Pacano, nuez pecán (Carya illinoinensis)
Acodo aéreo de nogal de pecán (Carya illinoinensis)
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Hola a todos.
Hice hace algunos dias unos acodos aereos del nogal a ver si en efecto si hechan raices. Hace sólo 22 años que hice unos y funcionaron, espero que esta vez también.
Bueno, la foto está tomada antes de cubrir todo con papel periodico.
Saludos.
Ficha de nuez de pecán o pacano (Carya illinoinensis)
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PLANTA DEL DIA
NUEZ PECAN (Carya illinoinensis)
NOMBRE CIENTIFICO: Carya illinoinensis
OTROS NOMBRES: Pacano, la pacana, pecán o nuez pacana, también llamada nuez de la isla o nuez encarcelada.
Imponente árbol ornamental y utilitario para cuya descripción resumiremos la información brindada por las páginas Wikipedia e Infojardín:
Carya illinoinensis, es una especie del género Carya, nativa del noreste de México (Coahuila y Nuevo León) y sudeste de Estados Unidos (Indiana, Iowa, Misisipi y Texas). Según el Diccionario de la Real Academia Española, los árboles de pacana se denominan también pacana. Es una voz de origen nahua.
Es un árbol caducifolio, de la familia de las Yuglandáceas. Crece de 25 a 40 m de altura, en veranos calurosos y húmedos. Pueden dar fruto durante más de trescientos años.
La Nuez Pecán es el fruto del árbol denominado pacana. Su fruto comestible tiene un parecido con la nuez aunque es totalmente distinta en su cáscara, que es lisa, suave, de color café oscuro y de forma ovoide (contraria a la almendra que alberga, que es rugosa, redonda, dura y color café claro). Asimismo su sabor es más sutil (a diferencia de la nuez, que es más amarga). Es también más aceitosa.
La pacana puede ser consumida fresca o ser utilizada en la cocina, especialmente en repostería, pero también en platos de mucho sabor. Se usa en rellenos, panes de nueces, helados y platos de verduras saladas. Uno de los postres más conocidos con la pacana como ingrediente principal es el pecan pie ('tarta de pacanas', en inglés; postre harto conocido en Estados Unidos).
En Perú son muy populares los dulces rellenos de este fruto seco: teja, chocoteja.
La Pecán es también un sencillo "snack" (tentempié), junto a otras nueces y frutas secas.
COMPOSICIÓN QUÍMICA DEL FRUTO
- Agua 6% - Hidratos de carbono 14% (2,5% fibra) - Proteínas 9,5% - Grasas 70% - Potasio 1.000 mg/100 g - Calcio 75 mg/100 g - Fósforo 300 mg/100 g - Hierro 2,5 mg/100 g - Provitamina A 82 microgramos/100 g - Vitamina C 2 mg/100 g - Vitamina B1 0,1 mg/100 g - Vitamina B2 0,9 mg/100 g
EN EL SUR DE AMERICA
Fue introducida desde Estados Unidos a fines del siglo XIX por el presidente Domingo Faustino Sarmiento, para elevar la producción de las islas del Delta del Paraná. Asimismo es muy común su uso como planta ornamental. En la ciudad de Campana, Provincia de Buenos Aires, se lleva a cabo la Fiesta Nacional del Pecán.
EN PERU
La pecana fue llevada al Perú durante la época del virreinato. Actualmente la región de Ica tiene una producción anual cercana a las 1000 toneladas, siendo el área de mayor producción en Perú.
PROPIEDADES
Indicaciones: La corteza y las hojas son astringentes.
En México se usa la corteza para curar fiebres intermitentes y en dispepsia.
Otros usos: Una leche dulce (pawcochiccora), obtenida al hervir los gajos de las nueces (pacanas), se usa para hacer dulces y cocinar entre los indios americanos.
La madera, roja, oscura, pesada, dura pero elástica y frágil, se usaba para hacer aperos agrícolas, muebles, esquíes y arcos.
Otros usos:
De la semilla se obtienen aceites empleados en cosmética, para la fabricación de jabón y como secante de pinturas y con la cáscara de la nuez pueden hacerse infusiones con propiedades astringentes.
