitusivas gracias a su contenido en marrubina. Contiene también tuyona y fenoles, de propiedades antisépticas, aunque la alta concentración de la primera y su contenido en la cetona pinocanfeno —estimulante del sistema nervioso central— puede provocar reacciones epileptizantes en dosis elevadas. Se ha usado como colirio y colutorio.
Tiene efecto estimulante de la digestión.
Composición: La dosis de aceite esencial en la planta fresca es de un 3 a 9 ‰. Los principales componentes de éste son el cineol, el ß-pineno y varios monoterpenos bicíclicos, sobre todo el L-pinocanfeno, el isopinocanfono y el pinocarivon.
Contiene además diosmósido, un flavonoide, varios fenoles (ácido cafeico, rosmarínico) y varios ácidos triterpenoides (ursólico y ácido oleanólico), así como colina.
CULINARIA
- Combina con casi todas las hierbas excepto con el tomillo y la salvia, ya que cubre el sabor y olor de éstas.
- Generalmente se usa fresco, ya que cocido pierde el sabor.
- Las hojas frescas o secas y las flores se añaden a sopas, guisos, cazuelas y embutidos.
- Las hojas frescas pueden usarse en pequeñas cantidades para condimentar ensaladas.
- Esta hierba es un ingrediente del licor de Chartreuse.
- Es una planta aromática, picante y amarga, cuyas hojas se emplean en ensaladas y en la fabricación de ajenjo.
- Sus hojas y flores tienen un sabor amargo a salvia-menta y son de un sabor un tanto picante.
- Se usa escasamente en platos de carne y legumbres.
- Un frugal condimento de hojas frescas de hisopo en ensaladas de tomate o pepino.
- Las flores de vivo color azul para presentar platos de carne.
- Los brotes tiernos y las hojas se emplean para condimentar ensaladas, verduras, marinadas, caza y setas.
MEDICINAL
Para realizar gargarismos en caso de anginas, afecciones del aparato respiratorio; inflamación de las vías urinarias, riñones y vesícula, así como en afecciones externas, se puede realizar una infusión añadiendo un puñadito de flores de hisopo a una taza de agua hirviendo. Dejar reposar y aplicar tibio en compresas sobre las heridas para ayudar a la cicatrización. En usos internos tomar tres tazas al día.
El hisopo se cultiva hoy en día sólo para las necesidades de la medicina. Contiene, entre otras sustancias, un aceite esencial muy complejo. Es béquico y expectorante; sirve para tratar las afecciones del aparato respiratorio: vías respiratorias superiores, tos, tos ferina, afecciones bronquiales y asma. Se le reconocen propiedades emenagogas.
Desde antiguo se le han dado aplicaciones carminativas, como astringente, cicatrizante y vermífugo. Al igual que la salvia, el hisopo es diaforético, es decir, posee efectos moderadores de la transpiración. Se utiliza en infusión o agua destilada. Su sabor acre y canforáceo, no es desagradable.
En uso externo es antiséptico, antiviral y cicatrizante.
Se utiliza en heridas, llagas, equímosis (cardenales), infecciones de la piel, eczemas, etc.
Modo de empleo: Aplicar la esencia pura o diluída en alcohol sobre la parte afectada.
Estudios experimentales:
Junto con otras plantas, el Hyssopus officinalis presenta un cierto efecto inhibidor de enzimas relacionados con la diabetes mellitus (alfaglucosidasa y alfaamilasa), así como frente al enzima conversor de la angiotensina, por lo que tendría un efecto similar al de los fármacos IECA. Otro estudio previo identificó la propiedad del hisopo frente a la actividad alfaglucosidasa y reductora de la hiperglucemia postprandial en la rata. Los resultados de este estudio experimental sugieren que el extracto de hisopo inhibe la digestión de carbohidratos complejos, pero no la de los monosacáridos absorbibles.
Las sustancias responsables de la actividad antialfaglucosidasa fueron identificadas en 2004 como (7S,8S)-siringoilglicerol-9-O-(6'-O-cinamoil)-beta-D-glucopiranósido y (7S, 8S)- siringoilglicerol 9-O-beta-D- glucopiranósido.
Un estudio sobre un modelo experimental en animales de laboratorio ha permitido relacionar los compuestos fenilpropanoides del hisopo con la actividad antiagregante plaquetar e inhibidora de la retracción del coagulo.
La actividad relajante muscular del aceite esencial Hyssopus officinalis (Lamiaceae) y de algunos de sus componentes (isopinocanfona, limoneno y betapineno) ha sido estudiado por LU et al.
Tanto el aceite esencial como la isopinocanfona inhiben las contracciones inducidas por la acetilcolina y el cloruro de bario.
Extraído de:
Hisopo: ¿dónde comprar semillas?
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Estoy buscando semillas o plantitas de hisopo, he recorrido ya varios viveros y no la encuentro, alguien me puede ayudar a conseguirlas?
Hoja Santa (Piper auritum = Piper sanctum): fotos e información. Uso en cocina
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Quiero compartir con todos la mejor temporada de mi PIPER SANCTUM, hierba santa, hoja santa, tlanepa, etc, etc, tiene muchos nombres.
Es una planta aromatica usada en cocina mexicana, principalmente en los estados del sur.
Sus hojas son comerciales pero no es muy conocida.
Algunos de sus cuidados son:
Requiere pocos fertilizantes, suelo muy humedo, clima templado a humedo, crece aprox. 2.5 metros, no resiste heladas, sol muy intenso y sus plagas mas comunes son cochinillas y pulgones.
En epoca fertil producen decenas de hojas enormes, como en estas imagenes donde no salio completa, ya tiene mas de 15 años.
![[Foto de planta, jardin, jardineria]](rgh1224275917r.JPG)
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Cualquier comentario sera agradecido
Hoja Santa Mexicana (Piper auritum) con plaga
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Desde hace tiempo tengo una plaga muy fea en mis Piper auritum (mejor conocidas como hoja santa mexicana)
Dejo fotos de la planta pero no tengo de la plaga pero la voy a describir:
Son unas especies de verrugas negras circulares como concha de caracol, hay demasiadas y se quitan frotando un palo contra las ramas de la planta pero le hace daño a la planta y ademas son tantas que no se puede, he dedicado horas y me canso sin terminar.
Esta planta la hemos tenido desde hace mas de 15 años, esta enorme y sus hojas son muy apreciadas en la cocina mexicana por ser aromaticas.
Espero que me puedan ayudar a encontrar algun plaguicida para exterminar este mal (que no sea dañino para las personas pues como dije, sus hojas son comestibles), se los agradeceria mucho.
Aqui tambien hay informacion de wikipedia sobre esta planta:
Hoja santa, acuyo, tlanepa, hierba santa o momo (Piper auritum): ¿cómo reproducir?
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Hola, cerca de mi casa hay una piper auritum que ria saber como reproducirla o comunmente como sacarle un hijo??
Horseradish (Armorocracia rusticana = Cochlearia armoracia): dónde comprar condimento
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Hola.... ¿ Hay alguien que cultive esta planta en México..???, se trata de la que es conocida mundialmente como "Horseradish"...???, usada como condimento en diversos paises del mundo.
Tengo interés en obtener alguna raíz, a fin de iniciar su cultivo en casa....
Saludos.
Alejandro Vázquez del Mercado
Cuernavaca, Mor., México
Huacatay (Tagetes minuta): busco semillas
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Holla,
Requiero semillas de HUacatay ; Tagetes minuta, planta oriunda de america.
Gracias
Huacatay (Tagetes minuta): foto e información
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Hola a todos, soy nueva en el foro y espero que me puedan ayudar!!
ha crecido en el patio de mi casa un arbusto que me han dicho que puede ser una hirba aromatica pero desconozco su nombre y si realmente es asi, dejo las fotos que le saque para ver si alguien sabe de que se trata. muchas gracias!!!
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![[Foto de planta, jardin, jardineria]](rgh1269234596w.JPG)
Huacatay, Guacatay o chinchilla (Tagetes minuta)
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hola amigos soy Predro desde agentina
les comento que casi por accidente descubri dicha
planta aromatica y estoy muy entusiamado
alguien tiene algunas recetas para emplearlo
Saludos......................
Jambú o shechuan (Spilanthes oleracea, Acmella oleracea, Spilanthes acmella): especie
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¿Cuál es el verdadero nombre de la planta que los cocineros llaman "flor eléctrica"?
Lavanda de Allard (Lavandula x allardii): fotos e información
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Lavanda de Allard (Lavandula x allardii): foto y más fotos sobre variedades lavanda
Estoy seguro de que sin dificultad alguna, se me podrá informar del nombre que posee esta planta aromática. Esta pertenece a mi jardinera, aunque el otro día divisé una en estado salvaje en el campo junto a Ágaves enormes.
El caso es que no sé de qué planta se trata, pero seguro estoy de que es tan conocida como el romero, el tomillo o el orégano...