Su madera es pesada y dura, utilizada como combustible y para la fabricación de muebles y aperos.
De la semilla se obtiene un aceite empleado en cosmética.
La Nuez Encarcelada, Cáscara de Papel o Pecana conocida como "REINA DE LAS FRUTAS SECAS", posee características insuperables:
CULINARIA
• Posee sabor y aroma especiales, muy agradables.
• Es sabrosa, como muchos clientes sentencian.
• Posee ácidos grasos NO saturados en mayor porcentaje que otras frutas secas comúnmente conocidas.
Estos aceites son los que no ocasionan colesterol ni otros problemas circulatorios o cardíacos por lo que es una nuez "netamente saludable".
Dentro de los aceites vegetales supera en calidad al de maíz y soja, siendo comparable al de oliva.
Teniendo en cuenta hacia dónde camina la humanidad, que cada día considera más importante la calidad de los alimentos para mejorar, aunque suene redundante, la "Calidad de Vida", es de esperar que ocupe un lugar privilegiado dentro de las dietas vigentes en el mundo actual, principalmente en los países más desarrollados.
MEDICINAL
Reduce el Colesterol y Regula la Presión Arterial. Excelente e indispensable en el tratamiento de enfermedades relacionadas directa e indirectamente con el problema de colesterol.
Aproximadamente el 84% de su composición la forman ácidos grasos insaturados y no contiene colesterol ni lo forman en el organismo, reduce el riesgo cardiovascular en un 11%.
¿Porque Reduce el colesterol?
La grasa de las nueces es en su mayoría mono o poli-insaturada (generalmente grasas provenientes de las plantas) y no grasas saturadas (generalmente las grasas provenientes de animales). Molecularmente su estructura se encuentra preparada para unirse a moléculas de colesterol y otros alimentos nutritivos, los cuales son transportados y absorbidos por células individuales y no como sucede con el colesterol de las grasas saturadas que se acumulan en las arterias generando peligrosas situaciones coronarias.
Extraído de:
Germinación de nuez de pecán
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hola, solo deje la semilla bajo tierra, pasaron 1 mes y medio, y ya esta saliendo la plantita , eeeeeeeeeeeeee
comenten y pregunten plisss
Germinar nuez de pecán
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hola, buenas, tengo intencion de sembrar un par de nueces de pecan, pero me suena que necesita estratificacion en frio, alguien me podria dar informacion de cuanto tiempo debe estar estratificada, temperatura, siembra en tierra al germinar, etc. en fin todo lo posible para que aumenten las probabilidades de germinacion, ......
un saludo y gracias por adelantado
Información del pecanero
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Hola, agradecería cualquier informacion sobre el pecanero, me han dado tres nueces de este fruto y no se que hacer con ellas, me gustaría plantarlas pero no tengo ninguna info. sobre su cultivo, tipo de tierra, riegos, porte del arbol etc. las semillas proceden de un ejemplar cultivado en la peninsula, en la zona de levante.
Gracias
Injertar pecán
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Hola Amigos
les comento que es mi intencion injertar un pecan
en mi zona (centro de argentina) estan reventando las yemas
en este momento
las preguntas son:
1)cuando es mejor, ahora o espero unos dias mas
tengo desde el invierno en la heladera (nevera)
varas de pecan guardadas y listas
2)que es mejor USAR, las varas que tengo guardadas o usar varas
recien cortadas de otro pecan
el metodo a usar despues de ver muchos videos en youtube
es lateral con un clavo, cinta y luego pasta
bueno espero la respuesta asi mañana sabado de ser posible
haria el trabajo
Saludos y gracias de Predro
Injerto de nogal de pecán
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hola , pues curioseando por el foro se me ocurrio si se podria injertar nogal de pecan en nogal europeo , osea el normal y corriente que hay en todos lados , es que me gustan bastante las nueces de pecan , pero tienen un precio bastante elevado, ademas que supongo que sabran mejor la de "casa"
saludos
adrian
Injerto de pecán: ayuda
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hola amigos
estube practicando el injerto de pecan sin resultado
en otro msj un amigo del foro me dice que a finales del veranos
se puede hacer
alguien puede hacer algun comentario al respecto
metos y precauciones
tengo 2 planta con 2 centrimetros de diametro y 1 con 5 centimetro de diametro
espero ayuda gracias
Injerto de pecano
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hola a todos...