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Describir su aroma me resultaría muy costoso, me molestaría si fuera preciso, pero estoy seguro de que con la simple imagen, incluso inexpertos sabrán de que planta se trata. Aunque no estaría mal tener la ocasión de leer descripciones de su olor una vez se exponga de qué planta se trata.
Lechuga silvestre (Lactuca virosa): ¿cuál es el límite para no haga daño la salud?
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hola alguien me puede decir cual es la cantidad de lactuca virosa es el limite para no producir daño en la salud ¿cual es la cantidad maxima?
gracias
Lechuga silvestre o salvaje (Lactuca virosa): ¿alguien la tiene? Información y usos
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He descubierto que la lechuga silvestre se encuentra por doquiera que se vaya. En Granada hay por todas partes, y en el campo también.
Me quedé algo impresionado cuando leí que la gente hacia uso de ella. Al parecer antigüamente alguien la usaba mezclada con el hachís ¡e incluso algo he leido en relacion a los antigüos egipcios en relación!
He pensado en hacerme con una planta para reproducir sus semillas y obtener nuevas generaciones. ¿Alguien tiene esta planta?
He escuchado que también se come (pero no embriaga) ¿alguien puede aportar alguna información al respecto?
Si no hay lugar a confusión, las plantas que se divisan por doquier, tienen este aspecto abajo expuesto, y poseen unas flores de pétalos amarillos y unas hojas aserradas.
Lechuga virosa (Lactuta virosa) y Diente de león: cómo identificar y usos culinarios
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Hola.
Aquí os muestro unas fotos de una planta que dudo si es o no lechuga silvestre, lactuta virosa.
Quizá el error sea absurdo, aunque creo que la confundo con el denominado "Diente de león". Creo que leyendo y releyendo no he hecho más que confundirme.
Me gustaría poder diferenciarlas por la simple cuestión de que crecen por doquier.
Como dato informativo puedo decir que tiene una especie de savia lechosa especialmente cuando se corta una hoja. Sé que esta característica es típica de la lactuta virosa, pero ¿lo será también del "diente de león"?
Gracias.
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Levístico o perejil silvestre: usos y aplicaciones
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Levístico, Apio de monte, Apio de montaña, Legústico, Perejil silvestre
Levisticum officinale
Hola a todos,
Esto es lo que tengo plantado en mi casa, pernsando que era perejil del de verdad.
Alguien sabe que puedo hacer con el, es que me da algo de pena, pensando en las horas que he pasado con el, y resulta que no es perejil.
Muchas gracias
Matricaria (Tanacetum parthenium): foto, aromática pero no culinaria (amarga)
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Tengo esta planta espontanea en mi jardin, cuando frotas sus hojas desprende un olor, alguien sabe como se llama?
Gracias
![[Foto de planta, jardin, jardineria]](bwy1276560333o.jpg)
Melisa bastarda (Melittis melissophyllum): ficha de esta aromática
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Melisa bastarda
Melittis melissophyllum L (yo solía llamarla: salvia de flor blanca y hojas de aroma a heliotropo)
Nombre común
Melisa, melisa bastarda, melisa de campo, melisa silvestre, torongil de campo, toronji, toronjil, toronjil de monte, toronjil muerto, toronjil silvestre.
Melittis es un género monotípico de plantas con flores perteneciente a la familia Lamiaceae.[1] Su única especie: Melittis melissophyllum L., Sp. Pl.: 597 (1753), es originaria del sudoeste de Europa hasta Italia.
Descripción
Hierba vivaz, pelosa, que desprende un olor agradable. Tallos erectos de 30-70 cm de altura. Hojas opuestas, más o menos ovadas. acorazonadas o truncadas en la base, pecioladas, con los bordes crenados o dentados. Flores dispuestas en 2-6 falsos verticilos; cáliz acampanado, de hasta 2,5 cm de longitud; corola tubular, bilabiada, de 25-40 mm, de color blanco con zonas rosadas o purpúreas. Fruto formado por cuatro nuececillas que permanecen dentro del cáliz. Florece en primavera y verano. Es especie muy variable.
Hábitat
Se encuentra en los bosques, setos y lugares arenosos. En España común en los melojares y pinares.
Distribución
Oeste, centro y sur de Europa.
Observaciones
Los pastores de la Sierra de Gredos anudan estas plantas para hacer ramos que cuelgan en las puertas y en el interior de sus majadas. Existe entre ellos la creencia de que ahuyenta los malos espíritus y elimina los malos olores del interior de las casas. En medicina popular se usa para limpiar y cicatrizar heridas. Se le han atribuido también propiedades diuréticas.
Citología
Número de cromosomas de Melittis melissophyllum (Fam. Labiatae) y táxones infraespecíficos
Melittis melissophyllum L. subsp. melissophyllum L.
[3]
2n=36.[4]
Melittis melissophyllum L.
[5]
2n=30.[4]
Variedades y Sinonimia
subsp. albida (Guss.) P.W.Ball, Bot. J. Linn. Soc. 64: 71 (1971). De Cerdeña, sudeste de Europa hasta el norte de Turquía.
Melittis albida Guss., Fl. Sicul. Prodr. 2: 140 (182.
Melittis melissophyllum var. albida (Guss.) Nyman, Consp. Fl. Eur.: 574 (1881).
Melittis graeca Klokov, Bot. Mater. Gerb. Bot. Inst. Komarova Akad. Nauk S.S.S.R. 18: 187 (1957).
subsp. carpatica (Klokov) P.W.Ball, Bot. J. Linn. Soc. 64: 71 (1971). Del nordeste de los Alpes, Cárpatos y estados del Báltico.
Melittis carpatica Klokov, Bot. Mater. Gerb. Bot. Inst. Komarova Akad. Nauk S.S.S.R. 18: 213 (1957).
Melittis sarmatica Klokov, Bot. Mater. Gerb. Bot. Inst. Komarova Akad. Nauk S.S.S.R. 18: 207 (1957).
Melittis subcordata Klokov, Bot. Mater. Gerb. Bot. Inst. Komarova Akad. Nauk S.S.S.R. 18: 202 (1957).
Melittis carpatica var. sarmatica (Klokov) Soó, Feddes Repert. 83: 182 (1972).
Melittis carpatica var. subcordata (Klokov) Soó, Feddes Repert. 83: 182 (1972).
Melittis melissophyllum subsp. sarmatica (Klokov) Gladkova, in Fl. Evropeiskoi Chasti SSSR 3: 153 (197.
subsp. melissophyllum. Del oeste y sudoeste de Europa hasta Italia.
Melissa tragi Garsault, Fig. Pl. Méd.: t. 372 (1764), opus utique oppr.
Melissa sylvestris Lam., Fl. Franç. 2: 401 (1779).
Melittis melissifolium Gilib., Fl. Lit. Inch. 1: 76 (1782), opus utique oppr.
Melittis grandiflora Sm., Engl. Bot. 9: t. 577 (1799).
Melittis melissophyllum var. grandiflora (Sm.) Nyman, Consp. Fl. Eur.: 574 (1881).
Oenonea melissifolia Bubani, Fl. Pyren. 1: 431 (1897).
Melittis hispanica Klokov, Bot. Mater. Gerb. Bot. Inst. Komarova Akad. Nauk S.S.S.R. 18: 195 (1957).
Melittis kerneriana Klokov, Bot. Mater. Gerb. Bot. Inst. Komarova Akad. Nauk S.S.S.R. 18: 198 (1957).[1]
Melittis melissophyllum (Toronjil bastardo) y enlace Herbario virtual de Mediterráneo
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Hola a todos .ayer encontre esta pagina web .Me ha encantado .tiene casi todas las plantas del Mediterraneo occidental.Es muy facil de manejar y pone discripcion.foto de la flor y foto como se encuentra en la naturaleza.Si es comestible o curativa etc.
Bueno no se pierde nada por mirarlo.Un saludo
ojo,no empieza con www.
Menta (Mentha x gracilis): ¿es normal que esté pachucha en invierno? Foto
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No tengo claro si es hierbabuena o menta, pero está ma´s pachucha...se le caen las hojas está toda ella pocha y me está quedando solo el tallo.
por la foto sabéis que tiene?
gracias
![[Foto de planta, jardin, jardineria]](bfi1223767817y.JPG)
Menta acuática (Mentha aquatica): usos
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Yo creo que por la pinta y por el olor es algún tipo de menta.
Alguien sabe lo que es?
Menta de Bowles (Mentha x villosa alopecuroides) o mentastro: distinguir las especies
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Hola quería saber qué aromática es esta. Crece en el borde del estanque, huele parecido a la hiervabuena, pero no es. La diferencio principalmente porque la hiervabuena tiene el tronco negro y ésta lo tiene más blanco.Tiene hojas y tronco como con vellosidades.