han de saber o escuchado la dificultad de injertar el pecano...
bueno pues me he propuesto a injertarle, ahora por el metodo de corona, con un patron no el óptimo quizá por su grosor, por lo mismo tal vez no son de corona sino bicorne como decia Javier paisano amigo, jajajaja...
primeramente, hacer un lijado con una tira de lija, rebajar la corteza para adecuar con el patron y principalmente estimular un proceso de stres en el patron para envie savia de mas , justo hasta cuando se ve en el tronco un tono verde ligero...
luego hacer la adecuacion de la pua con su repectivo corte en la corteza del patron y todo lo demas que ustedes saben... les envio imagenes...
saludos...
va sujetado con rafia, sellado con cera de campeche (muy buena por cierto) y cubierto luego con cinta electrica y un plastic que me recomendo Javier...
espero funcionen, yo creo que si...
saludos...
Injerto de pecano: ayuda básica porque siempre fracaso
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hola amigos desde Argentina los saludo
resulta que estoy practicando injertar un par de pecanes nacidos de semilla y el fracaso es total, luego de leer veo que es muy difícil el pecan
ahora me regalan varias plantitas de damasco y durazno nacidos de hueso
estamos en verano y quiero prepararme para cuando llegue el momento
así que tengo varias preguntas
yo vi muchísimos video de injertos pero hay cosas que no se ve en el video
así que si alguien esta dispuesto a responder hago unas cuantas preguntas
1) damasco, ciruela y durazno usan el mismo método de injerto?
2) en que época es mejor ??? primavera
3) en que momento tengo que sacar las varas o varetas, en verano, en invierno o en el momento del injerto
4) cual es el mejor método, mis plantitas tendrán entre 1 y 2 centímetros
de diámetro
5) este invierno pasare las plantas de donde están a una maceta
tendré que esperar otro año o las puedo injertar cuando broten
en primavera
desde ya muchas gracias
Injerto en pecano
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Hola
Tengo varios pecanos, unos injertados y otros por injertar.
Se de la dificultades que existe a la hora de injertar este arbol, por aqui se injerta en chapa y en la segunda quincena de agosto.
No soy malo a la hora de injertar, pero este es dificil, el nivel de agarre es muy bajo sembrado en tierra y en maceta el nivel baja aun mas o es practicamente nulo, es por eso que no se ven pecanos injertados en viveros y si los hay, el precio se dispara.
Se que en abril tambien se injertan y es aqui donde van mis preguntas, ¿Cual es el metodo de injerta? y ¿Que nivel de agarre tienen? ¿Utiliza algo especial?
Dicen los viejos por estos lugares, que al ser el corte para el injerto, la herida adquiere un hongo que impide el agarre, ¿Es verdad?
Me interesa saberlo para tener 2 opciones al año y asi duplicar las oportunidades, espero alguna respuesta a ser posible
Un saludo
Nogal americano: ¿se puede dar en mi zona? ¿Cuánto tarda en fructificar? Variedades
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Buenas a todos.
Un amigo me ha regalado unas nueces alargadas y buscando por internet he visto que son nueces americanas...Me gustaria que me dijerais si se pueden dar en mi zona y cuantos años tardan en fructificar.. asi como las variedades que me pueden valer y tambien queria comentaros como se llama la variedad de almendros que tiene la cascara blanda(la que se puede abrir con las manos)
Saludos
Nogal de pecán (Carya illinoinensis) de 30 años: fotos e información
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Hola a todos, amigos del foro. Hoy vengo para preguntarles sobre la especie de un nogal de aproximadamente 30 años que tengo en casa pero que nunca me pregunté que especie sería.
Lo mas lógico sabiendo que mi padre lo compró en un vivero sería pensar que es un Juglans Regia, pero para sacarme las dudas les pregunto a Ustedes, los expertos.
Acá les muestro algunas fotos que le saqué esta mañana:
Me olvidé de decirles que está floreciendo así que posiblemente hayan nueces en el futuro, jaja.
La inflorescencia
Las hojas son nuevas, brotó hace poco.