Menta de Córcega (Mentha requienii = Mentha corsica): información
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La MENTA DE CÓRCEGA (Mentha requienii - sin.: M. corsica) es una especie de colección que no se encuentra en el comercio tradicional. Es la más pequeña de todas las Mentas; tan sólo apenas alcanza 1cm de altura. Las hojas son diminutas (unos mm de diámetro, un poco como la Helxine), las flores también y hay que observarlas con una lupa. Imaginaros como serán las semillas... ¡un polvo! que son casi imposibles de recolectar y sembrar. Es muy aromática; huele a menta con un matiz a mentol, un poco como el Poleo y la Menta Pipérita. Es comestible y se emplea principalmente en la elaboración de licores. Eso no impida que se pueda tomar en tisana y echarla a algunas preparaciones culinarias crudas. Mi amigo cocinero, el que tiene la exclusiva de mis nuevas adquisiciones, la tiene en su jardín culinario. La suelo presentar en mis exposiciones.
Requiere una tierra fresca, un ambiente fresco y prefiere una exposición sombreada. Se suele utilizar como planta ornamental para decorar los sitios frescos, cerca del agua y rocas. También se puede utilizar como acento en los bonsáis de tierra fresca (cubresuelo). En el jardín, es ideal entre las losas plantada en los espacios para crear un camino aromático. ¿Qué más se puede decir a parte de que es una pequeña joya que, a lo mejor algún día, se podrá comprar en algunos centros de jardinería o floristerías?
Pero no se acaba aquí.
La MENTA DE CÓRCEGA tiene más utilidades.
Es antiséptica; carminativa; febrífuga. Una tisa echa con las hojas recolectadas cuando la planta está a punto de florecer es buena contra la fiebre, el dolor de cabeza, los problemas digestivos y otras dolencias de menor importancia.
Se le extrae un aceite esencial que es antiséptico, pero tóxico a fuerte dosis.
Finalmente, se utiliza como repelente contra los insectos.
Mentha aquatica (Alsándara, menta, sándara): características, propiedades medicinales
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En Canarias hay una planta medicinal que se llama sándara o zándara (nombre popular), pero no se su nombre común o en su defecto su nombre científico, ¿álguien puede ayudarme?. Ahora la planta no tiene hojas, porque la he podado, pero cuando las tenga enviare una foto, si eso facilita la tarea. Muchas gracias por la ayuda.
Mentha arvensis var. arvensis, Mentha pulegium, Mentha x piperita, Mentha aquatica
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Holaaa!!
tengo un "churro" con todas estas variedades que tengo de menta...a ver si podeis ayudarme...pues no soy capaz de identificarlas...
1- Mentha arvensis var. arvensis
2- melisa o toronjil: Melissa officinalis
3- Mentha pulegium
4- Mentha x piperita(aqui la llamamos sesimbre)
5- Mentha acuática(Mentha aquatica)
No se si sabeis que aqui en Galicia la vispera de San Juan se pone todas las hierbas aromáticas a macerar durante toda la noche y por la mañana toda la familia se lava en ese agua perfumada...es tradiccion de antaño...mi abuelita decia que ese agua quitaba todos los males...¡aunque dichos populares seguimos con esa tradiccion en mi casa!!...¡¡fresca y olorosa tradiccion!!
¡gracias anticipadas por vustra ayuda!!
Mentha arvensis: fotografía en maceta
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es una menta que sale bastante por el campo, y huele bastante..que especie es???
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Mentha requieii: información, cuidados y dónde comprar
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buenas
en internet he buscado sobre estra especie de menta pero viene muy poca cosa y no la encuentro por ningun sitio¿quien sabe sobre esta especie de menta?¿el cuidado es el mismo que las otras?¿quien la tiene?¿donde puedo encontrarla?
muchas gracias
Mentha rotundifolia: foto
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![[Foto de planta, jardin, jardineria]](bfi1291554368c.jpg)
Necesito ayuda para identificar este tipo de muña (minthostachys ovata). ¿Es realmente muña o es una menta? La duda surge porque esta planta se puede reproducir por esqueje y como se observa (parte inferior), tiene rizomas. Estas caracteristicas son propias de las mentas y no de las muñas.
Saludos.
Nicotiana alata es muy aromática: ¿dónde conseguir o comprar?
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Saludos a todos, a antigu@s compañer@s forer@s que siempre tengo en mi mente botánica, y a l@s nue@s.
No sabía bien dónde colocar este mensaje. Si pienso en el reino vegetal, hay dos aspectos maravillosos que creo deberían tener apartados por sí solos: las plantas, arbustos y árboles cuya característica principal es la fragancia, y otro uno para tratar los que son extraordinariamente ornamentales (por ejemplo por llenar de color especial el campo visual con coloridos de ensueño en verano u otoño).