La hoja completa.
Detalle del tallo, ligeramente pubescente.
Y lo mejor para el final, una toma del árbol completo, me encanta es uno de los árboles mas lindo que tengo en casa.
Saludos a Todos!!
Nogal pecanero de 5 m de altura: ¿se puede trasplantar?
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Alguien sabe si se puede transplantar un nogal pecanero de unos 5 mts. de altura con un tallo que nace con unos 15 cms. de diametro? Si no fuera posible, lamentaria mucho tener que sacrificarlo. Desde ya, muchisimas gracias.
Nogales pecán o pacanas: ¿tenéis cultivado en España? ¿Dónde comprar semillas
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Hola me gustaría saber, si alguién de los que acuden a este foro, tiene arboles sembrados de Pecan o Pacanos como se les dice aquí en España.
Si los tiene sembrados, donde ha conseguido la planta y que tipo
Gracias
Nueces de pecán: ¿aguanta las heladas y nevadas?
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ola anteayer comprando en el super vi unas coasa que parecian belletas me acerque y vi que eran nueces de pecan a casi 9 euros el kg !!!!!!!!
coji una pocas para provar y estan buenisimas sin pensar casi plante unas cuantas mis dudas son :
el nogal de pecan aguantara las helada y las nevadas ???
ojala que nazcan
saludos adrian
Nueces de pecán: ¿cómo sembrar semillas?
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hola buenas noches pues hoy he recojido de los jardines de los reales alcazares de sevilla nueces del pecanero que por cierto son muy grandes y nececitaria saber cuando senbrar y le he quitado la cascara verde que las cubre alguien que me de algun consejillo gracias
Nueces pecanas o nuez de pecán
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Hola a todos.....
Soy un joven agricultor del Valle del Guadalhorce (Málaga)....en la zona existen aproximadamente unas 100 ha de cultivo de nuez Pecan principalmente en el municipio de Coin. En la ribera del río Guadalhorce ya existían ejemplares criollos traídos de América hace unos 250 años....Pero el cultivo comercial es relativamente nuevo, se implanto hace 25 años de la mano de una agricultor con inquietudes...A lo largo de este tiempo el cultivo ha crecido sustituyendo muchas plantaciones de cítricos, animado por los buenos precios y su adaptación a la zona...
OS dejo un vídeo de una explotación típica de la zona, mixta de gallinas y nueces pecanas.
Aunque ya hay un cierto volumen de producción los agricultores no tenemos mucha formación acerca del cultivo, ya que en España no existen técnicos expertos en la materia....Tampoco sabemos bien que variedades tenemos ya que el cultivo se ha propagado por injerto de unos a otros sin saber muy bien lo que se ponía.....El motivo de escribir aquí es poder intercambiar información ya que no sabemos muchas cosas.....El otro día sin ir mas lejos compre en un vivero local 5 plantas ya injertadas de Wichita, 5 de Western y 5 que según el dueño era variedad Mahan. Según he leído la Westewrn y la Witchita se polinizan pero no se nada acerca de la Mahan.
Nueces pecanas: plantando una semilla sin injertar luego, ¿dará frutos?
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sabria alguie decirme si plantando un nogal de pecanas con una nuez echaria frutos sin tener que injertarlo
Nuez de pacán (Carya illinoensis): duda sobre polinización. Variedades
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Hola a todos, tengo la siguiente duda: en un manual sobre el cultivo del pecano dice q la maduracion de las flores masculinas y femeninas no es coincidente en el tiempo y por lo tanto se deben plantar juntas variedades q florezcan al mismo tiempo, como yo no tengo acceso a variedades de pecano, solo puedo conseguir semillas y tengo la duda de si los arboles q me nazcan de esas semillas me darán fruto, yo entiendo q si porque esos arboles al ser reproducidos sexualmente digamos q serian como variedades nuevas y cada uno tendrian una fecha de maduracion diferente. De paso ¿sabe alguien si el juglans regia o el nigra puede fecundar al pecano y viceversa? Un saludo.
Nuez de pacán o pacano: ¿qué es? (Fotos)
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Eso de la nuez de pacan, ¿que es? He buscado por internet un poco pero no consigo fotos.