En este caso se trata del aroma: Nicotiana Alata. Al parecer, su aroma es paradisíaco por la noche. Cerca de Vilassar hay una empresa que comercia planteles, pero a mí, que no soy profesional del ramo, ni me venden ni han podido localizar en Cataluña algún viverista que tenga. Sospecho que sus planteles se importan por encargo, si no, no lo entiendo muy bien. Fui hasta el Mercat de flor i planta ornamental de Catalunya, en Vilassar, pero no recibí ningún tipo de ayuda ni orientación, ni entrar tampoco, porque no soy profesional del ramo; aprovecho para decir: muy mal, muy mala manera de promocionar el sector ante los ajenos como yo. Como ya estaba en Vilassar, recorrí todos los garden centers que pude: ni rastro de Nicotiana Alata. Como mucho, me decían "antes la trabajaba, pero ya no". Salvo en uno, que me han dado un teléfono para llamar la semana que viene para ver si puede conseguirme un par o tres. O sea, deduzco que es una planta de importación.
Pero... ¿por qué es tan escasa?, ¿es difícil de cuidar?, ¿vulnerable?, ¿fea, atrae insectos?... ¿Alguien me puede explicar un poco el fondo de la cuestión de esta planta?. ¿Alguien sabe si se vende cerca de Barcelona?. Muchas gracias.
Añado: supongo que el truco está en tener una floristería de barrio de confianza en la que se esfuercen por traerte cosas, pero quizás eso no les resulte rentable.
Nira o cebolla de verdeo china, pezuña de vaca y estragón: ¿para qué se utilizan?
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Buenas Horticultores.
Hace unos dias pase por el vivero y compre plantines de Nira o Cebolla de Verdeo China ¿el uso para la comida como condimento es similar al Cibulet?
Pezuña de vaca o pata de buey: Escuche que tiene propiedades medicinales ¿Cuáles son?
y ¿para que sirve el estragón?
Por fin consiguo unas plantitas de Eucaliptus de esa variedad de hoja redonda!!! . Dicen que es muy buena para curar enfermedades del aparato respiratorio.
Saludos
Nira o cebolla de verdeo china: ¿dónde comprar semillas? Sabor entre ajo y ciboulette
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Hola amigos. Siempre me gusta darle nuevos toques a las comidas de la casa. Y me topé con una hierba que trajo mi tio del barrio chino, llamada NIRA o ÑIRÁ, tambien llamada ajo chino, o cebolla de verdeo china. Es una mezcla muy especial de sabor entre el ajo y el ciboulette, y quisiera cultivarlo en un pequeño almacigo en casa.
Eso sí, no consigo las semillas. Alguien tiene o sabe donde puedo conseguirlas? Tambien me interesan todas las plantas orientales, japonesas, chinas, asiaticas...
Bueno, eso, si me dan una mano, se los agradezco mucho!
Les mando un abrazo, y no dejen de probar esta hierba en sus comidas!
Pebrella (Thymus piperella): cuidados. Busco semillas o plantas
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Hola!
Hace unos días he comprado una plantita de pebrella (así se la conoce en la Comunidad Valenciana, pero es una especie de tomillo silvestre), y no sé cómo cuidarla.Sia lguien sabe cómo, le agradecería la informeishon,jeje
Pedrella (Thymus piperella): ¿cómo multiplicar o reproducir?
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Hola, despues de muchos intentos he conseguido que enraice una pequeña matita de Thymus piperella, que aquí por valencia llamamos pebrella.
Me gustaría conseguir a partir de esta alguna plantitas más, cómo es mejor hacerlo. en qué época.
Gracias!
Pelitre (Chrysanthemum cinerariaefolium): ¿dónde comprar semillas? Para luchar plagas
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Alguien sabe dónde conseguir semillas de PELITRE ( Chrysanthemum cinerariaefolium ) para utilizar posteriormente como fitosanitario natural?
Gracias.
Chrysanthemum cinerariaefolium
Pelitre: busco semillas para hacer insecticida ecológico
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hola estoy buscando semillas de pelitre, para poder hacer insectisida ecológico, me podriais recomendar que planta es la mas idonea para poder sembrarla gracias
Pelitre: ¿cómo sembrar? Me interesa por sus efectos insecticidas
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Hola forer@s:
Como he leído tanto sobre el pelitre y sus efectos insecticidas, quería saber si es posible sembrarlo, y en qué condiciones. A ver si algún experto en aromáticas o ecología me puede ayudar.
Perifollo (Anthriscus cerefolium): ficha
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PLANTA DEL DIA II
Perifollo (Anthriscus cerefolium)
![[Foto de planta, jardin, jardineria]](jdv1372611186a.jpg)
Procede del sur de Rusia y los romanos con sus expediciones la llevaron a muchos países europeos. No se debe confundir con la cicuta, que es venenosa. Se empleaba en los banquetes en honor a Ceres, diosa de la tierra y la vegetación (de ahí deriva la palabra latina cerifolium).
Es una planta anual de 30 a 80 cm. de altura. Hojas con los segmentos ovales profundamente lobulados.
Flores blancas en umbelas compuestas. Frutos alargados de más o menos 8 mm. de largo, finamente granulosos.
Necesita suelo humífero y bien drenado, libre de malezas y se removerá bien hondo para que desarrolle bien la raíz.
Las siembras se realizan a fines de verano y en primavera. Las de verano producen en invierno, en primavera algunas plantas florecen, pero las restantes seguirán produciendo hojas hasta la primavera siguiente. Las siembras primaverales se cosecharán en verano, otoño e invierno, y florecerán en la primavera siguiente.
Se cosecha cuando la plantita ha alcanzado 30 cm. de altura. En primavera y verano se repite cada 10 a 15 días y en invierno una vez por mes.
Familiarmente se puede usar una jardinera o maceta con partes iguales de tierra fértil y arena gruesa o perlita y abundante material de drenaje en la base. Se siembra al voleo y se cubre la semilla con la misma mezcla.
Usos
Sus hojas cortadas finas, sazonan ensaladas, tortillas, potajes, legumbres, fideos, pescados y carne de cordero.
Se deben añadir frescas a último momento y no se deben hervir.
Para conservarlas lo mejor es por congelación, ya que el desecado hace desaparecer el perfume delicioso de esta hierba.
La infusión es indicada en los casos de insuficiencia cardíaca, bronquitis y gota.
También se utiliza en compresas sobre los ojos inflamados.
Ninon de Lenclos (famosa cortesana francesa)
Según lo que recomendaba Ninon de Lenclos, para combatir las arrugas hay que lavarse la cara cada día con el agua en la que se han hervido las hojas de perifollo (un puñado con 1 litro de agua).
La imagen es de la red
Perifollo (Anthriscus cerefolium): ficha, usos, información
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He comprado perifollo, pensando que era perejil...y por no bajar al leroy a cambiarlo...no se si plantarlo..pero desconozco esta planta...alguien me puede decir algo sobre ella, y para que es buena.
Gracias
Planta Kava kava (Piper methysticum): información y prohibido su consumo
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Estoy buscando una plantita de Kava kava ( piper methysticum) para tenerla en casa, se que hay diferentes variedades mas o menos potentes y que se confunde con la hoja santa (piper auritum) que parece tener propiedades pero no exactamente las mismas. ¿Alguien me puede ayudar? Rafa
Rábano picante o kren (Armoracia lapathifolia): usos e información
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Hola, compre un plantin de "kreen" en la seccion de aromaticas de un vivero, pero no encuentro informacion sobre esa planta en ningun lado...
Salvia blanca (Salvia apiana): foto y usos
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Hola, pues eso os pongo una fotillo a ver si sabeis cual es cual( hay una dificil) y ademas os pido q me ayudeis pq no se que hacer, cuando riego el agua se va para los lados y no esta compactada la tierra al menos en superficie (la jardinera esta un poco inclinada) y como vereis han florecido a si q no se si debo cortar o esperar.
Por cierto en otro post de huerto menciono q tengo humus, fibra de coco, estiercol de cavallo en pellets y quelatos.
![[Foto de planta, jardin, jardineria]](cqs1373908609x.jpg)
Gracias
Tártago (Euphorbia lathyris): ficha, aceite de tártago y otros usos
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TARTAGO (Euphorbia lathyris)
![[Foto de planta, jardin, jardineria]](klz1380995156e.jpg)
![[Foto de planta, jardin, jardineria]](cqs1380995192f.jpg)
NOMBRE CIENTIFICO: Euphorbia lathyris
OTROS NOMBRES: Yerba topera, Arbol lechero, Aceite de Castor.
Descripción de la planta según la página de Wikipedia.com:
El tártago (Euphorbia lathyris) es una planta cuyas semillas contienen una buena proporción de aceite que puede ser utilizado en numerosísimas aplicaciones industriales. Los tres mayores productores son India, China y Brasil.