¿Es por casualidad un tipo de nuez de color tirando a rosaceo-violaceo, con un sabor mas aromático que la nuez normal?
Nuez de pecán o nogal pecan: ¿plantar 2 en lugar de uno aislado por polinizar?
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Estamos viendo de plantar un ejemplar de este precioso arbol en un parque. Me han dicho que conviene plantar un par mas que aisaldo? estoy buscando el motivo. Sera por la polinizacion?
Si hay alguien por ahi...escucho comentarios
Gracias y saludos
Nuez de pecán o Pecano (Carya illinoinensis): fotos del árbol y frutos, en Córdoba
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Hola a todos ! He visitado los jardines del Alcázar de los reyes cristianos (Córdoba) Lugar que recomiendo que veais y lo disfruteis tanto como yo lo hice, que resumida en una palabra es "de ensueño"
Mi pregunta va dirigida a quienes lo han visitado o lo conocen,porque quisiera saber si alguien sabe ¿qué árbol es el que está al final del jardín junto a una higuera centenaria díra yo..? EL árbol que yo recuerde tiene como 6 o 7 metros, (si no más de altura..), con hojas alargadas(como dedos muy largos) de un verde brillante ... y estaba cargado de unas semillas con forma de balón de rugby color verde de tan sólo unos 5cm , de las cuales tengo 2 recogidas del suelo ,y tienen un olor como a especias... abrí una de las capsulas y la semilla es como una almendra en forma de dicho balón... si alguien me puede ayudar..gracias,un saludo.
Nuez de pecán: ¿se pueden germinar semillas de frutos comprados en supermercado?
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Hola, tengo muchas ganas de germinar algunos nogales pecan.. que me recomiendan hacer.. alguien a probado??
Compre unos 10 frutos en el supermercado..
Que me recomiendan???
Gracias!!
Nuez pecán: ¿cómo y cuándo sembrar semillas?
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En junio - julio, es epoca de sembrar las semillas de esta nuez, por estos pagos.
Mi duda es si pongo la nuez con la cascara sanita o la quiebro un poco para que la semilla empiese a tomar humedad y brote.
Pacana sembrada de nuez
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Hola
Las navidades pasadas, se me ocurrio enterrar unas nueces de pacana en tierra, compradas de un carrefour, y curiosamente germinaron todas!!
He visto que hay muchas variedades de pacana, imagino que si son de una de zona calida, tendran problemas con las heladas como les pasaria a las nueces de california... ¿Que opinais?
Patrones de pecanos: información
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hola sabria alguien en que arboles se pueden injertar los pecanos estoy buscando información en google y no es muy aclaratoria gracias.
Pecán de 5 meses no ha crecido mucho: ¿cómo ayudarla?
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hola tengo una platanta de pecana desde hace unos 5 meses y no a crecido mucho quisiera saber como puedo ayudarla .
Pecana con parásitos: hojas con dibujos blancos
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Buenos días!
tengo dos árboles de pecana en el jardín y el otro día me fijé que se les habían puesto las hojas blancas. Os pego unas fotos aquí para ahorrarme la descripción de lo que veo. A ver si alguien sabe qué es y cómo puedo tratarlo. He visto que una rama de vid que asoma del jardín del vecino, también tiene este mismo problema...
En las fotos que os pongo, sólo está afectado el envés de las hojas, pero en el otro arbolillo, la cara también se ha afectado e incluso los frutos (la pecana)
Muchas gracias y espero vuestra respuesta!
Un saludillo!
Pecanes de semilla
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No se si en otros paises se conocen con este nombre, es una valla grande con semillas envueltas en una especie de algodon dulce, sembre algunas semill
as
y ya estan creciendo, miren.
Pecano
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hola,
estoy interesado en el pecano (Carya sp.), quisiera saber si alguien tiene alguna semilla o arbol,
gracias de antemano y un saludo.