Es una planta, posiblemente originaria de la India o de África, que se encuentra distribuida en diversos países del mundo. Se adapta fácilmente a diferentes ambientes, debido a su gran rusticidad y resistencia a la sequía. Pertenece a la familia de las Euforbiáceas, la misma de la yuca. El tártago es cultivado en distintos puntos del planeta.
USOS - Además de ornamental el Tátago tiene aplicaciones Industriales y Medicinales:
El área sembrada con este cultivo en el mundo está alrededor de 1,1 millones de hectáreas y los tres principales países productores son responsables de cerca del 96%de la producción mundial. En América del Sur, Paraguay es un importante productor de tártago, y es responsable de cerca del 1% de la producción mundial.
Propiedades:
Como otras plantas similares del género Euphorbia la cagamuja produce una resina blanca o látex muy tóxico. Conocida vulgarmente como "leche" se uutilizaba antiguamente como laxante, como antiséptico y para tratar verrugas en la herboristería tradicional, por lo que su uso medicinal debe estar supeditado al manejo solamente de profesionales.
El nombre de la cagamuja proviene de las propiedades violentamente laxantes de esta "leche". Las cabras comen esta hoja y no parecen afectadas por el veneno, sin embargo la toxina de esta planta se puede transmitir mediante la leche de cabra.
Se ha demostrado que plantar esta especie es un remedies efectivo contra los topos, que prefieren vivir lejos de las raíces tóxicas de esta planta. En inglés recibe también el nombre de "mole plant" (planta topo) y se vende en tiendas de jardinería como planta ornamental con función práctica.
El aceite de tártago:
El principal producto del tártago es el aceite, también llamado aceite de ricino o castor oil en inglés. Es una importante materia prima para la industria química utilizada en la composición de numerosos productos como pinturas, barnices, cosméticos, lubricantes, plásticos, etc. La lista de productos obtenidos a partir del aceite de tártago es muy extensa, contando con más de 400 productos.
Este aceite posee características químicas que lo califican como el único de su naturaleza. Está compuesto casi exclusivamente (90%) de un único ácido graso (ácido ricinoleico) que contiene un radical hidroxilo que lo hace soluble en alcohol a baja temperatura, es muy viscoso y con propiedades físicas especiales.
Los principales consumidores del aceite de tártago son los países desarrollados que destinan este producto como insumo de la industria química. De allí el nombre de "ricinoquímica", para denominar la rama de la química que tiene como materia prima al aceite de tártago.
La posibilidad de producción de biodiésel a partir del aceite de tártago generó un nuevo mercado para este producto, ya que sería capaz de absorber gran parte o la mayor parte de la producción actual de los países que lo cultivan. En todos los países productores de tártago, el cultivo tiene gran importancia social por emplear mucha mano de obra de trabajadores rurales, principalmente para la siembra, control de malezas y la cosecha.
El tártago es una planta originaria de África y su aceite (también llamado ricino) es muy apto para la elaboración de biocombustible. Además, tiene más de 100 usos industriales, incluyendo lubricantes, plásticos, jabones, líquidos hidráulicos y frenos, pinturas, colorantes, barnices, tintas, plásticos resistentes al frío, barnices y ceras, nylon, ETC.
OTROS DATOS:
En las semillas existe un aceite en una proporción del 40-50 %, y en la savia lechosa (látex) del tronco hay un principio amargo y otras sustancias. Antiguamente, el aceite extraído de las semillas se utilizaba para las lámparas. Las semillas son laxantes, vomitivas y combaten reumatismos y diarreas pertinaces, aunque su empleo es peligroso.
Para recoger los frutos con sus 3 semillas en cada uno debe segarse la planta en plena estación cálida, teniendo cuidado, ya que el látex irrita los ojos y la piel. Después de bien secas, las plantas deben trillarse para poder separar los frutos.
Extraído de:
Wasabi, rábano picante japonés o raiforte: nomenclatura, datos y cuidados en casa
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Wasabi o raiforte: ¿se puede sembrar en casa? Cuidados
Hola, he leído que es muy difícil de encontrar el wasabi auténtico, pero me gustaría saber si es posible sembrarlo en casa y obtener una especie de ficha técnica de sus cuidados etc...
me podría alguien hablar más sobre este rábano japonés????
Wasabia japonica (condimento): información de la planta y dónde conseguir semillas
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Hola..... necesitaria toda la imformacion posible sobre esta planta....
donde encontrar semillas....
ph de la tierra... forma de riego.... climatologia ... etc....
Estoy creando una pequeña tesis sobre esta planta tan peculiar...
en internet no he podido encontrar mucha informacion.......(tan complicada es de cultivar la plantita)
GRACIAS