Plantar pecanos
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hola a todos...
en mis tiempos libres es el trabajo que suelo hacer desde hace muchos años, quiza algunas decadas...
plantar nogal pecanero...
ahora es plantar a raiz desnuda, que al menos en este caso y tiempo es lo mejor...
primeramente hay que excavar hasta el cansancio y todavía un poco mas...
y quizá algo más...
deben ser creo algo asi como unos 80 o 90 cm...
por ahora estoy intentando plantar los pecanos en un lugar un tanto inhóspito, en el que afortunadamente podran tener aporte de agua, que es muy indispensable para ellos...
para que los pacanos sean fructiferos deben tener una raiz primeramente fresca (recien sacada) y plantareles luego , lo mas pronto posible...
al final es lo que vale...
muy noble es el pacano...
vean...
saludos...
Poda de formación de pacano
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Hace ya varios años que planté una semilla de pacana (Carya illinoinensis), y germinó pero ha estado durante mucho tiempo sin crecer prácticamente nada. Este año ha pegado un gran tirón y mide ya más de 1 m.
Me gustaría saber si conviene despuntarla para que se ramifique o dejarla un año más para cortarla por la cruz y empezar a formarla.
Os envío una foto para que veáis en qué estado se encuentra.
Resistencia al frío del pecano
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Hola a todos,
quisiera saber qué resistencia a las heladas tiene el el pecano.
He leído en unos artículos que más de 20 Cº bajo cero, y en otros que solo 3 o 4Cº bajo cero.
Quisiera saber cuál de las cifras es la verdadera.
Gracias de antemano.
Un saludo a todos.
Sexo de nogal de pecano
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Hola esta mañana he estado en un vivero y he visto a la venta nogales de pecano de dos variedades, he preguntado que diferencia habia entre las dos variedades y me han dicho que uno era masculino(polinizador) y el otro femenino, no sabia que los pecanos tubieran sexo me lo podriais aclarar gracias
Siembra de pecán
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Hola a todos!!! quisiera que alguien me ayude con alguna informacion sobre fecha de siembra de nuez de pecan,ya que no encuentro en ningun lado el dato,me gustaria que si alguno de uds sabe me pase la info,muchisimas gracias
¿A qué velocidad crecen los pacanos? ¿Puedo tener dentro en macetas?
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Hola!
Planté algunas nueces pecan y me salieron unas plantitas preciosas.
Por ahora vivo en un apartamento y tengo las plantitas en casa de mis padres pero mi idea es en un par de años conseguir una casita con fondo donde podamos plantar nuestros arbolitos
Quisiera saber a que velocidad crecen, si los puedo tener adentro en macetas por un tiempo y cuantos años demoran en dar fruta.
Saludos
Maju
P.D. - Ya me di cuenta de que en el titulo puse "Recimiento" en lugar de "Crecimiento". Traté de editarlo pero no permite editar el titulo!!!!
¿Cómo germinar nueces de pecán?
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Esta tarde por hacer un trabajito me han regalado 2 nueces de pecán (creo que se llaman así) y no se que hacer para que germinen?
No sé en estos momentos si se trata de un árbol o arbusto si se plantan enteras o hay que partirlasa ,en fin no tengo ni idea .
si alguno de Uds. sabe algo poe favoer me lo dice ¡¡¡vale¡¡¡ GRACIAS
¿Cómo germinar semillas de pacano?
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Estoy interesado en plantar una pacana (Carya illinoinensis), y como no tengo oportunidad de encontrar plantones por aquí (sur de Granada), he intentado muchas veces plantar las pacanas que venden en las grandes superficies comerciales, sin éxito ninguno pues se pudren y no germinan. ¿Puede decirme alguien si hay que darle un tratamiento especial a las pacanas antes de sembrarlas en la tierra?
¿Cómo poder tener una planta de pecana?
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Hola mucho gusto me llamo Jhonny Soy de Peru, Ica.
expongo: He adquirido un terreno y quisiera unas cuantas lecciones de como poder tener Una planta de pecana ya que pienso hacer una casa de campo bueno eso es todo solo Quiero como poder Tener una planta de pecana salu2..!!
¿Cómo sembrar nuez americana para que germine?
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Hola, sabe alguien como debo sembrar una nuez americana para que germine de manera rapida y eficaz
¿Cuándo sembrar semillas de nuez de pecán?
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He conseguido un par de semillas de Pecan y no tengo idea cuando y como plantarlas. Agradezco me indiquen como hacerlo.
Desya gracias